【目錄】【生鮮調研分析】【食品調研分析】【非食調研分析】【重點品類調研分析】4/11/2025

食品調研4/11/2025進口食品的發展趨勢4/11/2025【前言：ole精品超市的理念及本次調研方向】本次調研對象是深圳華潤萬象城和益田假日廣場的ole精品超市，調研的方向是“品類”，特別是重點品類以及公司相對較弱品類的品牌、品項以及商品陳列方面的內容。4/11/2025益田Ole’超市布局圖益田假日廣場Ole’超市布局圖經營面積3600平米，食品區域占整個賣場40%，主打為進口糖果巧克力、進口葡萄酒和進口調味品，分別為24節、32節和61節（其中紅酒房以4節計算）4/11/2025一、調味區4/11/2025意面意醬調味品、醬料調味品、醬料油品醬菜罐頭方便面方便面調味品、醬料調味品、醬料調味品、醬料-調味粉調味品、醬料共4大排面，28節貨架，與意面意醬相連，圖示內圈排面為最右面調味品醬料，主要為調味粉類。通往非食品處整個調味品醬料經營品牌50多個，進口品牌數達到80%通往非食品區4/11/2025調味品、醬料-調味粉調味粉排面為14節，占調味品醬料50%，占調味組23%，與調味醬（醬油、醋、辣椒醬/油、芥末等）相聯陳列，圖示圈內為另一排調味粉。調味粉經營品牌近30個，其中主要為：美國道奇、卡夫、神奇、馬來西亞咖椰、奧地利可達怡、廣州李錦記、杭州母親、泰國飛龍、日本好思、丸米、澳大利亞每食富、深圳冠益、美國亨氏、旗牌、Eating、漢斯、韓國文玉禮家、香港真滋味、臺灣有機坊、希臘喬德思、上海味好美調味粉商品數450多支，抽看了商品日期均比較新鮮，沒有臨近3個月內的情況，這也是對方使用廣告宣傳調味為其優勢的原因之一意面意醬調味品、醬料調味品、醬料油品醬菜罐頭方便面方便面調味品、醬料調味品、醬料4/11/2025調味品、醬料-調味醬/料圖示圈內的調味醬料共14節，每節6-7層，1.7高貨架調味醬料經營品牌26個：泰國耗油、日本日清、多福、丸天、萬字、山佐、島屋、念米、蜜柑、丸友、美國辣椒仔、韓國新松、泉牌、德國冠利、意大利啟普、卡利提歐利、新西蘭康維他、臺灣金灡、統一、味全、國產海天、淘大、李錦記、東野、廚邦、味美鮮主要類別為醬油、醋、麻油、辣醬、番茄醬、芥末、耗油等醬料商品數400多支意面意醬調味品、醬料調味品、醬料油品醬菜罐頭方便面方便面調味品、醬料調味品、醬料4/11/2025意面意醬意面意醬為單獨排面專門陳列，共7節貨架7層層板其中分類為：意醬、通心粉、意面、主營12個品牌：美國漢斯、歐源、地捫、特別好、萬德、泰國新輝、意大利瑪麗娜、索菲婭、瑪麗婭媽媽、法國百珍尼、西班牙公雞、澳大利亞賽瑞盟商品數約200支意面意醬調味品、醬料調味品、醬料油品醬菜罐頭方便面方便面調味品、醬料調味品、醬料4/11/2025油品油品與意面及醬陳列關聯，共單面7節貨架,110-120的單品數。主營25個品牌：深圳刀嘜、廣州犀牛、魯花、金龍魚（900ml）、臺灣尉夫人、維力、統一、內蒙古晶康、意大利奧尼、拉涅利、卡拉、佩利、西班牙米羅、萊瑞、奧利佛、憶芭利、邦氏、LA、杜克、帆船、意大利阿瑪畢雷、莫尼尼、樂家、芙露、百一。主要分類：調和油、溧米油、橄欖油，其中橄欖油排面占80%，單品數約占95/110=86%橄欖油禮盒裝意面意醬調味品、醬料調味品、醬料油品醬菜罐頭方便面方便面調味品、醬料調味品、醬料4/11/2025意面意醬調味品、醬料調味品、醬料油品醬菜罐頭方便面方便面調味品、醬料調味品、醬料4/11/2025意面意醬調味品、醬料調味品、醬料油品醬菜罐頭方便面方便面調味品、醬料調味品、醬料方便面方便面共10節，另加3節掛面，占比最大為杯桶裝方便面杯桶方便面主要涉及品牌：日本高櫥、明星、日清、成都白家、合味道五聯包及單包主要涉及品牌：香港和佛山出前一丁、新加坡可口、香港大城小廚、公仔、農心、日本東丸、日清、康師傅、青島四洲、城都白家、臺灣百福掛面主要以本地品牌為主2節碟盤裝

