智研咨詢《2025-2031年中國調(diào)味品零售行業(yè)市場運(yùn)行格局及前景戰(zhàn)略分析報(bào)告》重磅發(fā)布智研咨詢專家團(tuán)隊(duì)傾力打造的《2025-2031年中國調(diào)味品零售行業(yè)市場運(yùn)行格局及前景戰(zhàn)略分析報(bào)告》（以下簡稱《報(bào)告》）正式揭曉，自2024年出版以來，已連續(xù)暢銷2年，成功成為企業(yè)了解和開拓市場，制定戰(zhàn)略方向的得力參考資料。報(bào)告從國家經(jīng)濟(jì)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的宏觀戰(zhàn)略視角出發(fā)，深入剖析了調(diào)味品零售行業(yè)未來的市場動向，精準(zhǔn)挖掘了行業(yè)的發(fā)展?jié)摿Γφ{(diào)味品零售行業(yè)的未來前景進(jìn)行研判。本報(bào)告分為發(fā)展概述、運(yùn)行環(huán)境、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、區(qū)域運(yùn)行、競爭格局、重點(diǎn)廠商、發(fā)展戰(zhàn)略、產(chǎn)業(yè)趨勢等主要篇章，共計(jì)13章。涉及調(diào)味品零售市場規(guī)模等核心數(shù)據(jù)。報(bào)告中所有數(shù)據(jù)，均來自官方機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會等公開資料以及深入調(diào)研獲取所得，并且數(shù)據(jù)經(jīng)過詳細(xì)核實(shí)和多方求證，以期為行業(yè)提供精準(zhǔn)、可靠和有效價(jià)值信息！調(diào)味品是指能增加菜肴的色、香、味，促進(jìn)食欲，有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足消費(fèi)者的感官需要，從而刺激食欲，增進(jìn)人體健康。從廣義上講，調(diào)味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等，像食鹽、醬油、醋、味精、糖（另述）、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類。而調(diào)味品零售是指將各種調(diào)味品直接銷售給最終消費(fèi)者的商業(yè)活動，零售渠道主要包括超市、商場、便利店、農(nóng)貿(mào)市場、電商平臺等。作為我國飲食文化的重要組成部分，調(diào)味品的使用需求已融入千家萬戶的日常生活，得益于調(diào)味品消費(fèi)頻次高、具備一定需求剛性的特點(diǎn)，近年來，我國調(diào)味品零售保持穩(wěn)健發(fā)展態(tài)勢，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年我國調(diào)味品零售規(guī)模達(dá)1716.9億元，同比增長4.1%，未來，隨著消費(fèi)需求的多樣性、餐飲業(yè)的強(qiáng)勢復(fù)蘇、預(yù)制菜等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的生態(tài)形成，我國調(diào)味品零售市場規(guī)模有望進(jìn)一步擴(kuò)張。調(diào)味品零售行業(yè)上游主要為調(diào)味品生產(chǎn)制造，調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)根據(jù)不同的產(chǎn)品類型和配方，將經(jīng)過加工的原材料進(jìn)行混合、發(fā)酵、釀造等處理，制成各種調(diào)味品；中游為調(diào)味品零售；行業(yè)下游為消費(fèi)市場，主要包括餐飲、食品加工、個(gè)人及家庭消費(fèi)，其中，餐飲市場是調(diào)味品的重要消費(fèi)領(lǐng)域，占比超40%。