歷史試題第I卷（選擇題，共計48分）一、選擇題（下列各題的四個選項中只有一項是最符合題意的。每小題3分，共48分）1．斯塔夫里阿諾斯在《全球通史》中指出：“種植植物能養活的人口要比采集食物所能養活的人口多得多......農業生產率增長使食物有了剩余，能夠供養新產生的祭司階級、士兵和官吏......文字就是祭司們出于記事的需要而做出的一大發明。”這說明（）A.文字的產生是進入文明社會的唯一標志B.農耕畜牧的產生是人類邁向文明的前提C.古代文明產生于祭司對神靈的真誠崇拜D.私有制產生促使人類社會邁入文明時代【答案】B【解析】【詳解】本題是單類型單項選擇題。據本題主題干的設問詞，可知這是本質題。據本題時間信息可知準確時空是：原始社會。材料表明隨著農耕的發展，剩余產品出現，進而出現階級、文字，這體現了農耕畜牧產生是人類邁向文明的前提，B項正確；階級的產生、國家的形成和文字的出現是文明誕生的基本標志，排除A項；材料并未涉及對神靈的真誠的崇拜，排除C項；材料主旨是農耕的發展促進文明進步，而不是私有制的產生，排除D項。故選B項。2．雙匯集團率先把冷鮮肉的“冷鏈生產、冷鏈配送、冷鏈銷售、連鎖經營”模式引入國內，大力推廣冷鮮肉的品牌化經營，使得其產品進入國內大部分城市。這體現出（）A.科技含量的高低決定了產品的銷售范圍B.交通運輸條件的改善擴大了產品的市場范圍C.連鎖經營是該類企業的最終出路D.冷鏈物流是食品企業發展的必經之路【答案】B【解析】【詳解】雙匯集團率先引進生肉生產、配送、銷售等“冷鏈”物流，打造出“冷鮮肉”品牌，使其產品進入了國內大部分城市，體現出冷鏈物流即交通運輸條件改善擴大了產品的市場范圍，B項正確；“科技含量的高低”決定了產品的銷售范圍與材料內容不符，A項錯誤；連鎖經營是該類企業的“最終出路”在材料中沒有體現，C項錯誤；材料不能說明冷鏈物流是食品企業發展的“必經之路”，D項錯誤。3．明清時期，引進美洲作物近30種；美洲人民也開始接觸到中國的瓷器、絲綢、茶及一些農作物；歐洲人逐漸發展出了茶、咖啡、可可的飲料文化。隨著熱飲的盛行，購置中國瓷制的飲具、炊具成為歐洲家庭的時尚。這表明A.物種實現了世界性的自由流動B.歐洲加強了對亞美的掠奪C.世界各地人民的生活得到豐富D.歐洲殖民活動加強全球聯系【答案】C【解析】【詳解】材料體現的是近代的物種交流使各地人民的生活方式發生了一些改變，使世界人民的社會生活更加豐富，C項正確；其他三項皆與材料主旨不符，排除。4．在原始社會末期黃河中下游一帶的仰韶文化遺存中，有“大量的陶石紡輪、紡磚、刀杼（骨匕）、骨梭等紡織工具......同時，各地都發現有許多的骨針，直徑和針眼都很細小”。據此可知當時（）A.紡織技術日臻完善B.生產工具來源多樣C.石器制造十分發達D.手工行業分工細致【答案】B【解析】【詳解】本題是單類型單項選擇題。據本題主題干的設問詞可知是推斷題。時空是原始社會末期（中國）。據材料“大量的陶石紡輪、紡磚、刀杼（骨匕）、骨梭等紡織工具...同時，各地都發現有許多的骨針，直徑和針眼都很細小”，可知，陶石紡輪、紡磚、刀杼（骨匕）、骨梭等紡織工具，以及發現有許多的骨針，說明生產工具來源多，B項正確“日臻完善”，表述夸大，排除A項“十分發達”，表述夸大，排除C項；僅從材料，無法得出手工行業的分工狀況，排除D項。故選B項。5．食品工業化是指通過科學技術改變食物的生產、儲存、運輸、銷售方式等。在現代，工業化食品借助廣告和零售業的商業革命，為我們帶來不少便利，如廣受歡迎的辣條、方便面就是典型的工業化新食品，云南石屏豆腐、浙江金華火腿等地方特色美食借助工業化大生產得以銷售至全國各地。這說明A.工業加工使食品質量有一定下降B.工業化食品提高了工業化水平C.工業化生產豐富了日常食物種類D.