5節杯桶裝1節單包2節五聯包3節掛面4/11/2025二、餅干、休閑食品區餅干、休閑食品區共47節貨架，占食品面積比例約20%，品牌引進主要涉及國家為：日本、韓國、臺灣、泰國、馬來西亞、瑞士、意大利、澳大利亞、比利時、美國、法國、英國、德國、中國廣東、大陸內地緊鄰調味、運動功能飲料、水、及主通道主要分類：餅干、曲奇、海苔類、果凍、炒貨等，而本超市只分為餅干和休閑食品，即把餅干和曲奇分為餅干，其他均分為休閑食品，糖果巧克力分開單獨陳列4/11/2025餅干區餅干類共21節貨架，分3大排陳列，采用7層層板陳列，高度1.7米于調味相鄰商品主要由：歐美、日韓臺泰馬以及少部分內地餅干、休閑餅干組成，曲奇/巧克力餅干與巧克力、糖果、派類餅干、威化餅干專區陳列。調味區餅干餅干餅干休閑食品休閑食品休閑食品休閑食品飲料4/11/2025餅干餅干類有50多個品牌，其中主要有：馬來西亞和臺灣歐兒、和風、自然派、瑞士金寶麗、狄尼詩、萬恩利、法國露依、母親布萊牌、比利時黃油、德國百樂順、英國Walker、澳大利亞金手指、意大利坎布妮、福萊、日本三立、丸京、馬露拖、龜田、不二家、久保田、納貝斯、三幸、Hamada、布爾本、三幸制果、泰國貝斯娜、素瑪哥、皇室、印尼EDO、IKO、韓國三進、臺灣盛香珍、臺灣77、北田、義美、Aji、臺灣烘培客（無糖餅干）、迪樂、汕頭四洲、丹芙華夫、思朗、西班牙谷優、力能牌、馬來西亞益口、麥奇、御之味、美國培珀莉、非凡農莊、印尼皇冠、比利時丹卓、意大利安東尼、白朗妮、維鮮、國產格力高、百力滋、好麗友、HELLOKITTY商品數400多支4/11/2025休閑食品休閑食品主要由：海苔、果凍、膨化、炒貨干果、蜜餞、肉制品組成共26節貨架，各類為6或7節，除炒貨、魚肉制品采用掛鉤陳列其他均為普通層板陳列調味區餅干餅干餅干休閑食品休閑食品休閑食品休閑食品飲料4/11/2025休閑食品蜜餞品牌：越南中越泰、臺灣美元、金煌、珍珠、美姿美、馬來西亞海寶、健津、金順、富達、泰國大哥、日本同治、香港楓葉、EDO、深圳新果仁世家、杭州自然派、紀州、菲律賓7D等魚、海苔、牛肉制品：韓國海牌、三育、泰國小老板、富貴、自然派、深圳新北海道、臺灣金安記、老船長、高岡屋、ABC、UNO、香港同治、風琴魷魚、澳門香記、廣州八月十五等膨化品牌：

日本東京太郎、韓國奧里恩、樂天、可拉奧、海太、可來運、美國墨西哥少女、品客、泰國馬努拉、國產樂事等.

