育肥豬的營養需要及飼養管理?一、引言育肥豬階段是生豬養殖過程中的關鍵環節，其生長速度和肉質品質直接關系到養殖者的經濟效益。了解育肥豬的營養需要并實施科學的飼養管理，是實現育肥豬高效生長的重要保障。二、育肥豬的營養需要（一）能量需要1.能量來源育肥豬的能量主要來源于碳水化合物、脂肪和蛋白質。其中，碳水化合物是最主要的能量來源，包括淀粉、糖類等。玉米、小麥等谷物類飼料富含淀粉，是育肥豬日糧中能量的重要提供者。脂肪也是一種高能量物質，適量添加油脂可以提高日糧的能量濃度，但要注意添加量不宜過高，以免影響肉質。蛋白質在分解供能時，也能提供一定的能量，但從經濟角度考慮，用蛋白質供能不如碳水化合物和脂肪經濟。2.能量水平對育肥豬的影響適宜的能量水平有助于育肥豬維持良好的生長性能。能量供應不足，會導致育肥豬生長緩慢，采食量增加，但飼料轉化率降低。例如，當育肥豬日糧能量水平低于其營養需要時，豬會花費更多的能量用于維持生命活動，而用于生長的能量減少，生長速度明顯下降。相反，能量供應過高，會使育肥豬脂肪沉積過多，瘦肉率降低，還可能引起豬的采食量下降，同樣不利于生長。因此，要根據育肥豬的體重、生長階段等合理調整日糧能量水平。（二）蛋白質需要1.蛋白質的作用蛋白質是育肥豬生長、肌肉發育和維持機體正常生理功能所必需的營養物質。它為育肥豬提供合成肌肉、器官組織、酶、激素等的原料。在育肥豬生長前期，蛋白質需求較高，以滿足肌肉快速生長的需要。2.蛋白質來源及適宜水平優質的蛋白質來源包括豆粕、魚粉、花生粕等。豆粕是育肥豬日糧中最常用的蛋白質原料，其蛋白質含量高，氨基酸組成較為平衡。育肥豬不同生長階段對蛋白質的需求不同。一般來說，體重2060kg的育肥豬，日糧粗蛋白水平可控制在16%18%；體重60kg以上的育肥豬，日糧粗蛋白水平可適當降低至14%16%。如果蛋白質水平過高，不僅會增加養殖成本，還可能加重豬的腎臟負擔；蛋白質水平過低，則會影響育肥豬的生長發育，導致生長受阻，瘦肉率降低。（三）礦物質需要1.常量元素鈣和磷：鈣和磷是育肥豬骨骼生長和維持骨骼強度所必需的礦物質。鈣缺乏會導致育肥豬骨骼發育不良，出現佝僂病等癥狀；磷缺乏會影響鈣的吸收利用，同樣導致骨骼問題，還會影響育肥豬的生長性能。日糧中鈣磷比例要適宜，一般育肥豬日糧中鈣含量應在0.6%0.9%，有效磷含量在0.4%0.6%。鈉和氯：鈉和氯主要參與維持豬體內的酸堿平衡和滲透壓平衡，同時對育肥豬的食欲有重要影響。適量添加食鹽（氯化鈉）可以提高育肥豬的采食量，一般日糧中食鹽含量為0.2%0.3%。2.微量元素鐵：鐵對于育肥豬的造血功能至關重要。缺鐵會導致仔豬貧血，生長緩慢。一般在育肥豬日糧中添加硫酸亞鐵等鐵源來滿足其對鐵的需求，添加量約為每千克日糧80150mg。鋅：鋅參與育肥豬體內多種酶的合成和代謝，對生長發育、皮膚健康等有重要作用。日糧中鋅的添加量一般為每千克日糧100200mg，常用的鋅源有硫酸鋅等。錳：錳對育肥豬的骨骼發育、繁殖性能等有影響。日糧中錳的適宜添加量為每千克日糧2040mg，通常使用硫酸錳作為錳源。