我國調(diào)味品種類繁多，各細(xì)分賽道競爭格局不一，如：醬油市場，CR5品牌由海天、千禾、廚邦、李錦記以及味達(dá)美構(gòu)成，其中海天占據(jù)超三分之一類目份額；中式調(diào)味醬市場，市場份額最高的老干媽約占據(jù)類目整體四分之一的市場份額，盡管同比來看份額有所下跌，但老干媽仍然領(lǐng)先于后幾名較多，此外，海天、欣和、仲景與壇壇鄉(xiāng)也均有品牌進(jìn)入CR5品牌之列；火鍋調(diào)料市場，頤海國際集團(tuán)的市場份額在份額同比正增長的加持下，其類目第一的位置較為穩(wěn)固，好人家、草原紅太陽、德莊以及名揚(yáng)四大企業(yè)之間的市場份額差距相對更小一些，其中天味與名揚(yáng)同比增速均為正，市場份額保持增長；醬腌菜市場，烏江榨菜憑借其在類目的多年深耕市場份額穩(wěn)居第一位，吉香居、川南兩大企業(yè)分別名列第二、第三，緊隨其后的是份額更小的味聚特和廣樂；食醋市場，以恒順、紫林、海天、千禾、保寧為代表的頭部企業(yè)占據(jù)大部分市場份額，且CR5品牌之間的市場份額差距相對較小；料酒市場，大多數(shù)市場份額集中于海天、恒順等頭部企業(yè)中，尤其是海天占據(jù)了25%左右的市場份額，穩(wěn)居第一位。目前，我國調(diào)味品零售行業(yè)內(nèi)代表企業(yè)主要包括海天味業(yè)、安琪酵母、雪天鹽業(yè)、頤海國際、蘇鹽井神、中炬高新、千禾味業(yè)、天味食品、江鹽集團(tuán)、涪陵榨菜、寶立食品、蓮花控股、梅花生物、恒順醋業(yè)、加加食品、仲景食品、安記食品、日辰股份、佳隆股份、未老六、咸亨股份等，從營收情況來看，2024年上半年海天味業(yè)營業(yè)總收入已完成141.6億元，遙遙領(lǐng)先，其次為安琪酵母和雪天鹽業(yè)，營業(yè)總收入分別完成71.8億元和30.2億元。作為一個(gè)見證了中國調(diào)味品零售十余年發(fā)展的專業(yè)機(jī)構(gòu)，智研咨詢希望能夠與所有致力于與調(diào)味品零售行業(yè)企業(yè)攜手共進(jìn)，提供更多有效信息、專業(yè)咨詢與個(gè)性化定制的行業(yè)解決方案，為行業(yè)的發(fā)展盡綿薄之力。數(shù)據(jù)說明：1：本報(bào)告核心數(shù)據(jù)更新至2024年12月（報(bào)告中非上市企業(yè)受企業(yè)信批影響，相關(guān)財(cái)務(wù)指標(biāo)或存在一定的滯后性），報(bào)告預(yù)測區(qū)間為2025-2031年。2：除一手調(diào)研信息和數(shù)據(jù)外，國家統(tǒng)計(jì)局、中國海關(guān)、行業(yè)協(xié)會、上市公司公開報(bào)告（招股說明書、轉(zhuǎn)讓說明書、年報(bào)、問詢報(bào)告等）等權(quán)威數(shù)據(jù)源亦共同構(gòu)成本報(bào)告的數(shù)據(jù)來源。一手資料來源于研究團(tuán)隊(duì)對行業(yè)內(nèi)重點(diǎn)企業(yè)訪談獲取的一手信息數(shù)據(jù)，主要采訪對象有企業(yè)高管、行業(yè)專家、技術(shù)負(fù)責(zé)人、下游客戶、分銷商、代理商、經(jīng)銷商以及上游原料供應(yīng)商等；二手資料來源主要包括全球范圍相關(guān)行業(yè)新聞、公司年報(bào)、非盈利性組織、行業(yè)協(xié)會、政府機(jī)構(gòu)及第三方數(shù)據(jù)庫等。3：報(bào)告核心數(shù)據(jù)基于智研團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格的數(shù)據(jù)采集、篩選、加工、分析體系以及自主測算模型，確保統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確可靠。4：本報(bào)告所采用的數(shù)據(jù)均來自合規(guī)渠道，分析邏輯基于智研團(tuán)隊(duì)的專業(yè)理解，清晰準(zhǔn)確地反映了分析師的研究觀點(diǎn)。智研咨詢作為中國產(chǎn)業(yè)咨詢領(lǐng)域領(lǐng)導(dǎo)品牌，以“用信息驅(qū)動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為企業(yè)投資決策賦能”為品牌理念。公司融合定量分析與定性分析方法，用自主研發(fā)算法，結(jié)合行業(yè)交叉大數(shù)據(jù)，通過多元化分析，挖掘定量數(shù)據(jù)背后根因，剖析定性內(nèi)容背后邏輯，客觀真實(shí)地闡述行業(yè)現(xiàn)狀，審慎地預(yù)測行業(yè)未來發(fā)展趨勢，為客戶提供專業(yè)的行業(yè)分析、市場研究、數(shù)據(jù)洞察、戰(zhàn)略咨詢及相關(guān)解決方案，助力客戶提升認(rèn)知水平、盈利