六年級信息技術(shù)下冊第十三課美食耀中華1教學(xué)設(shè)計(jì)華中師大版主備人備課成員設(shè)計(jì)思路嘿，同學(xué)們，今天咱們來上一堂別開生面的信息技術(shù)課——美食耀中華。這節(jié)課，我們要一起探索中華美食的魅力，用我們的雙手制作一份電子美食地圖。首先，我會引導(dǎo)大家了解美食的背景知識，然后，我們一起學(xué)習(xí)如何運(yùn)用信息技術(shù)，把美食的故事和圖片制作成精美的電子地圖。課堂上，我會設(shè)置一些有趣的挑戰(zhàn)，讓大家在玩樂中學(xué)習(xí)。準(zhǔn)備好了嗎？讓我們一起開啟這場美食之旅吧！??????核心素養(yǎng)目標(biāo)教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)，

①熟練掌握電子地圖的制作流程，包括選擇合適的地圖模板、插入美食圖片、添加文字描述等基本操作。

②能夠運(yùn)用信息技術(shù)，將中華美食的背景故事和文化內(nèi)涵融入電子地圖中，展示美食的獨(dú)特魅力。

2.教學(xué)難點(diǎn)，

①理解并運(yùn)用圖層功能，合理安排地圖元素的位置，使地圖既美觀又實(shí)用。

②在制作過程中，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維，鼓勵學(xué)生結(jié)合個(gè)人興趣和所學(xué)知識，設(shè)計(jì)個(gè)性化的美食地圖。

③提升學(xué)生的信息素養(yǎng)，讓他們學(xué)會從網(wǎng)絡(luò)資源中篩選和整合信息，為電子地圖的豐富內(nèi)容打下基礎(chǔ)。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)師生互動設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)資源-軟硬件資源：電腦、投影儀、電子地圖制作軟件（如MicrosoftPowerPoint、GoogleMyMaps等）

-課程平臺：班級網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺

-信息化資源：中華美食圖片庫、相關(guān)文化背景資料、電子地圖模板

-教學(xué)手段：多媒體課件、互動式教學(xué)、小組合作學(xué)習(xí)教學(xué)實(shí)施過程1.課前自主探索

教師活動：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：我會通過班級微信群分享一份包含美食歷史背景、地理分布和制作方法的小冊子，要求學(xué)生閱讀并思考如何將這些元素融入電子地圖。

-設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問題：例如，“你最喜歡的中華美食是什么？為什么？”，“你認(rèn)為哪些美食最能代表中國的飲食文化？”

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：通過班級微信群的互動和學(xué)生的筆記分享，我能夠了解學(xué)生的預(yù)習(xí)情況。

學(xué)生活動：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：學(xué)生閱讀小冊子，了解中華美食的基本知識。

-思考預(yù)習(xí)問題：學(xué)生圍繞問題進(jìn)行思考，記錄自己的看法和疑問。

方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：學(xué)生通過自主學(xué)習(xí)，初步掌握中華美食的基礎(chǔ)知識。

-信息技術(shù)手段：利用微信平臺，實(shí)現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和進(jìn)度監(jiān)控。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動：

-導(dǎo)入新課：我會播放一段介紹中華美食文化的短片，引發(fā)學(xué)生的興趣。

-講解知識點(diǎn)：講解如何使用電子地圖制作軟件，包括插入圖片、添加標(biāo)注等。

-組織課堂活動：分組讓學(xué)生設(shè)計(jì)電子美食地圖，我會在旁指導(dǎo)。

學(xué)生活動：

-聽講并思考：學(xué)生認(rèn)真聽講，并思考如何將所學(xué)應(yīng)用到實(shí)踐中。

-參與課堂活動：學(xué)生分組合作，制作自己的電子美食地圖。

方法/手段/資源：

-講授法：通過講解，確保學(xué)生理解電子地圖制作的步驟。

-實(shí)踐活動法：通過小組合作，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)和運(yùn)用技能。

-合作學(xué)習(xí)法：培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動：

-布置作業(yè)：要求學(xué)生回家后，使用電子地圖軟件制作一張個(gè)人家鄉(xiāng)特色美食地圖。

-提供拓展資源：推薦一些關(guān)于中華美食的網(wǎng)站和書籍，供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

