目錄

第一節人力資源部辦公室

一、人力資源部組織結構

二、人力資源部總監崗位職責、知識及能力要求

第二節人事部

一、人事部組織結構

二、人事部各級人員崗位職責、知識及能力要求

第三節人事管理制度

一、員工手冊

二、勞動合同

三、臨時工勞動合同

四、臨時工管理辦法

五、工資與考勤制度

六、酒店員工繳納養老保險費實施辦法

七、員工工傷處理規定

八、計劃生育及女工勞動保護規定

九、關于公派離職學習的管理規定

十、關于下崗人員培訓的規定

十一、員工餐廳就餐規定

十二、員工宿舍住宿規定

十三、員工更衣柜和更衣室的使用管理規定

第四節人事部主要工作程序與標準

一、員工招聘、進店和離店的程序與標準

二、員工簽訂（或續訂）勞動合同的程序與標準

三、員工請假程序與標準

四、人事部管理工作中的運作表格

表4-1員丁需求表EMPLOYMENTREQIJTSTTONFORM

人力資源部

表4-2求職申請表EMPLOYMENTAPPLICATIONFORM

表4-3新雇員通知書NOTIFICATIONOFNEWEMPLOYEE

表4-4人事變動通知CHANGEOFSTATUSNOTICE

表4一5辭職申請書RESIGNATIONAPPLICATIONFORM

表4—6離職表EXITFORM

表4—7解聘通知單TERMINATIONNOTICE

表4-8申請調職表APPLICATIONFORMFORJOBTRANSFER

表4-9評估報告EVALLATIONREPORT

表4-10月最佳員工提表NOMINATIONFORMFOREMPLOYEEOFTHEMONTH

表4一11員工簽到表

表4-12考勤統計表ATTENDANCERECORD

表4T3請假申請表REQUESTFORLEAVE

表4-14調班申請表

表4一15加班申請表REQUESTFOROVERTIME

表4-16加班餐券申請表APPLICATIONFORMFOROVERTIMEMEALTICKETS

表4-17損傷報告及調查表INJURYREPORTANDINVESTIGATIONFORM

表4-18補辦員工證/名牌/更衣柜鑰匙申請表APPLICATIONFORMFORRE-ISSVEOFEMPLOYEE1.1)

CARD/NAMETAG/LOCKER/KEY

表4—19警告通知單WARNINGNOTICE

表4—20過失通知單MISCONDUCTNOTICE

表4-21辦理進店手續通知

表4-22員工住宿單

表4-23職工投訴處理記錄EMPLOYEECOMPLAINT/GRIEVANCEHANDLING

第五節培訓部

一、培訓部的組織結構

二、培訓部各級人員的崗位職責、知識及能力要求

第六節培訓工作管理制度

一、培訓政策

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二、培訓員制度

三、員工參加店外培訓的規定

四、培訓紀律規定

五、培訓器材和資料管理制度

六、培訓部工作人員守則

七、培訓部會議制度

第七節培訓部主要工作程序與標準

一、酒店培訓工作流程

二、培訓計劃的制訂

三、培訓計劃的實施

四、培訓管理工作的運作表格

表7-1年培訓工作計劃進度表

表7-2部門培訓每月計劃表

表7—3部門培訓工作月報表

表7—4培訓課程規劃表

表7—5培訓課程表

表7—6培訓通知單

表7-7培訓活動考勤表

表7-8培訓課程請假表

表7—9培訓課程檢查跟蹤表

表7—10部門培訓新員工報告表

表7-11培訓登記表

表7-12-15表十二至表十五管理人員培訓內容及時間安排表

表7—16培訓課程評估表

表7-17擬提升人員考核情況報告表

表7-18全員專業考核評審表

表7—19-22表十九至二十二考核表

表7—23培訓證書

人力資源部

表7—24培訓員資格審核表

表7—25培訓員培訓效果評估表

表7-26培訓器材/材料借用申請單

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人力資源部

酒店的管理主要是通過對人的管理來實現，人力資源是酒店最重要的資源。開發人力資

源的潛能造就i支高素質的員工隊伍，實現酒店經營目標是酒店管理的基礎。

人力資源的管理及潛能的發揮，必須根據酒店經營目標，按照國家有關勞動人事管理政

策法規，通過選擇人才、培訓人才、激勵人才、考核人才、使用人才等五個環節，達到預期

的目的，人力資源部的任務就在于此。

人力資源部下設人事部和培訓部，它們通過組織、協調、控制、監督等手段，加強勞動

人事管理；通過培訓、教育、激勵等手段最大限度調動員工積極性，開發人的潛能。以此滿

足酒店發展對人力資源需要，確保酒店經營目標的實現.

第一節人力資源部辦公室

一、人力資源部組織機構

二、人力資源總監的崗位職責、知識及能力要求

職務：人力資源部總監

報告及聯系系統

報告上級：總經理

督導下級：人事部經理、培訓部經理

聯系部門：酒店各部門

崗位職責：

I.執行總經理的指令，協助總經理制訂人力資源管理與開發的政策，并督導實施.

人力資源部

2.按照《中華人民共和國勞動法》貫徹國家有關人事勞動的方針、政策，組織制訂酒店人力

資源管理，開發的長遠規劃和年度計劃。

3.根據酒店經營目標，組織制訂勞動定員編制方案，綜合平衡勞動定額和勞動力的管理；合理

調整人員組織機構。

4.組織制訂勞動工資管理辦法和分配方案，制訂目次預算并嚴格控制。

5.組織編制《員工手冊》，組織制訂招聘、聘任、調動、考核、晉升、獎懲等人事管理規章

制度并監督執行。

6.根據需要，制定各級別管理人員培養規劃，加強人力資源的開發與預測，向總經理和各部

門提出員工培訓、晉升建議.

7.組織制訂酒店培訓政策，制訂培訓規劃，審核年度培訓方案和培訓費用的使用。

8.根據國家有關規定組織制訂員工福利政策，執行各項勞動保護政策，努力改善員工的工作環

境和條件.

9.督導審核人事部門執行國家有關政策和規定的情況，執行店規店紀情況。

10o組織制訂員工各項活動計劃，增強員工對企業的凝聚力，形成良好的企業文化。

11。完成總經理交辦的其它工作.

知識及能力要求：

I.掌握管理科學、人才學、心理學等學科知識，掌握國家有關的勞動人事政策，掌握并能編制

酒店人事管理，人力資源開發等方面的政策與規定.

