課題三

常見(jiàn)的鹽第一課時(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)1、能列舉至少5種常見(jiàn)鹽（如氯化鈉、碳酸鈣、硝酸鉀、碳酸鈉、碳酸氫鈉等），并描述其物理性質(zhì)（顏色、狀態(tài)、溶解性等）。2、能結(jié)合性質(zhì)解釋常見(jiàn)鹽的典型用途（如氯化鈉用于調(diào)味和醫(yī)療，碳酸鈣用于建筑材料）。3、能設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證鹽的化學(xué)性質(zhì)（如碳酸鹽與酸反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳）。4、通過(guò)本主題學(xué)習(xí)，學(xué)生將建立鹽的“性質(zhì)決定用途”的化學(xué)思維，并提升解決實(shí)際問(wèn)題的能力。學(xué)習(xí)內(nèi)容一、初步認(rèn)識(shí)幾種常見(jiàn)的鹽的性質(zhì)及用途二、鹽的化學(xué)性質(zhì)回顧舊知中和反應(yīng)：由_____和_____作用生成____和_____的反應(yīng)。酸堿鹽水由__________或_________和________構(gòu)成的化合物金屬離子銨根離子酸根離子幾種常見(jiàn)的鹽：氯化鈉、碳酸鈉、碳酸鈣、碳酸氫鈉、高錳酸鉀等生活中常見(jiàn)的鹽有哪些性質(zhì)和用途呢？一、初步認(rèn)識(shí)幾種常見(jiàn)的鹽的性質(zhì)及用途食鹽的主要成分是氯化鈉，氯化鈉可以說(shuō)是生活中最常見(jiàn)的鹽之一，那么它有怎樣的性質(zhì)和用途呢？1、氯化鈉（1）物理性質(zhì)：白色固體、易溶于水（2）用途：②生活中氯化鈉是重要的調(diào)味品；③醫(yī)療上，可配制生理鹽水；①維持人的正常生理活動(dòng)所必不可少；Na+對(duì)神經(jīng)調(diào)節(jié)、維持細(xì)胞內(nèi)外正常的水分分布和促進(jìn)內(nèi)外物質(zhì)交換起重要作用；Cl-是胃液中的主要成分，具有促進(jìn)鹽酸、幫助消化和增進(jìn)食欲的作用④農(nóng)業(yè)上，可用氯化鈉溶液來(lái)選種；⑤工業(yè)上，可用氯化鈉作原料制取碳酸鈉、氫氧化鈉、氯氣和鹽酸等；⑥公路上，作融雪劑；⑦用食鹽腌制魚(yú)、肉、蛋等食物，獨(dú)特風(fēng)味，延長(zhǎng)保存時(shí)間。1、氯化鈉（3）分布廣：海水、鹽湖、鹽井和鹽礦都是氯化鈉的來(lái)源。海水鹽湖鹽井鹽礦2、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣（1）碳酸鈉Na2CO3，俗稱(chēng)純堿、蘇打

