營養(yǎng)師與公共健康的結(jié)合試題姓名：____________________

一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共20分）

1.營養(yǎng)師與公共健康結(jié)合的首要目的是什么？

A.提高個(gè)人營養(yǎng)狀況

B.促進(jìn)公共衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展

C.增強(qiáng)全民體質(zhì)

D.推動(dòng)營養(yǎng)科學(xué)普及

2.以下哪項(xiàng)不是營養(yǎng)師與公共健康結(jié)合的關(guān)鍵環(huán)節(jié)？

A.營養(yǎng)教育

B.食品安全監(jiān)管

C.醫(yī)療保障體系

D.社區(qū)健康服務(wù)

3.營養(yǎng)師在公共衛(wèi)生事件中的主要職責(zé)是？

A.提供營養(yǎng)咨詢服務(wù)

B.指導(dǎo)公眾飲食

C.參與公共衛(wèi)生決策

D.以上都是

4.營養(yǎng)師如何參與公共衛(wèi)生政策的制定？

A.提供專業(yè)意見

B.開展調(diào)查研究

C.宣傳普及營養(yǎng)知識

D.以上都是

5.以下哪種食品添加劑屬于營養(yǎng)強(qiáng)化劑？

A.食鹽

B.糖

C.食用油

D.碘酸鉀

6.營養(yǎng)師在慢性病防控中的作用是什么？

A.提供個(gè)性化營養(yǎng)指導(dǎo)

B.參與制定慢性病防控策略

C.開展健康教育

D.以上都是

7.營養(yǎng)師在社區(qū)健康服務(wù)中的主要工作內(nèi)容是什么？

A.開展?fàn)I養(yǎng)講座

B.指導(dǎo)居民膳食

C.監(jiān)測營養(yǎng)狀況

D.以上都是

8.以下哪種食品屬于高脂肪食品？

A.雞蛋

B.牛奶

C.豬肉

D.蔬菜

9.營養(yǎng)師在食品安全監(jiān)管中的作用是什么？

A.提供食品安全評價(jià)

B.監(jiān)測食品營養(yǎng)成分

C.參與食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估

D.以上都是

10.營養(yǎng)師如何提高公眾對營養(yǎng)知識的認(rèn)知？

A.開展?fàn)I養(yǎng)科普宣傳

B.提供營養(yǎng)咨詢服務(wù)

C.參與制定營養(yǎng)教育計(jì)劃

D.以上都是

11.營養(yǎng)師在公共衛(wèi)生事件應(yīng)對中的主要職責(zé)是什么？

A.提供營養(yǎng)指導(dǎo)

B.監(jiān)測營養(yǎng)狀況

C.參與制定公共衛(wèi)生策略

D.以上都是

12.以下哪種食品屬于高蛋白食品？

A.雞蛋

B.米飯

C.面包

D.蔬菜

13.營養(yǎng)師在健康教育中的作用是什么？

A.提供營養(yǎng)知識

B.開展健康促進(jìn)活動(dòng)

C.參與健康教育項(xiàng)目

D.以上都是

14.以下哪種食品屬于高纖維食品？

A.雞蛋

B.米飯

C.面包

D.蔬菜

15.營養(yǎng)師在公共衛(wèi)生政策制定中的作用是什么？

A.提供專業(yè)意見

B.參與政策調(diào)研

C.宣傳普及營養(yǎng)知識

D.以上都是

16.以下哪種食品屬于低鈉食品？

A.雞蛋

B.牛奶

C.食鹽

D.食用油

17.營養(yǎng)師在慢性病防控中的作用是什么？

A.提供個(gè)性化營養(yǎng)指導(dǎo)

B.參與制定慢性病防控策略

C.開展健康教育

D.以上都是

18.以下哪種食品屬于高鈣食品？

A.雞蛋

B.牛奶

C.面包

D.蔬菜

19.營養(yǎng)師在公共衛(wèi)生事件應(yīng)對中的主要職責(zé)是什么？

A.提供營養(yǎng)指導(dǎo)

