七年級(jí)生物下冊(cè)4.8.2食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收教學(xué)設(shè)計(jì)（新版）北師大版主備人備課成員課程基本信息1.課程名稱：七年級(jí)生物下冊(cè)4.8.2食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收教學(xué)設(shè)計(jì)（新版）北師大版

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：七年級(jí)（1）班

3.授課時(shí)間：2022年10月25日星期二上午第二節(jié)課

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)

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親愛(ài)的同學(xué)們，今天我們要一起探索一個(gè)既神奇又貼近生活的話題——食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。讓我們一起揭開(kāi)這個(gè)過(guò)程的神秘面紗，看看食物是如何變成我們身體能量的吧！??????核心素養(yǎng)目標(biāo)同學(xué)們，通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們希望培養(yǎng)以下核心素養(yǎng)：

1.科學(xué)探究：學(xué)會(huì)觀察、提出問(wèn)題、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)科學(xué)探究精神。

2.科學(xué)思維：理解消化和吸收的過(guò)程，形成邏輯推理能力。

3.生命觀念：認(rèn)識(shí)到食物與人體健康的關(guān)系，樹(shù)立正確的健康觀念。

4.實(shí)踐應(yīng)用：將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于日常生活，提高生活自理能力。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)，

①理解食物在口腔、胃、小腸等器官中的消化過(guò)程。

②掌握不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收特點(diǎn)，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。

③了解消化系統(tǒng)各器官的功能及其相互協(xié)作的關(guān)系。

2.教學(xué)難點(diǎn)，

①深入理解消化酶的作用和消化過(guò)程的復(fù)雜性。

②將抽象的消化過(guò)程形象化，幫助學(xué)生建立直觀的認(rèn)知。

③將消化系統(tǒng)的生理活動(dòng)與學(xué)生的日常生活實(shí)際相結(jié)合，提高學(xué)習(xí)的實(shí)用性。學(xué)具準(zhǔn)備Xxx課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)方法與策略為了讓學(xué)生更好地理解和參與，我將采用以下教學(xué)方法和策略：

1.講授結(jié)合演示，通過(guò)生動(dòng)形象的講解和實(shí)物展示，如消化器官模型，幫助學(xué)生直觀理解消化過(guò)程。

2.小組討論，引導(dǎo)學(xué)生圍繞消化酶的作用、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收等話題進(jìn)行交流，培養(yǎng)合作學(xué)習(xí)和批判性思維能力。

3.實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單的消化實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生動(dòng)手操作，觀察現(xiàn)象，加深對(duì)消化過(guò)程的理解。

4.利用多媒體資源，如動(dòng)畫、視頻，生動(dòng)呈現(xiàn)消化系統(tǒng)的運(yùn)作，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

5.角色扮演，讓學(xué)生扮演消化系統(tǒng)中的不同器官，體驗(yàn)消化過(guò)程，增強(qiáng)記憶和理解。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

-教師展示各種食物圖片，如水果、蔬菜、肉類等，提問(wèn)：“同學(xué)們，你們知道這些食物在進(jìn)入我們的身體后會(huì)發(fā)生什么變化嗎？”

-引導(dǎo)學(xué)生思考食物在人體內(nèi)的消化過(guò)程，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。

-用時(shí)：5分鐘

2.講授新課（15分鐘）

-教師講解食物的消化過(guò)程，包括口腔、胃、小腸等器官的功能。

-口腔：通過(guò)牙齒的咀嚼和唾液的混合，將食物初步消化。

-胃：胃酸和胃蛋白酶的作用下，進(jìn)一步分解食物。

-小腸：消化酶的作用下，將食物分解成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

-強(qiáng)調(diào)消化酶的作用，以及不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化特點(diǎn)。

-用時(shí)：15分鐘

3.角色扮演（10分鐘）

-將學(xué)生分成小組，每組扮演消化系統(tǒng)中的不同器官，如口腔、胃、小腸等。

-教師提出問(wèn)題，如“食物在口腔中發(fā)生了什么變化？”等，各小組依次回答。

-通過(guò)角色扮演，讓學(xué)生更直觀地理解消化過(guò)程。

-用時(shí)：10分鐘

4.鞏固練習(xí)（10分鐘）

-教師出示一些與消化過(guò)程相關(guān)的題目，如選擇題、填空題等。

-學(xué)生獨(dú)立完成練習(xí)，教師巡視指導(dǎo)。

-針對(duì)學(xué)生的練習(xí)情況，進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和講解。

