學習情境八

物流管理

【案例導入】

“雙11”電商大戰背后的物流

2013年“雙11”，各大電商平臺陸陸續續交出成績單。阿里系一馬當先，350億銷售額無人能敵，電商大好河山一片飄紅。線上紅紅火火，樂壞了也累壞了快遞行業。之前預計全國雙11期間將新增4億快件,現在統計實際數據約為3.6億。但是，3.6億件，要送多少天？有不少消費者在網上抱怨:“雙11購買的貨物送了一個月還沒到!”為什么?就是因為“雙11”將前后兩周的銷量集中在一天，形成名副其實的“網購春運”，讓倉儲、客服特別是物流環節遭遇嚴重瓶頸。堆積如山的發貨量、遠大于平日的退單數，都帶給物流公司巨大壓力，直接影響大部分單子的送貨速度。電商，比拼的是從前臺到線下的綜合實力，服務體驗尤為重要。物流的問題，該如何解決？無法解決的物流問題。天不逢時。沿海地帶又聞臺風。由于臺風“海燕”的影響，將不可避免地影響物流配送速度。更糟的是，大量包裹累積爆倉、甚至露天堆放，經受大雨洗禮后，退貨與投訴必將蜂擁而至。地大不利。中國地大物博，也導致物流配送線拉的極長。現有的海、陸、空交通體系無法滿足瘋狂增長的電商銷量。地理條件限制，交通基礎薄弱，將制約國內第三方物流的成長。所以，無論在傳統的貿易方式下，還是在電子商務下，生產都是商品流通之本，而生產的順利進行需要各類物流活動的支持。生產的全過程從原料的采購開始，便要求有相應的供應物流活動將所采購的材料到位，否則，生產就難以進行。在生產的各工藝流程之間，也需要有原材料、半成品的物流過程，即所謂的生產物流，以實現生產的流動性，部分余料、可重復利用的物資的回收，也需要所謂的回收物流，廢棄物的處理需要廢棄物物流。可見，整個生產過程實際上包含了系列化的物流活動。合理化、現代化的物流，能通過降低費用從而降低成本、優化庫存結構、減少資金占壓、縮短生產周期，保障了現代化生產的高效運行。相反，缺少了現代化的物流，生產將難以順利進行，無論電子商務是多么便捷的貿易形式，仍將是無米之炊。(資料來

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647.htm2013-11-13)一、編制采購計劃的意義二、采購計劃的編制步驟三、采購計劃的編制要求任務一制定采購計劃

一、采購計劃概述1.采購計劃的含義采購計劃是企業管理人員在了解市場供求情況、認識企業生產經營活動過程及掌握物品消耗規律的基礎上，對計劃期內的物品采購活動所做的預見性安排和部署。采購計劃可以從不同的角度進行分類：（1）按計劃期長短，可以分為年度采購計劃，季度采購計劃和月度采購計劃；（2）按物品的自然屬性分類：可分為金屬材料采購計劃、機電產品采購計劃和非金屬材料采購計劃等；（3）按物品的使用方向分類：可分為生產產品物品采購計劃、維修用物品采購計劃、基本建設用物品采購計劃、技術改造措施物品采購計劃和科研物品采購計劃等；（4）按采購計劃程序分類：可分為采購認證計劃和采購訂單計劃；（5）按采購層次分類：可分為戰略采購計劃、業務采購計劃和部門采購計劃等。2.編制采購計劃的目的預估商品或物料采購需用的數量與時間，防止供應中斷，影響產銷活動；避免采購商品或物料儲存過多，積壓資金，占用堆積的空間；配合公司生產或采購計劃與資金的高度；使采購部門事先準備，選擇有利時機購入商品和物料；確立商品或物料合理耗用標準，以便控制采購商品或物料的成本。3.采購計劃編制的內容

采購合同：采購合同是采購計劃編制的主要內容之目前市場上采購合同的種類非常多，總體來說有三種類型:固定價合同或固定總價合同、成本補償合同和單價合同。采購合同類型（1）固定價合同或固定總價合同

