科學養羊技術

第一章肉羊優良品種

一、肉羊的基本特征

目前，全世界約有綿羊品種600多個，山羊品種200多個，

純肉用品利?占10%左右。肉羊的特征體現在以下兒方面：

(一)體形和外貌

1.肉用型綿羊軀體粗長低矮，皮下結締組織及內臟器官

發達，脂肪沉積量多，皮膚薄而疏松。頭短而寬，鼻梁呈拱形。

頸部較短，寬深呈圓形。脊椎兩側較長和棘突較短，脊柱上長有

大量的肌肉和脂肪，使背線和髻甲構成一直線。寬而平的背。肋

骨開張良好。腰部肉多，顯得平、寬、直。臀部與背部、腰部-

致，肌肉豐滿。后視，兩后腿之間呈〃形。四肢短而細，肢勢

端正，堅實有力。

2.肉用型山羊：背腰寬而平，臀部豐滿，肋骨開張良好。

(-)早熟性

早熟性是肉羊的一個重要的生理要素，表現在生長早熟和發

育早熟上。

1.生長早熟在羊的幼齡時期，體重就達成年羊體重的

70%?75%或以上。如小尾寒羊公羔在飼養條件較好的情況下，周

歲時體重達成年公羊的80%,母羔周歲體重達成年母羊的94虬

各品種的生長發育，一般是母羊比公羊快。

2.性早熟達到配種體重的年齡早。小尾寒羊、湖羊同樣

在5?7月齡就性成熟。大多數肉羊品種具有性成熟早、四季發

情的特點?？梢岳镁d羊、山羊早期生長快的特點進行育肥，生

產羔羊肉；利用羊性成熟早的特點進行一年2產或兩年3產，加

速羊的增殖率。

（三）體重和生長速度

肉用羊的共同特點是生長快、體重大、肉的品質好。大多數

品種繁殖力高。3-6月齡時生長速度最快，在正常的飼養條件下,

一般日增重250?300克。到成年（L5歲）以后，公羊體重100?

