周次：時間：我是《洗滌小達人-清洗碗筷》教學設計項目開發背景《洗滌小達人》的項目設計是依照《義務教育勞動課程標準》二年級日常生活勞動任務群1清潔與衛生——洗餐具是日常生活中每天都要做的事情。本課圍繞學習洗餐具這一任務，讓學生了解洗餐具的一般過程和方法，掌握洗餐具的操作要領。通過讓學生自己動手，培養學生獨立完成簡單家務勞動的能力，培養學生的衛生意識和良好的衛生習慣，形成熱愛勞動的思想。二、項目實施年級：二年級三、教學目標及達成標準1.勞動觀念：培養學生主動幫助父母分擔力所能及家務的觀念。2.勞動能力：使學生了解清潔碗筷的重要性及正確的清潔方法。3.勞動習慣與品質：培養學生的衛生意識和良好的衛生習慣。4.勞動精神：培養學生的責任感和團隊合作精神。教學重點：清潔碗筷的重要性及正確的清潔方法教學難點：衛生意識和衛生習慣的養成，主動分擔家務的觀念。四、勞動準備1、勞動場域：學校、家中2、勞動工具：碗、盤子、筷子、勺子、洗潔精、洗碗海綿、洗碗池、餐具置物架。3、教學準備：多媒體課件4.勞動任務評價表：五、課時安排：1課時六、教學流程（一）創設情境、引出項目任務（3分鐘）1.猜謎語，激發興趣。（PPT出示）潔白如玉大有口，裝菜盛飯好幫手。（謎底：碗）哥弟倆，一樣高，吃飯時，少不了。（謎底：筷子）2.揭示主題。餐具的衛生關系到我們的健康。用餐結束后，餐具上面會殘留各種食物，如果沒有及時清洗或者清洗不徹底的話，食物殘渣會滋生大量細菌，那么下次再用這些餐具進食就會對人體產生傷害。所以，我們很有必要掌握洗餐具的操作要領，為家人健康做貢獻！（二）講解說明、一般流程（8分鐘）1.師：同學們，今天我們一起來學習洗餐具。你們覺得洗餐具需要準備些什么呢？洗潔精、洗碗海綿、洗碗布等2.清洗碗筷的注意事項(1).在清洗碗筷的過程中，要注意保持清潔和衛生,避免污染其他物品。(2).使用洗滌劑和水時，要注意節約用水，避免浪費資源。

(3).刷洗碗筷時，要輕柔并均勻地刷洗，保護碗筷的質量和外觀

(4).清洗完畢后，要將用過的水倒掉和清潔水盆，保持整潔和衛生（三）淬煉操作（7分鐘）1.講解清洗碗筷的步驟并示范（觀看視頻）（1）先將堆放的碗筷放入水盆中浸泡1-3分鐘，使食物殘渣松化

（2）用洗滌劑將碗筷表面涂抹均勻，特別是油膩的地方

（3）用（刷子、鋼絲球）輕輕刷洗碗筷的表面，注意不要刮傷碗筷

（4）將刷洗干凈的碗筷放入清水中徹底沖洗，確保洗凈洗盡（溫馨提示:節約用水）（5）將清洗干凈的碗筷放在架子上晾干或用毛巾擦干（四）項目實踐操作（15分鐘）1.小組分工合作清洗餐具2.完成下面的表格。清潔對象清潔順序與方法清潔工具及其用途碗筷子盤子勺子3.小組討論：完成表格后，小組內討論交流，相互評議，進行修改完善。4.小組分享：每小組派代表展示討論的結果。（五）反思交流（3分鐘）1.你認為洗餐具有哪些小竅門？小竅門：（1）盡量不要將碗盤疊放，以免油污沾到其他碗盤的底面，增大洗滌難度。（2）淘米水、煮面湯、餃子湯都是天然的洗潔劑，因此不要急著倒掉，可以用來洗碗，這樣做也能節約用水，合理利用水資源。（3）洗碗布使用完之后一定要洗凈、擰干并晾曬在通風處，以防細菌的滋生。2.洗餐具的過程中，需要注意些什么？你碰到了什么困難，是怎樣解決的？（六）榜樣激勵（3分鐘）觀視頻談感悟：觀看紅領巾愛勞動制視頻，談感悟。感受勞動者的精神，感受其身上所表現出來的堅持與專注。（七）項目實踐家校共育（1分鐘）我們已經掌握了洗餐具的技能，讓我們行動起來吧，給爸爸媽媽一個驚喜！平時我們在家里還可以幫助爸爸媽媽做一些力所