6聞一聞嘗一嘗教學設計-2023-2024學年科學一年級上冊青島版科目授課時間節次--年—月—日（星期——）第—節指導教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節名稱）6聞一聞嘗一嘗教學設計-2023-2024學年科學一年級上冊青島版教材分析同學們，咱們今天要學習的是《科學》一年級上冊青島版中的“6聞一聞嘗一嘗”這一章節。這節課，我們將會帶領大家一起探索各種物質的氣味和味道，了解它們的特性，感受科學的魅力。這一部分內容與課本緊密相連，不僅貼近我們的生活實際，還能激發大家對科學的興趣。準備好，讓我們一起來開啟這段奇妙的科學之旅吧！????核心素養目標1.培養學生的觀察能力和實驗操作技能，通過親身體驗，學會用感官去探索和發現。

2.增強學生的科學思維，學會從觀察中提出問題，并通過實驗尋找答案。

3.培養學生的安全意識，學習正確的實驗操作方法，確保實驗安全。

4.激發學生的好奇心和探索欲，體驗科學的樂趣，培養對科學的興趣。教學難點與重點1.教學重點

-確定物質的氣味和味道：本節課的核心內容是讓學生通過聞和嘗來識別不同物質的氣味和味道。重點在于引導學生觀察并描述物質的不同感官特征，例如“這個蘋果聞起來甜甜的，吃起來酸酸的”。

-實驗操作規范：強調正確的實驗操作步驟，如如何安全地聞氣味（用手扇動空氣，避免直接深吸）、如何品嘗食物（小口品嘗，避免吞咽）等。

2.教學難點

-氣味和味道的辨別：對于一年級的學生來說，準確地辨別和描述氣味和味道可能是一個難點。例如，區分“香”和“臭”之間的微妙差別，或者識別出不同水果的特定香氣。

-實驗安全意識：學生在進行實驗時，可能因為好奇心而忽視安全操作，如直接用鼻子深吸氣味，或者嘗試未知食物的味道。因此，培養安全意識是本節課的一個難點。

-觀察與記錄：學生需要學會觀察并記錄下不同物質的氣味和味道，這對于一些學生來說可能需要一定的指導，特別是如何用簡單的語言描述復雜的感官體驗。教學方法與手段教學方法：

1.講授法：通過生動的語言和實例，介紹氣味和味道的基本知識，激發學生的興趣。

2.實驗法：組織學生進行簡單的實驗，如聞不同香味的物品、嘗不同口味的食物，讓學生親身體驗。

3.討論法：引導學生分享自己的觀察和感受，鼓勵學生提出問題，培養他們的探究精神。

教學手段：

1.多媒體展示：利用圖片、視頻等多媒體資源，直觀展示不同物質的氣味和味道。

2.實物操作：準備各種具有不同氣味和味道的物品，讓學生直接接觸，增強感性認識。

3.安全提示卡片：制作安全提示卡片，讓學生在實驗過程中能夠隨時查看，確保實驗安全。教學流程1.導入新課

-詳細內容：上課伊始，我會用一個問題引發學生的興趣：“同學們，你們知道我們的鼻子和嘴巴有什么特別的作用嗎？”然后，我會展示一些生活中常見的物品，如蘋果、香蕉、肥皂、花等，讓學生猜測這些物品的氣味和味道，以此導入新課《聞一聞嘗一嘗》。

