1茶葉籽油本文件界定了茶葉籽油的術語和定義，規定了其分類、質量要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽和標識、包裝、儲存、運輸和銷售的要求。本文件適用于商品茶葉籽油。茶葉籽原油的質量指標僅適用于茶葉籽原油的貿易。2規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB/T5009.37食用植物油衛生標準的分析方法GB5009.168食品安全國家標準食品中脂肪酸的測定GB5009.227食品安全國家標準食品中過氧化值的測定GB5009.229食品安全國家標準食品中酸價的測定GB5009.236食品安全國家標準動植物油脂水分及揮發物的測定GB/T5490糧油檢驗一般規則GB/T5524動植物油脂扦樣GB/T5525植物油脂透明度、氣味、滋味鑒定法GB/T5526植物油脂檢驗比重測定法GB/T5531糧油檢驗植物油脂加熱試驗GB/T5533糧油檢驗植物油脂含皂量的確定GB/T15688動植物油脂不溶性雜質含量的測定GB/T17374食用植物油銷售包裝GB/T20795植物油脂煙點測定3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1茶葉籽油teaseedoil以山茶科（Theaceae）植物茶（Camelliasinensis(L.)O.Kuntze）及其近緣植物的種子或種仁為原料制取的油脂。3.2茶葉籽原油crudeteaseedoil2以茶葉籽為原料制取的不能直接供人食用的油品。3.3成品茶葉籽油finishedproductteaseedoil經加工處理的可直接供人食用的茶葉籽油品。3.4壓榨茶葉籽油pressingteaseedoil采用機械壓力擠壓茶葉籽制取的油品。3.5浸出茶葉籽油solventextractionteaseedoil采用溶劑從茶葉籽料或預榨餅中提取的原油經精煉加工制成的油品。4分類按照加工工藝不同，成品茶葉籽油分為壓榨茶葉籽油和浸出茶葉籽油兩類。5質量要求5.1基本組成和主要物理參數茶葉籽油基本組成和主要物理參數見表1。這些組成和參數表示了茶葉籽油的基本特性，當被用于真實性判定時，僅作參考使用。表1茶葉籽油基本組成和主要物理參數十四碳及以下脂肪酸二十碳及以上脂肪酸5.2質量指標5.2.1茶葉籽原油質量指標3GB/T35026—202X茶葉籽原油質量指標見表2。表2茶葉籽原油質量指標水分及揮發物含量/（%）不溶性雜質含量/（%）5.2.2成品茶葉籽油質量指標成品茶葉籽油質量指標見表3和表4。表3壓榨茶葉籽油質量指標表4浸出茶葉籽油質量指標 含皂量/（%）——6檢驗方法46.1相對密度檢驗：按GB/T5526執行。6.2脂肪酸組成檢驗：按GB5009.168執行。6.3色澤檢驗：按GB/T5009.37執行。6.4透明度、氣味、滋味檢驗：按GB/T5525執行。6.5水分及揮發物含量檢驗：按GB5009.236執行。6.6不溶性雜質含量檢驗：按GB/T15688執行。6.7加熱試驗：按GB/T5531執行。6.8含皂量檢驗：按GB/T5533執行。6.9煙點檢測：按GB/T20795執行。7檢驗規則7.1一般規則按照GB/T5490執行。7.2扦樣按照GB/T5524執行。7.3出廠檢驗7.3.1應逐批檢驗，并出具檢驗報告。7.3.2按5.2規定的項目檢驗。7.4型式檢驗7.4.1當原料、設備、工藝有較大變化，或監督管理部門提出要求時，均應進行型式檢驗。7.4.2按第5章的規定檢驗。當檢測結果與表1的規定不符合時，可用生產該批產品的茶葉籽原料進行檢驗，并佐證。7.5判定規則7.5.1成品茶葉籽油未標注質量等級時，按不合格判定。7.5.2茶葉籽原油產品經檢驗，有一項不符合表2規定時，判定為不合格。成品茶葉籽油產品經檢驗，有一項不符合表3、表4規定值時，判定為不符合相應等級的產品。8標簽和標識8.1應按本文件名稱術語標注產品名稱。8.2應在包裝或隨行文件上標識加工工藝。9包裝、儲存、運輸和銷售9.1包裝9.1.1應符合GB/T17374的要求。9.1.2包裝儲運圖示標志應符合GB/T191的規定。59.2儲存應儲存