果凍布丁品牌：臺灣盛香珍、一番、晶晶淇淋、布丁熊、馬來西亞PASSION、名廚、犬夜叉、可康、EGO6、可尼斯、聯達炒貨干果品牌：越南德誠、LV、臺灣御之味、愛之味、香港多巧香、香酥、蝴蝶牌、御瑪露、珍之味、美國皇冠、泰國榴的華、國產洽洽等4/11/2025三、飲料區飲料區共27節貨架，占食品面積比例約10%，品牌引進主要涉及國家為：日本、韓國、臺灣、泰國、馬來西亞、瑞士、意大利、英國緊鄰葡萄酒區、包裝餅干、休閑食品和調味、干貨雜糧主要分類：碳酸飲料、運動功能飲料、茶飲料、果汁果奶飲料、水（在紅酒及休閑食品之間）4/11/2025碳酸飲料、功能運動飲料、茶、果汁飲料本飲料區共14節貨架4節碳酸飲料、4節功能運動飲料、2節茶飲料、4節果汁飲料碳酸飲料主要品牌：百事、可口可樂、廣州瓜拉納、英國七喜、日本酷兒、韓國百事可樂、可口可樂、日本百事可樂、可口可樂、功能運動飲料品牌30多個主要為：日本波子、香港舊街城、臺灣韋恩、蠻牛、黑馬、伯朗、韓國冬蟲夏草、力保健、人參液、農夫尖叫、水溶C、樂百氏脈動、激活、紅牛、佛山小櫻桃、佳得樂及廣州本地產品茶飲料主要品牌：雀巢、三得利、午后紅茶、康師傅、王老吉、統一、草本樂、麒麟、臺灣凍頂等果汁飲料主要品牌：美之源、農夫果園、匯源、康師傅、臺灣黑面蔡、黑松沙士、愛之味、名屋、綠力、巧口、國農、波蜜、美姿美等大陸臺灣地區果汁飲料碳酸飲料國產果汁茶功能飲料運動飲料4/11/2025水、果奶/漿及進口果汁飲料與水關聯陳列進口果汁果漿4/11/2025四、葡萄酒區葡萄酒區共33節貨架，1紅酒房（算4節），占食品面積比例約15%，品牌引進主要涉及國家為：法國、澳大利亞、意大利、美國、智利、阿根廷、德國、西班牙緊鄰出入口、主通道及飲料、包裝主要分類：干紅（含半干）、干白、香檳、利口酒4/11/2025葡萄酒區（益田）紅酒房外圍陳列新品、獲獎商品，內部陳列中高檔葡萄酒、禮盒裝與包裝相連紅酒排面主要陳列普通葡萄酒、國產葡萄酒4/11/2025葡萄酒區（益田）紅酒區排面主要以法國波爾多地區，澳大利亞南部地區，意大利皮蒙地區、威尼托地區，西班牙里奧哈，美國哥倫比亞及加州地區中偏低（1000元以內單價為標準）商品為主，1.6米高度貨架，5層層板商品數至少350支，現場并配有4名促銷員4/11/2025葡萄酒區（益田&萬象城）左圖為萬象城OLE紅酒區，右圖為益田OLE紅酒區總體規劃：

布局均以紅酒房為輻射點，設立于賣場出入口處，與飲料、普通白酒關聯陳列，玻璃酒杯也與之關聯陳列

配置：紅酒房萬象城圓柱體，益田為長方體，面積在7-8平米，高度為封頂，材質為不銹鋼支架和透明玻璃，燈光外部照明，內部燈光朦朧設置。貨架采用木板與渡面鐵架，5層層板，1.6米高度

商品：品牌引進類似，均以法國地區為主，其次是澳大利亞、美國、意大利等地區為主，紅酒房酒品均為五大酒莊、中高檔葡萄酒、進口烈酒為主。貨架商品以中低端為主，國產占比5%紅酒房：五大酒莊+其他高檔進口紅酒+進口烈酒紅酒房4/11/2025葡萄酒區（萬象城）以上為萬象城紅酒區，紅酒房為圓柱形體，以不銹鋼支架和透明玻璃組成，內部未使用射燈效果，因為紅酒溫度要求，商品圍繞弧邊陳列，利用外部燈光照明，面積約3.14*1.5*1.5=7（㎡）紅酒房商品為五大酒莊酒、部分中高檔葡萄酒（有獲獎商品，意大利、澳大利亞、美國等地區）、高檔進口洋酒，而普通白酒緊鄰紅酒房邊使用普通貨架陳列葡萄酒陳列分為：干紅（含半干）、干白、利口酒、香檳氣泡酒、紅酒房專區紅酒堆紅酒堆4/11/2025萬象城OLE超市進口葡萄酒排面共27節，另一圓柱型紅酒房及2大堆頭貨架：如上圖，使用銀色鐵架和白色木板，有3節貨架與普通白酒陳列商品品牌以國家、地區、酒莊區分：法國波爾多五大酒莊品牌(拉菲、拉圖、奧比昂、瑪歌、木桐)的正副標、意大利產量最多地區酒、澳大利亞席哈、西班牙大眾酒、德國酒、美國加州葡萄酒、阿根廷和智利葡萄酒葡萄酒主要為如下產區及酒莊（結合萬象城和益田）：葡萄酒區（萬象城）4/11/2025葡萄酒產區法國FRANCE主要產區為皮蒙（Piemonte）地區，威尼托（Veneto）地區主要葡萄酒品牌：Folonari

灰品樂PinotGrigio

、托斯卡納（Tosecana）、草包酒香提（Chianti）、Frescobaldi

卡斯帝利奧尼奇揚第CastiglioniChianti、普來斯科、奇揚第葡萄酒、圣達克里斯蒂納、普利米迪沃紅葡萄酒意大利ITALY德國GERMANY

主要產區為莫斯爾和萊茵河地區，商品品種較少，10多支商品主要品牌：瑪利亞、丹麥德、彼德.美德比諾另有部分南非商品

4/11/2025葡萄酒產區阿根廷：阿拉莫斯門多薩馬貝克葡萄