110千克，母羊60?70千克。出肉率也高，屠宰率在50%以上。

（四）肉的品質

羊的肌肉無論是羔羊肉或成年羊肉，肌肉細嫩堅實，脂肪不

多，均勻分布在肌纖維間，尤以羔羊肉肉汁多，無膻味。

（五）繁殖力

肉羊的繁殖力較高，性成熟早，四季發情。有一年2產或兩

年3產的能力，還有一胎產2羔以上。肉用品種的母羊一般具有

四季發情、多胎多產、保姆性好、泌乳力高的特點。在正常的飼

養管理條件下，一只產羔母羊年生產（羔羊）胴體重比繁殖力低

的母羊高出1.5-2.5倍，甚至更高。

（六）屠宰活重和屠宰率

屠宰率通常用胴體重占屠宰活重的百分比表示，它在一定程

度上反映了羊只的產肉能力，如早熟肉用品種的屠宰率高達

65-70%,而細毛羊僅為35-40%,其他品種一般為45-50%。

（七）膘情

膘情主要指羊只的營養度，它影響羊肉的品質，膘情好的羊

只肉質亦好，反之肉質較差。

二、適宜肉羊飼養的山羊品種

山羊肉色澤較紅，脂肪含量低。山羊肉中蛋白質含量為

20.65%,脂肪含量4.30%,灰分1.25%,其營養價值與中等肥度

牛肉相似。

（-）地方優良品種

1.成都麻羊主產于四川成都平原及其附近丘陵地區，是

乳、肉、皮兼用的地方良種。體格較小，生長發良較快，產肉性

能較好，屠宰率51%,產奶性能較低，成熟較早，繁殖力強，4-8

個月齡開始發情，1歲齡初配，為全年發情，一年可產兩胎，每

胎產羔2-3只，產羔率209%。

2.黃淮山羊是產于安徽、河南、江蘇三省淮河流域的優

良地方品種，也是該地區當家品種。該羊3月齡性成熟，4-5月

齡即可配種。繁殖率高，母羊終年發情，一年可產兩胎，每胎平

均產羔率為227%0黃淮山羊早期生產發育快，周歲體重達成年

體重的80%以上。成年母羊平均體重22.4千克，屠宰率在50%

左右。其它還有馬頭山羊、牛腿山羊、南江黃羊、伏牛白山羊、

河南肉奶山羊、蓋縣白絨山羊、內蒙古白絨山羊、魯北白山羊等。

（二）國外肉羊品種

1.薩能奶山羊原產于瑞士薩能山谷，是世界著名的奶山

羊品種之一，體格高大，頭、頸、背腰、四肢均較長，結構勻稱、

細致緊湊；母羊頸扁長，公羊頸粗壯，體軀長，尻部略斜，側看

呈楔形體型；胸部寬廣，脅骨拱圓，腰長，腹大而不下垂，四肢

高、干燥而少肉；乳房發育良好。成年公羊體重80-95千克，母

羊55-70千克，體高分別為80-90厘米和70-79厘米，體長分別

為88-97厘米和80-88厘米。初產羊產羔率為160%以上，經產

羊為200-290%。

2.波爾山羊原產于南非好望角。被毛白色，頭頸為紅褐

色，耳寬下垂；公羊角較寬，腿短，肉用，體型好，后軀發育良

好，肌肉發達。成年公羊體重平均90千克，母羊65-75千克。

周歲以上羊只的屠宰率為50-60%o波爾山羊四季發情，產羔率

150-190%；；多產的個體加上優良飼養管理，窩產羔可達2.25

只，繁殖成活率123T84%。

波爾山羊是目前世界上唯一的專門的肉用山羊品種，具有成熟

早，四季發情，繁殖力高，生長發育快，生長率和產肉力高，抗

寄生蟲病能力強，適用性好等品種特性，為培育肉用山羊品種提

供了良好的父本素材。

三、適宜肉羊飼養的綿羊品種

綿羊肉的規格標準為：

1.一級肉肌肉發育最佳，骨不外露，全身充滿脂肪，在肩

胛骨上附有柔軟脂肪層。

2.二級肉肌肉發育良好，骨不外露，全身充滿脂肪，肩胛

骨稍突起，脊椎上附有肌肉。

3.三級肉肌肉不甚發達，僅脊椎、肋骨外露，并附有細條

的脂肪層，在臀部、骨盆部有瘦肉。

4.四級肉肌肉不發達，骨骼明顯外露，體腔上部附有沉積

脂肪層。

(-)地方優良品種

1.阿勒泰大尾羊屬肉用粗毛羊品種，體格大，腿高

結實，股部肌肉豐滿，脂尾大并有縱溝，乳房發育良好，被毛多

為褐色。成年公羊體重可達80-130千克，剪毛量約2.47千克；

成年母羊體重60-70千克，剪毛量約2.07千克，產羔率平均為

110%,屠宰率53%。

2.烏珠穆沁羊體格高大，體軀長，背腰寬，肌肉豐滿，

全身結構勻稱，公羊無角或螺旋狀角，母羊多數無角，體軀白色、

頭頸為黑色者居多。成年羊公羊體重平均為74.4千克，母羊58.4

千克，屠宰率平均為51.4%,繁殖力不高，產羔率平均為100.2%。

3.小尾寒羊分布在山東荷澤、濟寧以及相毗鄰的河北、

河南、江蘇等省部分地區。此羊四肢較長，脂尾短。公羊有角，

母羊約半數無角。毛色絕大多數為白色。成年公羊體重100千克

以上，母羊55千克。在改善飼養條件或進行早期育肥時，日增

重可達200克以上。周歲育肥公羊宰前平均活重72.9千克，平

均胴體重40.5千克，屠宰率55.60%,平均凈肉重33.41千克，

凈肉率45.9%。

小尾寒羊具有早熟多胎，四季發情、適應性好利遺傳性穩定

的繁殖特性。公、母羊均在5-6月齡達到性成熟，當年可產羔。

母羊常年發情，四季均可配種。平均胎產羔數2.5只，母羊一年

可2產或兩年3產。其它還有湖羊、同羊、大尾寒羊、豫西脂尾

羊。

（二）國外肉羊品種

美利奴羊早熟，羔羊生長發育快，產肉力高，繁殖力強，

被毛品質好。體重成年公羊為100T40千克，母羊70-80千克，

泌乳性能好，羔羊生長發育快，該品種對氣候干燥、降水量少的

地區有良好的適應能力，且耐粗飼。

其它還有夏洛來羊、陶塞特羊、薩?？搜虻?。

肉羊營養需要和飼料調制一

第二章肉羊營養需要和飼料調制

一羊的營養特點

1.蛋白質在羊體新陳代謝過程中，需要從所食各種草料

中吸收蛋白質，作為各種體組織的結構物質和更新物質，蛋白質

的需要實際上是對氨基酸的需要，喂草料的多樣化，有利于保證

蛋白質營養的全價。

2.能量物質碳水化合物是主要的能量物質。羊對能量

的需要與活動程序有關，草原上放牧的羊比舍飼的多消耗

10T00%的能量。

3.礦物質是構成羊體骨骼和牙齒的主要成分，常量元