工業化食品符合了國人飲食習慣【答案】C【解析】【詳解】辣條、方便面是工業化新食品，云南石屏豆腐、浙江金華火腿等地方特色美食借助工業化大生產得以銷售至全國各地，大大豐富了我們的日常食物種類，C項正確；“食品質量有一定下降”“提高了工業化水平”不能由材料得出，A、B項排除；D項說法絕對，工業化食品也存在一定弊端，排除。6.2014年底，位于浙江慈溪聯盛廣場的香滿軒餐廳開業，里面有5個機器人：兩個送餐，能報出各種菜名；三個小機器人在門口跳舞助興。這反映了A.人們靠科技進步增值利潤B.傳統就餐業必將走向衰落C.現代企業管理制度的拓展D.工人的勞動就業受到威脅【答案】A【解析】【詳解】機器人的使用是計算機和人工智能技術發展的表現，開餐廳是為了追求利潤，二者的結合體現了人們依靠科技進步增值利潤，故A項正確；這種新式機器人餐廳剛剛興起，對傳統就餐業還未產生毀滅性的打擊，故B項錯誤；材料沒有涉及企業管理制度，故C項錯誤；題干中未涉及對工人勞動就業的威脅，故D項錯誤。7．商部落時期農業和畜牧業得到迅速發展，實力日漸強盛，產品有了剩余，為了發展壯大本部落實力和換取所需的物品，商部落和周圍部落進行商品交換，這表明（）A.產品剩余是商業貿易的前提條件B.貨幣逐漸成為商業貿易的媒介C.生產力發展推動專業商人的出現D.私商在商業貿易活動中占主體地位【答案】A【解析】【分析】【詳解】根據“產品有了剩余，為了發展壯大本部落實力和換取所需的物品，商部落和周圍部落進行商品交換”可得出商品交易是要建立在產品有剩余的基礎上的，A項正確；材料沒有體現貨幣，排除B項；當時并沒有專業商人，排除C項；材料沒有體現私商，排除D項。故選A項。【點睛】8．公元前10世紀至公元前8世紀，地中海沿岸的市場有來自遠東和印度的谷物、酒類、紡織品、地毯和寶石，有來至黑海沿岸的鉛、黃金和鐵，有塞浦路斯的銅、柏樹，也有希臘的各種工藝品。據此可知（）A.世界市場的雛形出現B.絲綢之路商業貿易繁榮C.國際貿易逐漸興起D.地中海是世界經濟的中心【答案】C【解析】【詳解】根據題干的設問詞，可知本題是推斷題。根據材料關鍵信息可知準確時空是：古代的世界。根據材料可知，地中海沿岸的市場的商品來自不同的國家和地區，說明當時國與國之間的商業貿易有所發展，國際貿易逐漸興起，C項正確；新航路開辟后，世界市場的雛形開始出現，排除A項；公元前2世紀絲綢之路開辟，排除B項；材料沒有對比世界各地的經濟，因此無法得出地中海是世界經濟中心的結論，排除D項。故選C項。9．新航路開辟后，各種新的商業組織在歐洲紛紛出現，如股份公司、證券交易所等。這表明（）A.商業資產階級的地位逐漸上升B.資本主義世界市場初步形成C.西歐商業經營方式的轉變D.資本主義經濟結構的新變化【答案】C【解析】【詳解】根據股份公司、證券交易所”可得出這些公司都屬于資本主義性質的貿易公司，是資本性質的經營方式，反映出西歐商業經營方式的轉變，C項正確；從股份制公司看不出資產階級地位的變化，排除A項；資本主義世界市場初步形成是在第一次工業革命后，排除B項；資本主義的經濟結構并沒有因為股份制公司的成立而改變，排除D項。故選C項。10.2018年以來，特朗普政府大搞單邊主義、保護主義，以“美國優先”為口號打關稅牌，對全球多個國家發起貿易戰，并把主要矛頭指向中國。反映了A.美國的世界霸主地位動搖B.全球化的大趨勢出現逆轉C.中國的發展已威脅到美國D全球經貿規則面臨新挑戰【答案】D【解析】【詳解】根據材料“特朗普政府大搞單邊主義、保護主義......對全球多個國家發起貿易戰”可知特朗普政府大搞貿易保護主義，這意味著全球經貿規則面臨新挑戰，故D項正確。20世紀70年代美國的資本主義世界霸主地位動搖，A項與題干時間不符，排除。