DB51/T1084—2010牛羊青貯飼料制作技術(shù)規(guī)程IDB51/T1084—2010 1范圍 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 14青貯設(shè)施 15青貯原料 26青貯制作 27青貯時(shí)間 38青貯飼料的品質(zhì)評(píng)價(jià) 9青貯飼料的使用方法 4附錄A青貯原料水分含量的調(diào)整方法 6附錄B青貯設(shè)施示意圖 7ⅡDB51/T1084—2010本標(biāo)準(zhǔn)附錄A、附錄B為資料性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由四川省畜牧食品局提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)發(fā)布。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：四川省畜牧科學(xué)研究院、四川省畜禽繁育改良總站等。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：易禮勝、付茂忠、王淮、梁小玉、李自成、鄧?yán)^輝、林勝華、李澤元、魏才祥。1DB51/T1084—2010牛羊青貯飼料制作技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了青貯飼料的術(shù)語和定義、青貯設(shè)施、青貯原料、青貯制作、青貯時(shí)間、青貯飼料的品質(zhì)評(píng)價(jià)和青貯飼料的使用方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于牧草青貯制作。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。NY5027無公害畜產(chǎn)品畜禽飲用水水質(zhì)DB51/T667—2007青貯玉米地面堆貯技術(shù)規(guī)程DB51/T672—2007黑麥草袋青貯技術(shù)規(guī)程3術(shù)語和定義飼料青貯ForageSilage飼料青貯是將一定含水量的新鮮植物飼料堆放在不通空氣，而且飼料中盡量不含空氣的密閉容器內(nèi)，通過微生物厭氧發(fā)酵，將飼料中部分糖轉(zhuǎn)變成乳酸，提高飼料酸度，防止飼料養(yǎng)分繼續(xù)被微生物分解、消耗，達(dá)到保存目的，是一種使飼料保鮮，減少營養(yǎng)成分損失的方法。4青貯設(shè)施可以根據(jù)實(shí)際情況選擇建設(shè)不同的青貯設(shè)施。青貯壕在平地建兩面或三面的磚混墻，壕寬4m~5m,墻高2m~3m,壕長可以根據(jù)場(chǎng)地大小或建設(shè)容量而定。壕上可建棚頂遮蔽雨水。青貯塔用磚石和水泥砌成的圓筒形高塔(最好混凝土現(xiàn)澆),塔高12m~17m,直徑4m~10m。墻內(nèi)側(cè)每3m高處設(shè)一處鋼筋腰帶，每5m高處設(shè)青貯原料入口，底部設(shè)青貯料出口。塔頂根據(jù)需要可選擇密封，密封塔頂應(yīng)設(shè)青貯原料入口。2DB51/T1084—2010地面堆貯將平地建成混凝土地面，中間略高，四周稍低。青貯時(shí)可多列并排，兩列間間隔1m~2m,堆積形狀以梯形為佳，高度1m~2m,青貯堆用塑料薄膜密封。袋裝青貯拉伸膜裹包青貯主要依靠機(jī)械來完成，養(yǎng)殖者根據(jù)需要選擇實(shí)施。5青貯原料青貯飼料原料來源廣泛，幾乎所有青綠飼料、作物新鮮秸稈都能通過適當(dāng)?shù)姆绞街谱髑噘A飼料。含糖量高的玉米秸，禾本科牧草易于青貯；含糖量低的豆科牧草通常要和高糖原料混合青貯，或添加制糖副產(chǎn)物如甜菜渣、糖蜜等添加物才能獲得成功。6青貯制作6.1青貯原料6.1.1切短莖稈比較粗硬的應(yīng)切短些，莖稈柔軟細(xì)長的可稍長一些。如玉米秸、飼用玉米、蘇丹草、皇竹草等粗莖切短長度以2cm～3cm。黑麥草、牛鞭草等切短長度為3cm～4cm。6.1.2揉搓飼用玉米、蘇丹草、皇竹草、玉米秸稈等莖稈比較粗硬的也可采用機(jī)械揉搓，青貯效果更佳。6.2青貯原料水分的調(diào)節(jié)和控制6.2.1青貯原料水分的要求青貯原料含水率應(yīng)控制在60%～75%。可以用以下方法鑒別。以手抓法估測(cè)大致的含水量，將鍘碎的不超過1cm的原料在手里握成團(tuán)，若手心濕潤又無水滴現(xiàn)象，其水分含量適應(yīng)；若手捏時(shí)水珠自指縫流出，表明水分含量過高。6.2.2青貯飼料水分的調(diào)整方法6.2.2.1青貯原料中水分過高，采用適當(dāng)晾曬或者添加一些干飼料(如秸稈粉、糠麩、草粉等)方法，把含水量調(diào)整到要求范圍內(nèi)。6.2.2.2青貯原料水分不足時(shí)，按附錄A的方法計(jì)算添加用水量，并與原料攪拌均勻。