學(xué)生活動：

-完成作業(yè)：學(xué)生根據(jù)作業(yè)要求，制作家鄉(xiāng)特色美食地圖。

-拓展學(xué)習(xí)：學(xué)生利用推薦的資源，了解更多關(guān)于中華美食的信息。

方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：學(xué)生自主完成作業(yè)，拓展學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)法：學(xué)生通過制作地圖，反思自己的學(xué)習(xí)過程。知識點(diǎn)梳理1.中華美食的歷史背景

-中國飲食文化的起源與發(fā)展

-不同朝代的飲食特點(diǎn)與影響

-地域飲食文化的差異與交流

2.中華美食的地理分布

-地理環(huán)境對飲食文化的影響

-不同地區(qū)的特色美食及其分布

-地域特色食材的介紹與利用

3.中華美食的種類與特點(diǎn)

-菜系分類與代表菜式

-烹飪技法與食材搭配

-食品營養(yǎng)與健康

4.電子地圖制作基礎(chǔ)知識

-電子地圖的概念與作用

-電子地圖制作軟件的使用方法

-電子地圖的布局與設(shè)計(jì)原則

5.電子美食地圖制作步驟

-選擇合適的地圖模板

-插入美食圖片與文字描述

-美食地圖的圖層管理

-電子地圖的保存與分享

6.創(chuàng)新設(shè)計(jì)與個(gè)性化表達(dá)

-結(jié)合個(gè)人興趣與知識，設(shè)計(jì)獨(dú)特的美食地圖

-運(yùn)用創(chuàng)意元素，豐富地圖內(nèi)容與視覺效果

-融入文化內(nèi)涵，展現(xiàn)中華美食的魅力

7.信息素養(yǎng)與網(wǎng)絡(luò)資源利用

-學(xué)會從網(wǎng)絡(luò)資源中篩選和整合信息

-培養(yǎng)良好的網(wǎng)絡(luò)信息道德觀念

-提高信息檢索與處理能力

8.團(tuán)隊(duì)合作與溝通能力

-小組合作完成電子美食地圖制作

-學(xué)會傾聽、表達(dá)與協(xié)作

-培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神與溝通能力

9.反思總結(jié)與自我提升

-對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思

-發(fā)現(xiàn)不足，提出改進(jìn)建議

-持續(xù)學(xué)習(xí)，提升自身能力

10.課后拓展與實(shí)踐活動

-利用所學(xué)知識，設(shè)計(jì)家鄉(xiāng)特色美食地圖

-參與美食制作活動，體驗(yàn)中華美食的魅力

-開展美食文化講座，分享學(xué)習(xí)成果教學(xué)評價(jià)與反饋1.課堂表現(xiàn)：

學(xué)生在課堂上的積極參與和互動表現(xiàn)將是評價(jià)的一個(gè)重要方面。我會觀察學(xué)生在課堂討論中的發(fā)言情況，包括他們是否能夠清晰、準(zhǔn)確地表達(dá)自己的觀點(diǎn)，是否能夠傾聽他人的意見并與之進(jìn)行有效的交流。此外，我也會關(guān)注學(xué)生在實(shí)際操作中的表現(xiàn)，比如他們是否能夠按照步驟正確地使用電子地圖制作軟件，是否能夠獨(dú)立完成美食地圖的設(shè)計(jì)。

2.小組討論成果展示：

小組討論是培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作和溝通能力的重要環(huán)節(jié)。我將評估每個(gè)小組的電子美食地圖設(shè)計(jì)是否創(chuàng)意獨(dú)特、內(nèi)容豐富，以及小組成員之間的合作是否默契。評價(jià)將包括地圖的整體設(shè)計(jì)、信息準(zhǔn)確性、創(chuàng)意元素和團(tuán)隊(duì)合作的表現(xiàn)。

