PAGE第3頁(yè)共4頁(yè)學(xué)校學(xué)校班級(jí)姓名學(xué)號(hào)2018－2019學(xué)年度第一學(xué)期期末考試《商品檢驗(yàn)與包裝》試卷（B卷）2017年級(jí)現(xiàn)代物流（中技）專業(yè)題號(hào)一二三四五六總得分得分一．單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.人體對(duì)食品的需要熱量是采用下列哪組營(yíng)養(yǎng)成分產(chǎn)生的熱量來(lái)計(jì)較（）A.蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)B.脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)C.蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪D.蛋白質(zhì)、脂肪、維生素2.按照商品的質(zhì)量狀況典型地抽取樣品從而估計(jì)整批樣品的質(zhì)量狀況的方法（）。A.系統(tǒng)抽樣法B.分層抽樣法C.分段抽樣法D.典型抽樣法3.通常認(rèn)為動(dòng)物性食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于植物性食品，是從（）這個(gè)角度講的。A．營(yíng)養(yǎng)成分B．發(fā)熱量C．可消化率D．調(diào)節(jié)代謝4.（）是反映食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最基本的綜合性指標(biāo)。A.營(yíng)養(yǎng)成份B.可消化率C.食品衛(wèi)生質(zhì)量D.發(fā)熱量

5.在全世界范圍內(nèi)推廣使用的通用商品代碼是（）A.UPC條碼B.ENA條碼C.EAN條碼D.CPU條碼6.是（）標(biāo)志A.防雨B.向下C.易碎D.向上7.有毒品標(biāo)志采用（）表示。A．骷髏頭和交叉骨形（黑色）B．從圓圈中冒出的火焰（黑色）C．正在爆炸的炸彈（黑色）D．火焰（黑色或白色）8.表示（）。A．此處不能卡夾B．不要平放C．必須豎放D．必須平放9.在商品條碼“6907992500942”中校驗(yàn)碼是（）A.2B.7992C.50094D.69010.一批產(chǎn)品共10件，隨意給10件產(chǎn)品編上1-10的號(hào)碼，從中抽取2件，一共有（）種可能性A.45B.25C.30D.55二．多項(xiàng)選擇題（每題3分，共15分）1.下列屬于營(yíng)養(yǎng)成分的有（）A.糖類B.脂肪C.礦物質(zhì)D.水E.纖維素2.收發(fā)貨標(biāo)志一般由()組成。A．等級(jí)記號(hào)B．收貨地點(diǎn)和單位C．件號(hào)D．貨號(hào)3.商標(biāo)由哪些要素組成（）A.文字B.數(shù)字C.圖形D.符號(hào)4.商品包裝的保護(hù)功能主要表現(xiàn)在（）A.防止由微生物引起的變質(zhì)B.防止化學(xué)性質(zhì)的改變C.防止物理性質(zhì)的變化D.防止丟失、盜竊、偷換E.防止污染5.常用的主要包裝的材料有（）A.塑料B.紙和紙板C.木材D.金屬E.玻璃F.黏結(jié)劑和涂料三．應(yīng)用題（每題10分，共20分）1.請(qǐng)任選其中一種商品畫(huà)出商品品種結(jié)構(gòu)圖。（日用品、鞋子、食品）2.學(xué)習(xí)完《商品檢驗(yàn)與包裝》這門(mén)課程，說(shuō)說(shuō)你學(xué)到了哪些專業(yè)知識(shí)，培養(yǎng)了哪些能力？四．連線題（每題1分，共10分）泰國(guó)690--695中國(guó)臺(tái)北888中國(guó)香港958中國(guó)澳門(mén)93越南471中國(guó)489韓國(guó)885澳大利亞893新加坡880瑞士76五．計(jì)算題（20分）上海大眾汽車(chē)廠生產(chǎn)了A、B、C三種不同型號(hào)的小轎車(chē)，產(chǎn)量分別是1200輛、6000輛、2000輛，為了檢驗(yàn)這三種型號(hào)的轎車(chē)質(zhì)量，現(xiàn)在從中抽取46輛進(jìn)行檢驗(yàn)，那么應(yīng)該采用什么抽樣方法？其中A、B、C三種型號(hào)轎車(chē)各應(yīng)該抽多少輛？六．案例分析（15分）海爾砸冰箱1985年，海爾從德國(guó)引進(jìn)了世界一流的冰箱生產(chǎn)線。一年后，有用戶反映海爾冰箱存在質(zhì)量問(wèn)題。海爾公司在給用戶換貨后，對(duì)全廠冰箱進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)庫(kù)存的76臺(tái)冰箱