加油站衛生管理制度?一、總則1.目的為加強加油站的衛生管理，創造整潔、舒適、安全的工作和服務環境，保障員工和顧客的健康，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于加油站全體員工及進站的所有人員，包括加油員、收銀員、便利店員、站長以及顧客等。3.職責分工站長：全面負責加油站衛生管理工作的組織、協調和監督，確保衛生管理制度的有效執行。各崗位員工：負責各自工作區域的日常衛生清潔和維護，遵守衛生管理制度的各項規定。

二、環境衛生管理1.站區整體衛生加油站站區應保持整潔，無雜物、無積水、無油污。每天營業前，安排專人對站區進行清掃，包括車道、加油島、便利店門口、停車場等區域。定期清理站區周邊的雜草，確保站區環境美觀。每周至少進行一次深度除草工作，在雜草生長旺盛季節可適當增加除草頻率。保持站區排水系統暢通，定期檢查排水管道，防止堵塞。每月進行一次排水管道的疏通檢查，如有問題及時維修處理。2.加油設備衛生加油槍、加油機等設備應保持清潔，無油污、無灰塵。加油員在每班工作結束后，應對加油設備進行擦拭，清除油污和灰塵。定期對加油設備進行全面清潔和維護，包括內部零部件的清潔和潤滑。每季度至少進行一次加油設備的全面維護保養，確保設備正常運行且衛生達標。加油島上的消防器材應擺放整齊，表面清潔無污漬。每天檢查消防器材的外觀，及時清理灰塵和雜物，保持器材隨時可用狀態。3.便利店衛生便利店地面應保持干凈整潔，無垃圾、無污漬。便利店員在營業前后應對地面進行清掃和拖地，確保地面干凈無水漬。貨架、商品陳列應整齊有序，無灰塵、無雜物。每天營業結束后，對貨架進行整理和清潔，擦拭貨架表面灰塵，檢查商品擺放是否整齊。冷藏、冷凍設備應定期清潔消毒，確保食品儲存安全衛生。每周至少對冷藏、冷凍設備進行一次清潔消毒，清理內部雜物和冰霜，檢查設備運行狀況。垃圾桶應及時清理，保持桶內垃圾不超過容量的三分之二，并定期進行消毒處理。每天至少清理垃圾桶兩次，每周對垃圾桶進行一次全面消毒。4.衛生間衛生衛生間應保持清潔衛生，無異味、無積水。安排專人定時對衛生間進行清掃和消毒，每天至少清掃消毒三次，分別在營業前、營業中、營業結束后進行。洗手池、水龍頭、馬桶等設施應保持干凈，無污漬、無堵塞。每次使用后及時清理洗手池，定期對水龍頭和馬桶進行消毒，防止細菌滋生。衛生間內應配備充足的衛生紙、洗手液等用品，確保顧客和員工使用方便。隨時檢查衛生紙和洗手液的存量，及時補充。

三、個人衛生管理1.員工著裝要求員工應穿著統一的工作服，保持工作服干凈整潔、無破損。工作服應定期清洗更換，夏季每周至少清洗兩次，冬季每周至少清洗一次。工作服不得隨意搭配其他服裝，應按照規定著裝規范穿著。上班期間必須佩戴工作帽，保持頭發整潔，不得披肩散發。2.員工儀表儀態員工應保持良好的個人衛生習慣，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲。指甲長度不得超過指尖2毫米，保持指甲清潔無污垢。員工應保持面部清潔，不得化濃妝，不得佩戴夸張的首飾。男員工不得留長發、胡須，女員工應梳理整齊得體的發型。員工在工作過程中應保持良好的儀態，站立姿勢端正，不得彎腰駝背、東倒西歪。與顧客交流時應面帶微笑，語言文明禮貌。3.健康與衛生防護員工應定期進行健康體檢，取得健康證明后方可上崗。新員工入職前必須進行健康體檢，在職員工每年至少進行一次健康體檢。加油員等直接接觸油品的崗位員工應佩戴防護手套、口罩等防護用品，防止油品接觸皮膚和吸入有害氣體。防護用品應定期更換，保持清潔衛生。在進行油品裝卸、設備維修等可能接觸到有害物質的工作時，員工應嚴格按照操作規程佩戴相應的防護裝備，確保自身安全和健康。

