PAGEPAGE1第一節細菌和真菌的分布第一課時●教學目標學問目標1.聯系日常現象，說出細菌和真菌分布的廣泛性。2.視察不同形態的菌落圖片及菌落實物，說出細菌和真菌分布的特點。3.嘗試采納細菌和真菌培育的一般方法，探究細菌和真菌的分布。實力目標通過視察細菌和真菌分布的特點，培育學生的視察實力，發覺并且分析問題的實力。情感目標通過本章引言的學習，引起學生對探究微觀世界的新奇心。●教學重點細菌和真菌分布的特點。●教學難點如何確認培育基中的菌落類型及描述它們的特點是本節的難點。●教學方法談話法、視察法●教具打算1.老師打算：（1）細菌和真菌的菌落掛圖。（2）自制的細菌和真菌菌落培育基。（3）投影片，有關細菌和真菌的資料。2.學生打算：（1）查閱有關細菌和真菌的資料。（4）打算一些發霉的桔子、長毛的饅頭、發餿的牛奶、腐敗的食物。●課時支配1課時●教學過程［創設情鏡，導入新課］老師：同學們，當你們走進五彩繽紛的自然界時，首先印入眼簾的是什么？學生：有花，有草，有樹，還有各種動物。老師：好，那么，大家可曾想過自然界中除了植物和動物外，還存在另一類生物嗎？下面就分組視察各組打算的實物，然后回答你們視察到了什么。學生：分組視察實物（發霉的桔子、長毛的饅頭、發餿的牛奶、腐敗變質的食物），探討。老師：你們談一談視察結果。學生：桔子上長了綠毛，饅頭長有綠毛，也有黃黑斑。學生：牛奶聞著發酸了，但看不到什么東西。學生：腐敗的食物表面有白色小圓斑點，也有綠色斑點。老師：很好，同學們視察得都很細致，那么，你們知道這些都是由什么緣由引起的嗎？要解開這個謎團，就需學習本章講解并描述的學問——分布廣泛的真菌和細菌。（提示學生用塑料袋把實物放好，并洗干凈手）［收集資料，了解細菌和真菌分布的廣泛性］學生：細菌和真菌分布得特殊廣泛，無論是空氣中、土壤中、水里乃至我們的身體上，都可以找到它們。學生：科學家還發覺，在寒冷的極地，在很熱的溫泉中，甚至在深海的火山口中還發覺了古細菌。老師：你們的資料打算得很充分。是的，細菌和真菌可以說是無孔不入了。但是，我們在一般狀況下用肉眼是看不見它們的（大型真菌除外）只有當它們大量繁殖形成集合體后，肉眼才能看到；其實，剛才同學們視察到的桔子上的綠毛，食物中的斑點都是成千上萬個細菌或真菌組成的菌落。下面你們細致視察菌落圖片和老師培育的菌落實物，以小組形式視察、探討、思索，選出每組回答較全面的同學作小組發言，看哪個小組總結的最好。（出示不同形態的菌落圖片及老師培育的菌落實物）老師：剛才我們評出了最佳小組，請這個小組派代表總結兩種菌落的特點。學生：細菌菌落比較小，呈白色，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。學生：真菌菌落較大，顏色呈紅色、褐色、綠色、黑色、黃色等，形態呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網狀。老師：同學們視察得很細致，總結得也很全面，那么，你們能不能結合日常所見，舉一些細菌和真菌菌落的例子呢？（學生活動）熱情探討，思索，主動踴躍回答。學生：我家在夏天做的肉湯放久了，在肉湯表面就會出現一片一片的白色，綠色斑點。學生：我家平房放的皮鞋，在夏天的時候簡潔長綠毛。學生：吃不了的饅頭、面包放久了，就會長些白色、黑色或綠色斑點。學生：水果放久了就會腐爛。