2025年公共營養(yǎng)師職業(yè)特征試題及答案姓名：____________________

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.公共營養(yǎng)師的主要工作內(nèi)容包括：

A.制定營養(yǎng)方案

B.指導食物選擇

C.營養(yǎng)教育

D.疾病預防

E.營養(yǎng)評估

2.公共營養(yǎng)師在社區(qū)健康促進活動中，以下哪些工作屬于其職責范圍？

A.開展營養(yǎng)知識講座

B.指導居民進行體重管理

C.組織營養(yǎng)膳食活動

D.建立營養(yǎng)咨詢平臺

E.負責居民營養(yǎng)檔案管理

3.公共營養(yǎng)師在營養(yǎng)干預中，以下哪些措施有助于改善人群營養(yǎng)狀況？

A.提高公眾營養(yǎng)意識

B.改善膳食結構

C.推廣營養(yǎng)食品

D.開展營養(yǎng)監(jiān)測

E.加強營養(yǎng)政策制定

4.公共營養(yǎng)師在營養(yǎng)評估中，以下哪些指標是評估個體營養(yǎng)狀況的重要指標？

A.體質(zhì)指數(shù)（BMI）

B.血壓

C.血糖

D.血脂

E.微量元素水平

5.公共營養(yǎng)師在制定營養(yǎng)方案時，以下哪些原則應予以遵循？

A.個體化原則

B.綜合性原則

C.可行性原則

D.預防性原則

E.持續(xù)性原則

6.公共營養(yǎng)師在指導食物選擇時，以下哪些建議有助于提高人群膳食質(zhì)量？

A.適量攝入谷物類

B.增加蔬菜水果攝入

C.適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

D.限制油脂攝入

E.適量攝入鹽和糖

7.公共營養(yǎng)師在營養(yǎng)教育中，以下哪些方法有助于提高公眾營養(yǎng)知識水平？

A.開展面對面講座

B.利用網(wǎng)絡平臺宣傳

C.發(fā)放營養(yǎng)宣傳資料

D.舉辦營養(yǎng)知識競賽

E.組織營養(yǎng)實踐活動

8.公共營養(yǎng)師在疾病預防中，以下哪些措施有助于降低慢性病發(fā)病率？

A.指導合理膳食

B.推廣健康生活方式

C.開展健康教育

D.提供營養(yǎng)咨詢服務

E.加強營養(yǎng)監(jiān)測

9.公共營養(yǎng)師在營養(yǎng)評估中，以下哪些方法有助于評估個體營養(yǎng)狀況？

A.面試

B.健康體檢

C.膳食調(diào)查

D.營養(yǎng)計算

E.營養(yǎng)診斷

10.公共營養(yǎng)師在制定營養(yǎng)方案時，以下哪些因素應予以考慮？

A.個體健康狀況

B.年齡、性別、職業(yè)

C.飲食習慣

D.生活環(huán)境

E.經(jīng)濟條件

11.公共營養(yǎng)師在指導食物選擇時，以下哪些食物屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源？

A.豆制品

B.魚肉

C.瘦肉

D.蛋類

E.谷物

12.公共營養(yǎng)師在營養(yǎng)教育中，以下哪些內(nèi)容應重點宣傳？

A.膳食平衡

B.營養(yǎng)與慢性病的關系

C.食品安全

D.營養(yǎng)監(jiān)測

E.營養(yǎng)政策

13.公共營養(yǎng)師在疾病預防中，以下哪些慢性病與營養(yǎng)因素密切相關？

A.高血壓

B.糖尿病

C.心血管疾病

D.脂肪肝

E.肥胖

14.公共營養(yǎng)師在營養(yǎng)評估中，以下哪些指標有助于評估群體營養(yǎng)狀況？

A.體質(zhì)指數(shù)（BMI）

B.血壓

C.血糖

D.血脂

E.微量元素水平

15.公共營養(yǎng)師在制定營養(yǎng)方案時，以下哪些原則應予以遵循？

A.個體化原則

B.綜合性原則

C.可行性原則

D.預防性原則

E.持續(xù)性原則

16.公共營養(yǎng)師在指導食物選擇時，以下哪些建議有助于提高人群膳食質(zhì)量？

A.適量攝入谷物類

B.增加蔬菜水果攝入

C.適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

D.限制油脂攝入

E.適量攝入鹽和糖

17.公共營養(yǎng)師在營養(yǎng)教育中，以下哪些方法有助于提高公眾營養(yǎng)知識水平？

A.開展面對面講座

B.利用網(wǎng)絡平臺宣傳

C.發(fā)放營養(yǎng)宣傳資料

D.舉辦營養(yǎng)知識競賽

E.組織營養(yǎng)實踐活動

18.公共營養(yǎng)師在疾病預防中，以下哪些措施有助于降低慢性病發(fā)病率？

A.指導合理膳食

B.推廣健康生活方式

C.開展健康教育

D.提供營養(yǎng)咨詢服務

E.加強營養(yǎng)監(jiān)測

19.公共營養(yǎng)師在營養(yǎng)評估中，以下哪些方法有助于評估個體營養(yǎng)狀況？

A.面試

B.健康體檢

C.膳食調(diào)查

D.營養(yǎng)計算

E.營養(yǎng)診斷

20.公共營養(yǎng)師在制定營養(yǎng)方案時，以下哪些因素應予以考慮？

A.個體健康狀況

B.年齡、性別、職業(yè)