B.監(jiān)測營養(yǎng)狀況

C.參與制定公共衛(wèi)生策略

D.以上都是

20.以下哪種食品屬于低脂肪食品？

A.雞蛋

B.米飯

C.面包

D.蔬菜

二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共15分）

1.營養(yǎng)師與公共健康結(jié)合的意義有哪些？

A.提高國民營養(yǎng)健康水平

B.促進(jìn)公共衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展

C.推動(dòng)營養(yǎng)科學(xué)普及

D.降低疾病負(fù)擔(dān)

2.營養(yǎng)師在公共衛(wèi)生事件應(yīng)對中的主要工作有哪些？

A.提供營養(yǎng)指導(dǎo)

B.監(jiān)測營養(yǎng)狀況

C.參與制定公共衛(wèi)生策略

D.開展?fàn)I養(yǎng)科普宣傳

3.營養(yǎng)師在慢性病防控中的作用有哪些？

A.提供個(gè)性化營養(yǎng)指導(dǎo)

B.參與制定慢性病防控策略

C.開展健康教育

D.提供營養(yǎng)咨詢服務(wù)

4.營養(yǎng)師在社區(qū)健康服務(wù)中的主要工作有哪些？

A.開展?fàn)I養(yǎng)講座

B.指導(dǎo)居民膳食

C.監(jiān)測營養(yǎng)狀況

D.參與制定社區(qū)健康計(jì)劃

5.營養(yǎng)師在食品安全監(jiān)管中的作用有哪些？

A.提供食品安全評價(jià)

B.監(jiān)測食品營養(yǎng)成分

C.參與食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估

D.提供營養(yǎng)咨詢服務(wù)

三、判斷題（每題2分，共10分）

1.營養(yǎng)師與公共健康結(jié)合是當(dāng)前公共衛(wèi)生領(lǐng)域的重要趨勢。（）

2.營養(yǎng)師在公共衛(wèi)生事件應(yīng)對中的主要職責(zé)是提供營養(yǎng)指導(dǎo)。（）

3.營養(yǎng)師在慢性病防控中的作用是提高公眾對營養(yǎng)知識的認(rèn)知。（）

4.營養(yǎng)師在社區(qū)健康服務(wù)中的主要工作內(nèi)容是開展?fàn)I養(yǎng)講座和指導(dǎo)居民膳食。（）

5.營養(yǎng)師在食品安全監(jiān)管中的作用是參與制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)。（）

試卷答案如下

一、單項(xiàng)選擇題答案

1.B

2.C

3.D

4.D

5.D

6.D

7.D

8.C

9.D

10.D

11.D

12.A

13.D

14.D

15.D

16.C

17.D

18.B

19.D

20.D

二、多項(xiàng)選擇題答案

1.ABCD

2.ABCD

3.ABCD

4.ABCD

5.ABCD

三、判斷題答案

1.√

2.√

3.×

4.√

5.×

一、單項(xiàng)選擇題解析思路

1.營養(yǎng)師與公共健康結(jié)合的首要目的是促進(jìn)公共衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展，因此選擇B。

2.營養(yǎng)師與公共健康結(jié)合的關(guān)鍵環(huán)節(jié)包括營養(yǎng)教育、食品安全監(jiān)管、醫(yī)療保障體系等，因此選擇C。

3.營養(yǎng)師在公共衛(wèi)生事件中的主要職責(zé)是提供營養(yǎng)指導(dǎo)、監(jiān)測營養(yǎng)狀況和參與制定公共衛(wèi)生策略，因此選擇D。

4.營養(yǎng)師參與公共衛(wèi)生政策的制定需要提供專業(yè)意見、開展調(diào)查研究、宣傳普及營養(yǎng)知識，因此選擇D。

5.碘酸鉀是一種營養(yǎng)強(qiáng)化劑，用于補(bǔ)充人體所需的碘，因此選擇D。

6.營養(yǎng)師在慢性病防控中的作用包括提供個(gè)性化營養(yǎng)指導(dǎo)、參與制定慢性病防控策略和開展健康教育，因此選擇D。

7.營養(yǎng)師在社區(qū)健康服務(wù)中的主要工作內(nèi)容包括開展?fàn)I養(yǎng)講座、指導(dǎo)居民膳食和監(jiān)測營養(yǎng)狀況，因此選擇D。