-用時(shí)：10分鐘

5.課堂提問(wèn)（5分鐘）

-教師提問(wèn)：“同學(xué)們，你們知道為什么消化系統(tǒng)中的某些器官不能被替代嗎？”

-引導(dǎo)學(xué)生思考消化系統(tǒng)的獨(dú)特性和重要性。

-學(xué)生回答問(wèn)題，教師點(diǎn)評(píng)。

-用時(shí)：5分鐘

6.總結(jié)與拓展（5分鐘）

-教師總結(jié)本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)消化系統(tǒng)的功能。

-提出拓展問(wèn)題，如：“如果消化系統(tǒng)出現(xiàn)問(wèn)題，會(huì)對(duì)人體造成什么影響？”

-學(xué)生討論，教師點(diǎn)評(píng)。

-用時(shí)：5分鐘

7.布置作業(yè)（2分鐘）

-教師布置課后作業(yè)，如查找資料了解消化系統(tǒng)疾病的相關(guān)知識(shí)。

-強(qiáng)調(diào)作業(yè)的重要性，要求學(xué)生認(rèn)真完成。

-用時(shí)：2分鐘

總計(jì)用時(shí)：45分鐘學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.知識(shí)掌握：

-學(xué)生能夠清晰地描述食物在口腔、胃、小腸等器官中的消化過(guò)程。

-學(xué)生理解并記住不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收特點(diǎn)，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的消化方式。

-學(xué)生能夠識(shí)別消化系統(tǒng)各器官的功能及其相互協(xié)作的關(guān)系。

2.能力提升：

-學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)和角色扮演，提高了觀察、實(shí)驗(yàn)、合作和解決問(wèn)題的能力。

-學(xué)生在小組討論中，提升了交流、表達(dá)和傾聽(tīng)的技巧。

-學(xué)生通過(guò)課堂提問(wèn)和討論，增強(qiáng)了批判性思維和邏輯推理能力。

3.情感態(tài)度：

-學(xué)生對(duì)消化系統(tǒng)的運(yùn)作有了更深的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)了健康意識(shí)和生活自理能力。

-學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)，對(duì)生物學(xué)產(chǎn)生了濃厚的興趣，激發(fā)了進(jìn)一步探索生物奧秘的欲望。

-學(xué)生在參與課堂活動(dòng)中，培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和責(zé)任感。

4.實(shí)踐應(yīng)用：

-學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)應(yīng)用于日常生活，如合理搭配飲食，預(yù)防消化系統(tǒng)疾病。

-學(xué)生在家庭中能夠幫助家人了解消化系統(tǒng)的健康知識(shí)，提高家庭生活質(zhì)量。

-學(xué)生在遇到消化系統(tǒng)問(wèn)題時(shí)，能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行初步判斷和應(yīng)對(duì)。

5.核心素養(yǎng)：

-學(xué)生在科學(xué)探究過(guò)程中，培養(yǎng)了科學(xué)態(tài)度和科學(xué)精神。

-學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)，形成了正確的生命觀念，認(rèn)識(shí)到人體健康的重要性。

-學(xué)生在實(shí)踐活動(dòng)中，提升了實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神。教學(xué)反思與總結(jié)今天這節(jié)課，我覺(jué)得挺有收獲的，但也有些地方需要改進(jìn)。先說(shuō)收獲吧。

首先，我發(fā)現(xiàn)同學(xué)們對(duì)消化系統(tǒng)的知識(shí)其實(shí)挺感興趣的，尤其是在角色扮演環(huán)節(jié)，大家都很投入。看到他們通過(guò)扮演不同的器官，能夠更好地理解消化過(guò)程，我覺(jué)得這個(gè)教學(xué)方法挺有效的。而且，通過(guò)小組討論，學(xué)生們不僅鞏固了知識(shí)，還學(xué)會(huì)了如何表達(dá)自己的觀點(diǎn)，這對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)很大的驚喜。

然后，我在課堂上使用了多媒體資源，比如動(dòng)畫和視頻，這些視覺(jué)輔助工具確實(shí)幫助學(xué)生們更直觀地理解了抽象的消化過(guò)程。我發(fā)現(xiàn)，當(dāng)孩子們看到食物在口腔中被咀嚼、在胃里被攪拌的動(dòng)畫時(shí)，他們的眼神中充滿了好奇和興奮。