C.飲食習慣

D.生活環(huán)境

E.經(jīng)濟條件

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.公共營養(yǎng)師的主要職責是提供個人營養(yǎng)咨詢，而非群體營養(yǎng)指導。（×）

2.公共營養(yǎng)師在營養(yǎng)教育中，應強調(diào)食物多樣化和合理搭配的重要性。（√）

3.公共營養(yǎng)師在進行營養(yǎng)評估時，應僅依賴于膳食調(diào)查，不考慮其他健康指標。（×）

4.公共營養(yǎng)師在制定營養(yǎng)方案時，應優(yōu)先考慮個體的經(jīng)濟條件和食物獲取便利性。（√）

5.公共營養(yǎng)師在推廣營養(yǎng)食品時，只需關注產(chǎn)品的營養(yǎng)價值，無需考慮價格因素。（×）

6.公共營養(yǎng)師在疾病預防中，應將營養(yǎng)干預與健康教育相結合。（√）

7.公共營養(yǎng)師在營養(yǎng)評估中，體質(zhì)指數(shù)（BMI）是唯一需要考慮的指標。（×）

8.公共營養(yǎng)師在進行營養(yǎng)教育時，應避免使用專業(yè)術語，確保信息的易理解性。（√）

9.公共營養(yǎng)師在指導食物選擇時，應鼓勵消費者購買有機食品，以提高營養(yǎng)攝入。（×）

10.公共營養(yǎng)師在營養(yǎng)干預中，應關注個體心理因素，如飲食習慣和壓力管理。（√）

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.簡述公共營養(yǎng)師在營養(yǎng)評估中的主要步驟。

2.解釋公共營養(yǎng)師在制定營養(yǎng)方案時如何考慮個體化原則。

3.描述公共營養(yǎng)師在營養(yǎng)教育中如何提高公眾的營養(yǎng)知識水平。

4.說明公共營養(yǎng)師在疾病預防中如何通過營養(yǎng)干預降低慢性病發(fā)病率。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述公共營養(yǎng)師在社區(qū)健康促進中的作用及其對提高全民健康水平的意義。

2.分析公共營養(yǎng)師在應對全球營養(yǎng)挑戰(zhàn)中的職責和策略，并提出一些建議。

試卷答案如下：

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.ABCDE

2.ABCDE

3.ABCDE

4.ABCDE

5.ABCDE

6.ABCDE

7.ABCDE

8.ABCDE

9.ABCDE

10.ABCDE

11.ABCDE

12.ABCDE

13.ABCDE

14.ABCDE

15.ABCDE

16.ABCDE

17.ABCDE

18.ABCDE

19.ABCDE

20.ABCDE

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.×（公共營養(yǎng)師職責包括個人和群體營養(yǎng)指導）

2.√

3.×（應綜合考慮多項健康指標）

4.√

5.×（價格因素也是考慮因素之一）

6.√

7.×（應綜合考慮多種指標）

8.√

9.×（有機食品并非提高營養(yǎng)攝入的唯一途徑）

10.√

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.公共營養(yǎng)師在營養(yǎng)評估中的主要步驟包括：收集個體或群體的營養(yǎng)信息，進行營養(yǎng)狀況評估，確定營養(yǎng)問題，制定營養(yǎng)干預措施，實施和評估干預效果。

2.公共營養(yǎng)師在制定營養(yǎng)方案時考慮個體化原則，需根據(jù)個體的健康狀況、年齡、性別、職業(yè)、飲食習慣、生活環(huán)境等因素，量身定制營養(yǎng)方案。

3.公共營養(yǎng)師在營養(yǎng)教育中提高公眾的營養(yǎng)知識水平，可通過開展講座、利用網(wǎng)絡平臺、發(fā)放宣傳資料、舉辦競賽和實踐活動等方式，使信息易于理解并吸引公眾參與。

4.公共營養(yǎng)師在疾病預防中通過營養(yǎng)干預降低慢性病發(fā)病率，需指導合理膳食、推廣健康生活方式、開展健康教育、提供營養(yǎng)咨詢服務，并加強營養(yǎng)監(jiān)測。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.公共營養(yǎng)師在社區(qū)健康促進中的作用包括提供營養(yǎng)咨詢、開展營