（2）成本補償合同

（3）單價合同工作說明書工作說明書就是對采購所要求完成的工作的說明書，對工作的描述說明清楚準確，它應描述所要求的全部服務，編制得越詳細，采購計劃就越準確，在編制時內容要盡量編制完整語言使用準確清晰。二、采購計劃的編制步驟具體的編制過程大體上分為三個階段，即準備階段、調整階段和編制計劃階段。1.準備階段

2.調整階段3.編制計劃階段三、采購計劃編制要求

（一）基本原則1、實際客觀性原則。2、適度超前原則物料清單3、成本經濟型原則4、物料分類原則5、整體效益原則二、采購需求分析（二）影響采購計劃編制的因素1、年度銷售計劃2、年度生產計3、物料清單4、庫存管理卡5、物料標準成本的設定6、生產效率一、倉儲、保管合同的簽訂與管理二、倉儲作業計劃的編制三、倉儲安全工作任務二優化倉儲作業一、倉儲、保管合同的簽訂與管理1．倉儲合同的定義及法律特征（一）倉儲合同的定義：倉儲合同，又稱倉儲保管合同，是保管人儲存存貨人交付的倉儲物，存貨人支付倉儲費的合同。倉儲業是隨著商品經濟的發展，從保管業中發展、壯大起來的特殊行業。近代以來，倉儲業日漸發達，原因就是隨著國際及地區貿易的擴大，倉儲業能為大批量物品提供便利、安全、價格合理的保管服務。因此倉儲合同不再作為般的保管合同來對待，

而是作為一種獨立的有名合同在合同法中加以規定。倉儲合同的法律特征（1）倉儲合同為諾成合同；（2）保管人必須是擁有倉儲設備并從事倉銷；（3）倉儲合同為雙務有償合同。（二）倉儲合同的生效倉儲合同自成立時生效。倉儲合同是諾成合同，

即雙方當事人意思表示一致就可成立、

生效的合同。倉儲合同為不要式合同，既可以采用書面形式，也可以采用口頭形式。無論采用何種形式，只要符合合同法中關于合同成立的要求，合同即告成立，而無須以交付倉儲物為合同成立的要件。（三）倉儲合同的主要條款

倉儲合同的主要條款一般有:

物品的品名或品類；物品的數量、質量、包裝；物品驗收的內容、標準、方法、時間；物品的保管條件和保管要求；物品進出庫的手續時間、地點、運輸方式；物品損耗的標準和損耗的處理；計費項目、標準和結算方式、銀行、賬號、時間；責任劃分與違約處理；合同的有效期限；變更和解除合同的期限。

（四）倉儲物品的驗收

保管人和存貨人應當在合同中對入庫物品的驗收問題做出約定。驗收問題的主要內容有三項：一是驗收項目，二是驗收方法，三是驗收期限。

（五）儲存危險物品和易變質物品的要求

儲存易燃、易爆、有毒、有腐蝕性、有放射性等危險物品或者易變質物品，存貨人應當說明該物品的性質，提供有關資料。保管人儲存易燃、易爆、有毒、有腐蝕性、有放射性等危險物品的，應當具備相應的保管條件。（六）物品的存儲保管人對入庫倉儲物發現有變質或者其他損壞的，應當及時通知存貨人或者倉單持有人。保管人對倉儲物品有妥善保管的義務，保管人應當按照保管合同中約定的保管條件和保管要求妥善進行保管。保管人因保管不善造成倉儲物變質或者其他損壞的，應當承擔賠償責任。例如，保管條件已不符合原來的約定，如合同約定用冷藏庫儲存水果，但冷藏庫的制冷設施發生故障，保管人不采取及時修理等補救措施，致使水果腐爛變質的，保管人應承擔賠償責任。二、倉儲作業計劃的編制

