演講人：2025-03-14番茄栽培培訓課件CATALOGUE目錄番茄栽培基礎知識番茄栽培前的準備番茄的播種與育苗番茄的移栽與定植番茄的田間管理番茄的采收與儲存番茄栽培的經驗分享PART01番茄栽培基礎知識起源番茄起源于南美洲秘魯、厄瓜多爾等地，后傳至墨西哥，馴化為栽培種。分類番茄屬于茄科，為一年生草本植物，果實分類上屬于漿果類。番茄的起源與分類番茄的生長習性溫度番茄是喜溫性作物，種子發芽最適溫度為25-30℃，生長期間適宜溫度為20-25℃。光照番茄是喜光作物，光飽和點為35000勒克斯，光照不足易引起落花落果。水分番茄根系發達，吸水能力強，但葉片蒸騰量大，需水量較大，但不宜過多。土壤與營養番茄對土壤適應性廣，但以土層深厚、排水良好、富含有機質的土壤為佳。維生素C含量高番茄含有豐富的維生素C，具有抗氧化作用，可增強人體免疫力。礦物質元素番茄含有鉀、鈣、鎂等多種礦物質元素，有助于維持人體電解質平衡。纖維素與果膠番茄富含纖維素和果膠，可促進腸胃蠕動，幫助消化，預防便秘。特殊成分番茄中的番茄紅素具有抗癌作用，長期食用可降低患癌風險。番茄的營養價值PART02番茄栽培前的準備選定栽培品種根據栽培環境選擇根據光照、溫度、濕度等環境因素選擇適宜的品種。不同品種適用于不同的用途，如生食、加工、觀賞等。根據用途選擇選擇對當地主要病害有抗性的品種。抗病性選擇選擇土層深厚、排水良好、肥沃的土壤，pH值在6.0-7.5之間。土壤選擇可用腐熟的有機肥、園土、河沙等按一定比例混合配制基質。基質配制采用太陽能消毒或化學消毒等方式，殺滅土壤中的有害微生物。土壤消毒土壤與基質準備010203選擇飽滿、無病蟲害、無損傷的種子。種子選擇將種子放入55℃溫水中浸泡15分鐘，然后晾干備用。種子處理可采用恒溫箱催芽、濕毛巾催芽等方法，保持適宜的溫度和濕度，促進種子萌發。催芽方法種子處理與催芽PART03番茄的播種與育苗播種時間根據番茄的生長周期和氣候條件，選擇合適的播種時間，確保番茄能在最適宜的季節生長。播種方法通常采用撒播或點播的方式，將種子均勻撒在土壤表面，然后輕輕覆蓋一層薄土，并壓實土壤，確保種子與土壤緊密接觸。播種時間與方法選擇陽光充足、通風良好的地方進行育苗，避免幼苗長期處于陰暗潮濕的環境中，影響生長。育苗環境保持土壤濕潤，但不要過度澆水，以免造成幼苗徒長；定期除草，減少養分競爭；適當施肥，促進幼苗健壯生長。育苗管理育苗環境與管理苗期病蟲害防治蟲害防治定期檢查幼苗，發現蟲害及時采取措施，如噴灑殺蟲劑或進行人工捕蟲，確保幼苗健康生長。病害防治加強通風，降低濕度，定期噴灑殺菌劑，預防苗期病害的發生。PART04番茄的移栽與定植移栽前需進行煉苗處理，以提高番茄幼苗的適應能力和抗逆性。煉苗選擇健壯、無病蟲害、生長旺盛的幼苗進行移栽。幼苗選擇準備好移栽所需的器具，如鏟子、噴壺、移植盆等。移栽器具準備移栽前的準備工作010203定植時間選擇晴朗、溫暖的天氣進行定植，避免在陰雨天或極端天氣條件下移栽。定植密度根據品種特性、土壤肥力和栽培方式等因素確定合理的定植密度，以保證番茄植株的生長空間和養分供應。定植時間與密度定植后要及時澆水，保持土壤濕潤，但避免積水，以免導致根部腐爛。澆水與排水根據番茄的生長階段和養分需求，合理施肥，注重氮、磷、鉀等元素的平衡供應。施肥管理定期檢查植株，及時發現并防治病蟲害，確保番茄的健康生長。病蟲害防治定植后的管理要點PART05番茄的田間管理根據番茄生長階段和土壤墑情合理灌溉，避免過度或不足。灌溉原則灌溉方法排水措施滴灌、噴灌等節水灌溉方式為主，避免水分過多導致病害。確保田間排水溝暢通，防止積水，以免根部受病害侵襲。灌溉與排水種植前施入腐熟有機肥和復合肥，提高土壤肥力。基肥施用根據番茄生長周期，分階段追肥，注重氮、磷、鉀肥的配合施用。追肥策略采用溝施、穴施等，避免肥料與根系直接接觸，防止燒根。施肥方法施肥與追肥植株調整采用竹竿、鐵絲等材料設立支架，確保植株穩定生長，防止倒伏。支撐措施摘心與打杈根據種植密度和品種特性，適時進行摘心和打杈，控制植株生長。及時去除側枝、老葉和病葉，保持通風透光，減少病蟲害發生。植株調整與支撐藥劑使用選擇高效低毒農藥，按照說明書使用，避免過量使用或濫用。病害預防選用抗病品種，加強田間管理，提高植株抗病能力。蟲害防治定期檢查田間蟲害情況，及時采取防治措施，如噴灑農藥、設置誘蟲板等。病蟲害防治策略PART06番茄的采收與儲存成熟度判斷根據果實顏色、硬度等特征來判斷番茄的成熟度，成熟時應及時采收。采收時段通常在早晨或傍晚進行，避免高溫時段采收，以減少果實損傷和腐爛。采收時間與標準使用剪刀或專用采收籃，避免用手直接拽下果實，減少傷口和果實損傷。采收工具輕拿輕放，避免果實相互擠壓和碰撞，同時要將果實和果柄一起采下。采收方式采收時要將病果、蟲果、畸形果等分開處理，避免交叉感染和影響儲存品質。注意事項采收方法與注意事項010203保持在10-15℃的范圍內，避免溫度過高或過低導致果實變質或凍傷。儲存溫度儲存濕度管理要求相對濕度保持在85%-90%左右，過干或過濕都不利于番茄的儲存。儲存時要保持通風良好，定期檢查并清理腐爛果實，保持儲存環境清潔衛生。儲存環境與管理要求PART07番茄栽培的經驗分享品種選擇選擇適應性強、高產的番茄品種，是提高產量的基礎。合理密植通過合理密植，提高單位面積內的植株數量，從而增加產量。施肥管理注重基肥的施用，同時適時追肥，以滿足番茄生長周期中的養分需求。病蟲害防治采取綜合防治措施，減少病蟲害對番茄產量的影響。提高產量的關鍵措施提升品質的有效途徑光照充足保證番茄生長期間光照充足，有利于果實的著色和品質提升。溫度控制適宜的溫度有利于番茄的生長和品質提升，過高或過低的溫度都會影響果實品質。水分管理保持土壤濕潤，但避免過度澆水導致果實裂口或品質下降。適時采收在果實充分成熟、品質最佳時采收，以保證果實的口感和營養價值。采用催芽、曬種等種子處理方法，提高種子發芽率和成活