地理標志保護產品雅連生產技術規范2020-12-12實施2020-12-12實施I前言 1范圍 12規范性引用文件 3術語和定義 4保護范圍 2 2 27育苗 38栽培 3 410成品要求 411檢驗方法 612檢驗規則 613標簽、標志、包裝、運輸和貯藏 7本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件由洪雅縣農業農村局提出。本文件由眉山市農業農村局歸口并解釋。本文件由眉山市市場監督管理局批準。本文件起草單位：洪雅縣瓦屋山藥業有限公司。本文件主要起草人：嚴光玉。本文件及其所代替文件的歷次版本發布情況為：——本文件為首次發布。1地理標志保護產品雅連生產技術規范1范圍本文件規定了地理標志保護產品雅連的術語和定義、生產地域范圍、生產基地選擇、建園、育苗、栽培、采收與初加工、成品要求、檢驗規則、檢驗方法、標簽、標志、包裝、運輸和貯存。本文件適用于經國家質量監督檢驗檢疫部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的雅連。2規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本GB/T191包裝儲運圖示標志GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則NY/T5010無公害農產品種植業產地環境條件《中華人民共和國藥典》2020年版一部和四部《中藥材生產質量管理規范》(國家藥品監督管理局2017年10月25日)國家質量監督檢驗檢疫總局公告2008年第104號《關于批準對西峽獼猴桃、羅田甜柿、雅連、廣西肉桂、南川方竹筍實施地理標志產品保護的公告》3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。過橋雅連根莖的節間，表面平滑如莖稈，習稱“過橋”。匍匐莖為雅連從根莖處分生出的細長橫生匍匐莖，因雅連種子不育，均采用由根莖基部分裂所形成的小植株進行無性繁殖的方式。2國家質量監督檢驗檢疫總局公告(2008年第104號)地理標志保護產品雅連保護范圍為四川省洪雅雅連基地適宜高寒、冷涼、潮濕、多霧、蔭蔽的氣候，年平均氣溫12℃,最高溫度為26℃,最低溫度為零下8℃,年平均降雨量在1800mm以上，終年潮濕多霧，年平均空氣相對濕度≥70%。以上。土壤PH值5.5～6.5,具有穩定團粒結構，土壤水份含量大，地勢應選陰山坡度在15-60度為佳區于4-5月間開始開荒整地。地面要求：坡度15～60°,不能東面直曬，避開風口。6.2.1雅連不能連作，所種植的雅連地，須是未種植過雅連的荒地，或撂荒30～60年以上的荒地。6.2.2開荒時，開荒面積應比實際種植面積大1/5～1/2。6.2.3將地內的大小樹木、竹子、雜草全部砍除。作棚樁用的樹干、枝條均砍去小枝留用，竹6.4.1采用搭陰棚遮光，搭棚時可用直徑6cm左右的上方發叉的枝條，或用樹干對劈成2~4個，長度1.3～1.7米，上端劈彎口，下端劈尖。然后栽棚樁，插在廂的中間，栽好棚樁，架好縱橫桿，棚上覆6.4.2林下栽種根據產地森林植被等環境條件，也可采用林下種連的方式(不宜在山麻柳、山核桃、漆樹林下種植),既降低勞動強度，又保護植被。37.1種苗選擇種苗為3年生植株根莖基部分裂所形成的匍匐莖小植株，形成種苗的芽苞應肥大飽滿，呈筆尖形，紫紅色，質地堅實而重。7.2種苗處理將匍匐莖分離，注意種苗的完整性。第五年時還有部分種苗可采集。拔秧可結合雅連藥材收獲進行，主根莖加工入藥。拔下的種苗應立即運到大田栽植，不能及時運走或者及時移栽的，宜放在陰濕處，注意不受風吹、雨淋、日曬。運輸途中避免日曬。8.1定植8.1.1栽種期立秋后至寒露。一手握種苗，一手用專用黃連叉子按株行距9~12cm在廂上鉆孔，孔略傾斜，然后將種苗莖干折彎，用叉子叉住彎曲處，插入孔內，只留葉片露出土面，葉柄基部與土地相平，抽出叉子，用泥土封口。