經濟全球化是不可逆轉的歷史大勢，B項說法錯誤，排除。C項是對材料的曲解，排除。明初，蘇州府的吳江縣震澤鎮居民才三四百家，到了乾隆年間“居民且二三千家“棟宇鱗次，百貨俱集。以貿易為事者，往來無虛日”。由此可見，清初（）A.江南市鎮發展迅速B.經濟重心開始南移C.城市功能不斷完善D.農耕文明漸趨衰落【答案】A【解析】【詳解】據本題主題干的設問詞，可知這是推斷題。據本題時間信息可知準確時空是：清朝（中國）。根據材料“到了乾隆年間“居民且二三千家”棟宇鱗次，百貨俱集。以貿易為事者，往來無虛日”可知，清代初期江南市鎮人數多、規模大，市鎮商業繁榮，A項正確；古代經濟重心南移在南宋時期已經完成，排除B項；材料體現的是震澤鎮商業貿易的繁榮情況，主要體現城市的經濟功能，不能體現城市功能不斷完善，排除C項；材料沒有涉及農耕文明的情況，不能體現農耕文明的衰落，排除D項。故選A項。12．從甲午戰后到抗戰前的40年間，城市化率提升了3個百分點。然而從抗日戰爭到新中國成立，城市化率又降低了近0.6個百分點。以上變化說明A農村面貌發生了革命性變化B.資本主義發展影響城市化進程C.政府加強了對城市人口控制D.城市發展受到社會環境的影響【答案】D【解析】【詳解】根據材料并結合所學知識可知，從甲午中日戰爭后到全面抗戰爆發前，中國社會整體上相對穩定，民族工業發展較快，有利于城市的發展；從抗日戰爭全面爆發到中華人民共和國成立前，列強的侵略、內戰、官僚資本的壓榨使中國的民族工業日益萎縮，最終陷入絕境，中國的城市化進程受阻。以上變化說明城市發展受經濟環境的影響，D項正確。A、B、C三項在材料中沒有體現，排除。13．清末，北京經營自行車買賣及租賃者有三四家，主要供外國人、買辦、商賈、紈绔子弟騎用。民國時期，因騎自行車可日行三四百里，自行車成為學生入城上學、商賈游走鄉間及公務人員來往城鄉的首選交通工具。這說明（）A.自行車的功能發生明顯變化B.新式交通改變了人們的價值觀念C.自行車的使用呈現大眾化的趨勢D.自行車成為溝通城鄉最方便的交通工具【答案】C【解析】【詳解】根據題干設問詞，可知這是本質題，據材料關鍵信息可知準確時空是：清末至民國時期的中國。根據材料信息可知，清末時自行車主要供外國人、買辦、商賈、紈绔子弟騎用，而民國時期，自行車成為學生入城上學、商賈游走鄉間及公務人員來往城鄉的首選交通工具，這說明自行車的使用日益大眾化，C項正確；自行車仍舊是代步工具，其功能沒有發生變化，排除A項；材料強調的是交通工具的變化，體現不出人們價值觀念的變化，排除B項；自行車成為溝通城鄉的交通工具之一，“最方便”的說法絕對，排除D項。故選C項。14．近代以前的清江浦“舟車鱗集，冠蓋喧闐，兩河市肆，櫛比數十里不絕”；到清末民初，“自海道開通，河運失效，商業遂一落千丈。津浦鐵路通車后，出此途者益鮮”“昔之都會遂成下邑”。據此推斷A.外來侵略導致清江浦衰落B.清江浦興盛衰落源于交通C.清江浦曾經是繁華的都市D.政府政策影響著城市經濟【答案】B【解析】【詳解】材料描述的是清江浦的興衰歷程，據材料并結合所學可知，清江浦因運河疏通而崛起，后因“河運失效”和津浦鐵路的開通而衰落，由此可知清江浦的興衰源于交通，B項正確；A項是對材料的過分解讀，只根據“近代以前”“清末民初”兩個時間點無法得出該結論，且A項與材料主旨不符，排除；C項是材料中的表現，而非推斷內容，排除；D項與材料主旨不符，排除。15.1902年，中國部分地區遭遇了瘟疫，《大公報》給予極大關注，在社會各界人士投遞的稿件中出現了“微生物”等詞，還有一則來函寫道：“凡有害于民者，莫不出示以嚴禁之，衛生有術，故能癘疫潛銷焉。”這表明A.大眾傳媒從根本上改變了人們日常生活方式B.近代科學的衛生觀念在防治疫病中得到傳播C.