營養師資格證高分秘籍試題及答案2024姓名：____________________

一、單項選擇題（每題1分，共20分）

1.營養師的主要職責是：

A.指導患者進行藥物治療

B.為患者提供營養咨詢和營養治療

C.指導患者進行康復訓練

D.為患者提供心理輔導

2.人體必需的六大營養素包括：

A.蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、膳食纖維

B.蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、水

C.蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、糖

D.蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、鹽

3.下列哪種食物富含維生素A？

A.番茄

B.橙子

C.豬肝

D.雞蛋

4.營養不良是指：

A.營養攝入不足

B.營養攝入過多

C.營養攝入平衡

D.營養攝入無規律

5.營養師在制定營養方案時，首先應該：

A.了解患者的病史和生活方式

B.對患者進行體格檢查

C.為患者開具處方

D.對患者進行心理評估

6.下列哪種食物富含鈣？

A.蘋果

B.香蕉

C.牛奶

D.獼猴桃

7.營養不良會導致：

A.生長發育遲緩

B.免疫力下降

C.心理問題

D.以上都是

8.營養師在為患者制定飲食方案時，應該遵循的原則是：

A.食物多樣化

B.食物適量

C.食物均衡

D.以上都是

9.營養不良的早期癥狀包括：

A.體重減輕

B.食欲減退

C.疲勞無力

D.以上都是

10.營養師在為患者進行營養咨詢時，應該：

A.仔細傾聽患者的需求

B.提供專業的營養建議

C.與患者建立良好的溝通關系

D.以上都是

11.營養不良的預防措施包括：

A.提高食物質量

B.增加食物攝入量

C.保持良好的飲食習慣

D.以上都是

12.營養師在為患者進行營養治療時，應該：

A.定期評估患者的營養狀況

B.調整治療方案

C.指導患者進行飲食調整

D.以上都是

13.下列哪種食物富含鐵？

A.豬肝

B.豬肉

C.雞蛋

D.牛奶

14.營養不良會對兒童的生長發育產生哪些影響？

A.身高增長遲緩

B.體重增長遲緩

C.免疫力下降

D.以上都是

15.營養師在為患者進行營養評估時，應該：

A.了解患者的飲食習慣

B.評估患者的營養狀況

C.指導患者進行飲食調整

D.以上都是

16.下列哪種食物富含維生素E？

A.花生

B.麥片

C.獼猴桃

D.牛奶

17.營養不良會導致哪些疾病？

A.心臟病

B.肥胖

C.慢性腎病

D.以上都是

18.營養師在為患者進行營養教育時，應該：

A.講解營養知識

B.指導患者進行飲食調整

C.鼓勵患者積極參與飲食活動

D.以上都是

19.營養不良的常見原因包括：

A.食物攝入不足

B.食物質量差

C.飲食習慣不良

D.以上都是

20.營養師在為患者進行營養治療時，應該：

A.定期監測患者的營養狀況

B.評估治療效果

C.調整治療方案

D.以上都是

二、多項選擇題（每題3分，共15分）

1.人體必需的六大營養素包括：

A.蛋白質

B.脂肪

C.碳水化合物

D.維生素

E.礦物質

F.膳食纖維

2.營養不良的常見原因包括：

A.食物攝入不足

B.食物質量差

C.飲食習慣不良

D.生活壓力

E.疾病影響

F.營養知識缺乏

3.營養師在為患者進行營養咨詢時，應該：

A.了解患者的需求

B.提供專業的營養建議

C.與患者建立良好的溝通關系

D.定期評估患者的營養狀況

E.指導患者進行飲食調整

F.為患者制定營養方案

4.營養不良會導致哪些疾病？

A.心臟病

B.肥胖

C.慢性腎病

D.免疫力下降

E.生長發育遲緩

F.疲勞無力

5.營養師在為患者進行營養教育時，應該：

A.講解營養知識

B.指導患者進行飲食調整

C.鼓勵患者積極參與飲食活動

D.為患者制定營養方案

E.評估治療效果

F.定期監測患者的營養狀況

三、判斷題（每題2分，共10分）

1.營養不良是指營養攝入不足。（）

2.營養師的主要職責是指導患者進行藥物治療。（）