2.具有處理管理人事工作的經驗和能力，有原則性。

3.與當地政府勞動人事部門有良好的關系。

4.具有了解員工心理狀況并及時解決的能力，有激勵員工的能力。

5.具有制訂培訓規劃，開發人力資源規劃，為企業發展輸送合格人才的意識和能力。

6.具有一定的英語聽、說、讀、寫、譯的能力，有大專以上文化水平。

7.具有與酒店各部門協調工作的能力。

8.具備法律意識，政策觀念。

第二節人事部

人事部下設人事調配、勞動工資、員工事務、醫務室等部門.人事部要根據國家人事勞動管

理政策及法規，結合酒店實際，制訂人事勞動管理的各項制度.包括人事管理制度、調配制

6

度、勞動合同、勞動工資制度、職工福利、勞動規章、職工獎懲制度、檔案管理制度，以科

學地、有效地進行人事管理；根據酒店營業的需要，為酒店提供職工勞動報酬分配決策的資料;

要通過招聘、錄用、選拔、調配、調整、流動、考核等手段,為各部門選送高素質的合格員工;

通過改變和有效地組織員工隊伍結構，在人事管理中謀求人與事的科學結合，謀求人與人的協

作配合，以充分調動員工積極性、創造性，最大可能地提高員工的整體素質，提高工作效率，形

成良好的企業文化。

一、人事部組織機構

醫務室主任人事調配主任勞動工資主任員工餐廳經理員工宿舍主任

醫生

廚師長

護士人事調配勞動工資

助理助理

宿

更

舍

衣理

服

室

務

服

發

員

務

員

員

二、人事部各級人員崗位職責、知識及能力要求

職務：人事部經理

報告及聯系系統

報告上級：人力資源總監

督導下級:人事調配主任、勞動工資主任、員工餐廳經理、員工宿舍主任、醫務室主任

聯系部門：酒店各部門

崗位職責：

1.執行人力資源總監的指令，全面負責人事勞動管理工蚱。

2.根據國家及酒店管理當局的人事勞動管理的政策、法規，制訂有關人事勞動管理制度，報批

后執行，并在執行中不斷完善C

人力資源部

3.根據酒店經營目標,制定酒店年度人員編制及工資福利計劃，審批后執行.

4.按經營需要，科學合理地調整人員結構，督導并參與員工的招聘、考核、錄用等工作。

5.加強勞動紀律，檢查執行《員工手冊》及酒店各項規章制度執行情況，并對員工的表現做

IB評價，提出對員工進行獎懲的建議。

6.督導各部門安全生產制度執行情況，執行勞動保護政策。

7.全面負責人事部口常工作，制訂人事工作計劃并執行：審查、簽批各種人事表格、報告。

8.督導員工事務部門包括職工餐廳、職工宿舍、職工理發室、醫務室的工作，改善職工的工

作條件?，不斷提高員工的士氣.

9.掌握員工的基本情況，向上級提出培訓、提拔和調動員工的建議,做到事得其人，人適其事,

人盡其才，事況其功的目的。

10o聽取并解決員工關于人事勞動方面的問題和投訴，并及時向有關部門和上級報告.

11.加強與政府有關部門的聯系，接受上級部門的指導。

12。協調與酒店各部門的工作。

13。制訂部門培訓計劃，并督導執行；定期考核評估屬下員工，向總監提出對員工的獎懲建

議.

14.協助培訓部做好員工的店規店紀教育工作，組織員工開展有益健康活動，增強凝聚力。

15.完成上級交辦的其它工作.

知識及能力要求：

1.掌握管理科學、人才學、心理學等學科知識;掌握國家的勞動人事管理政策法規。

2.能根據國家政策并結合酒店實際，制訂人事勞動管理政策.

3.與政府勞動人事部門建立良好的關系。

4.有解決員工事務的能力，有激勵員工的能力。

5.有一定的英語口頭和書面能力,有大專學歷。

6.有與酒店各部門協調工作的能力.

7.有法律意識，政策觀念，能堅持原則。

職務：人事調配主任

報告及聯系系統

報告上級：人事部經理

8

督導下級:人事調配助理

聯系部門:酒店各部門

崗位職責：

1.執行人事部經理的指令,負責人事調配方面的工作。

2.執行國家人事調配、員工錄用政策和酒店制訂的相關政策。

3.具體編制崗位定編訂劃，審批后執行；辦理員工招聘、滎用、考核、獎懲、辭退等工作。

4.掌握酒店各部門員工在崗情況，提出店內人員余缺調劑建議，審批后執行。

5.辦理員工的政審、外調、體檢工作;建立人事檔案、卡片，登記造冊并管理；管理員工人事

檔案。

6.根據上級部門的要求，填寫種類報表，店內人事統計表；并根據人員流動情況，及時登記、

調整人事資料；建立人事資料的電腦管理系統.

7.組織員工勞動合同的簽訂和簽證。

8.負責各類專業技術人員的職稱評定工作,建立健全技術檔案；完成年度考評；負責各類技術

等級考核評定工作，建立健全技術工作檔案；審核確認各類人員的學歷。

9.與培訓部一起招收定向培訓及實習人員，確保各類用工渠道的暢通，以保證人才需求。

10.辦理員工調入調離手續，辦理各類人員出國手續.

II.完成上級交辦的其它工作。

知識及能力要求：

1.掌握國家有關人事調配、員工錄用的政策、法規。

2.有政策觀念，能堅持原則。

3.與政府有關部門建立良好關系：掌握人才市場，確保用人渠道暢通。

4.有解決員工事務的能力。

5.有與各部門協調工作的能力，有一定的英語能力，有大專學歷。

職務:人事調配助理

報告及聯系系統

報告上級：人事調配主任

聯系部門：酒店各部門

崗位職責:

人力資源部

1.服從人事調配主任的安排，協助其完成人事調配工作。

2.協作主任做好招聘、錄用工作。

3.運用電腦，建立健全人事檔案資料，提供數據并保證各種數據的準確性。

4.具體辦理員工入店、離店、變動等手續.

5.負責員工證、餐卡、名牌、更衣柜鑰匙的制作、發放及管理工作.

6.管理員工的各種內部檔案和人事檔案；建立員工臺帳和K片.

7.完成主任交辦的各項具體工作。

知識及能力要求：

1.掌握國家及酒店有關人事調配、員工錄用的政策與法規。

2.聽取員工意見，能及時上報并協助解決.

3.有為員工服務的意識。

4.掌握電腦的使用，對工作認真負責。

5.有一定的英語能力，有高中以上學歷。

職務：勞動工資主任

報告及聯系系統

報告上級：人事部經理

督導下級:勞動工資助理

聯系部門：酒店各部門

崗位職責：

I.執行人事部經理的指令，負責酒店員工的勞動方面工蚱。

2.執行國家和酒店制訂的有關勞動工資、勞動保護、職工福利、養老保險、獎懲、提職晉升

等政策規定。

3.根據酒店經營狀況和有關勞動工資政策，提出工資福利計劃及年度調整建議，報上級審批

后執行。

4.檢查并分析酒店勞動工資、職工福利計劃執行情況并向上級提出建議和改進辦法.

5.根據酒店政策規定，具體完成員工定職、定級、考核、晉級的工作。

6.建立勞動工資臺帳，并向上級機關報告。

7.檢查并完成全店每月考勤統計丁作和全年統計丁作：與財務部一起做好員丁丁資發放丁作.

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8.對員工的獎懲、加班及各種津貼的發放進行審核，并報上級批準.

9.審核各類休假、工傷,并提出有關費用的支付建議報上級審批。

1()。檢查各部門勞動保護、勞動安全、勞動衛生等方面的T.作,發現問題及時報告并處理。

11.審核勞動保護用品的發放，報上級批準。

12.辦理員工退休手續，負責養老統籌基金的管理工作.