素主要有鈣、磷、鈉、鉀、氯、鎂、硫等。微量元素主要有鐵、

銅、鋅、硒、碘、鉆、銅等。它們對動物機體的消化、吸收、代

謝、酸堿平衡、滲透壓的維持和畜體的構成，都具有極為重要的

作用。

4.維生素主要作用是調節生理功能、保持健康和預防

疾病。脂溶性維生素有VA、VD、VE、VK四種;水溶性維生素包

括B族維生素和VC、VP等。羊通過瘤胃微生物能夠合成?定數

量的B族維生素，在一般飼料VD、VE、VK含量豐富，最易缺乏

的是VA。因此，在肉羊飼羊過程中特別注意VA的補充。

二、肉羊的飼料種類

羊飼料的種類很多，概括起來分為植物性飼料、動物性飼

料、礦物質飼料和特殊飼料四大類型。

(-)植物性飼料

植物性飼料種類多，來源廣，是羊最基本的飼料。

1.青綠飼料包括各種新鮮野生雜草、栽培牧草、青割飼

料、樹葉、青干草及青貯飼料等。特點是體積大，水分含量高，

維生素含量豐富，適口性好，羊喜愛采食，消化利用率高。

2.作物秸稈飼料各種作物的秸稈、藤蔓和枇殼，是羊越

冬和早春常用飼料。這類飼料體積大，粗纖維含量高，水含量低、

蛋白質含量少，除維生素D外，其他維生素缺乏，適口性差，營

養價值低，缺乏鈣和磷。

3.多汁飼料包括塊根、塊莖、各種瓜類及蔬菜等。這類

飼料富含淀粉、糖類、維生素及水分。適口性好，消化率高，是

母羊、奶山羊、種公羊在冬春季不可缺少的飼料，以補充維生素

的不足。

4.精飼料包括各種作物的籽實、餅粕、糠款及其他加工

副產品。該飼料體積小，纖維素和水分含量少，營養豐富，容易

消化。各種精飼料營養物質含量不均衡，所以精料應配合飼喂，

使營養物質得到互補，提高營養價值。

（二）動物性飼料

動物性飼料包括魚粉、蠶蛹、蛋類及奶類等。動物性飼料的

營養價值高，蛋白質含量豐富，含必需氨基酸全面，鈣、磷和維

生素含量高，是品質很好的蛋白質補充飼料。在日糧中加入動物

性飼料，能提高飼料的消化率和日糧品質。種公羊在配種期增喂

動物性飼料，可提高精液的品質和母羊的受胎率及繁殖率。

（三）礦物質飼料

礦物質飼料有食鹽、骨粉、石粉及貝殼粉等。加喂礦物質飼

料是為了補充飼料中的鈣、磷、鈉和氯的不足。該飼料的補喂量

一般占精料量的3%左右，食鹽最好讓羊自由舔食。

（四）特殊飼料

特殊飼料是維生素、抗生素、激素、尿素和氨基酸等人工培

養或化學合成的產品，作為飼料的添加成分，這類飼料作用各不

相同，可補充日糧中某些營養物質的不足，強化飼料的生產效用，

調整體內代謝等。

三、肉羊的飼養標準飼養標準

是指根據肉羊的性別、年齡、體重、生理狀態和生產性能

等條件，制訂的肉羊能量及其他營養物質供給量。按照飼養標準

所規定的營養供給量飼喂肉羊，對提高肉羊生產性能和飼料利用

效率都有明顯的效果。以下標準供參考：

種公羊的飼養標準（每羊每日）

體重風干飼料消化能可消化粗蛋鈣磷食鹽胡蘿卜素

（千克）（千克）（兆焦）白質（克）（克）（克）（克）（亳克）

聿a冊期

701.8-2.116.7-20.5110-1405-62-310-1515-20

801.9-2.218.0-21.8120-1506-73-410-1515-20

902.0-2.419.2-23.0130-1607-84-510-1515-20

1002.1-2.520.5-25.1140-1708-95-610-1515-20

的期m2-3次）

702.2-2.623.0-27.2190-2409-107.0-7.515-2020-30

802.3-2.724.3-29.3200-2509-117.5-8.015-2020-30

902.4-2.825.9-31.8210-26010-128.0-9.015-2020-30

1002.5-3.026.8-31.8220-27011-138.5-9.515-2020-30

腳期謝4-5次）

702.4-2.825.9-31.0260-37013-149-1015-2030-40

802.6-3.028.5-33.5280-38014-1510-1115-2030-40

902.7-3.129.7-34.7290-39015-1611-1215-2030-40

1002.8-3.231.0-36.0310-40016-1712-1315-2030-40

懷孕和哺乳母羊的飼養標準（每羊每日）

體重風干飼料消化能可消化粗蛋鈣磷食鹽胡蘿卜索

（千克）（千克）佻焦）白質京）京）面京）喋克）

懷孕前期

401.612.6-15.970-803.0-4.02.0-2.58-108-10

501.814.2-17.675-903.2-4.52.5-3.08-108-10

602.015.9-18.480-954.0-5.03.0-4.08-108-10

702.216.7-19.285-1004.5-5.53.8-4.58-108-10

懷孕后期

401.815.1-18.880-1106.0-7.03.5-4.08-1010-12

502.018.4-21.390-1207.0-8.04.0-4.58-1010-12

602.220.1-21.895-1308.0-9.04.0-5.09-1210-12

702.421.8-23.4100-1408.5-9.54.5-5.59-1210-12

BiSB200-250

402.018.0-23.4100-1507.0-8.04.0-5.010-126-8

502.219.2-24.7110-1907.5-8.54.5-5.512-148-10

602.423.4-25.9120-2008.0-9.04.6-5.613-158-12

702.624.3-27.2120-2008.5-9.54.8-5.813-159-15

日300_4003JSJ

402.821.8-28.5150-2008.0-10.05.5-6.013-158-10

