1骨肽飲品標準經過濾、調配、殺菌、灌裝等主要工藝加工制成的一2《保健食品理化及衛生指標檢驗與評價技術指導原則》（202骨膠原蛋白肽的簡稱，以牛骨或骨明膠為原料，添加生活飲用水、蛋白酶等輔料解、過濾、脫色、濃縮、滅菌、干燥、制粒或不制粒、包裝等工藝生產加工而成的食品原料骨膠原蛋4技術要求4.1原輔料要求34.2感官指標4.3理化指標蛋白質，g/100mL≥4.4微生物限量4采樣方案a及限量（若非指定，均以CFU/ml表示）ncmM5224大腸菌群(CFU/mL)521沙門氏菌(CFU/mL)50金黃色葡萄球菌(CFU/mL)52霉菌和酵母(CFU/mL)4.5食品添加劑和食品營養強化劑的要求4.6凈含量允許負偏差應符合國家質量監督檢驗檢疫總局令[206.2.1蛋白質：按GB5009.5凱氏6.2.5鈉：按GB5009.91火焰原子吸收光）：）：5）：6.3.4致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）：分別按照GB47在生產線或成品倉庫內隨機抽取同一批號樣品堆的4個不同部位抽取相應數量的樣品。抽取樣品量67.6.1檢驗結果全部符合本標準全部技術要求時，則判定該批次產7.6.2如果檢驗結果微生物指標項目不符合本標準4.3要求時，則判定7.6.3除微生物指標外，其余指標不符合本標準要求時，應重新加倍抽樣復檢，復檢結果全標準全部技術要求時，則判定該批次產品合格。如還有一項指標不符合本標準全部要求時，則判7.6.4當供需雙方對產品質量有爭議時，可由雙方協商解決或委托國家授權的上級質檢部門標簽應符合GB7718、GB28050和《食品標識管理規定》要紙箱應符合GB/T6543的要求。以后可根據市場發展需要，發展新的包裝材料運輸工具應清潔、干燥；在運輸過程中應用遮蓋物、防止日曬、雨淋、受潮；嚴禁與有毒、有害8.4.1貯存產品的倉庫應清潔、陰涼、干燥、通風、嚴防受熱或陽光曝曬。產品自生產之日起，在本標準規定的條件下保質期9認定及標志使用許可9.1廣東省有機農業協會和意潤健康產業（廣州）有限公司是“骨肽飲品”項目策劃、評價組織部署和統籌協調與發布的管理單位。生產企業可自愿執行本文件，在此基礎上自愿向廣東省有機農業和意潤健康產業（廣州）有限公司申請“骨肽飲品”認定。廣東省州）有限公司負責“骨肽飲品”評價過程及評價結79.2評價工作由廣東省有機農業協會或委托第三方評價機構組織評價組開展。評價組由3名及以上d)具有食品相關專業高級職稱或食品類高級技師（一級）職業資格或9.3“骨肽飲品”評價的內容包括產品和包材、產品和包材、工藝和設備等。評價機構根據附錄B評價指標對申報產品進行評價。綜合評價得分80分及以上的產9.4凡被認定為“骨肽飲品”的產品，可由廣東省有機農業協會授權許可使用“白蛋白肽營養素飲品”以及認可的第三方檢測機構的抽檢；有效期滿前6個月自愿a）標志使用要求：圖案+文字為一體，不9.5“骨肽飲品”標志可加貼于獲認定的產品包裝上，或用于對外宣傳。8≥m=103M=5×104M=102備注：軟骨提取物質量標準來源于原料制造廠家企業標準Q/HTSW9產品、包材符合食品安全標準及本文件有關規定的已建立產品質量保障體系和相關管理制度，可有效選用綠色，有機或其他具有優質屬性的或產品取得選用的產品包裝材料符合食品安全要求