老師：你們舉得例子太好了，說明你們真是生活中的細心人，的確這些都是由細菌或真菌引起的。在你們查找的資料中，有沒有關于細菌和真菌與人類之間發生的真實故事呢？假如有，大家不妨相互溝通，共同增長見識。學生：19世紀的歐洲，肺結核病特別猖獗，每7個人里就有1人被它奪去生命。科赫為了找到肺結核的病因，日夜在顯微鏡下視察，發覺了致病的結核桿菌。通過動物試驗，他證明結核桿菌能通過空氣傳播，使人患肺結核。學生：將結核桿菌放入土壤，它會被殺滅。土壤里有約10萬種微生物，是誰殺死了結核桿菌？美國微生物學家瓦克斯曼不厭其煩地將土壤里的微生物一一進行培育試驗，最終在試驗到10000多種微生物時，找到了殺滅結核桿菌的菌，提煉出鏈霉素，為醫學工程作出了杰出貢獻。學生：1928年，英國圣瑪麗學院的講師弗萊明發覺，培育葡萄球菌的培育基里長出了霉花。驚奇的是，霉花四周的葡萄球菌不見了，莫非是霉菌殺滅了葡萄球菌？他試著將霉菌用水稀釋后，滴進其他細菌培育基里，結果，霉菌又殺死了其他病菌。弗萊明喜不自勝，將這種霉菌分泌出的殺菌物質稱為“青霉素”。青霉素在斗爭中救治了很多傷員，于是，青霉素與原子彈、雷達一起，被譽為其次次大戰時期的三大發覺。學生：1855年，法國里爾的酒廠常為美味啤酒變酸而苦惱，就去請教里爾高校教授巴斯德。巴斯德在顯微鏡下發覺，啤酒變酸是酒里的乳酸桿菌搗亂。于是，他用加熱的方法殺死乳酸桿菌，保證啤酒不變酸。他成為獨創消毒法的第一人。后來。巴斯德又發覺了使蠶生病的致病細菌，成為現代微生物學的奠基人。……老師：太棒了，我沒想到你們知道這么多有關微生物的學問，告知老師，你們是怎樣知道的。學生：我們查資料，上網知道的。老師：從剛才同學們溝通的故事中，看到很多科學家為戰勝病菌，一絲不茍，嚴謹治學，為我們樹立了學習的榜樣。［學問遷移，學生細菌和真菌的一般培育方法］老師：下面我給大家講個肉湯的故事。1872年，普魯士醫生科赫讓妻子熬了一鍋肉湯，用來培育細菌，進行探討。細菌在肉湯里繁殖得又多又快。但是，各種細菌混雜在一起無法分別出單純的菌種來探討。一天，科赫吃飯時，看妻子做的瓊脂果凍，大受啟發。于是，他在瓊脂膠液里加進牛肉湯，冷卻凝固成肉湯瓊脂，再接種細菌，果真繁殖出了單純的菌種。他又給透亮的細菌染上顏色，在顯微鏡下就能清清晰楚地看到細菌的活動了。科赫利用制作的培育基先后抓住了霍亂病菌、瘧原蟲、錐體蟲等害人精，還勝利地限制了牛瘟、淋巴腺鼠疫、回來熱、昏睡病等惡疾的擴散。1905年，他獲得了諾貝爾生理學和醫學獎。從以上故事中，我們可以得出一個結論——在進行微生物探討中，配制培育基是很重要的。下面同學們自學課本56頁其次段，并思索以下問題。（投影儀打出）1.怎樣配制培育基？2.什么是接種？（學生活動）閱讀課本，思索問題，嘗試回答。學生：用牛肉汁（或土壤浸出液，牛奶）與瓊脂混合在一起，就可以制成培育基。學生：將少量細菌或真菌放在培育基上的過程叫接種。老師：回答得很好，你們想一想，在接種之前，我們把配制好的培育基應如何處理，才能保證明驗的勝利？學生：必需進行高溫滅菌。老師：接種后，應把培育基放在什么地方培育？學生：應把接種后的培育皿放在保持恒定溫度的培育箱中，也可以放在室內暖和的地方進行培育。老師：很好，下課后，同學們領取培育基和無菌棉棒，為下一節探究試驗做打算工作，為了確保試驗的科學性和可信性，希望各組組長將采集菌種地點探討劃分一下。