碳酸氫鈉NaHCO3，俗稱(chēng)小蘇打

碳酸鈣CaCO3：大理石或石灰石主要成分。碳酸鈉碳酸氫鈉碳酸鈣2、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣（2）物理性質(zhì)物質(zhì)NaClNa2CO3NaHCO3CaCO3顏色白色狀態(tài)固體溶解性易溶于水白色白色白色固體固體固體易溶于水易溶于水難溶于水2、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣（3）用途①碳酸鈉：重要的化工原料，用于玻璃、造紙、紡織等行業(yè)及洗滌劑的生產(chǎn)。造紙紡織玻璃洗滌劑等2、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣（3）用途②碳酸氫鈉：制作面點(diǎn)所用發(fā)酵粉的主要成分之一。醫(yī)療上，可治療胃酸過(guò)多癥。發(fā)酵粉、洗滌劑等治療胃酸過(guò)多癥2、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣（3）用途③碳酸鈣：石灰石或大理石主要成分，用于建筑材料；醫(yī)療上，作補(bǔ)鈣劑。建筑材料補(bǔ)鈣劑2、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣（3）用途物質(zhì)主要用途碳酸鈉碳酸氫鈉碳酸鈣重要的化工原料，用于玻璃、造紙、紡織等行業(yè)及洗滌劑的生產(chǎn)。制作面點(diǎn)所用發(fā)酵粉的主要成分之一。醫(yī)療上，可治療胃酸過(guò)多癥。石灰石或大理石主要成分，用于建筑材料；醫(yī)療上，作補(bǔ)鈣劑性質(zhì)決定用途。酸和堿都有一些通性，那鹽有哪些化學(xué)性質(zhì)呢？二、鹽的化學(xué)性質(zhì)我們學(xué)過(guò)哪些物質(zhì)可以和鹽發(fā)生反應(yīng)？鹽的化學(xué)性質(zhì)（1）金屬和金屬化合物（鹽）反應(yīng)Fe+CuSO4=FeSO4+CuCu+2AgNO3=Cu(NO3)2+2Ag結(jié)論1：鹽+金屬

新鹽+新金屬

鹽的化學(xué)性質(zhì)（2）實(shí)驗(yàn)室制取CO2，大理石或石灰石（主要成分：

）和稀鹽酸（溶質(zhì)：

）反應(yīng)。CaCO3HClCaCO3+2HCl=CaCl2+CO2

↑+H2O其他的鹽也可以和酸反應(yīng)嗎？【演示實(shí)驗(yàn)】教材“實(shí)驗(yàn)10-11”碳酸鈉、碳酸氫鈉與稀鹽酸的反應(yīng)向盛有0.5g碳酸鈉的試管中加入2mL稀鹽酸，迅速用帶導(dǎo)管的橡膠塞塞緊試管口，并將導(dǎo)管另一端插入盛有澄清石灰水的試管中，觀察、記錄并分析現(xiàn)象。用碳酸氫鈉代替碳酸鈉進(jìn)行上述實(shí)驗(yàn)，觀察、記錄并分析現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容現(xiàn)象分析碳酸鈉+稀鹽酸碳酸氫鈉+稀鹽酸白色固體溶解，產(chǎn)生大量氣泡，澄清石灰水變渾濁白色固體溶解，產(chǎn)生大量氣泡，澄清石灰水變渾濁有二氧化碳生成有二氧化碳生成（2）①碳酸鈉和稀鹽酸反應(yīng)

②碳酸氫鈉和稀鹽酸反應(yīng)Na2CO3+2HCl=2NaCl+CO2

↑+H2ONaHCO3+HCl=NaCl+CO2

↑+H2O鹽酸新鹽新酸若生成的酸是碳酸，一定要分開(kāi)寫(xiě)成：CO2

↑+H2O③興趣實(shí)驗(yàn)：硝酸銀和稀鹽酸反應(yīng)AgNO3+HCl=AgCl↓+HNO3結(jié)論2：鹽+酸

新鹽+新酸（3）硫酸銅溶液和氫氧化鈉溶液反應(yīng)CuSO4+2NaOH=Na2SO4+

Cu（OH）2↓

Cu（OH）2是藍(lán)色沉淀結(jié)論3：鹽+堿

新鹽+新堿（4）鹽與鹽之間能反應(yīng)嗎？硝酸銀與氯化鈉反應(yīng)AgNO3+NaCl=AgCl↓+NaNO3結(jié)論4：鹽1+鹽2鹽3+鹽4總結(jié)鹽的化學(xué)性質(zhì)1、鹽+金屬

新鹽+新金屬Fe+CuSO4=FeSO4+CuCu+2AgNO3=Cu(NO3)2+2Ag2、鹽+酸

新鹽+新酸Na2CO3+2HCl=2NaCl+CO2

↑+H2OAgNO3+HCl=AgCl↓+HNO33、鹽+堿

新鹽+新堿CuSO4+2NaOH=Na2SO4+

Cu（OH）2↓

4、鹽1+鹽2鹽3+鹽4AgNO3+NaCl=AgCl↓+NaNO3當(dāng)堂練習(xí)1.下列有關(guān)物質(zhì)用途的說(shuō)法中，正確的是()。A.常用氫氧化鈉改良酸性土壤