13.與勞動部門聯系，學習有關政策，接受工作指導。

14.完成上級交辦的其它工作。

知識及能力要求：

1.掌握國家勞動工資政策，勞動法規，掌握酒店相關政策。

2.有政策觀念，堅持原則。

3.與政府有關部門建立良好關系。

4.有解決員工事務的能力，有一定的英語能力，有大專學歷。

5.掌握酒店工資福利情況，能為上級作出政策性調整提供數據。

職務：勞動工資助理

報告及聯系系統

報告上級：勞動工資主任

聯系部門：酒店各部門

崗位職責：

1.服從勞動工資主任的安排，協助其完成工資工作。

2.協助主任定職、定級、考核、晉級具體工作。

3.具體做好考勤的統計工作，做好加班、津貼的統計制表工作，做好各種勞動工資資料的整

理、存檔工作。

4.做好各類休假、工傷的統計制表工作;勞動保護用品、員工福利的統計、制表及發放工作。

5.辦理養老統籌的具體工作。

6.完成主任交辦的其它工作。

知識及能力要求：

I.掌握國家及酒店的勞動工資政策。

2.聽取員丁意見、能及時報告并協劭解決.

人力資源部

3.有為員工服務的意識，有一定的英語能力，有高中以上學歷.

職務：職工餐廳經理

報告及聯系系統

報告上級：人事部經理

督導下級：廚師長、餐廳領班

聯系部門：酒店各部門

崗位職責：

I.執行人事部經理的指令，全面負責職工餐廳的管理與服務工作。

2.根據酒店員工就餐制度，制訂年度費用預算，審批后執行。

3.制訂職工餐廳各項管理制度及就餐程序，審批后執行。

4.負責餐廳各項成本費用的控制，確保食品質量.

5.與廚師長共同協定食品調劑改善的總體安排，擬定設備更新改造計劃.

6.督導屬下按程序與標準向員工提供食品服務。

7.協助采購部做好員工食品的采購，確保質量，降低成本。

8.督導屬下定期維護保養各種設備，并協調與工程部的關系，確保各種設備的正常運轉。

9.負責對餐具、廚具的管理，確保使用。

I0o執行國家食品衛生標設，確保食品質量，確保餐廳清潔衛生。

11.制訂部門培訓計劃,提高員T.服務意識，定期評估考核員工，并向上級提出獎懲員工的建議。

12.根據酒店防火安全規定和安全生產規定，確保防火安全和安全操作生產。

13.聽取店伙食委員會、工會的意見，改善工作。

14.完成上級交辦的其它工作。

知識及能力要求：

1.具有職工餐廳的管理經驗。

2.掌握政府的食品衛生法規并執行。

3.掌握市場情況，降低食品成本，確保食品質量。

4.有為員工服務的意識。

5.協調各部門的關系，協調與員工的關系，有高中以上學歷。

職務：職工餐廳廚師長

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報告及聯系系統

報告上級：職工餐廳經理

督導下級：廚師領班

聯系部門：采購部、工程部

崗位職責：

1.服從職工餐廳經理的安排，協助經理高標準地向員工食供食品服務。

2.協助餐廳經理，制訂年度費用預算，廚具的更新改造規劃。

3.對職工餐廳的飲食成本和食品質最進行合理、有效地控制和管理。

4.根據酒店營業情況及季節變化，按飲食標準，科學合理地制訂每周食譜，經批準后執行。

5.制訂并填寫每日所需主、副食品單、輔料采購單，并檢驗到貨情況，確保原料的質量和成本.

6.與采購部、成本控制進行討論并協調工作,解決存在問題，確保原料的質量，降低成本。

7.聽取伙食委員會、工會的意見，解決員工關于食品質量方面的投訴及建議；提出食品改善

方案并組織實施。

8.負責廚師班次的安排并檢查考勤及紀律等情況;檢查員工上崗的儀容儀表、個人衛生及操作

衛生情況。

9.安排培訓計劃并執行對員工技術考核、評估，向上級突出對員工的獎懲建議。

10.制訂廚房的規章制度和食品制作的程序與標準并督導執行；確保防火安全，確保安仝生產.

11.執行食品衛生法，確保食品衛生和廚房環境衛生。

12.完成上級交辦的其它工作。

知識及能力要求：

1.掌握食品烹飪方面的知識，并能熟練地操作；有相應的廚師等級.

2.精于飲食成本核算；掌握食品衛生法.

3.熟悉廚房工作程序與標準，具有檢驗食品質量的能力.

4.基本了解市場情況，合理安排采購。

5.有協調工作能力，有培訓專業知識能力。

職務：職工餐廳廚師領班

報告及聯系系統

報告上級：廚師長

人力資源部

督導下級：廚師

崗位職責：

I.服從廚師長的安排，保質保最地完成食品加工和制作，為員T提供可口食品。

2.負責當班廚師的考勤和儀表儀容、個人衛生檢查，合理安排廚師工作。

3.負責從庫房領取所需原料和物品，檢查食品加工制作前原料的準備情況。

4.根據食譜的安排和食品質量標準，帶領廚師完成冷熱菜、主食的加工制作，確保食品質量.

5.督導廚師按程序和標準工作，并親自指導、操作.

6.執行廚師長擬定的成本核算計劃和標準，控制成本，降低各種消耗。

7.檢查防火安全，檢查安全生產，檢查執行食品衛生法情況，確保消防安全、生產和食品衛生

安全。

8.協調并解決本班組工作中存在的問題，并報告上級.

9.執行培訓計劃，定期考核、評估廚師，向上級提出對員工的獎懲建議。

10.確保設備、工具的正常運轉和使用，出現問題請工程部修理。

12.完成上級交辦的其它工作。

知識及能力要求：

1.掌握廚房的工作程序與標準，熟練掌握烹飪技術并掌握食品標準。

2.具有督導廚師進行食品加工的能力，有相應的廚師等級.

3.有解決廚房灶具、飲具使用和一般維修問題。

4.掌握食品衛生法.

職務：廚師

報告及聯系系統

報告上級：廚師領班

崗位職責：

1.服從廚師領班的安排，按工作程序與標準圓滿完成食品加工和制作工作，確保向員工提供

可口的食品。

2.按班次要求，提前到崗做好衛生、工具及原料的各項準備工作。

3.負責個人分管的各種工具，確保安全使用;執行《食品衛生法》，確保食品衛生質量.

4.協助餐廳做好服務丁作八

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5.努力學習專業技術，不斷提高食品質量。

6.完成上級指派的其它工作。

知識及能力要求：

1.具有食品加工制作的基本知識，熟練掌握一種烹飪技術。

2.掌握食品衛生法，掌握食品標準。

3.有服務意識。

職務：職工餐廳服務領班

報告及聯系系統

報告上級：職工餐廳經理

督導下級：服務員

崗位職責：

I.服從職工餐廳經理的安排，負責本班組完成員工食品服務工作和餐廳的衛生工作.

