學校食堂公示制度?一、總則1.目的為加強學校食堂管理，提高食堂工作透明度，保障師生的知情權、參與權和監督權，確保學校食堂食品安全、價格合理、服務優質，特制定本公示制度。2.適用范圍本制度適用于學校內所有食堂，包括自營食堂和承包經營食堂。3.基本原則公示內容應真實、準確、及時，遵循公平、公正、公開的原則，主動接受師生監督。二、公示內容1.食品安全信息食品經營許可證：在食堂顯著位置懸掛食品經營許可證副本，展示許可證編號、經營項目、有效期等信息。從業人員健康證明：公示食堂從業人員的健康證明，包括姓名、崗位、健康證有效期等，確保從業人員持有效健康證上崗。食品原材料采購信息索證索票情況：公示食品原材料供應商的營業執照、食品生產許可證或食品經營許可證、產品合格證明等索證索票資料復印件，證明原材料來源合法合規。采購渠道：公開主要食品原材料的采購渠道，如米面糧油、肉類、蔬菜等的供應商名稱、產地等信息，讓師生了解原材料來源。農藥殘留檢測結果：每周公示蔬菜、水果等易腐農產品的農藥殘留檢測結果，檢測項目應涵蓋常見農藥種類，確保食品原材料安全。食品加工過程信息食品添加劑使用情況：公示食品添加劑的名稱、種類、使用范圍、使用量等信息，嚴格按照國家標準使用食品添加劑，并在食品加工操作間顯著位置張貼食品添加劑使用公示牌。食品留樣情況：展示食品留樣記錄，包括留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員等信息，確保每餐食品按規定留樣48小時，以備查驗。食品安全自查情況：定期公示食堂食品安全自查報告，內容包括自查時間、自查人員、自查項目、發現問題及整改措施等，表明食堂對食品安全的重視和自我監督。2.價格信息食品價格：在食堂顯著位置設置價格公示欄，公示各類主副食、菜肴、湯品、飲品等的價格，價格應清晰明了，不得高于市場同類產品合理價格。價格調整情況：提前公示食品價格調整信息，包括調整原因、調整時間、調整幅度等，讓師生有知情權，避免價格波動給師生帶來不便。收費標準：明確食堂的收費方式和標準，如按餐次收費、按月收費等，并公示收費依據和相關政策文件，確保收費合理合規。3.服務質量信息食堂管理制度：公示食堂各項管理制度，如食品安全管理制度、從業人員崗位職責、環境衛生管理制度、設備設施維護制度等，讓師生了解食堂的管理規范。投訴渠道：公布食堂投訴電話、郵箱或意見箱等投訴渠道，鼓勵師生對食堂服務質量提出意見和建議，及時處理師生投訴。滿意度調查結果：定期開展食堂服務滿意度調查，公示調查結果，包括總體滿意度、各服務項目滿意度得分及排名等信息，根據調查結果改進食堂服務。4.其他信息食堂工作計劃：每學期初公示食堂工作計劃，包括食品安全管理目標、服務提升措施、成本控制計劃等，讓師生了解食堂工作方向和重點。食堂重大事項：公示食堂建設、改造、設備更新等重大事項的決策過程、實施進度和資金使用情況，接受師生監督。其他需要公示的信息：根據師生需求和學校實際情況，適時公示與食堂相關的其他信息，如節日食譜、特色菜品介紹等。三、公示方式1.公示欄公示在食堂入口、就餐區域等顯著位置設置固定公示欄，將食品安全信息、價格信息、服務質量信息等重要內容進行張貼公示。公示欄應保持整潔、完好，便于師生觀看。2.電子顯示屏公示利用食堂內的電子顯示屏滾動播放食品安全信息、價格信息、服務質量信息等，及時更新公示內容，確保師生能夠及時了解相關信息。3.學校網站公示在學校官方網站設立食堂公示專欄，將食堂公示制度、公示內容等進行長期公示，并及時更新動態信息。師生可通過學校網站隨時查看食堂相關情況。4.微信公眾號公示開通學校食堂微信公眾號，定期推送食堂食品安全信息、價格信息、服務質量信息等內容，方便師生通過手機隨時隨地了解食堂情況。同時，設置互動功能，接受師生留言咨詢和投訴建議。四、公示時間1.長期公示內容食品經營許可證、從業人員健康證明、食堂管理制度等長期公示內容應保持信息的準確性和完整性，如有變更應及時更新公示信息。2.定期公示內容食品原材料采購信息、食品價格信息、食品安全自查情況、滿意度調查結果等定期公示內容，應按照規定的時間周期進行公示。食品原材料采購信息：每周公示一次農藥殘留檢測結果，每月公示一次索證索票資料復印件、采購渠道等信息。食品價格信息：價格如有調整應提前公示，價格調整后應及時公示新的價格信息，確保價格公示實時有效。食品安全自查情況：每季度公示一次食品安全自查報告。滿意度調查結果：每學期末公示一次食堂服務滿意度調查結果。3.即時公示內容食堂重大事項、投訴處理結果等即時公示內容，應在事項發生或處理完畢后的24小時內進行公示。五、公示程序1.信息收集整理食堂管理人員負責收集食品安全信息、價格信息、服務質量信息等公示內容相關資料。食品安全管理人員負責整理食品原材料采購索證索票資料、農藥殘留檢測報告等食品安全信息。財務人員負責提供食品價格信息及收費標準等資料。食堂服務人員負責收集師生意見建議及投訴信息。2.信息審核食堂負責人對收集整理的公示信息進行審核，確保信息真實、準確、完整。學校后勤管理部門對公示信息進行復核，重點審核食品安全信息的合規性、價格信息的合理性、服務質量信息的客觀性等，對審核通過的信息簽字確認。3.信息公示審核通過的公示信息由食堂管理人員按照公示方式和公示時間要求進行公示。在公示欄張貼公示信息時，應確保信息張貼位置醒目、內容清晰，便于師生觀看。通過電子顯示屏、學校網站、微信公眾號等方式公示信息時，應按照相應平臺的操作規范進行發布，確保信息及時、準確展示。六、監督與管理1.學校監督學校成立食堂監督管理小組，定期對食堂公示制度的執行情況進行檢查，檢查內容包括公示內容是否完整、準確，公示方式是否符合要求，公示時間是否及時等。對發現的問題及時提出整改意見，督促食堂限期整改。整改完成后進行復查，確保公示制度有效執行。2.師生監督鼓勵師生對食堂公示內容進行監督，如發現公示信息存在問題或有其他疑問，可通過投訴渠道向學校反映。學校對師生反映的問題應及時進行調查核實，并將處理結果反饋給師生。對于確實存在問題的食堂，應嚴肅處理，并要求其立即整改公示信息，直至符合要求。3.責任追究對違反本公示制度，未按要求進行公示或公示內容虛假、不完整的食堂，學校將視情節輕重給予警告、責令整改、扣減承包經費等處罰措施。因食堂公示信息不實給師生造成損失的，食堂應依法承擔相應的賠償責任。對相關責任人，學校將根據學校規定進行責任追究。七、附則