3.營養不良會導致免疫力下降。（）

4.營養師在為患者進行營養咨詢時，應該與患者建立良好的溝通關系。（）

5.營養不良會導致生長發育遲緩。（）

6.營養師在為患者進行營養治療時，應該定期評估患者的營養狀況。（）

7.營養不良會導致心臟病。（）

8.營養師在為患者進行營養教育時，應該為患者制定營養方案。（）

9.營養不良的預防措施包括提高食物質量。（）

10.營養師在為患者進行營養治療時，應該調整治療方案。（）

參考答案：

一、單項選擇題

1.B

2.A

3.C

4.A

5.A

6.C

7.D

8.D

9.D

10.D

11.D

12.D

13.A

14.D

15.D

16.A

17.D

18.D

19.D

20.D

二、多項選擇題

1.ABCDEF

2.ABCDEF

3.ABCDEF

4.ABCDEF

5.ABCDEF

三、判斷題

1.×

2.×

3.√

4.√

5.√

6.√

7.√

8.√

9.√

10.√

試卷答案如下：

一、單項選擇題

1.B營養師的主要職責是為患者提供營養咨詢和營養治療，幫助他們改善飲食結構，達到營養均衡的目的。

2.A人體必需的六大營養素包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和膳食纖維。

3.C豬肝富含維生素A，是維生素A的良好來源。

4.A營養不良是指營養攝入不足，導致身體無法獲得足夠的營養素。

5.A營養師在制定營養方案時，首先應該了解患者的病史和生活方式，以便提供個性化的營養建議。

6.C牛奶富含鈣，是補鈣的良好來源。

7.D營養不良會導致生長發育遲緩、免疫力下降等多種問題。

8.D營養師在為患者制定飲食方案時，應該遵循食物多樣化、食物適量、食物均衡的原則。

9.D營養不良的早期癥狀包括體重減輕、食欲減退、疲勞無力等。

10.D營養師在為患者進行營養咨詢時，應該仔細傾聽患者的需求，提供專業的營養建議，并與患者建立良好的溝通關系。

11.D營養不良的預防措施包括提高食物質量、增加食物攝入量、保持良好的飲食習慣等。

12.D營養師在為患者進行營養治療時，應該定期評估患者的營養狀況，調整治療方案，指導患者進行飲食調整。

13.A豬肝富含鐵，是補鐵的良好來源。

14.D營養不良會對兒童的生長發育產生身高增長遲緩、體重增長遲緩、免疫力下降等多種影響。

15.D營養師在為患者進行營養評估時，應該了解患者的飲食習慣，評估患者的營養狀況，指導患者進行飲食調整。

16.A花生富含維生素E，是維生素E的良好來源。

17.D營養不良會導致心臟病、肥胖、慢性腎病等多種疾病。

18.D營養師在為患者進行營養教育時，應該講解營養知識，指導患者進行飲食調整，鼓勵患者積極參與飲食活動。

19.D營養不良的常見原因包括食物攝入不足、食物質量差、飲食習慣不良等。

20.D營養師在為患者進行營養治療時，應該定期監測患者的營養狀況，評估治療效果，調整治療方案。

二、多項選擇題

1.ABCDEF人體必需的六大營養素包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和膳食纖維。

2.ABCDEF營養不良的常見原因包括食物攝入不足、食物質量差、飲食習慣不良、生活壓力、疾病影響、營養知識缺乏等。

3.ABCDEF營養師在為患者進行營養咨詢時，應該了解患者的需求，提供專業的營養建議，與患者建立良好的溝通關系，定期評估患者的營養狀況，指導患者進行飲食調整，為患者制定營養方案。

4.ABCDEF營養不良會導致心臟病、肥胖、慢性腎病、免疫力下降、生長發育遲緩、疲勞無力等多種疾病。

5.ABCDEF營養師在為患者進行營養教育時，應該講解營養知識，指導患者進行飲食調整，鼓勵患者積極參與飲食活動，為患者制定營養方案，評估治療效果，定期監測患者的營養狀況。

三、判斷題

1.×營養不良是指營養攝入不足，而非營養攝入過多。

2.×營養師的主要職責是為患者提供營養咨詢和營養治療，而非指導患者進行藥物治療。

3.√營養不良會導致免疫力下降，使身體更容易受到疾病的侵襲。

4.√營養師在為患者進行營養咨詢時，與患者建立良好的溝通關系對于提供有效的營養建議至關重要。

5.√營養不良會導致生長發育遲緩，影響兒童的正常成長。

6.√營養師在