細胞學說開始成為探究生命科學的理論基礎D.瘟疫徹底改變了人們觀察世界的角度和方法【答案】B【解析】【詳解】材料“微生物”、“凡有害于民者，莫不出示以嚴禁之，衛生有術，故能癘疫潛銷焉”體現的是近代科學衛生觀念在清末瘟疫防治中得到了傳播，B正確；AD說法過于絕對，排除；C與材料無關，排除。故選B。如表說明，隨著改革開放不斷深入，中國在應對自然災害、公共衛生和社會安全等突發事件時，著力于通過年份文件名稱1989《中華人民共和國傳染病防治法》1997《中華人民共和國動物防疫法》2003《突發公共衛生事件應急條例》2005《重大動物疫情應急條例》2005《國家突發公共事件總體應急預案》2007《中華人民共和國突發事件應對法》A.加強政治制度建設B.發揮輿論監督作用C.探索民主管理機制D.完善相關法制體系【答案】D【解析】【詳解】材料中的法律文件體現的是中國注重對自然災害、公共衛生和社會安全等突發事件的相關法制的完善，D正確；ABC與材料無關，未涉及，排除。故選D。第I卷（非選擇題，共52分）二、非選擇題（17題25分，18題12分，19題15分。共52分）17．閱讀材料，完成下列要求材料一美國在西部開發的過程中遇到的最大問題是交通問題。美國的交通革命從“稅路時代（即收稅或收費的大道）”開始。各州紛紛修筑自己的稅路，部分解決了各州內部的運輸問題。1800年美國開始修筑“國道”，1833年修成坎布蘭至俄亥俄州哥倫布的坎布蘭大道，成為移民西部的要道。1807年蒸汽機成功運用于商業航行后，“汽船時代”到來，投資修建運河成為主流。各運河與天然河道形成密集的航運網，為東西部連接提供了極大的便利。從19世紀50年代起，美國交通運輸業進入最具革命性的時代一鐵路時代。鐵路速度快、承載量大、受地理限制小，因而很快就超過公路和運河運輸。-摘編自陸賓《美國西進中的交通建設》材料二在1949年前后，以毛澤東為首的黨和國家領導人就對交通工作的重要性有著清醒的認識1950年至1957年間，鐵道部在蘇聯專家幫助下建立了相應的管理體制。全國交通業的統籌發展初步實現了合理的產業布局，交通業超額完成了“一五”計劃規定的運輸任務，投資回報率較高。新中國成立初期交通發展戰略取得顯著效果，初步改善了我國交通業的結構與布局，基本滿足了國民經濟的發展需求，并留下了許多成功的經驗。-肜新春《新中國成立初期交通發展戰略的演進與績效》（1）根據材料一并結合所學知識，概括美國近代交通建設的特點。（2）根據材料二并結合所學知識，分析新中國初期交通運輸業發展的新變化及其原因。（3）根據材料并結合所學知識，談談你對國家交通事業發展的認識。【答案】（1）特點：具有明顯階段特征；伴隨領土擴張而發展；與工業革命的進程密切相關；多種交通方式共同發展；從地方各自發展到國家統籌發展。（任答四點即可）（2）新變化：國家組織，統籌規劃；發展較快，成果顯著；形成高度集中的計劃管理體制交通結構布局更趨合理。原因：新中國的建立（或者答社會主義制度的確立）毛澤東等黨和國家領導人（或人民政府）的重視；“一邊倒”政策和蘇聯的幫助；“一五”計劃政策的指導（或者答計劃經濟逐步建立，國家政策指導）新中國初期三年經濟的恢復和“一五”計劃的推動；人民群眾艱苦奮斗精神等。（3）認識：交通運輸發展要充分發揮政府的作用，調動各方面的建設積極性；交通運輸的發展是推動經濟建設和社會進步的重要因素；立足于國家戰略發展的需要；交通建設要注重地區協調統籌發展；（任意答2點，答3點，言之有理即可）【解析】【小問1詳解】本題是特點類材料分析題，主要時空是近代美國。關于美國近代交通建設的特點，據材料“美國在西部開發的過程中遇到的最大問題是交通問題。”可知，伴隨領土擴張而發展；據材料1807年蒸汽機成功運用于商業航行后，汽船時代＇到來，投資修建運河成為主流。”