2.合理安排當班員工工作，嚴格考勤，檢查員工儀容儀表和個人衛生。

3.督導服務員執行服務工作程序與標準，確保服務質量，使員工感到職工餐廳的溫暖。

4.檢杳各責任區的衛生情況，組織服務員按規定標準搞好清潔衛生。

5.有效地合理地控制衛生清潔用品、潔具的使用數量，確保安全使用，安全操作。

6.協調解決服務工作中出現的問題。

7.檢查員T就餐秩序，檢查員工執行就餐制度情況，制止浪費現象。

8.聽取員工對食品的意見和服務工作意見，并報告上級。

9.執行培訓計劃，對服務員進行考核評估，向上級提出對員工的獎懲建議.

10o檢查消防安全工作，并定期組織大清掃計劃。

11.完成上級指派的工作.

知識及能力要求：

1.掌握為職工提供食品服務的程序與標準。

2.掌握《食品H生法》并督導執行.

3.有協調工作能力，有服務意識.

職務：職工餐廳服務員

報告及聯系系統

人力資源部

報告上級：職工餐廳領班

崗位職責：

I.服從領班的安排，按服務程序與標準完成向員工提供食品的服務工作.

2.負責自己工作崗位和區域內所有設備、用具、墻壁、地面的清潔衛生工作，確保餐具、物品

擺放整齊有序.

3.向員工提供良好的食品服務工作.

4.檢查員工就餐各項程序規定執行情況，制止員工浪費現象。

5.安全正確操作洗碗機，清潔并消毒餐具；隨時清理餐臬。

6.工作當中出現問題，及時報告前解決.

7.合理使用洗滌用品，確保操作安全。

8.定期完成大清理工作.

9.完成上級指派的其它工作。

知識及能力要求：

1.掌握服務程序與標準。

2.掌握《食品衛生法》。

3.有服務意識.

職務:員工宿舍主任

報告及聯系系統

報告上級:人事部經理

督導下級:宿舍服務員、更衣室服務員、理發員

聯系部門：酒店各部門

崗位職責：

1.執行人事部經理的指令，協助經理督導完成員工宿舍、更衣室和理發室的服務工作和設備、

財產的管理工作.

2.制訂員工宿舍、更衣室、理發室的年度工作計劃以及沒備、物品更新、購置計劃，批準后

執行.

3.制訂員工宿舍、理發室、更衣室的有關規定和制度，包括接待、服務、安全、收費等，經批

準后執行.

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4.根據編制安排工作人員并制訂崗位職責；負責每日工作安排及員工的考勤。

5.按制訂的規定、制度和崗位職責，督導員工按程序與標準為員工提供各項服務。

6.檢查安全消防工作，檢查安全生產工作，檢查衛生工作，確保安全。

7.負責對屬下員工進行上崗培訓，進行定期的考核評估，提出獎懲建議，并及時更換補充人

員。

8.做好設備、設施的檢查保養工作，協調有關部門進行維修,確保向員工提供良好的休息環境.

9.負責各類物品、清潔用品的申領、發放及保管工作，控制成本費用；負責所有棉織品的定

期洗滌、更換、補充工作。

10o負責各類費用的申請、記帳及處理。

II.檢查員工住宿制度執行情況；檢查更衣柜使用情況;檢查理發室服務情況、執行制度情況及

收費程序。

12.處理各種違章罰款及員工投訴。

13.制訂大清潔計劃并督導執行。

14.完成上級交辦的其它工作。

知識及能力要求：

1.了解酒店各部門員工工作規律，具有為員工提供良好味息環境的意識。

2.有做好后勤保證工作的能力，有服務意識。

3.有組織工作能力,協調屬下員工工作的能力。

4.掌握酒店衛生標準，提高后勤服務水平。

5.有高中以上文化水平。

職務:宿舍服務員

報告及聯系系統

報告上級：員工宿舍主任

崗位職責：

I.服從主任的安排，做好工作區域內房間、樓道、衛生間的清潔衛生工作和整理工作,

2.保持房間設備、設施的正常及床具用品的整齊、完好。

3.及時補充、更換棉織品、用品，確保整潔、衛生.

4.按規定對住宿員丁進行登記，安排床位：檢查宿舍秩序及安全丁作.確保禁止吸煙制度的執

人力資源部

行。

5.為住宿員工提供早叫、留言、傳呼電話等服務。

6.處理工作區域內出現的意外情況,并及時報告。

7.做好交接班工作。

8.完成主任交辦的其它工作。

知識及能力耍求：

1.掌握安全消防制度，衛生標準；掌握員工住宿規定.

2.有服務意識。

3.能嚴格執行各項制度。

職務：更衣室服務員

報告及聯系系統

報告上級：員工宿舍主任

崗位職責：

1.服從主任的安排，完成更衣室的各項服務工作和清潔衛生工作。

2.根據工作程序與標準進行更衣室的清潔衛生工作，做好洗浴室的清潔和消毒工作，做好衛生

間的清潔工作.

3.按規定合埋使用清潔用品和用具，確保安仝。

4.為員工提供各項服務，檢查并糾正各種違章現象。

5.巡視更衣室的各個地區，發現不安全因素（消防安全、內保安全等）及時報告。

6.巡視設備、設施的工作情況，發現問題及時報告處理。

7.及時報告并處理在更衣室內發生的意外情況.

8.完成定期的大清潔工作。

9.做好交接班工作.

10.完成上級交辦的其它工作。

知識及能力要求：

1.掌握衛生標準和消防安全制度.

2.有服務意識。

V能嚴格執行各項制度.

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職務：理發員

報告及聯系系統

報告上級：員工宿舍主任

崗位職責：

I.按員工宿舍主任的安排，向員工提供良好的理發、淡妝服務.

2.做好各種毛巾、圍巾的補充、更換和清潔衛生.

3.按規程嚴格收費，并做到帳目清楚。

4.保持理發工具的完好無損，檢查工具的安全性能，確;呆安全操作；確保理發工具的消毒；

確保電器設備的安全使用。

5.保持理發室內的衛生達到標準，鏡面、水池、地面、理發椅干凈、整潔、無雜物.

6.根據員工要求，完成洗、理、吹發程序，保證發型符合酒店的儀容儀表要求。

7.指導女員工的淡妝，為保持員工良好形象做出努力。

8.完成上級指派的其它工作。

知識及能力要求：

I.具有熟練的理發技術，掌握美容的基本知識，能滿足酒店職工上崗的理發、淡妝要求。

2.有良好的服務意識，具有相應的技術等級。

職務：醫務室主任

報告及聯系系統

報告上級：人事部經理

督導下級：醫生、護士

聯系部門：酒店各部門

崗位職責：

1.執行人事部經理的指令，對酒店員工的醫療保障工作進行全面管理。

2.合理安排醫務室人員的工作，滿足酒店員工及住酒店客人一般疾病的治療需要。

3.制訂酒店醫療衛生工作制度、醫療程序，經批準后執行.