B.碳酸鈉可以用作治療胃酸過(guò)多癥的藥劑

C.碳酸鈣可以用作補(bǔ)鈣劑

D.磷酸鈣是一種復(fù)合肥料

C當(dāng)堂練習(xí)2.解釋下述現(xiàn)象。(1)雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣。將一個(gè)新鮮的雞蛋放在盛有足量稀鹽酸的玻璃杯中，可觀察到雞蛋一邊冒氣泡一邊沉到杯底，一會(huì)兒又慢慢上浮，到接近液面時(shí)又下沉。碳酸鈣與稀鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w。一開(kāi)始,雞蛋的重力大于浮力,所以下沉,隨著反應(yīng)進(jìn)行,產(chǎn)生的氣泡越來(lái)越多,氣泡附在雞蛋殼表面,浮力大于重力,使雞蛋上浮,到接近液面時(shí)氣泡破裂,重力大于浮力,雞蛋下沉,然后又會(huì)有氣泡附在雞蛋殼表面,于是雞蛋反復(fù)上下浮沉。當(dāng)堂練習(xí)(2)饅頭、面包等發(fā)面食品松軟可口，它們的一個(gè)特點(diǎn)是有許多小孔。根據(jù)發(fā)酵粉(含碳酸氫鈉和有機(jī)酸等)與面粉、水混合制作發(fā)面食品的事實(shí)，說(shuō)明碳酸氫鈉在其中的作用。和面時(shí),發(fā)酵粉中的碳酸氫鈉與有機(jī)酸遇水發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w,氣體在面團(tuán)中形成許多小氣室,使饅頭、面包等疏松多孔。當(dāng)堂練習(xí)3.亞硝酸鈉是一種工業(yè)用鹽，外形與食鹽相似，誤食會(huì)危害人體健康。亞硝酸鈉易溶于水，且溶解度隨溫度變化較大，它的水溶液呈堿性，食鹽水溶液呈中性。如何鑒別亞硝酸鈉和食鹽?說(shuō)明選用的試劑及操作方法。試劑:酚酞溶液。操作:分別取兩種物質(zhì)配成溶液,各取少量溶液于兩支試管中,然后分別向兩支試管中滴加酚酞溶液,溶液變紅的為亞硝酸鈉溶液,不變色的為食鹽溶液。當(dāng)堂練習(xí)4.取一小塊氫氧化鈉固體置于蒸發(fā)皿中，隔較長(zhǎng)的一段時(shí)間后滴加足量的稀鹽酸,可以觀察到的現(xiàn)象是（

）A.有白色沉淀B.有氣泡放出C.有白色沉淀,同時(shí)有氣泡放出D.看不到明顯變化B課堂小結(jié)一、常見(jiàn)的鹽物理性質(zhì)及用途物質(zhì)NaClNa2CO3NaHCO3CaCO3顏色白色白色白色白色狀態(tài)固體固體固體固體溶解性易溶于水易溶于水易溶于水難溶于水用途維持人的正常生理活動(dòng)所必不可少;調(diào)味品；生理鹽水等玻璃、造紙、紡織等行業(yè)及洗滌劑的生產(chǎn)發(fā)酵粉的主要成分之一。醫(yī)療上，可治療胃酸過(guò)多癥。石灰石或大理石主要成分，用于建筑材料；醫(yī)療上，作補(bǔ)鈣劑。課堂小結(jié)二、鹽的化學(xué)性質(zhì)1、鹽+金屬

新鹽+新金屬Fe+CuSO4=FeSO4+CuCu+2AgNO3=Cu(NO3)2+2Ag2、鹽+酸

新鹽+新酸Na2CO3+2HCl=