銅：銅有促進育肥豬生長、改善毛色等作用。適量的銅添加可以提高育肥豬的生長速度，但添加量過高會產生毒性。一般育肥豬日糧中銅的添加量為每千克日糧150250mg，常用硫酸銅作為銅源。硒：硒是一種重要的抗氧化微量元素，對育肥豬的免疫功能、肌肉品質等有重要影響。日糧中硒的添加量一般為每千克日糧0.150.3mg，常用亞硒酸鈉作為硒源。（四）維生素需要1.脂溶性維生素維生素A：維生素A對育肥豬的視力、上皮組織發育、免疫功能等有重要作用。缺乏維生素A會導致育肥豬生長緩慢、視力下降、皮膚粗糙等。一般育肥豬日糧中維生素A的添加量為每千克日糧30006000IU。維生素D：維生素D有助于育肥豬對鈣磷的吸收和利用，促進骨骼發育。缺乏維生素D會引起鈣磷代謝紊亂，導致佝僂病。日糧中維生素D的添加量一般為每千克日糧200400IU。維生素E：維生素E是一種抗氧化劑，能保護育肥豬體內的細胞免受自由基的損傷，提高免疫力，還對繁殖性能有一定影響。日糧中維生素E的添加量一般為每千克日糧1020mg。維生素K：維生素K參與育肥豬體內凝血過程。缺乏維生素K會導致凝血時間延長，易出現出血現象。日糧中維生素K的添加量一般為每千克日糧24mg。2.水溶性維生素維生素B族：包括硫胺素（維生素B1）、核黃素（維生素B2）、泛酸、煙酸、吡哆醇（維生素B6）、生物素、葉酸和鈷胺素（維生素B12）等。維生素B族參與育肥豬體內的能量代謝、蛋白質代謝、脂肪代謝等多種生理過程。例如，硫胺素缺乏會影響豬的食欲和神經系統功能；核黃素缺乏會導致皮膚炎癥、生長受阻等。一般在育肥豬日糧中要保證充足的維生素B族供應，通過添加復合維生素預混劑來滿足其需求。三、育肥豬的飼養管理（一）飼養環境控制1.溫度適宜的溫度對育肥豬的生長性能至關重要。一般來說，體重2035kg的育肥豬，適宜溫度為2025℃；體重3560kg的育肥豬，適宜溫度為1823℃；體重60kg以上的育肥豬，適宜溫度為1520℃。溫度過高會導致育肥豬采食量下降、呼吸加快、生長緩慢；溫度過低，豬會消耗更多能量用于維持體溫，同樣影響生長，還易引發疾病。可通過調節豬舍的通風、供暖、降溫設備等控制溫度。例如，夏季高溫時，可采用水簾降溫、風扇通風等方式；冬季寒冷時，可采用暖風爐、電熱板等供暖設備。2.濕度育肥豬舍內濕度應保持在65%75%為宜。濕度過高易滋生細菌、霉菌等病原微生物，導致豬發生呼吸道疾病、皮膚病等；濕度過低則會使豬舍內空氣干燥，引起豬的呼吸道黏膜干裂，降低抵抗力。可通過控制豬舍的通風量、地面排水等措施調節濕度。3.通風良好的通風可以保持豬舍內空氣新鮮，排出有害氣體，如氨氣、硫化氫等。氨氣濃度過高會刺激豬的呼吸道黏膜，降低免疫力，增加呼吸道疾病的發生風險；硫化氫具有毒性，會影響豬的生長性能。一般要求豬舍內氨氣濃度不超過20ppm，硫化氫濃度不超過10ppm。可通過合理設置通風口、安裝通風設備（如排風扇）等實現通風換氣。4.飼養密度合理的飼養密度有利于育肥豬的生長和健康。