4.制訂醫務室年度預算和購藥計劃，補充醫療器械預算，經批準后執行;確保醫療設備、藥品

的質量。

5.負責?組織安排員丁每年一次的健康檢查，建寺并管理員丁健康檔案，嚴格執行《食品置生

人力資源部

法》，保證上崗人員符合酒店要求。

6.在酒店愛委會的領導下,做好防病宣傳工作，請政府衛生部門指導工作。

7.做好員工就餐場所、員工休息、更衣、理發室等場所的衛生監督檢查,落實各項衛生管理制

度，確保員工身體健康。

8.組織本室醫生、護士及時處理急診病人，保證客人、員工的特殊病癥得到及時處理，并做

好轉診工作。

9.嚴格執行酒店的醫療制度。

10.制訂并執行培訓計劃，不斷提高醫生、護士的業務水平和服務水平，定期對醫生、護士進

行評估、考核，向上級提出獎懲建議。

11.負責所有醫療器材、藥品的管理工作，做好各種設備的安全檢查和使用.

12o協助有關部門做好計劃生育、獻血等項工作。

13.按酒店規定做好病假的審核工作。

14.做好與合同醫院的聯系工作，并嚴格執行轉診規定.

15.完成上級交辦的其它工作.

知識及能力要求：

1.具有較廣泛的醫療知識，具有五年以上的臨床治療經驗，具有處理各種緊急情況的能力;

有大專以上專業學歷和相當的職稱。

2.具有一定的詢診、診斷和治療所必須的英語會話能力。

3.有對醫務室，包括對醫療器械、藥品的管理能力.

4.有制訂醫療制度并執行的能力。

5.有良好的醫德，有服務意識.

職務：醫生

報告及聯系系統

報告上級：醫務室主任

崗位職責：

1.服從主管的安排，嚴格執行酒店醫療制度，完成分配的醫療工作。

2.具體負責對員工和住店客人一般疾病的門診、急診、出診等醫療工作，完成病史記錄，正確

診斷處方，合理用藥.

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3.根據急重病人和員工工傷情況，做好緊急搶救和轉診就醫的安排。

4.執行《食品衛生法》，落實員工健康檢查工作,保證上崗員工符合衛生管理規定。

5.做好防病宣傳，普及防病知識和救護知識.

6.檢查職工餐廳，職工服務設施的衛生情況，確保職工身體健康。

7.配合有關部門做好計劃生育和獻血的醫療技術工作。

8.完成上級交辦的其它工作。

知識及能力要求：

I.具有醫療專業知識，有三年以上的臨床治療經驗，具有某方面（內科、外科）醫療專業特

長，具有處理各種緊急情況的能力，有大專以上專業學歷和相當的職稱.

2.具有一定的詢診、診斷和治療所必須的英語會話能力。

3.能執行醫療制度，有良好的醫德，有服務意識。

職務：護士

報告及聯系系統

報告上級：醫務室主任

崗位職責：

1.按醫務室主任的安排，執行酒店醫療制度，完成醫治過程中的護理工作。

2.完成醫務室的藥物發放、器械消毒、外傷處理、環境衛生等工作。

3.協助醫生做好急重病人和員工工傷的緊急搶救和轉診工作.

4.協助主任做好藥品的購入工作，并負責平常的管理。

5.協助做好防病宣傳工作，普及防病知識和救護知識。

6.協助檢查職工餐廳、職工服務設施的衛生情況。

7.配合有關部門做好獻血工作。

8.協助主任做好醫務室的內務工作.

9.完成主任交辦的其它工作。

知識及能力要求：

1.具有?定的護理、藥務知識，有三年以上的護理經驗，具有協助醫生進行處理緊急情況的

能力，有中專學歷和相當職稱。

2.有一定的英語會話能力.

人力資源部

3.執行醫療制度，有良好的醫德，有服務意識。

第三節人事管理制度

一、《員工手冊》

董事長致辭:略

總經理致辭：略

酒店員工信條

1.我們是酒店的榮譽員工。

2.我們以酒店為榮并用自己的名譽保衛她。

3.我們要努力向中外賓客提供最優質的第一流服務。

4.我們將時刻贊頌我們的酒店.

5.我們愛護一切屬于賓客、酒店和同事拉的財物。

6.我們不容忍自己的同事有任何的錯誤行為。

7.我們將相互尊重，彼此關心，建立和諧友愛的集體。

8.我們隨時向酒店提出合理的建議，以主人翁的精神促進她的興旺發達.

9.我們愿意接受領導的批評和幫助，不斷改進自己的工作，不斷進取。

10.我們以酒店的成功而自豪并時刻為此努力。

前言

歡迎您到酒店工作，相信您勤懇工作、忠于職守，以“賓客至上、服務第一”為宗旨

為賓客提供優質高效的最色服務，為酒店贏得榮譽.

酒店領導同員工同事的關系是相互尊重、友善和諧的。酒店將為每位員工安排適合的

工作，創造優良的工作環境，給予合理的工資待遇，經營組織長短期的業務培訓，創造晉升

的機會，并協助員工做好事業前程發展的規劃。酒店將經常向員工通報經營情況，鼓勵員工提

出合理化建議，努力創造一種艱苦奮斗、奮力拼搏、科學經營、嚴格管理的企業文化。

為「使您「解酒店概況和您在工作期間應遵守的各項規章制度，供此手冊，務請遵守

執行并隨時提出您的寶貴意見，以資改進完善.

第一章酒店簡介

一、酒店簡介:略

二、酒店的性質與管理：略

22

第二章勞動條例

一、聘用標準和原則

酒店招聘員工主要視應聘者是否符合某一工作崗位的標準而定。凡具有一定專業知識、

身體健康、政治歷史清楚的報考人員，通過自愿報名、全面考核后，符合錄用條件者，均有

被聘用之機會。

二、歷史背景審查及體檢

凡應聘之員工，須經達業務考核、背景審查和體格檢查。員工必須經由酒店指定的醫

院（防疫站）的醫生檢查身體合格后，方可錄用。

酒店為員工每年安排一次體格檢查，對患有傳染性疾病者，將有權按有關規定視其病

情作出勸其離店休假、調離工作崗位、調換工種、直至辦理病退離店等處理.

三、聘用及試用期

1.所有應聘的員工，均應經有關業務部門和人事部門面試同意，經人事部進行歷史背景審查

合格，最后由總經理批準，方能錄用。

2.被聘用者均有試用期，通常為三個月.在試用期內，如被試用的員工欲終止工作，須在一

個月前以辭職報告的形式書面報告給部門及人事部,否則要交付賠償金。店方有權延長試

用期，但不超過三個月。試用期內，若員工因不稱職或犯有嚴重過失，將可隨時被辭退。

四、勞動合同

1.試用期滿的員工，酒店將對其簽訂勞動合同。

2.酒店自培的學員，上崗前需簽訂勞動合同。

3.甲乙雙方簽訂勞動合同期為二年，在執行合同期間所出現的問題，按勞動合同的有關條文

處理。

五、工作時間與超時工作

員工工作時間為每周44小時（用膳時間除外）。酒店可根據營業的需要，作適當的編排.

根據國家規定，嚴格控制加班加點，必須加班加點（包括法定假日），可由部門安排補假,

或經批準發放加班超大型時工資.