503.023.4-29.7180-2209.0-11.06.0-6.514-169-12

603.024.7-31.0190-2309.5-11.56.0-7.015-1710-13

703.225.9-33.5200-24010.0-12.06.2-7.515-1712-15

表三育成及空懷母羊的飼養標準（每羊每日）

月齡體重風干飼料消化能可消化粗蛋鈣磷食鹽胡蘿卜素

（千克）（千克）佻焦）白質境）㈤㈤院）隍克）

4-625-301.612.6-15.970-803.0-4.02.0-2.58-108-10

6-830-361.814.2-17.675-903.2-4.52.5-3.08-108-10

8-1036-422.015.9-18.480-954.0-5.03.0-4.08-108-10

10-1237-452.216.7-19.285-1004.5-5.53.8-4.58-108-10

12-1842-501.815.1-18.880-1106.0-7.03.5-4.08-1010-12

表四育肥羔羊的飼養標準（每羊每日）

體重風干飼料消化能可消化粗蛋鈣磷食鹽胡蘿卜素

月齡

（千克）（千克）佻焦）白質C?）㈤㈤㈤焦克）

3251.210.5-14.680-1001.5-20.6-13-52-4

4301.414.6-16.790-1502-31-24-83-5

5401.716.7-18.890-1403-42-35-94-8

6451.818.8-20.990-1303-43-46-95-8

表五成釬育肥的飼懦準（每羊每日）

體重風干飼料消化能可消化粗蛋白鈣磷食鹽胡蘿卜素

（千克）（千克）佻焦）質便）㈤㈤京）?？耍?/p>

401.515.9-19.290-1003-42.0-2.55-105-10

501.816.7-23.0100-1204-52.5-3.05-105-10

602.020.9-27.2110-1305-62.8-3.55-105-10

702.223.0-29.3120-1406-73.0-4.05-105-10

802.423.5-27.2130-1607-83.5-455-105-10

四、飼料添加劑

（一）肉羊用添加劑的種類

1.營養性添加劑主要有氨基酸添加劑、維生素添加劑、礦

物質添加劑、非蛋白氮添加劑0其用途是平衡日糧中的營養成分,

以達到全價日糧的效果。

2.藥物性添加劑主要包括抗生素添加劑、激素制劑類添

加劑、驅蟲藥類添加劑、抗菌促生劑、中藥添加劑等。其用途是

抑制、殺滅羊體內的有害病原菌，增進健康，促使有益微生素群

落繁衍，提高育肥效果。

五、肉羊飼料加工和調制

（-）飼料的加工

1.青綠多汁飼料的加工調制一般的青草、作物秸稈，采

集回來后應先洗凈，去掉泥沙等污染物，切成1-2厘米，拌入適

量的干碎草喂羊即可。多汁飼料（塊根類），應先洗凈，再切成

小塊或片狀、條狀，一般是3厘米X2.5厘米。

2.干草的調制方法干草的調制主要是切碎。喂成年羊時

應切成1.5-2厘米的小段,喂老弱羊和羔羊時再短些。

3.青貯飼料的調制青貯飼料原料十分廣泛，一般無毒無

害的青綠植物均可青貯。含糖分高的易于青貯，如玉米稈、高粱

稈、禾本科牧草、甜菜、胡蘿卜、甘薯秧等。青貯飼料的制作要

做到隨割、隨運、隨切、隨裝、隨壓、隨封，長度不超過3厘米,

每裝20-30厘米就應徹底壓一遍，整個裝壓結束后，把上面用塑

料布蓋嚴，壓好上邊和四周，不讓漏氣。青貯料是喂羊的好飼料,

但不能長期單一飼喂，應和其他飼草配合使用。一般情況下，哺

乳羊每天可喂1.5-3千克，育成羊喂1-1.5千克，公羊喂1T.5

千克。

4.秸稈氨化經氨化處理的秸稈或其他粗飼料，能增加含

氮量0.8T%,約使粗蛋白質含量增加5-6%,并能增加羊的采食

量。麥秸、稻草、玉米秸經氨化處理后可使消化率提高30%左右,

其具體制作方法是：在100千克秸稈中澆入20%的氨水12千克,

其液溫不低于20C。壓好，決不能漏氣。經過20天左右后啟封,

讓其自然通風12-24小時，氨味消除后再喂羊。使用尿素時，氨

化比例為尿素:水:麥秸=1:10：25。

5.秸稈微貯利用生物技術篩選培育出的微生物活干菌劑,

經溶解復活后，對入濃度1%的鹽水中，再噴灑到惻短的作物秸

稈上，在厭氧條件下由微生物生長繁殖來完成的。

6.精飼料根據飼養標準，可用玉米、豆粕、秋皮及其它

配合飼料。

(-)肉羊日糧配合

1.一般方法肉羊日糧配合應以營養全價、成本低廉、原

料廣泛、貯運方便、飼用安全為原則。

①在選擇飼料時,還要注意飼料的有關特性，如適口性、有

毒有害成分的含量、有無霉變、來源是否充足，價格是否合理等。

②為了確保羊只每天能夠吃進所需要的營養，必須考慮羊

的采食量與飼料容積及飼料養分濃度之間的關系。一般羊只每

100千克體重每日所需干物質數量在2.5-3.5千克。

③日糧的組成多樣化，這樣可以發揮各種飼料原料之間的

營養互補作用。飼料的組成應相對穩定，如果必須改變飼料種類

時，應逐步更換，否則會導致羊只的消化系統疾病，影響羊的生

產性能。

2.配合步驟在實際生產中，將日糧標準應用于主要生產

環節，力求合理飼養；針對各種不同影響因素，運用可以控制的

日糧部分控制實際飼喂效果。日糧包括精飼料和粗飼料，精飼料

進食量基本上可以控制，用此來調整因牧草采食量波動而造成的

能量攝入的余缺。

第四章肉羊的飼養和管理

一、羊的生物學特性

(-)羊的生活習性

1.適應性強羊的適應性很強，耐粗飼、耐渴、耐寒、抗

病等。放牧條件下各種羊只要吃跑飲足，一般發病較少。

2.采食性廣羊嘴尖唇薄，舌靈齒利，上唇中央有一縱溝,

下門齒向外有一定的傾斜度，故對采食地面低草、小草、花蕾和

灌木枝葉很有利。羊最喜歡吃的是那些多汁、柔嫩、低短、略帶

咸味或苦味的各種植物，不喜歡吃不潔凈的草，凡被踐踏、躺臥