［學以致用，養成良好的衛生習慣］老師：既然我們知道了細菌和真菌幾乎無處不在，又知道它們中有很多種類對人類有害，我們應當怎樣做呢？學生：勤洗手，勤換衣報，打掃環境衛生。學生：不隨地吐痰，不亂扔垃圾，不光自己做到，還要制止他人的不良行為。學生：開展綠化校內，美化環境，削減細菌的產生。學生：對公共衛生場所常常消毒、清潔。老師：特別好，讓我們共同行動起來，做一個愛惜環境，講究衛生的好學生，為地球母親添光增彩。［課堂小結，鞏固練習］老師：這節課我們了解了生物圈中除了動物、植物外，還有另一類生物——細菌和真菌，視察了菌落圖及培育基，總結了兩個菌落的特點，通過相互溝通了解了醫學發展的歷史，激發了大家探究未知世界的愛好和學習科學家一絲不茍的精神。［鞏固練習］（投影儀打出）1.推斷下列物體中哪些是細菌菌落？哪些是真菌菌落？（1）腐敗肉湯表面上的白斑（2）饅頭上的綠色毛斑（3）發霉的花生米（4）長綠毛的鞋子答案：細菌菌落：（1）真菌菌落：（2）（3）（4）2.科學家在深海的火山口等極端特殊的環境中，發覺了古細菌，古細菌的存在說明白什么問題。答案：說明白細菌的分布很廣泛，同時也說明細菌對外界環境的適應實力很強。3.填表項目種類大小形態細菌菌落真菌菌落答案：細菌菌落：大小形態比較小光滑黏稠，粗糙干燥真菌菌落：大小形態比較大絨毛狀、絮狀或蜘蛛網狀●板書設計第一節細菌和真菌的分布一、視察菌落1.細菌菌落2.真菌菌落二、細菌、真菌培育的一般方法1.制備配養基2.接種其次課時●教學目標學問目標1.用試驗檢測不同環境中的細菌和真菌。2.學會視察培育基中細菌和真菌菌落并且能夠用語言描述其特點。實力目標1.通過探究細菌和真菌的分布，提高試驗實力、視察實力、思維實力和自學實力。2.培育學生學會推理、推斷，從而提出假設并去證明這種假設正確與否的實力。3.培育學生圍繞探究目標、設計試驗、打算器材、物品及實際操作實力。4.培育學生依據試驗現象，歸納總結得出結論的分析、推斷實力。情感目標1.培育學生實事求是的學風和一絲不茍的探究精神。2.通過做“細菌和真菌分布”的探究試驗，培育學生的集體主義觀念，體驗合作與溝通的重要性。●教學重點設計并實施試驗的過程●教學難點探究試驗的組織教學●教學方法探究試驗法、談話法●教具打算1.老師打算：每組兩套裝有牛肉汁培育基的培育皿（已經高溫滅菌）、無菌棉棒、放大鏡、標簽紙、透亮膠帶。2.學生打算：課余查找有關細菌和真菌的資料。●課時支配1課時●教學過程［復習舊課，導入新課］用談話式教學法與學生共同簡要復習上節課內容，從而導入新課。詳細活動如下（師生活動）老師：同學們，在上節課我們學習了有關細菌和真菌的一些學問，你們能簡潔回憶一下嗎？學生：細菌很小，用肉眼看不見，必需借助高倍顯微鏡或電子顯微鏡才能視察到。學生：細菌繁殖很快速，它們繁殖后就可形成肉眼可見的菌落。學生：細菌的菌落很小，它的表面或光滑黏稠或粗糙干燥。學生：真菌有大型的類型如蘑菇，也有用肉眼看不到的酵母菌和霉菌。學生：真菌的菌落一般比細菌菌落大幾倍到幾十倍，常形成絨毛狀、絮狀或蜘蛛網狀的菌落。學生：真菌菌落還能呈現紅、褐、綠、黑、黃等不同顏色。老師：同學們對所學學問駕馭得很堅固，上節課支配了你們課余分小組去不同地點接種，下面就請各組組長匯報你們采集的地點、接種過程及探究假設。