但是，反思起來(lái)，也有一些不足之處。比如，在講解消化酶的作用時(shí)，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生還是不太理解，這說(shuō)明我在講解的過(guò)程中可能沒(méi)有用對(duì)方法。可能需要我以后在課堂上更加注重舉例說(shuō)明，用他們熟悉的食物來(lái)類比消化酶的工作原理。

另外，課堂上的互動(dòng)環(huán)節(jié)，雖然氣氛挺活躍，但也有一些學(xué)生不太敢發(fā)言。這可能是因?yàn)樗麄儗?duì)某些知識(shí)點(diǎn)還不夠自信。所以，我打算在今后的教學(xué)中，更多地鼓勵(lì)學(xué)生提問(wèn)和表達(dá)自己的看法，創(chuàng)造一個(gè)更加開(kāi)放和包容的課堂氛圍。

至于教學(xué)效果，我覺(jué)得總體上是不錯(cuò)的。學(xué)生們對(duì)消化系統(tǒng)的知識(shí)有了更深入的理解，他們的參與度和積極性都有所提高。在情感態(tài)度方面，他們對(duì)健康飲食有了更清晰的認(rèn)識(shí)，這對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)積極的信號(hào)。

不過(guò)，也有一些地方我覺(jué)得可以改進(jìn)。比如，在鞏固練習(xí)環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生對(duì)于消化酶的作用和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收特點(diǎn)掌握得不夠牢固。這可能是因?yàn)榫毩?xí)題的設(shè)計(jì)不夠貼近學(xué)生的實(shí)際生活，或者難度設(shè)置得不夠合理。所以，我會(huì)在今后的教學(xué)中，更加注重練習(xí)題的設(shè)計(jì)，確保它們既能夠幫助學(xué)生鞏固知識(shí)，又能夠激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。

最后，我想說(shuō)的是，教學(xué)是一個(gè)不斷學(xué)習(xí)和改進(jìn)的過(guò)程。我會(huì)根據(jù)今天的反思，調(diào)整我的教學(xué)方法，努力提高教學(xué)質(zhì)量。希望下次的課堂能夠更加精彩，讓每一個(gè)學(xué)生都能在生物學(xué)的世界里找到屬于自己的樂(lè)趣。板書設(shè)計(jì)1.食物的消化過(guò)程

①口腔消化：牙齒的咀嚼，唾液的混合

②胃消化：胃酸，胃蛋白酶

③小腸消化：消化酶，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分解

2.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收

①蛋白質(zhì)：氨基酸

②脂肪：脂肪酸，甘油

③碳水化合物：葡萄糖

④維生素和礦物質(zhì)：直接吸收

3.消化系統(tǒng)器官功能

①口腔：咀嚼，初步消化

②胃：儲(chǔ)存食物，初步消化

③小腸：吸收營(yíng)養(yǎng)

④大腸：水分吸收，形成糞便

4.消化酶的作用

①水解蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物

②幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收

5.消化與吸收的意義

①提供身體能量

②維持身體正常生理功能課后作業(yè)為了幫助學(xué)生鞏固課堂所學(xué)內(nèi)容，以下是一些課后作業(yè)題目，包括填空題、簡(jiǎn)答題和實(shí)驗(yàn)報(bào)告等，旨在提高學(xué)生對(duì)食物消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的理解和應(yīng)用能力。

1.填空題

-食物在口腔中通過(guò)________和________的作用，進(jìn)行初步消化。

-胃液中的________能夠分解食物中的蛋白質(zhì)。

-小腸是________和________的主要場(chǎng)所。

答案：

-食物在口腔中通過(guò)**牙齒的咀嚼**和**唾液的混合**的作用，進(jìn)行初步消化。

-胃液中的**胃蛋白酶**能夠分解食物中的蛋白質(zhì)。

-小腸是**營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收**和**消化酶的作用**的主要場(chǎng)所。