或污染的草，一般都避而不吃。

3.合群性強在外出放牧時，羊只都是成群采食，從不離

群遠走失散，因此可以利用羊的這一特性組織放牧。健康的羊都

應有合群性。如出現經常掉隊的羊，往往不是因病跟不上，就是

因老弱跟不上群。但長期圈養的羊，合群性較差。

4.喜干怕濕羊最怕潮濕的牧地和圈舍。潮濕的環境易使

羊發生寄生蟲病和腐蹄病，因此，在管理上應給予重視。

5.其他特性母羊識別自己的兒女，主要靠嗅覺，視覺和

聽覺只起輔助作用。山羊善游走，喜登高、善跳躍，機警靈敏，

活潑好動，能較好聽從人的指揮。而綿羊則膽小怯懦，反應較遲

鈍，易受驚。綿羊怕熱，夏季炎熱常有〃扎堆〃現象，因此在炎熱

季節，盡量避開最熱的時間放牧。

二、羊的生殖特點

（一）性成熟

羊生長發育到一定的年齡，生殖器官已基本發育完全，具備

了繁殖能力，達到性成熟。性成熟時，公羊開始具有正常的性行

為，母羊開始出現正常的發情和排卵。一般綿羊為4-10月齡，

山羊為4-7月齡，公母羔羊身體尚未發育成熟，這個時期開始配

種，一方面嚴重阻礙本身的生長發育，另一方面生育能力較低，

會嚴重影響后代的體質和生產性能。因此，羔羊在3-3.5月齡時

就應公母分群飼養或放牧，以防早配和亂配。

羊性成熟后，再經過?段時間的發育，才能達到體成熟，這

時具備成年羊所應有的形態和結構，一般在12-18月齡時就可進

行配種。當母羊體重達到成年羊體重的70-80%時就進行第一次

配種，種公羊最好到18月齡后再進行配種使用。

（二）發情

母羊達到性成熟年齡后，卵巢出現周期性的排卵現象，隨著

每次排卵，生殖器官也發生周期性的系列變化。通常把母羊有性

行為的初期叫發情，兩次排卵之間的時間稱為發情周期。一般綿

羊的發情周期為16-19天，平均17天；山羊的發情周期為18-21

天。平均20天。

1.發情前期卵巢內黃體萎縮，新卵泡開始發育，但還小。

此時母羊沒有性欲表現。

2.發情期母羊出現強烈的性興奮，卵巢上卵泡發育增快,

直至成熟、排卵。子宮蠕動加強，陰道充血潮紅，腺體分泌加強,

子宮頸口張開，陰道排出粘液，陰唇腫脹。精神興奮，情緒不安,

不斷的陣叫、爬墻、頂門，或站立圈口不停地擺動尾巴，食欲減

退，放牧時離群，喜接近公羊，接受爬跨，也爬跨別的羊只。此

期是配種適期，應及時配種。一般情況下，綿羊的發情持續期平

均30個小時，山羊40個小時。

3.發情后期排卵后卵泡內黃體開始形成，發情期間生殖

道發生一系列變化逐漸消失而恢復原狀，性欲顯著減退。

4.休情期發情過后到下一次發情到來之前的一段時間，

母羊精神狀態正常。

5.產后發情羊分娩后，若在繁殖季節內，仍能發情。產

后發情的時間，綿羊一般為30-59天,平均35天；山羊平均20-40

天；奶山羊為10T4天。小尾寒羊還有熱配的性能，即在產后

2-5天內就可配種。

（三）妊娠期

羊的妊娠期是147T53天，平均150天，母羊配種懷孕后，

食欲增加，增膘較快，比較溫順，1個月后陰戶干燥收縮，粘膜

顏色發紫，陰道流出透明而略帶黃色的粘液。隨孕期的增長，腹

圍逐漸增大。也可以從眼的鞏膜上觀察是否懷孕。即翻開上眼皮,

觀察鞏膜的血管，若瞳孔上方的鞏膜表面有比較粗大的微血管充

血，且凸起于鞏膜的表面，呈紫紅色，就是懷孕的征兆。

預產劃推算表

配種時間預計分娩期推算時應減日數

1月6月2

2月7月1

3月g月4

4月9月4

5月10月4

6月11月4

7月12月4

￡月1月4

9月2月4

10月3月2

11月4月2

12月5月2

三、肉羊配種技術

(一)確定配種季節

確定肉羊的配種季節，首先要考慮肉羊繁殖的季節性特點，

還要考慮產品的上市時間。公羊沒有明顯配種季節，但秋季性活

動最高、冬季最低，最佳時間是在秋季和春季。母羊有較嚴格的

配種季節，年產1胎的母羊，有冬羔和春羔之分，產冬羔的母羊

要在8-9份配種，在1-2月份產羔，產春羔母羊應在11-12月份

配種，在4-5月份產羔。兩年3產的母羊，一般是第一年5月份

配種，在10月份產羔；第二年1月份配種6月份產羔；9月份

配種，第三年2月份產羔。一年2產的母羊，可安排4月份初配

種，當年9月份產羔；第二胎要在10月份配種，下年3月份產

羔。

(-)發情鑒定

1.外部觀察山羊發情表現尤為明顯，發情母山羊興奮不

安，食欲減退，反芻停止，大聲鳴叫，強烈搖尾。外陰部及陰道

充血、腫脹、松馳，流出大量粘液。綿羊發情時間短，外部表現

不大明顯，判斷發情時要細致地觀察，發現母羊喜歡接近公羊，

并強烈搖動尾部，在公羊靠近或爬跨時站立不動，外陰部分泌少

量粘液等狀況時，即可確定為發情。

2.陰道檢查法通過開腌器觀察陰道粘膜、分泌物和子宮

頸口的變化情況來判斷發情與否。

3.試情法在羊群較大時，鑒定母羊發情最好采用公羊試

情法。試情公羊主要用來尋找發情母羊。公羊必須體格健壯、無

病、年齡在2-5歲之間。為防止試情中偷配，要在試情公羊腹部

結系一塊40厘米X35厘米、四角各有一條帶子的白布，也可做

輸精管結扎或陰頸移位術。

試情公羊與母羊比例以1：40為宜。試情時間一般是清晨。

當發現試情公羊用鼻去嗅母羊，或用蹄去挑逗母羊，甚至爬跨到

母羊背上，而母羊站立不動或接近公羊時，這樣母羊即為發情羊。

每次試情時間1小時左右為宜。

（三）配種方法

1.自由交配通常根據母羊的數量，將選好的種公羊放入母羊

群中任其自由尋找發情母羊進行交配。在非配種季節，公羊和母

羊要分群飼養與管理，配種按L25的公母比例將公羊放入母羊

群，配種結束時把公羊隔離出來；每年群與群之間要有計劃地調

換公羊，以免近親交配。

2.人工輔助交配是將公羊、母羊分群隔離放牧，先用試提高

繁殖率的措施情公羊試情，再有計劃地安排公母羊配種。這種配

種方式不僅可以提高種公羊的利用率，增加利用年限，而且能夠