部門C級以上員工，加班加點工作不得報加班費且不補休假。

六、薪金

1.酒店實行下發薪制度，每月以現金支付的方式發放.

人力資源部

2.酒店實行崗位等級工資制度，并根據經營情況，在酒店財務預算允許的范圍內，考慮按年度

調整員工薪金。

七、倒班和工種調換

必要時，根據需要安排員工倒班或上連續和不連續班，也可以被調換工作.

八、調職及晉升

酒店提供良好的升遼機會。根據員工工作態度、能力和品德，可以被調職或晉升，被提升

人員在他的新職位被確定之前，首先要經過三個月的試用期.試用期滿后，工作表現符合職位

要求，則由酒店正式委任該職。

九、酒店負責員工所必須進行的一切培訓。

培訓內容、性質、時間期限和條件由酒店決定，接受培訓是員工的權利和義務。新員工

入職培訓將視為試用期職責的■部分，必須參加入職培訓考核，合格者才可以通過試用期。受

培訓人員在合同期內必須為木酒店服務，否則須賠償酒店所支付的培訓費用及其它經濟損失。

十、考勤

員工必須嚴格執行酒店規定的考勤制度。

未經部門主管批準缺勤或擅離工作崗位，視情節而給予處分；員工如不予先向部門主管

請假而連續無故缺勤七天或因病缺勤而無醫院證明和其它醫院急診證明，全年累計15天者，

酒店視為其自動離職論，并有權按規定收回一個月的工資作補償。

十一、裁員

根據中華人民共和國有關條文規定，若酒店因業務變更或其它原因產生冗員時，酒店有

權裁減員工人數。被裁減人員將提前一個月收到通知，并按規定得到補償金。

十二、辭職或辭退

員工若要求辭職（包括試用期內、試用期滿、合同期滿或其它原因）應提前一個月寫出

書面報告提出申請，經批準后方可辦理離店手續，但不發補償金。若未提前一個月提巴申請

而擅自離職，酒店將不發給該員工任何證明，并扣回員工一個月工資。

員工若違反酒店的有關規定或犯有過失，或不適合酒店工作，酒店將視其情節之輕重，給

予必要的處分.（見獎懲條例）

十三、離店

無論何種原因，員丁必須持有人事部簽發的離店通知書并辦理完規定的手續后方可離店.

24

第三章員工守則

一、總則

1.熱愛社會主義祖國，擁護共產黨領導，遵守國家政策法令，遵守外事紀律,遵守店規店紀C

2.熱愛企業,熱愛本職業，講究職業道德，尊重社會公德，做到熱情、周到、禮貌服務，維護

酒店聲譽，努力創造優良的企業文化。

3.刻苦學習文化知識、專業知識，不斷提高業務水平，對工作精益求精。敬業樂群不斷進取，

加強服務意識，注重服務效率，提高服務質量。

4.在服務工作中，不卑不亢，落落大方。注重中華民族傳統美德，展示禮儀之邦的風范，維護

自己的人格和國格。

二、忠于職守

1.按時上、下班，工作時間內不得擅離職守或早退，下班后未經允許不可在店內逗留

2.上、下班須走員工通道，乘員工專用電梯。

3.T.作時間內不準打私人電話，不準會客，不得陪帶親友到辦公室或店內游逛.緊急的私人電

話轉到部門或人事部，然后轉告。

4.工作時間不準著工作制服外出,在工作崗位上不準吃東西，不準開放客房收錄機和電視機；

不準佩戴私人BP機，不得唱歌哼小調。

5.除因部門主管指派及工作關系外，員工不準在任何時間招待賓客之場所或客房樓面逗留，

不準使用酒店前門出入，不準乘客梯或使用客用洗手間。

6.不準用粗言穢語，不準譏諷客人或對客人不禮貌，不允許存在不理睬客人的怠慢行為，不

準與客人爭辯，不準在公共場合與同事爭論.

7.在工作（服務）場所,要禮貌待客，站立服務.不準依靠墻壁或家具，不準高聲談話或聊天，

不準當著賓客整理頭發，觸摸自己的面孔，不準備吸煙。

8.員工不準串崗。

9.各級管理人員不準利用職權給親友以特殊優惠。

三、工作態度

1.禮貌一是員工對待賓客和同事的最基本態度.要尊重客人，做到服務時有“五聲”即迎客聲、

稱呼聲、致謝聲、致歉聲、送客聲;做到服務時有“五到”即客人到、茶水（冰水）至I」、香巾

到、敬語到、微笑到八

人力資源部

2.喜悅一最適宜的表達方式是發自內心的微笑。微笑服務使客人感到“賓至如歸”、溫馨和

諧；感到“賓去思歸”、留連忘返.

3.效率-提高服務效率是對客人的關注，也是對客人的尊重。

4.細微一是客人評價酒店服務質量的重要依據。分析客人的物質和精神需求，滿足不同客人的

不同需要，突出微小的系列服務，突出服務中的“情”、“暖”、“快”，使客人感到“物有所

值”，甚至“物超所值”。

5.責任一是酒店全體員工和管理人員的信念，它是事業心和.主人翁精神體現.無論是常規服務

還是正常的管理，每個人必須忠于職守，盡職盡責，必須按程序和標準完成每項工作和服務.

6.協作.是酒店經營管理成功的重要因素。各部門之間、員工之間真誠合作，形成良好的企業

文化，產生巨大的凝聚力，通過全店員工的艱苦奮斗、努力拼搏，把酒店經營成為一流酒

店.

7.誠實一是員工必備的品德和人格。誠于中而形于外是中華民族的傳統美德。對客人待之以

誠，言必有信.對工作一絲不茍、有事必報、有錯必改.

四、儀表儀容

員工的儀表儀容是迎接賓客的形體語言，直接反映酒店的格調與聲譽.

1.員工必須經常保持服裝整齊清潔，并按指定位置佩帶名牌（員工證或實習生證）。領口袖口

要潔白，衣扣扣好，拉鎖拉緊。

2.員工不準梳怪發型,應勤洗頭發、修剪指甲。

3.保持身體清潔，勤洗澡，保持口腔衛生。

4.女員工不準披頭散發、頭發不宜過長，以不超過肩部為宜，長發要梳成發髻；不準濃妝艷抹,

宜保持淡雅清妝，不使用味濃的化妝品。

5.男員工頭發以發腳不蓋過耳部及后衣領為適度，每天刮胡須。不準燙發，不準留小胡子，

不準留角鬢。

6.管理人員的服裝要清潔、熨燙平整.按規范穿著西裝，領帶系端正，系深腰帶，著深色襪子,

皮鞋保持清潔光亮。

7.筆和紙放置在內側衣袋內，不準玩耍筆.