8.豬肉屬于高脂肪食品，因此選擇C。

9.營養(yǎng)師在食品安全監(jiān)管中的作用包括提供食品安全評價(jià)、監(jiān)測食品營養(yǎng)成分和參與食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估，因此選擇D。

10.營養(yǎng)師提高公眾對營養(yǎng)知識的認(rèn)知可以通過開展?fàn)I養(yǎng)科普宣傳、提供營養(yǎng)咨詢服務(wù)和參與制定營養(yǎng)教育計(jì)劃，因此選擇D。

11.營養(yǎng)師在公共衛(wèi)生事件應(yīng)對中的主要職責(zé)包括提供營養(yǎng)指導(dǎo)、監(jiān)測營養(yǎng)狀況和參與制定公共衛(wèi)生策略，因此選擇D。

12.雞蛋屬于高蛋白食品，因此選擇A。

13.營養(yǎng)師在健康教育中的作用包括提供營養(yǎng)知識、開展健康促進(jìn)活動(dòng)和參與健康教育項(xiàng)目，因此選擇D。

14.蔬菜屬于高纖維食品，因此選擇D。

15.營養(yǎng)師在公共衛(wèi)生政策制定中的作用包括提供專業(yè)意見、參與政策調(diào)研、宣傳普及營養(yǎng)知識，因此選擇D。

16.食鹽屬于低鈉食品，因此選擇C。

17.營養(yǎng)師在慢性病防控中的作用包括提供個(gè)性化營養(yǎng)指導(dǎo)、參與制定慢性病防控策略和開展健康教育，因此選擇D。

18.牛奶屬于高鈣食品，因此選擇B。

19.營養(yǎng)師在公共衛(wèi)生事件應(yīng)對中的主要職責(zé)包括提供營養(yǎng)指導(dǎo)、監(jiān)測營養(yǎng)狀況和參與制定公共衛(wèi)生策略，因此選擇D。

20.蔬菜屬于低脂肪食品，因此選擇D。

二、多項(xiàng)選擇題解析思路

1.營養(yǎng)師與公共健康結(jié)合的意義包括提高國民營養(yǎng)健康水平、促進(jìn)公共衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展、推動(dòng)營養(yǎng)科學(xué)普及和降低疾病負(fù)擔(dān)，因此選擇ABCD。

2.營養(yǎng)師在公共衛(wèi)生事件應(yīng)對中的主要工作包括提供營養(yǎng)指導(dǎo)、監(jiān)測營養(yǎng)狀況、參與制定公共衛(wèi)生策略和開展?fàn)I養(yǎng)科普宣傳，因此選擇ABCD。

3.營養(yǎng)師在慢性病防控中的作用包括提供個(gè)性化營養(yǎng)指導(dǎo)、參與制定慢性病防控策略、開展健康教育和提供營養(yǎng)咨詢服務(wù)，因此選擇ABCD。

4.營養(yǎng)師在社區(qū)健康服務(wù)中的主要工作包括開展?fàn)I養(yǎng)講座、指導(dǎo)居民膳食、監(jiān)測營養(yǎng)狀況和參與制定社區(qū)健康計(jì)劃，因此選擇ABCD。

5.營養(yǎng)師在食品安全監(jiān)管中的作用包括提供食品安全評價(jià)、監(jiān)測食品營養(yǎng)成分、參與食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估和提供營養(yǎng)咨詢服務(wù)，因此選擇ABCD。

三、判斷題解析思路

1.營養(yǎng)師與公共健康結(jié)合是當(dāng)前公共衛(wèi)生領(lǐng)域的重要趨勢，這是符合當(dāng)前公共衛(wèi)生發(fā)展方向的，因此選擇√。

2.營養(yǎng)師在公共衛(wèi)生事件應(yīng)對中的主要職責(zé)是提供營養(yǎng)指導(dǎo)，而監(jiān)測營養(yǎng)狀況和參與制定公共衛(wèi)生策略也是其職責(zé)之一，因此選擇√。

3.營養(yǎng)師在慢性病防控中的作用是提供個(gè)性化營養(yǎng)指導(dǎo)、參與制定慢性病防控策略和開展健