有計劃的選配，提高后代質量。交配時間一般是早晨配種，山羊

可向后延遲一些。為了確保受胎，最好在第一次配種后間隔12

小時左右復配一次。

3.人工授精是用器械先采取公羊的精液，經過精液品質檢查

和系列處理后，再將精液輸入到發情母羊生殖道內，達到母羊

受精目的。這種方式的優點是提高優秀種公羊的利用率，節約飼

養費用，防止疾病傳播。

四、提高繁殖率的措施

（一）控制發情

通過控制發情，使羊群發情期基本一致，可以根據自己的需

要，對母羊進行配種并使其在預定的時間內集中產羔?？刂瓢l情

的機理是，利用激素或激素類似藥物，干預母羊的生殖生理過程,

改變其自然發情的周期性，使所有經過藥物處理的母羊，都在人

們規定的時間內，同時集中發情和排卵。

（二）誘導發情

在母羊季節性乏情期，使用外源激素，引起母羊正常發情。

這樣可以縮短繁殖周期。一年內可產羔2次，或在兩年中可產羔

3次。

（三）公羊性機能激活

有些公羊到性成熟年齡時，甚至到體成熟之后，性機能的活

動仍表現不正常。激活這些公羊性機能活動必須實行合理的放牧

和喂羊，特別要按照營養標準配合好飼料日糧，并進行合理運動。

使用外源激素治療，提高血液中睪酮的濃度也可起到激活性機能

的作用。

五、產羔和產后母羊和羔羊的護理

（一）產羔前的準備工作

1.產房的準備在妊娠母羊群進入分娩期以前，把作為產

房的羊舍修整完善，并做好產房的防寒保溫工作。地面要打掃干

凈，墻壁和地面徹底消毒，以后在產羔期間，最好還能再消毒兩

次。

2.用具、備用品和記錄的準備產羔前，必須把產羔所用

的飼槽、水槽、草架、水桶、拌料用具，以及與接產有關的器械、

藥品、標記和記錄等用品準備齊全。

3.草飼、飼料的準備母羊在臨產至產后的20天，要停止

放牧，準備的飼草、飼料量要比其他時間多，而且質量也比較高,

既要營養豐富，又要容易消化。草、料，一定要種類多、數量足、

質量優?；旌暇弦欢ㄒ菭I養比較全面的配合料和混合料；干

草最好是富含豆料牧草和適口性強、容易消化的雜拌干草，還要

有一定數量的塊根塊莖飼料和青貯飼料。

4.羊群調整產羔前，應當根據繁殖母羊的配種記錄，按

預產期的前后順序，重新組成羊群，以利于組織和安排產羔期的

生產，以便觀察和及時發現臨產的母羊。

（二）產羔期羊群的組織和周轉

在產羔期間，按照較科學的管理羊群的方法，應把繁殖母羊

劃分為空懷母羊、妊娠母羊、臨產母羊、在小圈產羔和帶羔的母

羊、母子小群母羊、帶羔哺乳的大群母羊6類。

1.空懷母羊的管理空懷母羊，包括沒發情配種、未受胎

及流產、死產和失羔的母羊。按照空懷母羊的飼養管理要求，實

行單獨的放牧、補飼和管理。

2.妊娠母羊的管理妊娠母羊，在懷孕前3個月，可按妊

娠前期母羊的飼養標準和管理要求，加以放牧、補飼和管理。懷

孕達4個月以后，除了必須要按照妊娠后期母羊的營養標準，注

意加強放牧和喂羊，以確保胎兒發育良好外，一定要嚴格防止母

羊受擠、受壓，以及羊群狂奔、跳溝和滑跌；不要讓羊吃發霉的

飼草、飼料，也不要讓羊吃霜、凍的飼草、飼料，以免妊娠母羊

發生流產和胎變。

3.臨產母羊的管理臨產母羊，一般是母羊妊娠達140天

后出現臨產征狀的羊。這樣的羊，送到產房待產。

4.在分娩小圈產羔和帶羔的初產母羊的管理主要是正在

產羔和產后7天以內的母羊。產羔的母羊在產房中等產，產完羔

以后，再將其母子送到分娩小圈中去喂養和管理。

5.母子小群母羊的管理母子小群母羊，是從分娩小圈轉

出的，羔羊較壯實，吃奶和發育都比較好。每個小群圈每批存放

10-20只左右帶羔的母羊。

6.帶羔哺乳的大群母羊的管理帶羔哺乳的大群母羊，一

般稱為母子大群母羊。逐步經過母子小群養育歸到母子大群后，

羔羊均達10-15日齡以上，且很壯實。羔羊已能吃草吃料了，母

羊便可以趕出放牧。收牧后再讓母羊回舍給羔哺乳。

（三）接產技術

1.臨產表現母羊臨產時，骨盆韌帶松馳，腹部下垂，尾

根兩側下陷，乳房腫大，乳頭下垂，陰門紅腫并有粘液流出，表

現行動遲緩，食欲減退利頻頻排尿。如果母羊已經臥地并四肢伸

直、努責和腋窩下陷，這是分娩的象征。第一胎水破出后，?般

不出30分鐘，羔羊便可產出。

2.接產方法在正產的情況下，應讓母羊自己把羔羊順利

地產出，以免造成陰道和子宮感染。在羔羊產出后，把羔羊的口

腔、鼻利耳內的粘液掏出和擦干凈。一般臍帶都能自行扯斷，只

需用碘酊消毒臍帶斷頭便可。母羊分娩完后約1小時，胎衣便能

自然地脫落并排出母羊體外。

3.難產處理母羊分娩時，常因為其骨盆窄、陰道過小、

胎兒過大或母羊體弱，以及胎兒的胎位不正等原因，造成難產。

胎水破出后30分鐘左右，母羊努責無力羔羊產不出來，應馬上

實施助產。

4.假死羔羊的處理假死指羔羊出生后，表現發育正常,

心臟有跳動，但不呼吸。產出的羔羊如果出現假死的情況，應當

立即提起羔羊的兩后肢，使其懸空倒掛，輕拍擊其背、胸部。如

果羔羊是因為受凍而造成假死，應當立即將羔羊移入暖室并進行

溫水?。?8℃水）。

（四）產后母羊的護理

母羊在分娩的過程中，體能消耗過大，失去的水分多，新陳

代謝機能下降，抵抗力減弱。對產后母羊的護理，應注意保暖、

防潮、避免受風和感冒；要保持產圈干燥、清潔和安靜。產羔后

1小時左右，應給母羊飲1-1.5升溫水或數皮鹽水，切忌喝冷水。

喂飼少量的優質干草或其他粗飼料。前三天盡量不喂精飼料。飼

喂精飼料時，要先少再逐漸增多。隨著羔羊吃初乳的結束，精料

量可逐漸增至預定量。

（五）產后羔羊的護理

羔羊出生后，體質弱，抵抗力低，適應能力差，容易生病。

羔羊出生后，一般10分鐘左右便能獨立起來，并尋找乳頭吃奶。

為了使初生羔羊盡快吃到初乳，此時接產人員應協助羔羊找到母

羊的乳頭，并協助和護理著羔羊吃好第一次乳。一定要確保羔羊

能吃到3天以上的初乳，否則羔羊不易成活。

對失去母羊或母羊無奶不夠吃的羔羊，都要盡快地為羔羊找