8.站立要端正，挺胸收腹肩平，腰干挺直、兩眼自然下垂于體前交叉，右手放在左手上，男子

雙腳開立與肩同寬，腳尖向前;女子雙腳呈“V”字型，膝和腳后跟要靠緊,

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9.就坐要求上體挺直，兩肩放松，下巴向內收，胸部挺起,使背部與臀成一直角手自然地放地

膝上。坐在椅子面積三分之二處為宜。

10。行走要輕而穩，挺胸令頭，兩眼平視，步度和步位要合乎標準。步度標準是一腳踏出落地

后，腳跟未踏出腳的腳尖距離恰好等于自己的腳長。/位要放直放正不可有八字走,擺臂自

然，幅度不可過大，前后幅度為45度角。女子行走要有節奏感有韻律；男子要挺胸收腹，

顯出陽剛之氣。

11。手勢要求規范、適度、不宜過多。手形是五指合攏自然伸直，掌心向上。動作以肘關節

為軸，指向目標，同時眼睛要看著指示方向并兼顧客人，上身前傾，以示敬重。

12o面部表情自然，微笑服務。眼睛注視賓客，不準斜視、凝視。

13。在崗位上不準在客人面前打噴嚏、打哈欠、伸懶腰、挖耳鼻、梳頭發、剔牙、打飽咯、

挖眼屎、搓泥垢、修指甲，不準交頭接耳、不準說笑聊天。

五、服從領導

各級員工應具有服從意識，切實服從領導的工作安排和調度,按時完成任務，不得無故拖

延、拒絕或終止工作.若遇疑難或有不滿應從速向直屬領導請示或投訴，若發生意外而直屬領

導不在場院，乂必須立刻解決時，可越級向上一層主管請示或反映問題.

六、上、下班及打卡

I.除A級主管外，員工必須按時上班工作，在工作時間內，未經主管批準不準無故早退。員

工必須按部門主管編訂的時間表值班，若有任何值班時間的調換，必須事先得到主管的批

準，否則視為曠工論。

2.員工上、下班必須按規定打記時卡.打卡后應把記時卡放回架上。若記時卡上有誤,應及時

報告人事部或報告所屬主管。如因加班、病假、事假、公差、外勤等原因未能打卡，應向

所屬部門報告并報人事部后在記時卡上寫明原因。

3.員工應準備充足時間化妝和更換制服，以便準時到工年崗位簽到。員工上、下班的準確時

間為到部門簽到或簽離的時間.

4.代人或托人打記時卡，均屬違犯店規，違者將按店規嚴厲處理。

5.員工打上時卡后，中途不得進出員工通道口（除主管批準者），否則按曠工論。

六、證件及名牌

1,每位員丁均由酒店按規定發給員丁證、丁作證（實習生證）、名牌C員丁上崗值班時應佩戴

人力資源部

名牌（實習生證）或員工證。部門主管、保安人員有權隨時檢查有關證件。

2.員工證、工作證（實習生證）、名牌若有遺失，應立即報所屬部門、人事部和保衛部，并按

規定到人事部辦理交費補領手續，所引起的一切責任由本人負責。

如因使用時間過久而引起的證件損壞者可憑舊證件換領新證件.

3.員工離店時應將有關證件交回人事部，違者將按規定交罰款，否則不予辦離店手續.

七、工作制服

1.酒店將視員工工作崗位的需要，按規定提供工作制服。工作制服主要包括襯衫西褲、上裝、

裙、領帶（結）、襪及鞋等，所有T.作制服均屬酒店財產，員工須到制服間簽領。

2.員工穿著工作制服必須保持整潔、端莊大方。員工上崗值班必須按規定穿著工作制服，除

因或批準外，不能穿著或攜帶制服離開酒店.下班后必須將制服存放在本人更衣柜內或送制

服間洗滌熨燙，不準穿著制服回家。

3.員工必須精心保管自己的制服，經常更換洗滌，如有損毀應即交制服間裁縫修補。

4.離店時必須將制服交回制服間，如有遺失或損壞，則需按有關規定賠償；合同期未滿員工提

出辭職時，酒店提供員工免費個人專用服裝（襯衫、鞋、襪等）按使用期限折舊賠償。

八、員工更衣柜

1.員工更衣柜專為存放工作制服而設，每位員工可在在人事部領用一衣柜鑰匙，并經常保持衣

柜的清潔與整齊。

2.更衣柜要常緊鎖，請勿將貴重物品及錢財存放在衣柜內，若是存放丟失，酒店將不負任何

責任。

3.更衣柜內不得存貯飲品和食物.

4.酒店保衛部與人事部的有關人員有權隨時檢查更衣柜。

5.員工不得私自加配鎖匙，若有遺失，應立即報告主管、人事部和保衛部，并按規定辦理交費

更換手續。未經批準，不得私自調換更衣柜。

九、個人資料

1.員工所填寫的各類有關表格，應如實將正確資料填上.做到實事求是、不隱瞞不假造。

2.為避免有關資料不確實而導致日后員工正當權益的損失，員工本人及家庭主要成員有關記

錄的變化，例如遷移地址、電話號碼、婚姻狀況、學歷、分配、調動、晉升、出國、生育

及涉及刑事、行政判決處理等均應及時報告部門及人事部.

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3.如有隱瞞、虛報造假,一經發現或由此而產生的一切后果一律由本人負責，酒店將保留追究

責任并有作出處理的權力。

十、愛護酒店財物、維護酒店秩序和環境衛生

1.愛護酒店的一切財物，注意所有設備的定期維修，保養，節約用水，、用電和易耗品.不準把

有用的公物扔放垃圾桶。

未經批準員工不得擅自取用酒店內各類用品自用。員工如因蓄意疏忽或惡意而引致損壞酒

店財物或器具，酒店將按所毀壞物品之價值的十倍索取賠償，從當月薪酬中扣除，且必須受

到書面警告.

2.維護酒店員工生活與工作的正常秩序。員工上下班必須由指定的員工通道出入，除經所屬

部門主管簽發證明書外，任何包裹皆不得攜帶外出“員工必須自動開啟包裹，以便保安人

員檢查。

保安人員有權在當事人在場的情況下打開員工包裹查視，并對予以合作的員工表示謝意。

員工應盡職盡責，應將酒店內的不安全和可疑現象及時報告保衛部，立功者受獎。危險設備

的使用要嚴格遵守操作規程，技術工人要牢記操作手冊及手冊中的緊急事項和必記條文，

違章操作者將受罰.

3.養成講衛生的美德，不隨地吐痰，丟紙屑、果皮、煙頭和雜物，不準亂寫亂畫保持公共洗

手間的清潔，保持員工宿舍的清潔。如在公共場所發現有紙屑、雜物等應隨手拾起,以保持

酒店內清潔優美之環境。

4.店內外嚴禁任何形式的賭博，若發現此類行為，立即解雇。

H■"一、拾遺

在酒店范圍內，拾獲任何財物，不論貴賤大小，皆須送交管家部，并將詳細情形記錄在拾遺

記錄本內。若拾遺不報，據為己有,則以盜竊論。對拾金不昧者，要予以獎勵.

十二、員工餐廳

1.當班時，酒店向員工免費提供一定標準的膳食。

2.員工要按部門主管安排的時間到餐廳用餐。用餐時主動出示用餐艮堅決杜絕任何浪費糧

食的行為。

3.用餐卡有可借給他人使用.若有遺失，在補領餐卡時，要按規定付款。

4.保持員丁餐廳的翌生.