一般每頭育肥豬占欄面積：體重2035kg的豬為0.50.6平方米；體重3560kg的豬為0.60.8平方米；體重60kg以上的豬為0.81.2平方米。飼養密度過大，豬之間容易發生爭斗，活動空間受限，影響生長；飼養密度過小，則會浪費養殖空間，增加養殖成本。（二）飼喂方式1.定時定量飼喂定時定量飼喂可以使育肥豬養成良好的采食習慣，有利于消化吸收。一般每天飼喂34次，根據育肥豬的體重和生長階段確定每次的飼喂量。例如，體重2035kg的育肥豬，每天每頭飼喂量約為1.52kg；體重3560kg的育肥豬，每天每頭飼喂量約為22.5kg；體重60kg以上的育肥豬，每天每頭飼喂量約為2.53kg。隨著育肥豬體重的增加，可適當增加飼喂量，但要注意避免過度飼喂導致脂肪沉積過多。2.干濕飼喂育肥豬的飼喂方式有干喂和濕喂兩種。干喂便于操作，飼料不易變質，但適口性相對較差；濕喂可以提高適口性，增加采食量，但夏季易變質。可根據實際情況選擇合適的飼喂方式。一般濕喂時，料水比以1:1.52為宜。3.飼料過渡當育肥豬轉群或更換飼料時，要進行飼料過渡。逐漸增加新飼料的比例，減少舊飼料的比例，一般經過35天的過渡期，使育肥豬適應新飼料，避免因飼料突然更換引起應激反應，導致采食量下降、腹瀉等問題。（三）飲水管理1.飲水質量育肥豬的飲水要清潔衛生，符合飲用水標準。水中不能含有過多的雜質、微生物和有害物質，如重金屬、農藥等。可定期檢測水質，確保飲水安全。2.飲水設備選擇合適的飲水設備，如乳頭式飲水器、水槽等。乳頭式飲水器使用方便，能有效減少水的浪費，保持豬舍干燥，且能保證豬隨時喝到清潔的水。水槽則適用于一些小型豬場或特殊養殖模式，但要注意定期清洗消毒，防止細菌滋生。3.飲水量育肥豬的飲水量與體重、環境溫度等因素有關。一般來說，育肥豬每千克體重每天的飲水量為24L。夏季高溫時，飲水量會增加，可達到每千克體重每天46L；冬季寒冷時，飲水量相對減少。要保證育肥豬隨時有充足的飲水供應。（四）疫病防控1.疫苗接種根據當地的疫病流行情況和豬場的實際情況，制定科學合理的疫苗接種程序。常見的疫苗如豬瘟疫苗、口蹄疫疫苗、藍耳病疫苗等要按時接種。嚴格按照疫苗的使用說明進行操作，確保接種劑量準確、接種途徑正確。例如，豬瘟疫苗一般采用肌肉注射，接種劑量根據豬的體重和疫苗類型而定。2.衛生消毒保持豬舍的清潔衛生是疫病防控的重要措施。定期對豬舍、用具等進行消毒，每周至少消毒23次。可選用合適的消毒劑，如過氧乙酸、戊二醛等。消毒時要注意全面、徹底，包括地面、墻壁、天花板、飼槽、飲水器等。同時，要做好豬舍的糞便清理和污水處理，防止疫病傳播。3.隔離與檢疫新引進的育肥豬要進行隔離觀察，一般隔離12周。觀察期間，要密切關注豬的健康狀況，如采食、飲水、精神狀態、糞便等。對隔離豬進行全面的檢疫，包括疫病檢測等，確保無疫病后再合群飼養。防止外來疫病傳入豬場，保護原有豬群的健康。4.疫病監測定期對育肥豬群進行疫病監測，可通過采血、糞便檢測等方法檢測豬是否感染疫病。及時發現疫病隱患，以便采取相應的防控措施。例如，定期檢測豬瘟抗體水平，當抗體水平低于保護閾值時，要及時進行疫苗補種或調整免疫程序