到保姆羊，或實行人工補乳或哺育。產后7天內，每小時喂1次,

以后逐步改為一天哺乳8次，到產后20天時，仍需保持每4小

時哺乳1次，直至羔羊離乳。對產后7天內羔羊實行人工補乳，

從每次哺喂170克奶起步，逐漸增加每次喂奶的數量。

羔羊在出生后4-6小時，便開始自行排瀉胎便。如果生后24小

時仍然排不出胎便，此時就要采取灌腸辦法促使胎便排出。羔羊

出生以后，應當立即與母羊一起送到分娩小圈內哺育5天左右。

轉入母子小群圈生活5To天，便可轉為母子在群飼養。

羔羊在生后7-10天，就應訓練其吃草和吃料。從15-20天

起，就應當給羔羊補飼混合精料，最初為每羔每天50克。每5-7

天加量1次，到羔羊日齡達60天時，補飼的精料日總量應加到

350-400克。一般羔羊應在60日齡左右斷奶，哺乳羔羊補料配

方可以采用玉米面55-60%,秋皮10-15%,豆餅25-30%,外加礦

物質添加劑和多維生長素混合物。

六、肉羊的管理方法

(-)羊只編號

肉羊編號對于識別羊只是一種必不可少的工作。常用的方法

有帶耳標法、剪耳法和墨刺法、烙角法等。

1.剪耳法利用耳號鉗在羊耳朵上打號，每剪一個耳缺，

代表一定的數字，把兒個數字相加，即得所要的編號。一般應采

取左大右小，下1上3,公單母雙。

2.耳標法耳標有金屬耳標利塑料耳標兩種，形狀有圓形

和長條形。耳標用以記載羊的個體號、品種符號及出生年月等。

而且有紅、黃、藍三種顏色代表羊的等級。

(-)捕羊及導羊前進

為了避免捉羊時把羊毛拉掉或把腿扭傷，應悄悄地走到羊背

后，用兩手迅速抓住羊的左右兩月欠窩的皮，或抓住羊的飛節上部。

除了這些部位，抓其他部位對于羊都有傷害。導羊前進時，應站

立在羊的左側，用左手托住羊的頸下部，用右手輕輕搔動羊的尾

根，羊即前進。人也可以站在羊的右側導羊前進。

（三）公羔去勢

去勢亦稱閹割，經去勢的羊通常稱為羯羊。去勢后的公羔，

性情溫順，管理方便，節省飼料，肉的膻味小，且較細嫩。公羔

出生后18天左右去勢為宜，如遇天陰或羔羊體弱可適當推遲。

1.刀切法用閹割刀或手術刀切開陰囊，摘除睪丸。

2.結扎法此法適用于小羔。公羔出生8-10小時，將睪

丸擠進陰囊里，用橡皮筋或細繩緊緊地結扎在陰囊的上部，目的

是斷絕睪丸的血液供應。約經15天左右，陰囊及睪丸萎縮后會

自動脫落。

（四）羊只去角

去角的目的是為了便于飼養管理。角斗往往造成損傷或導致

母羊流產。因此，對有角的羊，特別是公山羊及乳用山羊，應在

生后5-10日內去角。去角方法有燒烙法和腐蝕法兩種。

1.燒烙法用14-16號鋼筋棒（長30厘米左右）一頭截

平磨禿，然后放入火爐燒熱。一手固定羊頭，另一手把燒紅的鐵

棍對準角基部旋轉，一直燒烙到頭的骨面為止，范圍應稍大于角

基。

2.腐蝕法具體方法是先將角基處的毛剪掉，周圍涂上

凡士林，目的是防止氫氧化鈉溶液侵蝕其他部分和流入眼內，取

氫氧化鈉（燒堿）棒一支，一端用紙包好，以防腐蝕手，另一端

沾水后在角的突起部反復研磨，直到微出血為止，但不要摩擦過

度，以防出血過多。摩擦后，在角基上撒一層消炎粉，然后將羔

羊單獨放在隔離欄中與母羊隔開,1小時后就可把羔羊放回母舍。

（五）羔羊斷尾

羔羊的斷尾主要針對肉用綿羊公羊同本地母綿羊的雜交羔

羊、半細毛羊羔羊。這些羊均有一條細長尾巴，為避免糞尿污染

羊毛，及防止夏季蒼蠅在母羊陰部產卵而感染疾病，便于母羊配

種，必須斷尾。斷尾應在羔羊生后10日內進行，此時尾巴較細,

出血少。斷尾有熱斷法和結扎法兩種。

1.熱斷法需要一個特制的斷尾鏟（厚0.5厘米，寬7

厘米，高10厘米）和兩塊20厘米見方兩面釘上鐵皮的木板。一

塊木板的下方，挖一個半圓形的缺口，斷尾時把尾巴正壓在這半

圓形的缺口里。把燒成暗紅色的斷尾鏟稍微用力在尾巴上往下

壓，即將尾巴斷下。切的速度不宜過快，否則止不住血。斷下尾

巴后若仍出血，可用熱鏟再燙一燙。

2.結扎法原理和結扎去勢相同，即用橡皮筋在尾巴第

三、四尾椎之羊緊緊之扎住，斷絕血液流通，下端的尾巴10天

左右即可自行脫落。

（六）羊只修蹄

舍飼羊蹄子磨損少，蹄子不斷地增長造成行走不便、采食困

難，嚴重者引起蹄病或蹄變形。修蹄一般在雨后進行。這時蹄質

軟易修剪。整形后的羊蹄，蹄底平整，前蹄呈方圓形。變形蹄需

多次修剪，逐步校正其蹄形。

（七）剪毛抓絨

1.剪毛給羊剪毛的適宜時間，在北方地區為五六月份,

北京以南地區多在4月中旬左右給羊剪毛。剪毛次數應根據羊的

品種而定。細毛羊一年剪1次毛，粗毛羊一年可在春、秋各剪1

次毛，山羊僅在每年的春天剪1次粗毛，奶山羊可不剪毛。

2.抓絨肉絨用山羊每年春季要進行抓絨，一般在春季

天氣轉暖時進行。

（A）藥浴

一般情況下剪過毛的羊都應藥浴，以防疥癬病的發生。藥浴

使用的藥劑有0.05%的辛硫磷水溶液、石硫合劑。在藥浴前8小

時停止喂料，在入浴前2-3小時給羊飲足水，以防止羊喝藥液。

先浴健康羊,有疥癬的羊最后浴。藥液的深度以沒及羊體為原則,

羊出浴后應在滴流臺上停10-20分鐘。藥浴時間在剪毛后6-8天

為好，第一次藥浴后8-10天再重復藥浴1次。妊娠羊暫不藥浴。

（九）驅蟲

定期用驅蟲藥對羊進行驅蟲，體表的虱子，疥癬可用敵百蟲

等，腸道可用左咪喋、丙硫咪哇等。

（十）疫苗接種

每年定期對羊群進行疫苗接種

（十一）消毒

用毒菌殺、氫氧化鈉、百毒殺、來蘇兒等對羊舍、場地、用

具等，交替定期消毒。

（十二）刷拭

刷拭羊體可增加羊的血液循環，保持羊體衛生，促進新陳低

謝。刷拭羊體可每天進行1次或兩天進行1次，工具可用棕刷、

舊的掃把、舊的鋼刷、舊木工鋸條等，順序一般是從前到后，從

上到下。

七、肉羊的飼養方法

（一）種公羊的飼養

1.種公羊的飼養肉用種公羊應常年維持中上等膘情，四

肢健壯，體質結實，精力充沛，性欲旺盛。精液品質良好。對其