人力資源部

十三、處理投訴

（-）＞客人投訴

客人是我們的老師，全體員工都必須高度重視客人的投訴。要細心聆聽投訴，讓客人

暢所欲言，并把它作為改進酒店管理的不可多得的珍貴教材.

I.若客人的投訴事項不須或不能立即解決，應用書面形式記錄投訴細節，切勿忘記多謝客人的

關注并對該事件表示歉意（只致歉而不給任何許諾），然后迅速通知或轉告有關部門主管。

2.事無大小,對客人投訴事項的處理結果必須有交待。

3.投訴事項中，若涉及本人的記錄不得涂改、撕毀，更不得偽造。

（二）、員工投訴

員工的投訴十分重要，各部門主管和高級管理人員必須高度重視。解決好這些問題，是

改進管理工作，滿足員工需求，提高員工工作熱情的重要環節。

I.員工對工作有滿之處，應直接向直屬主管投訴。若對答復仍不滿意或不愿由直屬主管處理

時，亦可親自向人事部經理投訴或向更高級管理層投斥.

2.設總經理意見箱，員工可以書面形式寫投訴信，須注明姓名及部門以表示誠意。所有領導對

投訴者以保護的態度遂慎對待，投訴將保密處理.

十四、保密

未經批準，員工不得向外界傳播或提供有關酒店的內部資料。酒店的一切有關文件及

資料不得交給無關人員，如有查詢，可請杳詢者到公關部.

第五章員工福利

一、休息日

員工每周工作44小時，可享受lo5天的休息。該休息FI由部門主管根據工作需要預先

安排。

二、法定假日

員工每年均享有七天有薪假日。

元旦、春節、國際勞動節、國慶節

若法定假FI正值員工值班部門主管將安排在法定假日之前或之后補假：若因特別

理由部門無法安排補假，經酒店批準，將按規定給員工發放加班費。

注：二八國際婦女節、六一國際兒童節、伊期蘭的開齋節將根據規定部分人享受.

30

三、年假

1.凡轉正后在酒店連續工作滿十二個月的員工，均可享受有薪年假7天，休假時間按酒店規

定執行（如有病事假連續超過十天以上者，按天扣除計算）.年假不包括法定假期及休息日

在內。年假為全薪，包括所有工資及獎金。

2.員工申請年假必須提前十五天向所在部門提出申請,填寫請假單，并由部門主客根據工作情

況安排休假，經有關部匚批準后方能生效。

3.年假一般應以連續的方式休完，特殊情況下,經批準可斷續休假；年假一般應在半年內安排

休完，未總經理批準，不得將年假累積至下一年度。

四、探親假

按國家有關規定辦理，但必須于十五天前填寫請假申請表，經有關部門批準后方能有效。

五、結婚假

員工必須在酒店工作滿一年以上，可享受有三天結婚假，符合晚婚條件者可按國家規定

享受晚婚假。

六、慰唁假

若員工之直系親屬包括配偶、子女、父母及配偶父母、祖父母、外祖父母不幸去世，酒

店將給予員工三天有薪慰唁假.

七、產假

員工申請產假時須呈交有關部門并經酒店醫生核準的證明書，經批準后可享受國家規定

的產假。

八、計劃生育假

員工凡因計劃生育所需要的假期，憑有關部門及醫院的證明,經批準后可按國家規定分別

享受不同的有薪假期.

九、病假

1.員工請休病假必須持有酒店或酒店指定醫院的有效病喂單，并按酒店有關規定辦理后，方

可獲準病假;急診假必須是縣級以上醫院出示急診證明，并按酒店的有關規定辦理后，方可

獲得病假。

2.若員工因病不能上班，必須設法通知所屬主管.

V員丁病假期間的薪金待遇按酒店病假規定執行.

人力資源部

十、事假

1.員工如有特殊情況需要請假，必須提前24小時遞交請假申請表，經批準后執行；當班時

遇有緊急情況需要請假，可隨時提出申請，經批準后執行.

未經批準無故缺勤或擅自離崗，按曠工論處。

2.員工請事假一天以內由主管批準;三天以內由部門經理批準,報人事部備杳；三天以二者須

經部門總監批準并由人事部審核；各部門經理（包括A、B、C級經理）請假，必須總經理

批準。

十一、醫療

1.員工可在酒店醫務室或按規定在酒店指定醫院接受醫療。

2.員工轉院醫療必須有合同醫院的轉院證明.

3.注意節約醫藥開支。

4.員工家屬醫療費用按國家及酒店的有關規定辦理.

十二、因工受傷或死亡

1.員工因工受傷應立即視情況送至酒店醫務室或有關醫院治療，并報部門主管。事后須填寫工

傷報告表，送人事部和工會.批準的工傷假一律有薪。

2.酒店將向保險公司購買勞動保險。

3.凡因工受傷或死亡者將按國家規定辦理。

4.員工在店外非工作時間或非因工受傷,其醫療期和費用酒店將不負責。

十三、退休福利

酒店按國家勞動部門規定為員工交納養老統籌基金，員工退休后按國家規定領取退休金.

十四、計劃生育津貼

凡按國家規定辦理了獨生子女手續者，可按規定領取計劃生育津貼.

十五、其它福利

1.員工生日時，酒店將組織活動或送禮物表示祝福。

2.員工將在重大節日時得到酒店提供的節日禮品。

3.員工將在年底得到酒店獎勵的雙薪。

4.酒店向夜班員工提供職工宿舍.員工住宿必須填寫住宿單，得到部門主管和人事部的批準。

員丁住宿必須遵守有關住宿規定.

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5.酒店將與工會聯合搞好各種活動,（包括節口慶祝活動、體育活動、文娛活動、旅游活動等）,

以有益于員工的身心健康。

第六章獎懲條例

酒店對員工的管理應堅持以思想教育和獎勵為主，以懲罰為輔的原則。為了達到和保持

酒店有高度的工作效率和優質服務，特制定獎懲條例，望全體員工遵守執行。（本條例根據中

國政府頒布的《企業職工獎懲條例》制定）

一、獎勵

凡符合下列條件之一者,酒店將分別給予獎勵、晉升或授與榮譽稱號。

1.日常工作卓有成效者。

2.積極貫徹“賓客至上、服務第一”的宗旨，熱情為賓客服務，受到賓客贊揚，為酒店爭得

榮譽者.

3.發現事故隱患及時采取措施，防止重大事故發生者.

4.為保護國家財產及賓客生命財產，能見義勇為者.

5.嚴格控制開支，節約費用有顯著成績者。

6.努力研究業務工作，在飯店考核中或重要比賽中取得優異成績者。

7.拾金（物）不昧者。

8.對酒店提高服務質量或提高經濟效益提出合理化建議，并實施后取得顯著成效者。

酒店將在每月評出部門級的優秀員工或禮貌大使，店級優秀員工或禮貌大使；每年評出

店級優秀員工或禮貌大使.

二、紀律處分及程序

（一）紀律處分

I.口頭警告

適用于輕微違反酒店的規定，僅限于初犯。（不按”填寫過失表”計）

2.書面警告

適用于違反酒店的有關規定，填寫“過失表”。

3.最后警告

經發