可知，與工業革命的進程密切相關；據材料“各州紛紛修筑自己的稅路”、“1800年美國開始修筑國道”可知，從地方各自發展到國家統籌發展；據材料“1800年美國開始修筑＇國道，1833年修成坎布蘭至俄亥俄州哥倫布的坎布蘭大道，成為移民西部的要道。1807年蒸汽機成功運用于商業航行后；汽船時代＇到來，投資修建運河成為主流。”、“從19世紀50年代起，美國交通運輸業進入最具革命性的時代一鐵路時代。”并結合所學可知，具有明顯階段特征；多種交通方式共同發展。【小問2詳解】本題是對比類、背景類材料分析題，主要時空是新中國初期。第一小問，關于新中國初期交通運輸業發展的新變化，據材料“全國交通業的統籌發展初步實現了合理的產業布局，交通業超額完成了“一五”計劃規定的運輸任務”可知，國家組織，統籌規劃；據材料新中國成立初期交通發展戰略取得顯著效果，初步改善了我國交通業的結構與布局”并結合所學可知，發展較快，成果顯著；形成高度集中的計劃管理體制，交通結構布局更趨合理。第二小問，關于原因，據材料“在1949年前后，以毛澤東為首的黨和國家領導人就對交通工作的重要性有著清醒的認識。”可知，新中國的建立（或者答社會主義制度的確立），毛澤東等黨和國家領導人（或人民政府）的重視；據材料“交通業超額完成了“一五”計劃規定的運輸任務，”并結合所學可知，國家用了三年時間完成了國民經濟的恢復，同時“一五”計劃的推動；據所學可知，建國初期我國在外交上實行“一邊倒”政策，同時1950年中國同蘇聯政府簽訂了《中蘇友好同盟互助條約》，這一時期蘇聯加大對中國的援助，也包括在交通領域對中國的援助；據所學可知，人民群眾是歷史的創造者，我國建國初期交通運輸業的發展離不開人民群眾艱苦奮斗。【小問3詳解】本題是認識類材料分析題，主要時空是近現代世界。關于對國家交通事業發展的認識，據材料1800年美國開始修筑＇國道”、“在1949年前后，以毛澤東為首的黨和國家領導人就對交通工作的重要性有著清醒的認識。”可知，交通運輸發展要充分發揮政府的作用，調動各方面的建設積極性；據所學可知，交通建設事關國家經濟發展，交通運輸業的發展為社會經濟發展創造重要的交通條件；交通建設發展中要學會統籌，注重地區協調發展；交通運輸業發展還有立足于國家戰略發展的需要。18．閱讀材料，完成下列要求。材料工業化過程最主要的特征是，技術和組織上的變化改變了生產，帶來了生產率的提高。與工業化一起到來的是人口的大量增長、大規模移民與迅速的城市化，勞工階層的壯大增加了對工業產品的需求。大量高質量低價格的商品被生產出來、生產力的發展轉變為人們物質生活水平的提高。在工業社會，家庭生活急劇變化，男人、婦女和兒童逐漸離開家庭到工廠和礦井里工作，常常面臨惡劣的條件，社會主義者主張建立更為公正平等的社會。政府和工會都為提高工人的生活水平和為工人提供社會保障做出努力。與此同時，工業化逐漸觸及世界各地人們的生活。西歐、北美和日本在英國的帶領下走向工業化，而非洲、亞洲和拉丁美洲逐漸依検于向工業因出口原料。-摘編自杰里·本特利等著《新全球史》根據材料，提煉一個觀點，并結合所學知識予以闡述.（要求：觀點明確，持論有據，表述清晰）【答案】示例1：觀點：工業革命推動了生產組織與管理方式變革。闡述：18世紀60年代以來，以改良蒸汽機為代表的一系列技術革命，引發從手工勞動到機器大生產的巨大變革。機器大生產帶來了勞作方式和生產關系的深刻變革。工廠出現了，大批產業工人被工廠主聚集起來，在專門化的廠房中勞作。隨著工廠的出現，工廠制度逐漸形成：工人實行倒班制；工廠主制定了嚴格的規章制度；生產流水線被廣泛應用到生產過程中；原料由工廠統一供應，合理調配。綜上，工廠制度帶來生產組織和管理形式的巨變，有利于科學管理、提高生產效率、挖掘工人的勞動潛質，從而產生更大的經濟效益。