四、食品衛生管理（如有便利店銷售食品）1.食品采購管理采購的食品應符合國家食品安全標準，從正規渠道采購，索取并留存供應商的營業執照、食品經營許可證、產品檢驗報告等相關資質證明文件。建立食品采購臺賬，詳細記錄食品的名稱、規格、數量、生產日期、保質期、采購日期、供應商名稱及聯系方式等信息。采購臺賬應妥善保存，保存期限不得少于二年。2.食品儲存管理食品應分類分區存放，遵循先進先出的原則。食品與非食品應分開存放，避免交叉污染。冷藏、冷凍食品應存放在相應溫度的設備中，確保食品儲存溫度符合要求。定期檢查冷藏、冷凍設備的溫度，記錄溫度數據，保證設備正常運行。食品儲存區域應保持干燥、通風良好，防止食品受潮、發霉、變質。貨架應定期清潔消毒，避免食品受到污染。3.食品銷售管理銷售人員應佩戴清潔的口罩、手套，保持手部清潔衛生。在銷售食品前，應檢查食品的外觀、包裝、保質期等，確保食品質量安全。食品銷售應遵循先過期先銷售的原則，及時清理過期食品。發現過期食品應立即下架，并按照規定進行處理，嚴禁再次銷售。提供給顧客的食品應使用清潔、衛生的包裝材料，避免食品受到二次污染。

五、衛生檢查與考核1.衛生檢查頻率站長應每天對加油站的環境衛生、個人衛生等情況進行巡查，及時發現問題并督促整改。每周組織一次全站范圍內的衛生大檢查，對各區域的衛生狀況進行全面檢查和評估。每月邀請第三方衛生檢測機構對加油站進行一次衛生檢測，確保加油站的衛生指標符合相關標準要求。2.檢查內容與標準環境衛生檢查內容包括站區整體衛生、加油設備衛生、便利店衛生、衛生間衛生等，具體檢查標準參照本制度第二章相關內容。個人衛生檢查內容包括員工著裝、儀表儀態、健康與衛生防護等，檢查標準參照本制度第三章相關內容。食品衛生檢查內容包括食品采購、儲存、銷售等環節的衛生管理情況，檢查標準參照本制度第四章相關內容。3.考核與獎懲對于衛生檢查中發現的問題，應明確責任部門和責任人，并下達整改通知書，要求限期整改。整改完成后進行復查，確保問題得到徹底解決。對衛生管理工作表現優秀的部門和個人進行表彰和獎勵，獎勵方式可以包括獎金、榮譽證書等。對違反衛生管理制度的部門和個人進行批評教育，并根據情節輕重給予相應的經濟處罰。處罰金額根據具體情況確定，一般為每次[X]元至[X]元不等。

六、衛生培訓與教育1.培訓計劃制定每年年初制定衛生培訓計劃，明確培訓內容、培訓時間、培訓對象等。培訓計劃應根據加油站實際情況和衛生管理要求進行制定，確保培訓的針對性和實效性。培訓計劃應涵蓋環境衛生、個人衛生、食品衛生等方面的知識和技能，以及衛生管理制度的相關內容。2.培訓內容環境衛生知識培訓，包括站區清潔標準、加油設備維護保養、衛生間清潔消毒等內容。個人衛生知識培訓，包括著裝規范、儀表儀態要求、健康與衛生防護等內容。食品衛生知識培訓（如有便利店銷售食品），包括食品采購、儲存、銷售等環節的衛生管理要求，食品安全法律法規等內容。衛生管理制度培訓，包括制度的目的、適用范圍、職責分工、檢查考核等內容，確保員工熟悉制度要求，自覺遵守制度規定。3.培訓方式定期組織內部培訓，邀請專業人員或經驗豐富的員工進行授課。培訓可以采用集中授課、現場演示、案例分析等多種方式，提高培訓效果。利用線上培訓平臺，發布衛生培訓資料和視頻，供員工自主學習