添加用水的質(zhì)量應(yīng)符合NY5027要求。6.3裝填與壓實(shí)6.3.1切短的原料應(yīng)立即裝填入青貯容器。3DB51/T1084—20106.3.2原料逐層裝填，并踩實(shí)或機(jī)械壓實(shí)，不留死角。機(jī)械壓實(shí)應(yīng)特別注意四周及四個(gè)角落處機(jī)械壓不到的地方，應(yīng)由人工踩實(shí)。6.3.3袋裝青貯時(shí)既要壓緊，又要避免劃破青貯袋，裝一袋密封一袋。6.3.4青貯原料裝填過程應(yīng)盡量縮短時(shí)間，小型窖應(yīng)在1d內(nèi)完成，中型窖2d~3d,大型窖3d~46.3.5封裝6.3.6采用青貯壕、青貯塔等方式青貯時(shí)，裝填原料要高出窖口40cm~50cm。6.3.7長方形窖堆成魚脊背式，圓形窖堆成饅頭狀，踩實(shí)后覆蓋塑料薄膜，然后再蓋細(xì)土或用廢舊輪胎等材料壓實(shí)壓嚴(yán)。蓋土厚度30cm~40cm,土層厚薄一致，適當(dāng)拍打壓實(shí)，使覆土表面光滑，防止泥土進(jìn)入飼料。袋裝青貯采用繩線系結(jié)、不干膠粘貼等方式密封袋口。6.4地面堆貯按DB51/T667—2007規(guī)定進(jìn)行。6.5袋裝青貯按DB51/T672—2007規(guī)定進(jìn)行。6.6.1封窖后經(jīng)常檢查，一旦發(fā)現(xiàn)塑料薄膜、塑料袋有裂縫或青貯料塌陷，及時(shí)采取補(bǔ)救措施。6.6.2挖好排水溝，清除窖池四周泥土等障礙物，防止雨水浸泡或淹沒。6.6.3飼料青貯過程中，要防止牲畜和人為踩踏破壞密封層。6.6.4采用袋裝青貯時(shí)，應(yīng)防止老鼠等動(dòng)物損壞塑料袋或薄膜。7.1糖分含量高的原料(如飼用玉米類)青貯時(shí)間為5周～6周，含糖量低原料(如豆科牧草)青貯時(shí)間為6周以上。7.2同樣的牧草，夏季青貯時(shí)間為4周～6周，冬季為6周～8周。青貯飼料飼用之前，或在使用之中，應(yīng)當(dāng)正確地評(píng)定其營養(yǎng)價(jià)值和發(fā)酵質(zhì)量。生產(chǎn)實(shí)踐中，青貯飼料品質(zhì)鑒定包括感官評(píng)定和pH值評(píng)定兩部分。8.1青貯飼料樣品的采取8.1.1樣品必須要有代表性。首先清除封蓋物，并除去上層發(fā)霉的青貯料，再自上而下從不同層次中分點(diǎn)均勻取樣。8.1.2采樣后應(yīng)馬上把青貯料填好密封好，以免空氣混入導(dǎo)致青貯料再次發(fā)酵腐敗。4DB51/T1084—20108.1.3采集的樣可立即進(jìn)行質(zhì)量評(píng)定，也可以置于塑料袋中密閉，4℃冰箱保存待測(cè)。8.2感官評(píng)定8.2.1感觀評(píng)定指標(biāo)主要包括青貯料的顏色、氣味、結(jié)構(gòu)等。8.2.2評(píng)定按表1規(guī)定進(jìn)行。表1感官鑒定標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)等級(jí)顏色氣味酸味結(jié)構(gòu)優(yōu)良青綠或黃綠色，有光澤，近于原色芳香酒酸味，給人以好感濃濕潤、緊密、莖葉花保持原狀，容易分離中等黃褐或暗褐色有刺鼻酸味香味淡中等莖葉花部分保持原狀。柔軟、水分稍多低劣黑色、褐色或暗墨綠色具特殊刺鼻腐臭味或霉味淡腐爛、污泥狀、黏滑或干燥或黏結(jié)成塊，無結(jié)構(gòu)8.3pH值評(píng)定評(píng)定按表2規(guī)定進(jìn)行。表2青貯飼料pH分等等級(jí)優(yōu)良低劣9青貯飼料的使用方法9.1取用青貯飼料時(shí)，先清除蓋土、雜物等，以防混入青貯料。9.2在取用時(shí)，只能從青貯窖或壕的一端打開，要分段自上而下取用，隨取隨喂；每次取用以15cm~20cm為宜，取用時(shí)盡量保持未取用部分緊密，不松散。5DB51/T1084—20109.3每次取料后應(yīng)及時(shí)密封、防曬、雨淋和二次發(fā)酵。9.4凡是顏色發(fā)黑、發(fā)霉具有刺鼻腐臭或霉味者均不能飼喂牲畜，合格的青貯飼料在飼喂時(shí)逐漸增加直到飼喂規(guī)定的數(shù)量。6DB51/T1084—2010(資料性附錄)A.1.1調(diào)整后的含水量計(jì)算以原料為100與加水量之和為分母，原料中的實(shí)際含水量與加水量之和為分子，相除所得商，即為調(diào)整后的含水量。例：某原料原水量為60%,若每百千克加水30千克，則調(diào)整后的含水率為(60+30)÷(100+30)×100%=69.2%)。A.1.2加水量的計(jì)算以原料為100與加水量之和為分母，原料中的實(shí)際含水量與加水量之和為分子，相除所得商，即為調(diào)整后的含水量。例：某原料原水量為55%,需要加入X千克水才能使青