示例2：觀點：工業革命加快了城市化進程。闡述：蒸汽機的發明和使用使得工廠生產日益普及，這不僅提高了生產效率，還促進了交通運輸的發展，為人口流動和物資運輸提供了快捷、安全的交通工具。工業化帶來了商品經濟的繁榮，市場需求增加，推動了城市的商業活動和發展。同時，工業化還促進了農業生產率的提高，增加了農村剩余勞動力。這些剩余勞動力涌入城市，加大了城市對工業和人口的吸引力。綜上，工業革命為城市化提供了物質技術基礎，交通運輸的迅速發展也是城市化進程的重要推動因素。【解析】【詳解】本題是評論解說題。時空是：近代（世界）。本題以杰里·本特利等著《新全球史》中關于對工業化的論述語段創設試題情境，主要考查學生對工業革命等必備知識的掌握程度以及獲取歷史信息、分析和探究歷史問題的能力，綜合考查學生的唯物史觀、時空觀念、史料實證、歷史解釋等學科素養。材料從多角度論述了工業化的影響，可提煉出多個觀點。根據材料“工業化過程最主要的特征是，技術和組織上的變化改變了生產，帶來了生產率的提高。”可擬定觀點為：工業革命推動了生產組織與管理方式的變革。結合所學首先分析工業革命后，生產組織形式的具體變化，即18世紀60年代以來，以改良蒸汽機為代表的一系列技術革命，引發從手工勞動到機器大生產的巨大變革。機器大生產帶來了勞作方式和生產關系的深刻變革。接著分析變化帶來的影響，即工廠出現了，大批產業工人被工廠主聚集起來，在專門化的廠房中勞作。隨著工廠的出現，工廠制度逐漸形成：工人實行倒班制；工廠主制定了嚴格的規章制度；生產流水線被廣泛應用到生產過程中；原料由工廠統一供應，合理調配。最后進行總結，工廠制度帶來生產組織和管理形式的巨變，有利于科學管理、提高生產效率、挖掘工人的勞動潛質，從而產生更大的經濟效益。根據材料“與工業化一起到來的是人口的大量增長、大規模移民與迅速的城市化”可擬定觀點為：工業革命加快了城市化進程。結合所學，分析工業革命推動城市化的具體表現和影響，即蒸汽機的發明和使用使得工廠生產日益普及，這不僅提高了生產效率，還促進了交通運輸的發展，為人口流動和物資運輸提供了快捷、安全的交通工具。工業化帶來了商品經濟的繁榮，市場需求增加，推動了城市的商業活動和發展。同時，工業化還促進了農業生產率的提高，增加了農村剩余勞動力。這些剩余勞動力涌入城市，加大了城市對工業和人口的吸引力。最后進行總結，工業革命為城市化提供了物質技術基礎，交通運輸的迅速發展也是城市化進程的重要推動因素。也可根據材料擬定觀點為：“工業革命造成社會結構的重大變化”、“工業革命帶來了社會生活的巨大變化”、“工業化推動了資本主義世界經濟體系的形成”等。闡述時要求持論有據，表述清晰。開放性試題，言之有理即可。19．閱讀材料，完成下列要求。材料一禽蛋向來為珍貴食材。鴨蛋因抗溫性強，保質期比雞蛋長，又可以在河湖大量養殖，集中販賣，因此我國城市地區長期以食用鴨蛋為主。19世紀后期，洋商在漢口建立蛋廠，配合歐美以雞蛋為主的飲食習慣，于鐵路沿線村莊大量收購雞蛋，然后利用機器制咸蛋品后銷往海外，我國雞蛋產量因此大增。這無意間擴大了城市的雞蛋供給，城市飲食遂出現變化。期間，《申報》多次刊載關于雞蛋營養價值的文章，稱雞蛋為“最佳食物”。在此現代化的論述下，鴨蛋逐漸退居二線。由于興辦蛋廠利益頗豐，我國民族資本企業也紛紛效仿，到1919年時，華商蛋廠已達百家之多。在華商茂昌公司的聯絡下，1934年蛋廠已成立聯合組織，該組織與英國糧食部簽訂合約，實際上壟斷了中英之間的蛋品貿易。蛋品產業在二戰之前已高達中國出口排名的第二或第三位，在國際市場上，中國蛋品穩居龍頭之位。-摘編自張寧《從鴨蛋到雞蛋-近代中國城市的禽蛋消費》材料二蛋品出口貿易的快速發展（20世紀后成為第三大出