栽種時注意不要損傷種苗。每666.7m2≤6萬株。8.2翻秧雅連的種苗不宜在同海拔高度的地方種植，須交換地方種植，才能保持品種的優良特性和減少病害。做法：將高山種苗運到低山種植，或者將低山種苗運到高山種植。8.3田間管理每年中耕除草2～3次。第一次在春季上架后進行，第二次在夏季進行，第三次在冬季初下架前進行。中耕使用黃連鉤松土，同時連根刨起雜草，要求除草除小、除凈、松土。第一次與第三次中耕松土時，應注意不要刨傷芽苞。中耕除草要站在廂溝內進行，不要踐踏廂面，地內及棚外地邊1米內的雜草都要除凈，以免向地內蔓延。用細碎的腐殖質土撤蓋于畦面，厚約1.5～2cm。方法：挖起廂溝內的泥土，復蓋于廂上植株行間。注意只能蓋住老葉和老芽孢，不能蓋住嫩葉，嫩芽。8.3.3除花葶4栽后第二年3月起，每當花葶抽出后，及時剪除。8.3.4蔭棚管理栽后當年蔭蔽度80%;第2-3年減少至60~70%;第4年減少至40~50%;第5年拆除棚上遮蔭物。8.4病蟲害防治雅連主要病蟲害有炭疽病和霜霉病，可采用農業防治預防病蟲害，農藥的使用應符合《中藥材生產質量管理規范》規定要求。8.4.1鳥、獸害雅連目前尚未發現蟲害。獸害為竹鼠、黃羊等，以竹鼠危害最大，竹鼠在雅連地內活動時，會在地下形成連續相通的地下通洞，使植株根須被截斷，廂面垮塌或凹凸不平，植株枯萎死亡。防治可用水灌入洞穴，或掘土跟蹤捕殺，或于洞口設陷阱捕殺。9采收與初加工9.1.1收獲期雅連種植后5～7年采收。9.1.2采收時間和方法雅連以立冬到大雪之間收獲最好。全株采收后就地建炕初干燥。9.2初加工火炕一般建在住宅附近。由炕、火道、灶三部分組成。于灶中燒火?；鹧嫱ㄟ^炕道，將炕笆上鋪放的雅連炕干。炕時火力不宜過猛，以免炕焦，并經常翻動使其干燥均勻，也使根莖上的泥土脫落。一般9成干(手捏刺手，部分稍軟，無脆響)時下灶。雅連下炕后趁熱放入撞籠內反復撞擊(可加入干凈石塊增強其摩擦),篩去灰渣，得干燥根莖。然后分級包裝，即為成品。10成品要求10.1感官要求根莖多為單枝，略呈圓柱形，微彎曲，長4～8cm,直徑0.5～1cm。表面灰黃色或黃褐色，粗糙，有不規則結節狀隆起、須根及須根殘基。過橋較長，上部多殘留褐色鱗葉，頂端有少許殘莖。質硬，斷面不整齊，皮部橙紅色或暗棕色，木部鮮黃色或橙黃色，呈放射狀排列，髓部有的中空。氣微，味極苦。5雅連分為一級、二級、合格品三個等級，分級要求見表1。表1分級要求一級(一等)二級(二等)合格品(統貨)鮮黃色。味極苦。有碎節、無毛須、偶有焦枯10.3理化指標理化指標應符合表2的要求。表2理化指標總灰分%浸出物%按照干燥品計算，以鹽酸小檗堿(C?OH??CINO?)計，含小檗堿(C?OH??NO?)不得少于4.5%。10.4污染物限量指標污染物限量指標應符合表3的規定。表3污染物限量指標10.5農藥殘留量指標農藥殘留量指標應符合《中華人民共和國藥典》2020年版四部0212藥材和飲片檢定通則“檢查”項[藥材及飲片(植物類)]的規定，禁用農藥不得檢出(不得過定量限)。6采用目測、口嘗等方法評定。采用目測評定。11.3含量檢驗按照高效液相色譜法(《中華人民共和國藥典》2020年版四部通則0512)測定。11.4理化指標檢驗按照《中華人民共和國藥典》2020年版四部通則0832第二法測定。按照《中華人民共和國藥典》2020年版四部通則2302測定。按照醇溶性浸出物測定法《中華人民共和國藥典》2020年版四部通則2201項下的熱浸法測定，用稀乙醇作溶劑，不得少于15.0%。11.5限量指標檢驗11.5.1重金屬及有害元素按照鉛、鎘、砷、汞、銅測定法(《中華人民共和國藥典》2020年版四部通則2321原子吸收分光光度法或電感耦合等離子體質譜法)測定。11.5.2二氧化硫殘留量按照二氧化硫殘留量測定法(《中華人民共和國藥典》2020年版四部通則2331)測定。按照農藥殘留量測定法(《中華人民共和國藥典》2020年版四部通則2341)測定。12檢驗規則按照《中華人民共