2.簡(jiǎn)答題

-簡(jiǎn)述唾液在消化過(guò)程中的作用。

-解釋為什么胃酸對(duì)消化蛋白質(zhì)至關(guān)重要。

答案：

-唾液在消化過(guò)程中的作用包括：①幫助食物的咀嚼和吞咽；②含有唾液淀粉酶，開(kāi)始分解淀粉為麥芽糖。

-胃酸對(duì)消化蛋白質(zhì)至關(guān)重要，因?yàn)樗孩偬峁┧嵝原h(huán)境，激活胃蛋白酶；②使蛋白質(zhì)變性，便于蛋白質(zhì)的消化。

3.實(shí)驗(yàn)報(bào)告

-設(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)，觀察不同食物在口腔中的消化情況。實(shí)驗(yàn)步驟包括：

1.準(zhǔn)備幾種不同的食物（如面包、蘋果、雞蛋等）。

2.將食物咀嚼一定時(shí)間，然后吐出。

3.觀察食物的物理變化，如大小、形狀等。

4.分析食物在口腔中的初步消化過(guò)程。

4.應(yīng)用題

-小明患有胃酸分泌不足的疾病，請(qǐng)為他設(shè)計(jì)一份適合的食譜，并解釋原因。

答案：

-小明適合的食譜應(yīng)包括：

1.低脂肪、高蛋白的食物，如瘦肉、魚(yú)類。

2.富含維生素的食物，如新鮮蔬菜和水果。

3.避免油膩、辛辣和生冷食物，以減少胃部負(fù)擔(dān)。

-原因：胃酸分泌不足會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)消化不良，因此應(yīng)選擇易于消化的食物，并確保營(yíng)養(yǎng)均衡。

5.綜合題

-結(jié)合所學(xué)知識(shí)，解釋為什么長(zhǎng)期不吃飯會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。

答案：

-長(zhǎng)期不吃飯會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良的原因包括：

1.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入不足：食物是人體獲取營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源，長(zhǎng)期不吃飯會(huì)導(dǎo)致能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入量減少。

2.消化吸收功能減弱：食物的消化和吸收需要消化酶和胃酸等消化液，長(zhǎng)期不吃飯會(huì)導(dǎo)致消化系統(tǒng)功能減弱，影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

3.機(jī)體代謝紊亂：食物攝入不足會(huì)導(dǎo)致機(jī)體代謝紊亂，影響身體的正常生理功能。作業(yè)布置與反饋?zhàn)鳂I(yè)布置：

為了幫助學(xué)生鞏固課堂所學(xué)關(guān)于食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收的知識(shí)，以下作業(yè)布置將涵蓋多種題型，旨在提高學(xué)生的理解能力和應(yīng)用能力。

1.實(shí)踐觀察作業(yè)：

-觀察家中或?qū)W校食堂的食物消化過(guò)程，記錄食物從入口到排泄的整個(gè)過(guò)程，并描述每個(gè)階段可能發(fā)生的現(xiàn)象。

-作業(yè)要求：記錄至少三種不同類型食物的消化過(guò)程，如面包、蔬菜、肉類。

2.小組討論作業(yè)：

-小組討論消化酶的作用，并設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)來(lái)展示不同消化酶對(duì)食物分解的效果。

-作業(yè)要求：每組設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，包括實(shí)驗(yàn)材料、步驟、預(yù)期結(jié)果等。

3.應(yīng)用題作業(yè)：

-分析以下情況，并解釋為什么會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象：

-一個(gè)人在飯后立即進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)，可能會(huì)出現(xiàn)什么消化問(wèn)題？

-為什么胃酸過(guò)多會(huì)導(dǎo)致胃痛？

-作業(yè)要求：針對(duì)每個(gè)問(wèn)題，提供詳細(xì)的解釋和分析。

4.實(shí)驗(yàn)報(bào)告作業(yè)：

-完成課堂實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，包括實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒉牧稀⒎椒ā⒔Y(jié)果和討論。

-作業(yè)要求：根據(jù)實(shí)際實(shí)驗(yàn)情況填寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，確保內(nèi)容完整、準(zhǔn)確。

5.創(chuàng)新設(shè)計(jì)作業(yè)：

-設(shè)計(jì)一個(gè)健康飲食計(jì)劃，包括一日三餐的食物選擇和原因說(shuō)明。

-作業(yè)要求：設(shè)計(jì)計(jì)劃應(yīng)考慮營(yíng)養(yǎng)均衡、易于消化吸收，并附上設(shè)計(jì)理由