倉儲作業計劃是倉儲管理部門根據物品情況、倉庫情況、設備情況等制定的倉儲計劃，并在物品入庫前將任務下達到各相應的作業單位、管理部門。在編制倉儲作業計劃時應考慮下列因素:（一）物品情況（二）倉庫情況（三）設備情況（四）到貨情況（五）人員情況倉儲安全，就是要保證人和物（包括勞動資料和勞動對象）在生產中的安全，這是倉庫生產必須要遵循的基本原則。（一）倉儲安全工作歸納起來，可分下列幾方面：1、保衛、警衛工作。是指物資儲運的治安、警衛方面的工作，如防盜、防破壞等。2、消防工作。是指物資儲存中的防火、滅火工作。3、安全操作技術。是指在物資裝卸、搬運、堆碼、存儲等方面作業時的安全技術問題。4、安全運輸。指車輛安全運行及燃料油的安全貯存。5、有毒有害和危險品的安全技術。是指對有毒有害及危險品的安全保管、保養和裝卸、搬運中的安全操作技術等。三、倉儲安全工作一、理解庫存成本二、庫存成本的構成三、庫存的分類四、庫存的功能任務三

降低庫存成本一、理解庫存成本（一）認知庫存庫存指在倉庫中處于暫時停滯狀態、用于未來的、有經濟價值的物資。·庫存可以從庫存物品的用途、存放地點、來源、所處狀態等幾個方面或從生產角度和經營角度來分類。庫存具有積極的作用，但是庫存也存在消極的方面。一、理解庫存成本（二）庫存成本的含義庫存成本（inventories

costs）是指存儲在倉庫里的貨物所需成本。庫存成本是在整個庫存過程中所發生的全部費用。包括：（1）訂貨成本。（2）購入成本，即用于購買或生產該產品所支出的費用，與購買量或生產量有關。（3）庫存持有成本，即為保持存貨而發生的成本，通常指貨物從入庫到出庫期間所發生的成本。(4)缺貨成本。(5)物流成本，即貨物從供應商處運到倉庫，以及從倉庫運到用戶手中所需的成本，也可合并到訂貨成本或者購入成本當中。二、庫存成本的構成庫存成本的構成一般可分為以下三個主要部分：（一）庫存持有成本即為保有和管理庫存而需承擔的費用開支。（二）庫存獲得成本

庫存的獲得成本是指企業為了得到庫存而需承擔的費用。（三）庫存缺貨成本庫存缺貨成本,簡而言之就是由于庫存供應中斷而造成的損失。

三、庫存的分類

庫存的分類可以從庫存物品的用途、存放地點、來源、所處狀態等幾個方面或從生產角度和經營角度來分類，可能有些庫存類型會有重疊，但有利于我們更好地理解庫存的不同內涵。

（一）按經濟用途分類1、商品庫存。指企業購進后供轉售的貨物，其特點是在轉售之前，保持其原有實物形態。2、制造業庫存。指購進后直接用于生產制造的貨物，其特點是在出售前需要經過生產加工過程，改變其原有的實物形態或使用功能。3、其他庫存。指除了以上庫存外，供企業一般耗用的用品和為生產經營服務的輔助性物品。（二）按存放地點分類庫存按其存放地點可分為庫存存貨、在途庫存、委托加工庫存和委托代銷庫存四類。1、庫存存貨是指已經運到企業，并已驗收入庫的各種材料和商品，以及已驗收入庫的半成品和制成品。2、在途庫存包括運入在途庫存和運出在途庫存。3、委托加工庫存是指企業已經委托外單位加工，但尚未加工完成的各種庫存。4、委托代銷庫存是指企業已經委托外單位代銷，但按合同規定尚未辦理代銷貨款結算的庫存。三、庫存的分類（三）按庫存來源分類庫存按其來源可分為外購庫存和自制庫存兩類。外購庫存是企業從外部購入的庫存，如外購材料等；自制庫存是由企業內部制造的庫存，如自制材料、在制品和制成品等。（四）從生產過程的角度分類從生產過程的角度可分為原材料庫存、零部件和半成品庫存及成品庫存三類。（五）從物品所處狀態分類從庫存物品所處狀態可分為靜態庫存和動態庫存。靜態庫存指長期或暫時處于儲存狀態的庫存，這是人們一般意義上認識的庫存概念。實際上，廣義的庫存還包括處于制造加工狀態或運輸狀態的庫存，即動態庫存。（六）從經營過程的角度分類1、經常庫存。2、安全庫存3、生產加工和運輸過程的庫存4、季節性庫存5、促銷庫存6、投機庫存7、沉淀庫存或積壓庫存四、庫存的功能（一）庫存的積極作用1、防止發生缺貨。縮短從接收訂單到送達貨物的時間，快速滿足用戶期望，縮短交貨期，以保證優質服務，同時又要防止脫銷。2、利用經濟訂貨批量的好處，保證適當的庫存量，節約庫存費用。3、降低物流成本。用適當的時間間隔補充與需求量相適應的合理的貨物量，以降低物流成本，消除或避免銷售波動的影響。4、保證生產的計劃性、平穩性以消除或避免銷售波動的影響，并保證各生產環節的獨立性。5、儲備功能。在價格下降時大量儲存，減少損失，以應災害等不時之需，增強企業抵御原材料市場變化的能力。（二）庫存的消極作用庫存雖然具有上述積極的功能，但還存在一些消極的作用，如：占用大量的流動資金；增加了企業的產品成本與管理成本；掩蓋了企業眾多的管理問題。