3.隨堂測試：

為了評估學(xué)生對課程內(nèi)容的掌握程度，我將設(shè)計(jì)一些隨堂測試題，包括選擇題、簡答題和操作題。選擇題和簡答題將測試學(xué)生對中華美食文化和電子地圖制作基本知識的理解，而操作題則要求學(xué)生實(shí)際操作軟件，展示他們的技能水平。

4.學(xué)生自評與互評：

學(xué)生自評和互評是促進(jìn)學(xué)生自我反思和同伴學(xué)習(xí)的重要方式。在課程結(jié)束時(shí)，我會引導(dǎo)學(xué)生對自己的學(xué)習(xí)過程進(jìn)行自評，包括他們在課堂活動中的表現(xiàn)、對知識的掌握程度以及對電子地圖制作技能的運(yùn)用。同時(shí)，我會鼓勵學(xué)生之間進(jìn)行互評，通過同伴的評價(jià)來發(fā)現(xiàn)彼此的優(yōu)點(diǎn)和需要改進(jìn)的地方。

5.教師評價(jià)與反饋：

教師評價(jià)將基于以下幾個(gè)方面：

-學(xué)生對中華美食文化的理解和表達(dá)能力。

-學(xué)生在電子地圖制作過程中的技能掌握程度。

-學(xué)生在小組合作中的表現(xiàn)，包括溝通能力、團(tuán)隊(duì)精神和解決問題的能力。

-學(xué)生對信息的檢索、篩選和整合能力。

-學(xué)生對課后拓展資源的利用和反思總結(jié)。

針對每個(gè)學(xué)生的具體表現(xiàn)，我會給出個(gè)性化的反饋，指出他們的優(yōu)點(diǎn)和需要改進(jìn)的地方。對于表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生，我會給予表揚(yáng)和鼓勵；對于需要提升的學(xué)生，我會提出具體建議，幫助他們克服困難，提高學(xué)習(xí)效果。典型例題講解1.例題：

**題目**：請?jiān)O(shè)計(jì)一張以“四川火鍋”為主題的電子美食地圖，包括火鍋的歷史、特色食材、烹飪方法以及推薦的火鍋店信息。

**答案**：

-**歷史**：四川火鍋起源于四川，已有數(shù)百年的歷史，以其麻辣鮮香著稱。

-**特色食材**：毛肚、鴨腸、黃鱔、豆皮等。

-**烹飪方法**：將食材放入滾燙的辣湯中涮煮。

-**推薦火鍋店**：成都火鍋店、重慶小天鵝火鍋等。

2.例題：

**題目**：制作一張以“北京烤鴨”為主題的電子美食地圖，包括烤鴨的歷史、制作工藝、風(fēng)味特點(diǎn)以及推薦的烤鴨店。

**答案**：

-**歷史**：北京烤鴨有著悠久的歷史，是北京的傳統(tǒng)名菜。

-**制作工藝**：采用掛爐烤制，皮脆肉嫩。

-**風(fēng)味特點(diǎn)**：色澤紅潤，肉質(zhì)鮮嫩，味道醇厚。

-**推薦烤鴨店**：全聚德、大董烤鴨店等。

3.例題：

**題目**：設(shè)計(jì)一張以“廣東早茶”為主題的電子美食地圖，包括早茶的歷史、傳統(tǒng)點(diǎn)心、搭配茶飲以及推薦的茶樓。

**答案**：

-**歷史**：廣東早茶源于清朝，是廣東人日常生活中的重要組成部分。

-**傳統(tǒng)點(diǎn)心**：蝦餃、燒賣、蛋撻等。

-**搭配茶飲**：普洱茶、鐵觀音、菊花茶等。

-**推薦茶樓**：陶陶居、點(diǎn)都德等。

4.例題：

**題目**：請制作一張以“湖南剁椒魚頭”為主題的電子美食地圖，包括魚頭的歷史、制作方法、口味特點(diǎn)以及推薦的餐廳。

**答案**：

-**歷史**：剁椒魚頭是湖南的特色菜肴，以其鮮辣可口而聞名。

-**制作方法**：將魚頭與剁椒一起蒸煮。

-**口味特點(diǎn)**：鮮辣香濃，魚肉細(xì)嫩。

-**推薦餐廳**：湖南大廈