-用時：5分鐘

2.新課講授

-第一條：講解氣味和味道的基本知識

-詳細內容：我會向學生介紹氣味和味道是如何產生的，以及它們對我們的生活有哪些影響。例如，我會解釋氣味是如何通過嗅覺神經傳遞到大腦的，味道是如何通過味蕾感知的。

-用時：10分鐘

-第二條：展示不同物質的氣味和味道

-詳細內容：我會讓學生分組，每組準備一種物質，如檸檬、辣椒、咖啡等，然后讓學生通過聞和嘗來體驗這些物質的氣味和味道，并記錄下來。

-用時：15分鐘

-第三條：安全操作規范

-詳細內容：在學生進行實踐活動之前，我會強調實驗安全的重要性，包括如何安全地聞氣味、如何品嘗食物等，并舉例說明錯誤的操作可能帶來的危險。

-用時：5分鐘

3.實踐活動

-第一條：小組實驗

-詳細內容：學生分組進行實驗，每組選取一種物質，通過聞和嘗的方式探索其氣味和味道，并嘗試用簡單的語言描述。

-用時：20分鐘

-第二條：分享實驗結果

-詳細內容：每組派代表分享實驗結果，全班同學一起討論和總結不同物質的氣味和味道特點。

-用時：10分鐘

-第三條：安全演練

-詳細內容：進行一次安全演練，模擬在實驗過程中可能遇到的安全問題，如誤吞、過敏等，并指導學生如何正確處理。

-用時：5分鐘

4.學生小組討論

-第一方面：氣味和味道的描述

-舉例回答：“這個檸檬聞起來很清新，嘗起來有點酸。”

-第二方面：氣味和味道對生活的影響

-舉例回答：“食物的氣味和味道讓我們能夠享受美食，也能幫助我們判斷食物是否新鮮?！?/p>

-第三方面：安全注意事項

-舉例回答：“在嘗食物之前，要先確認它是否適合食用，避免誤吞或過敏。”

5.總結回顧

-詳細內容：我會讓學生回顧本節課學到的內容，包括氣味和味道的產生、不同物質的氣味和味道特點、實驗安全規范等。然后，我會提出一些問題，如“你們最喜歡哪種氣味或味道？”“你們在實驗中遇到了哪些困難？”等，引導學生思考和討論。

-用時：5分鐘

總用時：45分鐘知識點梳理在《科學》一年級上冊青島版中，“6聞一聞嘗一嘗”這一章節主要涵蓋了以下幾個知識點：

1.感官感知

-嗅覺：介紹嗅覺的概念，解釋嗅覺是如何產生的，以及嗅覺對生活的作用。

-味覺：闡述味覺的概念，說明味覺是如何產生的，以及味覺在食物識別中的作用。

2.氣味和味道的特點

-氣味的多樣性：講解不同氣味的分類，如香、臭、酸、甜等，并舉例說明。

-味道的多樣性：介紹不同味道的分類，如咸、甜、酸、苦等，并舉例說明。

3.實驗操作與安全

-安全操作規范：強調實驗過程中應注意的安全事項，如避免直接深吸氣味、品嘗未知食物等。

-實驗步驟：詳細講解進行氣味和味道實驗的步驟，包括準備工作、操作方法、記錄數據等。

4.觀察與描述

-觀察技巧：指導學生如何通過感官觀察，如聞、嘗、看等，來識別和描述物質的氣味和味道。

-描述方法：教授學生如何用簡單的語言描述所觀察到的氣味和味道特點。

5.氣味和味道的應用

-食品識別：講解氣味和味道在食物識別中的應用，如通過氣味判斷食物是否新鮮。

-生活實踐：舉例說明氣味和味道在生活中的應用，如香水、化妝品、烹飪等。

6.科學探究方法

-提出問題：鼓勵學生在觀察和體驗的基礎上，提出關于氣味和味道的問題。

-尋找答案：指導學生通過實驗、調查等方法尋找問題的答案。

-總結經驗：讓學生總結實驗過程中的經驗，提高科學探究能力。

7.安全意識與責任感

-實驗安全：強調實驗過程中應注意的安全事項，培養學生的安全意識。

-責任心：教育學生在進行實驗時，要對自己的行為負責，遵守實驗規范。

1.認識和描述不同氣味的種類。

2.認識和描述不同味道的種類。

3.掌握安全的實驗操作方法。

4.學會觀察和描述氣味和味道的特點。

5.了解氣味和味道在生活中的應用。

6.提高科學探究能力。

7.增強安全意識和責任感。課后拓展1.拓展內容：

-《神奇的感官世界》科普書籍：這本書以圖文并茂的形式，向孩子們介紹感官的基本知識，包括視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺，非常適合作為課后閱讀材料。