一組：采集地點——菜市場方法：打開培育皿，暴露在空氣中10分鐘，再蓋上，封好。假設：菜市場四周空氣中有很多細菌和真菌。二組：采集地點——汽車站方法：打開培育皿，暴露在空氣中10分鐘，再蓋上，封好。假設：汽車站四周空氣中有很多真菌和真菌。三組：采集地點——池塘水方法：用無菌棉棒蘸取池水，在培育基上輕輕涂抹。假設：池水中有很多細菌和真菌。四組：采集地點——土壤方法：用無菌棉棒蘸取土壤，在培育基上輕輕涂抹。假設：土壤中有很多細菌和真菌。五組：采集地點——口腔內部方法：用無菌棉棒擦取口腔內部，在培育基輕輕涂抹。假設：口腔內部也有細菌和真菌。六組：采集地點——手方法：用無菌棉棒擦取手心，在培育基上輕輕涂抹。假設：手上有很多細菌和真菌。七組：采集地點——錢幣方法：將硬幣放在細菌培育基上輕輕一按。假設：硬幣上有很多細菌和真菌。老師：你們的設計思路很好，那么你們把培育基放在怎樣的環境條件下培育呢？兩套裝培育基的培育皿都須要在同一環境下培育嗎？學生：我們把一套培育基（1號）放在暖和的地方培育，把另一套培育基（2號）放在冰箱中培育（一、二、三組）。學生：我們把一套培育基（1號）放在潮濕的地方培育，把另一套（2號）放在干燥的環境中培育（四、五、六、七組）老師：好，下面你們分組視察培育皿中菌落形成狀況，然后再相互溝通視察結果，最終得出結論。（學生活動）分組視察、對比、相互溝通、分析、推斷、推理，得出結論。學生：在暖和、潮濕環境下培育的菌落比較大，生長比較好。學生：在干燥、冰冷環境中培育的菌落很小，生長緩慢。老師：這說明一個什么問題呢？學生：細菌和真菌的生存須要肯定的條件，如須要水分、相宜的溫度，還有有機物。老師：通過我們的探究試驗及視察結果，思索分析如下問題。（投影儀打出）1.為什么培育用的培育皿和培育基，在接種前必需高溫處理？為什么要用無菌棉棒？2.不同環境中都有細菌和真菌嗎？哪種環境中更多一些？哪種環境中少一些？哪種環境中根本沒有？3.在這個探究中，不行能有的狀況是哪一種？為什么？4.這個試驗是否要設置比照？（學生活動）探討、思索、爭論，嘗試回答。學生：高溫消毒是為了殺死培育皿和培育基上原有的細菌和真菌，增加探究試驗的可信性和科學性，用無菌棉棒也是這個道理。學生：大多數環境中都有細菌和真菌，在空氣中、池水中、土壤中、口腔中、手上、硬幣上甚至特別惡劣的環境中，都有它們的蹤跡。學生：在空氣中、水中、土壤中、手上、硬幣上較多，身體內部較少，在高溫、真空、干燥環境中根本沒有細菌和真菌。學生：在這個探究試驗中，不行能有的就是沒有打開蓋的經高溫消毒的培育基，因為它們已經被高溫殺死。學生：這個探究試驗須要設置比照。比如我們把1號和2號培育基放在不同的環境條件下培育，視察細菌和真菌的繁殖狀況，從而才能總結出它們生存的條件是什么？（老師活動）激勵評價，補充不足。老師：我們通過探究試驗，知道了細菌和真菌是生物圈中分布最廣泛的生物。了解了它們生存的條件，這樣對于我們殲滅有害細菌利用有利細菌為人類服務供應了科學依據。其實我們大可不必談菌色變，自然界中，只有少數細菌、真菌對人、動物、植物有害，大多數的細菌和真菌對人類是很有益的。有愛好的同學，回去查找資料，有待我們下節上課時備用。［課堂小結］探究試驗的勝利，取決于同學們的主動參予，獻計獻策，大膽創新；通過試驗，培育了大家團結合作的精神和細致嚴謹的科學看法，培育了大家視察、推斷、實際操作的實力。［