所喂的草料，應力求多種多樣，互相搭配，營養全價，容易消化,

適口性好。理想的粗飼料有優質青干草、苜蓿干草、三葉草等；

精料有玉米、大麥、豌豆、豆餅、麥熟等；多汁飼料有胡蘿卜、

甜菜、玉米青貯等。

2.飼養方法種公羊的飼養可分為非配種期和配種期，配

種期又可分為配種預備期（配種前1-1.5個月）、配種期和配種

后期（配種后1個月）。

①非配種期每日補給精料0.5千克，干草3千克，胡蘿卜0.5

千克，食鹽5T0克。夏秋季節以放牧為主時，可只喂給少量的精

料。每日喂3-4次，飲水—2次，并保持適當的放牧或運動。

②配種預備期提高營養水平，精料喂量先是按配種期的

60-70%供給，然后逐步增加到配種期的飼養標準。要定期抽每只

公羊的精液品質，以確定各公羊的利用強度；若進行人工受精時,

要至少采精10-15次。

③配種期種公羊的日糧大致為精料L0千克，苜蓿干草或

青干草2.0千克，胡蘿卜0.5-1.5千克，食鹽15-20克，骨粉

5-10克。每日精料喂量應根據種羊的體重、體況利精液品質酌

情增減；日飼喂次數2-3次，日飲水3-4次；放牧或運動至少6

小時以上。

④配種后期，以恢復體力和增膘復壯為目的，精料逐漸減少。

3.管理非配種期的公羊最好是統一集中飼養，配種期再

分散到場點使用，以利于調劑使用。種公羊舍應建在通風、干燥、

向陽處，每只公羊的占用面積在2平方米以上。每日應保證公羊

有適當的運動，特別是舍飼條件下，以保持公羊的良好種用體況。

應控制公羊每日配種或采精的次數。本交羊群的公羊白天應與母

羊分開，早晚撒群，以保證公羊有持久而旺盛的配種能力。要控

制配種期，不要過長或過晚，盡量安排集中配種和集中產羔，以

利于公羊健康和提高羔羊成活率。應保持日糧中鈣磷比不低于

2.25:lo因為谷物中含磷量高，如不注意鈣的補給，在鈣磷比失

調時，易導致尿結石癥。

（二）種母羊的飼養

種母羊在一年中可分為空懷期、妊娠期和哺乳期三個生理階

段，其中妊娠期可分為前期（3個月）和后期（2個月）；哺乳期

也可分為前期和后期（各為2個月）。

1.空懷期由羔羊斷奶至配種受胎時段，約為3個月。

此時要對母羊抓膘復壯，為配種妊娠貯備營養，以確保母羊有較

高的受胎率和產羔率。母羊喂給的風干飼料應為體重的2.5%o

2.妊娠期妊娠前期，胎兒發育緩慢，母羊所需營養與

空懷期相同，應保持良好的膘情。通常秋季配種以后牧草處于青

草期或已結籽，營養豐富，母羊只靠放牧飼養即可；若配種季節

較晚，牧草已枯黃，則應給母羊補飼，日糧組成般為苜蓿50%、

青干草30%、青貯玉米15%和精料5虬妊娠后期，胎兒生長迅速,

羔羊初生重的80-90%在此期完成。母羊的營養要全價，營養不

足，羔羊抵抗力弱、容易死亡，母羊分娩衰竭，泌乳減少；若母

羊過肥，則容易出現食欲不振，反而使胎兒營養不良。因此，在

妊娠的最后5-6周內，日糧組成為干草LOT.5千克，青貯飼料

1.5千克，精料0.45千克，精料比例在產前6-3周增至0.6-0.7

千克。并保證VA、VD、VE足量。在放牧飼養為主的羊群中，妊

娠后期冬季放牧每天6小時，放牧距離不少于8千米，臨產前

7-8天不要到遠處放牧；放牧中要穩走慢趕，出入圈門和喂草料

時防止擁擠造成流產。

3.哺乳期在現代肉羊生產中，哺乳期長短取決于育肥

方案的要求，一般范圍是90-120天。在管理上，要求產后1-3

天內，對膘情好的母羊不應補飼精料，以防消化不良或發生乳房

炎，要保證充足飲水和羊舍干燥清潔。當羔羊長到2月齡以后時,

母羊泌乳力下降，羔羊已能采食大量青草和粉碎飼料，到3月齡

時母乳僅能滿足羔羊營養的5-10%o故對母羊可逐漸取消補飼，

可轉為完全放牧。

（三）羔羊的飼養

初生羔羊體溫調節機能不完善，血液中缺乏免疫抗體，腸道

適應性差，抗病或抗寒能力差，生后1周內死亡較多，應注意加

強護理。隨著羔羊的生長，母乳顯得不足，應注意及時補飼并在

適當的時間斷奶。

1.吃好初奶出生后『3天，要注意讓羔羊吃好初乳，

排好胎糞。母羊的初乳含有豐富的蛋白質、脂肪、抗體以及大量

的維生素和鎂鹽等，對羔羊增強體質、抵抗疾病和排出胎糞有很

重要的作用。

2.防治疫病3-7天后，母羊可以外出放牧，羔羊可隨

母羊一起，保證羔羊吃乳。羔羊吃奶時，通常頻頻搖尾，吃奶后

搖頭；但若發現羔羊吃奶時邊吸邊撞，鳴叫，說明母羊奶水不足

或缺奶。羔羊在出生7天之內死亡占全部死亡數的85%以上，危

害較大的病是：肺炎、腸胃炎、臍帶炎和羔羊痢。要注意搞好棚

圈消毒衛生，避免賊風侵襲，保證吃奶時間均勻，以提高羔羊成

活率。

3.補飼草料①出生后7-10天,當羔羊能夠舔食草料或

食槽、水槽時，就應訓練喂給青草和飲水，羔羊舍內應常備有青

干草、粉碎飼料或鹽磚、清潔飲水等，以誘導羔羊開飼。②出生

后15-20天，隨著羔羊采食能力的增強，應在15天就開始為其

補飼混合料，方法以隔欄補飼最好，其喂料量應隨日齡增加而調

整。一般地講，15日齡羔羊的日喂為50-75克，30-60天達到

100克，60-90天達到200克，精料粗蛋白16-20%,適時接種疫

苗。90-120天達到250克。③出生后90-120天，應考慮根據羔

羊體格發育情況進行斷奶。斷奶方法有2種，即一次性斷奶和交

叉斷奶。此期應給羊打耳號，分群。

（四）育成羊的飼養

從斷奶到第1次配種的公母羊稱為育成羊。育成羊的年齡一

般為5-18月齡。育成期的育成羊有斷奶造成的應激和生長快速

而相對營養不足的問題。因此，斷奶后的育成羊不要同時斷料，

即便在放牧時也應繼續補料。公、母羊在發育近性成熟時應分群

飼養，進入越冬舍飼為主、放牧為輔，每天每只羊應補喂混合料

0.2-0.5千克，公羊應多于母羊的飼料定額。最理想的飼料是豆

科干草、青貯料、青干草及混合精料。此時應定期抽測體重，檢

查發育情況。注意觀察母羊發情情況。

八放牧技術

（一）