-《味道的奧秘》科普視頻：這是一個關于味道科學的小視頻，通過生動的動畫和實驗演示，讓學生了解味道是如何產生的，以及它如何影響我們的生活。

2.拓展要求：

-閱讀或觀看后，學生需要完成一份簡單的讀書報告或觀后感，可以包括他們學到了哪些知識，以及對味道和氣味的認識有何變化。

-鼓勵學生記錄下自己在生活中觀察到的不同氣味和味道，并嘗試用文字描述出來。

-鼓勵家長參與，家長可以和學生一起進行一些簡單的家庭實驗，如制作不同的食物，讓學生嘗試聞和嘗，并討論食物的味道。

-教師可以在課堂上設置一個“感官分享時間”，讓學生分享他們在課后拓展活動中的發現和體驗。

3.拓展活動建議：

-“氣味拼圖”游戲：讓學生聞不同的氣味，然后嘗試將對應的氣味與圖片配對，這樣可以增強學生對氣味的識別能力。

-“味道挑戰”活動：讓學生品嘗不同的食物，嘗試猜出食物的種類，這有助于提高學生對味道的記憶力和辨別能力。

-“嗅覺記憶”練習：教師可以準備一系列有代表性的氣味，讓學生閉上眼睛，通過嗅覺來識別和記憶這些氣味，然后嘗試寫下它們的名字。

4.家長參與指導：

-家長可以幫助孩子收集生活中常見的氣味和味道樣本，如花香、食物香氣等，讓孩子在家中進行簡單的氣味和味道探索。

-家長可以引導孩子觀察家中的植物，了解它們散發出的氣味，并討論這些氣味對環境的影響。

-家長可以與孩子一起制作簡單的調味品，如醬料或香料，讓孩子在制作過程中學習到不同的氣味和味道是如何混合的。教學評價與反饋1.課堂表現：

-學生在課堂上的參與度較高，能夠積極回答問題，對于氣味和味道的描述也比較準確。

-觀察到學生在實驗操作時能夠遵守安全規范，如正確地聞氣味和品嘗食物。

-部分學生在描述氣味和味道時能夠使用生動的語言，表現出良好的觀察能力和表達能力。

2.小組討論成果展示：

-各小組在討論中能夠積極分享實驗結果，其他同學也能認真傾聽并參與討論。

-學生們能夠通過小組合作，共同完成對氣味和味道的識別和描述，體現了團隊合作精神。

-在展示成果時，學生們能夠清晰地表達自己的觀點，并能夠根據他人的意見進行適當的調整。

3.隨堂測試：

-設計了簡單的隨堂測試，包括選擇題和填空題，考察學生對氣味和味道知識的掌握程度。

-學生在測試中的表現良好，正確率較高，能夠正確識別和描述不同的氣味和味道。

4.學生自評與互評：

-鼓勵學生在課后進行自我評價，反思自己在課堂上的表現，包括參與度、實驗操作、表達能力等方面。

-組織學生進行互評，讓學生互相評價在小組討論和實驗操作中的表現，以促進學生的自我提升和團隊協作能力。

5.教師評價與反饋：

-針對學生在課堂上的表現，教師將給予積極的評價，如“你今天做得很好，觀察得很仔細！”或“你的描述很生動，讓我們都能感受到你的發現?！?/p>

-對于學生在實驗操作中的安全問題，教師將給予及時的反饋，如“記得在聞氣味時要用手扇動空氣，不要直接深吸?！?/p>

-針對學生在描述氣味和味道時的不足，教師將提供具體的指導，如“你可以嘗試用更多的形容詞來描述，讓我們的想象更加豐富?！?/p>

-教師將鼓勵學生在課后繼續探索和學習，如“如果你對某個氣味或味道特別感興趣，可以嘗試自己進行更多的實驗。”

-教師將定期與學生和家長溝通，了解學生在家的學習情況，并提供必要的幫助和指導。反思改進措施反思改進措施（一）教學特色創新

1.互動式教學：在課堂上，我嘗試了更多的互動環節，比如讓學生分組進行實驗，這樣不僅提高了學生的參與度，也讓他們在合作中學會了溝通和協作。

2.實踐導向：我注重將理論知識與實際操作相結合，比如讓學生親自品嘗不同的食物，這樣能夠讓學生更加直觀地理解氣味和味道的概念。

反思改進措施（二）存在主要問題

1.安全教育不足：在實驗操作中，我發現部分學生在安全意識上還有待加強，比如在聞氣味時沒有按照正確的方法操作。

2.學生個體差異：在課堂討論中，我發現不同學生的學習能力和興趣點有所不同，有的學生能夠積極參與，而有的學生則顯得比較被動。

3.評價方式單一：目前主要依靠隨堂測試來評價學生的學習效果，這種評價方式可能無法全面反映學生的學習情況。

反思改進措施（三）

1.強化安全教育