2.貨物出庫的形式（1）自提自提即由收貨人或其委托人持“提貨單”或“物品調撥通知單”直接到倉庫提貨，倉庫見單發貨，（2）送貨送貨即為倉庫保管部門根據貨主提交的“提貨單”或“物品調撥通知單”備貨，然后把應發物品送交運輸部門，送達收貨單位。（3）移倉移倉即貨主單位由于業務上的需要或保管條件的要求，將某批物品從A倉庫轉移到B倉庫的一種發貨形式。（4）過戶（5）取樣五、降低庫存成本的措施從倉庫角度上分析可以有以下措施：（1）立體空間利用，充分利用倉庫的空間；（2）加快生產率，盡量減少過程庫存的發生；（3）優化采購物品的數量管理；（4）倉庫設計科學合理，根據原則來布局，使得物資流通順暢；（5）增加/減少必要/不必要的設備設施；（6）引進ERP管理系統。六、庫存合理化的途徑庫存合理化是指以最經濟的方法和手段從事庫存活動，并發揮其作用的一種庫存狀態及其運行趨勢。庫存合理化的途徑包含以下內容：（一）基礎設備配置合理化（二）組織管理科學化（三）庫存結構符合生產力的發展需要一、配送服務認知二、配送服務的功能三、物流配送服務的種類任務四改進配送服務一、配送服務認知（一）配送服務的涵義物流配送服務是指一種通過短距離運輸方式，將少量的物品，送交給眾多的客戶、事務繁雜的服務作業。（二）配送服務的特點1、配送服務是按照客戶需求進行的物品組配與送貨活動。一般的送貨是生產什么送什么，而配送則是客戶需要什么送什么。2、配送服務是一個綜合性的物流活動。配送不是一般性的、單純的送貨活動，而是多環節、多項目的綜合性、一體化的物流活動。3、配送服務是面向終端客戶的服務。配送不同于倉儲、普通運輸等物流環節，所面向的對象主要是終端客戶，強調要滿足客戶的需求。4、配送服務強調時效性。現代配送大量采用了最新的信息通信技術，從而具有較高的時效性，使企業實現“零庫存”成為可能。現代配送的產生與發展也正是建立在這一基礎上，充分滿足了工業JIT配送需求和零售商的需求。（三）配送服務的界定1、配送與送貨的區別。配送不是送貨，送貨只是配送的一個環節和流程。2、配送有多方面的功能和服務。配送是送貨、分貨、配貨等活動的有機結合體，同時還和訂貨系統緊密聯系，這就必須有賴于現代的情報信息，建立和完善整個大系統，形成一種現代化方