2024年秋七年級生物上冊4.3人和動物的營養教學實錄2北京課改版科目授課時間節次--年—月—日（星期——）第—節指導教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節名稱）2024年秋七年級生物上冊4.3人和動物的營養教學實錄2北京課改版設計意圖本節課旨在通過對比人類和動物的營養需求，引導學生理解不同生物的營養差異，培養學生的觀察、分析能力。結合課本內容，通過實際案例分析，讓學生了解人和動物的營養特點，提高學生運用生物學知識解決實際問題的能力。核心素養目標分析培養學生生物學科學素養，提高學生觀察、分析生物現象的能力。通過探究人和動物的營養需求，增強學生的生物科學探究意識和實踐能力。引導學生樹立正確的飲食觀念，促進學生形成健康的生活方式。學習者分析1.學生已經掌握了哪些相關知識：

學生在進入七年級之前，可能已經接觸過基本的生物學知識，如植物和動物的基本特征、食物的六大類等。但對于人和動物的營養需求、營養物質的分類及其功能等知識可能較為陌生。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：

七年級學生對生物學通常具有好奇心和學習興趣，他們愿意通過觀察和實驗來探索生物現象。學生的學習能力正在發展階段，具備一定的觀察和初步分析問題的能力。學習風格上，部分學生可能更傾向于通過實驗操作來學習，而另一部分學生可能更喜歡通過閱讀和討論來理解知識。

3.學生可能遇到的困難和挑戰：

學生可能難以理解不同生物的營養需求差異，特別是在比較人和動物的營養特點時。此外，學生對營養物質的分類和功能可能感到抽象，難以記憶和運用。此外，學生的實踐經驗有限，可能難以將理論知識與實際生活中的飲食選擇聯系起來。教學資源-生物實驗器材：顯微鏡、培養皿、滴管、放大鏡等

-教學模型：人體和動物的營養成分模型

-信息化資源：生物營養相關的視頻、圖片、動畫等教學軟件

-課程平臺：多媒體教學課件、在線學習平臺

-教學手段：實物展示、互動討論、角色扮演、實驗操作教學過程一、導入新課

（1）師：同學們，上節課我們學習了人體的基本結構和功能，今天我們來探究一個有趣的話題——人和動物的營養。你們知道人和動物的營養需求有什么不同嗎？

（2）生：我知道，人和動物都需要食物來維持生命活動，但具體需求可能不同。

（3）師：很好，今天我們就來深入探討這個問題。

二、新課導入

（1）師：首先，請同學們閱讀課本第XX頁，了解人和動物的營養需求有哪些基本區別。

（2）生（齊讀）：閱讀課本內容，了解人和動物的營養需求。

三、課堂探究

（1）師：同學們，接下來我們進行小組討論，分析以下問題：

a.人體和動物的營養需求有哪些共同點？

b.人體和動物的營養需求有哪些不同點？

c.這些不同點對我們的生活有什么影響？

（2）生（小組討論）：根據課本內容，討論并回答上述問題。

（3）師：請各小組代表分享討論結果。

四、課堂實驗

（1）師：為了更直觀地了解人和動物的營養需求，我們進行以下實驗：

a.準備兩組實驗材料：一組為人體需要的營養物質，另一組為動物需要的營養物質。

b.將兩組材料分別放入兩個培養皿中，觀察它們的生長情況。

（2）生（分組實驗）：按照實驗步驟進行操作。

（3）師：請各小組觀察實驗結果，并記錄下來。

五、課堂總結

（1）師：通過本節課的學習，我們了解了人和動物的營養需求有哪些不同點。下面我們來總結一下：

a.人體需要的營養物質包括：碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和水。

b.動物需要的營養物質包括：碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和水，但某些動物還需要特定的營養素，如纖維素。

c.這些不同點對我們的生活有什么影響？

（2）生（總結）：根據課本內容，總結人和動物的營養需求差異。

六、課堂延伸

（1）師：同學們，今天我們學習了人和動物的營養需求，那么在日常生活中，我們應該如何合理搭配飲食呢？

（2）生（思考）：結合課本內容，思考如何合理搭配飲食。

（3）師：下面我們來分享一些飲食搭配的建議：

a.平衡膳食，合理搭配各種食物。

b.多吃蔬菜、水果，保證攝入足夠的維生素和礦物質。

c.控制糖分攝入，減少肥胖風險。

d.飲食多樣化，滿足人體對不同營養素的需求。

七、課后作業

（1）師：同學們，今天的課程就到這里，請完成以下作業：

a.查閱資料，了解不同人群的營養需求特點。

b.結合自身實際情況，制定一份合理的飲食計劃。

（2）生（布置作業）：按照作業要求，完成課后作業。

八、課堂評價

（1）師：同學們，今天的表現非常棒，通過本節課的學習，你們不僅了解了人和動物的營養需求，還學會了如何合理搭配飲食。希望大家在今后的生活中，能夠養成良好的飲食習慣，保持健康的生活方式。知識點梳理1.人體和動物的營養需求：

-人體和動物都需要食物來維持生命活動。

-人體需要的營養物質包括：碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和水。

-動物需要的營養物質包括：碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和水，但某些動物還需要特定的營養素，如纖維素。

2.營養物質的分類：

-碳水化合物：提供能量，是人體和動物的主要能量來源。

-蛋白質：構成細胞的基本物質，參與生長發育和修復組織。

-脂肪：儲存能量，保護內臟器官，參與激素的合成。

-維生素：調節生理功能，促進新陳代謝。

-礦物質：維持生理平衡，參與酶的活性。

3.營養物質的來源：

-碳水化合物：主要來源于谷物、蔬菜、水果等。

-蛋白質：主要來源于肉類、魚類、蛋類、豆制品等。

-脂肪：主要來源于植物油、堅果、動物脂肪等。

-維生素：主要來源于新鮮蔬菜、水果、堅果等。

-礦物質：主要來源于肉類、魚類、豆類、谷物、蔬菜等。

4.合理搭配飲食的重要性：

-平衡膳食，合理搭配各種食物，滿足人體對各種營養素的需求。

-適量攝入，避免過量或不足。

-飲食多樣化，豐富營養來源。

5.不同人群的營養需求：

-嬰幼兒：需要充足的營養來支持生長發育。

-兒童：需要均衡的營養來保證身體和智力的發育。

-青少年：需要足夠的營養來支持快速生長發育。

-成人：需要平衡的營養來維持身體健康。

-老年人：需要適量的營養來維持身體健康，預防疾病。

6.健康飲食的建議：

-多吃蔬菜、水果，保證攝入足夠的維生素和礦物質。

-控制糖分攝入，減少肥胖風險。

-飲食多樣化，滿足人體對不同營養素的需求。

-適量攝入肉類，保證蛋白質的攝入。

-飲食清淡，減少油脂和鹽的攝入。

-注意飲食衛生，預防食源性疾病。反思改進措施反思改進措施（一）教學特色創新

1.實驗教學與理論教學相結合：在課堂上，我嘗試將抽象的營養學理論通過實驗操作來具體化，讓學生在動手實踐中感受營養學知識的實用性。比如，通過觀察不同營養素對植物生長的影響，讓學生直觀理解營養素的作用。

2.案例分析法：我引入了實際生活中的營養案例，讓學生分析并討論，這樣不僅提高了學生的參與度，也讓他們學會了如何將理論知識應用于實際情境。

反思改進措施（二）存在主要問題

1.學生對抽象概念理解困難：在講解營養素的功能和作用時，部分學生反映難以理解抽象的概念，這表明我在教學方法上可能需要更加生動和具體。

2.課堂互動不足：雖然我嘗試通過小組討論和實驗來增加課堂互動，但實際效果并不理想，學生之間的交流不夠活躍，這可能是因為我沒有充分調動學生的積極性。

3.評價方式單一：目前我主要依靠課堂表現和課后作業來評價學生的學習情況，這種評價方式可能無法全面反映學生的學習效果。

反思改進措施（三）

1.豐富教學手段：為了幫助學生更好地理解抽象概念，我計劃采用更多多媒體教學資源，如動畫、視頻等，使教學內容更加生動形象。

2.增強課堂互動：我將設計更多互動環節，如角色扮演、小組競賽等，以提高學生的參與度和課堂活力。

3.多元化評價方式：除了傳統的評價方式，我還將引入學生自評、互評和過程性評價，以更全面地評估學生的學習效果。同時，我也將鼓勵學生參與課程設計，提高他們的自主學習能力。課堂1.課堂提問：

在課堂上，我會通過提問的方式來檢驗學生對知識的掌握程度。例如，在講解營養素的功能時，我會提出：“蛋白質對人體有哪些重要作用？”通過學生的回答，我可以了解他們對蛋白質營養價值的理解。此外，我還將針對不同層次的學生提出不同難度的問題，確保每個學生都能參與到課堂互動中來。

2.觀察學生參與度：

我會仔細觀察學生在課堂上的參與情況，包括他們的眼神交流、舉手發言的積極性以及與同學互動的頻率。這些觀察可以幫助我發現哪些學生可能在理解上有困難，或者哪些學生需要更多的關注和鼓勵。

3.小組討論與實驗報告：

通過小組討論和實驗報告，我可以評估學生的合作能力和實驗操作技能。例如，在討論“人體和動物的營養需求”時，我會要求學生分析并比較兩者的差異，然后撰寫報告。這樣的評價方式能夠幫助學生鞏固知識，同時提高他們的寫作和批判性思維能力。

4.課堂測試：

定期進行課堂測試，如小測驗或隨堂練習，可以幫助我了解學生對知識的短期記憶和運用能力。這些測試將覆蓋課本中的關鍵概念和原理，確保學生對基本知識有扎實的掌握。

5.作業評價：

對學生的作業進行認真批改和點評是教學評價的重要組成部分。我會詳細檢查學生的作業，包括解答的正確性、邏輯清晰度和書寫規范。在點評時，我會指出學生的優點和需要改進的地方，并提供具體的改進建議。

6.反饋與鼓勵：

及時反饋學生的學習效果對于他們的學習動力至關重要。在課堂和作業評價中，我會給予學生積極的反饋，鼓勵他們在遇到困難時不要氣餒，繼續努力。同時，我也會對表現優秀的學生給予表揚，以激發他們的學習熱情。

7.過程性評價：

除了傳統的終結性評價，我還將注重過程性評價。這包括觀察學生的課堂表現、小組合作情況以及他們在學習過程中的進步。通過這種評價方式，我可以更全面地了解學生的學習狀態和發展潛力。板書設計①人和動物的營養需求

-人體營養需求：碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、水

-動物營養需求：碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、水（特定營養素）

②營養物質的分類

-碳水化合物：能量來源，主要食物來源（谷物、蔬菜、水果）

-蛋白質：構成細胞，主要食物來源（肉類、魚類、蛋類、豆制品）

-脂肪：儲存能量，保護內臟，主要食物