10吃飯有講究（教學(xué)設(shè)計(jì)）-2024-2025學(xué)年道德與法治一年級(jí)上冊(cè)統(tǒng)編版主備人備課成員教學(xué)內(nèi)容2024-2025學(xué)年道德與法治一年級(jí)上冊(cè)統(tǒng)編版《10吃飯有講究》。內(nèi)容包括：了解合理飲食的重要性，學(xué)會(huì)挑選健康的食物；學(xué)習(xí)餐桌禮儀，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣；認(rèn)識(shí)到浪費(fèi)糧食的危害，提倡節(jié)約。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的健康生活意識(shí)、文明禮儀素養(yǎng)和社會(huì)責(zé)任感。學(xué)生將通過(guò)學(xué)習(xí)，形成對(duì)合理飲食的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)良好的餐桌禮儀，樹(shù)立節(jié)約糧食的觀念，從而提升自我管理能力，增強(qiáng)集體意識(shí)，為構(gòu)建和諧校園和社會(huì)奠定基礎(chǔ)。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)，

①讓學(xué)生理解合理飲食對(duì)身體健康的重要性，能夠識(shí)別和選擇營(yíng)養(yǎng)均衡的食物。

②培養(yǎng)學(xué)生良好的餐桌禮儀，包括餐桌上的禮貌用語(yǔ)、就餐時(shí)的行為規(guī)范等。

③引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到糧食的珍貴，培養(yǎng)節(jié)約糧食的良好習(xí)慣。

2.教學(xué)難點(diǎn)，

①幫助學(xué)生建立科學(xué)的飲食觀念，理解營(yíng)養(yǎng)均衡和飲食多樣化的意義。

②激發(fā)學(xué)生對(duì)節(jié)約糧食的內(nèi)在認(rèn)同感，使其能夠在日常生活中踐行節(jié)約行為。

③引導(dǎo)學(xué)生將餐桌禮儀內(nèi)化為個(gè)人行為習(xí)慣，克服不良的就餐習(xí)慣。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授法：結(jié)合生動(dòng)實(shí)例，講解合理飲食和節(jié)約糧食的重要性。

2.討論法：組織學(xué)生圍繞餐桌禮儀進(jìn)行小組討論，分享個(gè)人經(jīng)驗(yàn)和看法。

3.角色扮演：通過(guò)模擬真實(shí)就餐場(chǎng)景，讓學(xué)生親身體驗(yàn)和感受良好的餐桌禮儀。

教學(xué)手段：

1.多媒體展示：利用圖片、視頻等多媒體資源，直觀展示健康飲食和節(jié)約糧食的實(shí)際案例。

2.教學(xué)軟件互動(dòng)：運(yùn)用互動(dòng)教學(xué)軟件，讓學(xué)生在游戲中學(xué)習(xí)和實(shí)踐餐桌禮儀。

3.情境教學(xué)：創(chuàng)設(shè)情境，讓學(xué)生在實(shí)際操作中培養(yǎng)節(jié)約糧食的習(xí)慣。教學(xué)實(shí)施過(guò)程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過(guò)在線平臺(tái)或班級(jí)微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。

設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問(wèn)題：圍繞“合理飲食與節(jié)約糧食”課題，設(shè)計(jì)一系列具有啟發(fā)性和探究性的問(wèn)題，如“為什么我們要吃營(yíng)養(yǎng)均衡的食物？”“如何判斷食物是否健康？”“節(jié)約糧食有哪些具體做法？”

監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：利用平臺(tái)功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保預(yù)習(xí)效果。

學(xué)生活動(dòng)：

自主閱讀預(yù)習(xí)資料：按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解合理飲食和節(jié)約糧食的基本概念。

思考預(yù)習(xí)問(wèn)題：針對(duì)預(yù)習(xí)問(wèn)題，進(jìn)行獨(dú)立思考，記錄自己的理解和疑問(wèn)。

提交預(yù)習(xí)成果：將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問(wèn)題等）提交至平臺(tái)或老師處。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主思考，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

信息技術(shù)手段：利用在線平臺(tái)、微信群等，實(shí)現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

幫助學(xué)生提前了解課程內(nèi)容，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨(dú)立思考能力。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

導(dǎo)入新課：通過(guò)播放關(guān)于健康飲食的公益廣告視頻，引出“吃飯有講究”這一課題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

講解知識(shí)點(diǎn)：詳細(xì)講解健康飲食的原則，如食物多樣、合理搭配、適量食用等。

組織課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)“健康飲食知識(shí)競(jìng)賽”和“節(jié)約糧食小劇場(chǎng)”等活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握知識(shí)。

解答疑問(wèn)：針對(duì)學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生的疑問(wèn)，如“為什么蔬菜和水果對(duì)健康很重要？”進(jìn)行及時(shí)解答和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

聽(tīng)講并思考：認(rèn)真聽(tīng)講，積極思考老師提出的問(wèn)題。

參與課堂活動(dòng)：積極參與知識(shí)競(jìng)賽和角色扮演，體驗(yàn)健康飲食和節(jié)約糧食的重要性。

提問(wèn)與討論：針對(duì)不懂的問(wèn)題或新的想法，勇敢提問(wèn)并參與討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

講授法：通過(guò)詳細(xì)講解，幫助學(xué)生理解健康飲食的原則。

活動(dòng)教學(xué)法：設(shè)計(jì)實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握知識(shí)。

合作學(xué)習(xí)法：通過(guò)小組討論等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

作用與目的：

幫助學(xué)生深入理解健康飲食的原則，掌握相關(guān)知識(shí)。

通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和解決問(wèn)題的能力。

通過(guò)合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

布置作業(yè)：根據(jù)課程內(nèi)容，布置“設(shè)計(jì)一周健康食譜”和“記錄一次節(jié)約糧食的經(jīng)歷”的作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

提供拓展資源：提供與健康飲食和節(jié)約糧食相關(guān)的書籍、網(wǎng)站、視頻等資源，供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：及時(shí)批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

完成作業(yè)：認(rèn)真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

拓展學(xué)習(xí)：利用老師提供的拓展資源，進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和思考。

反思總結(jié)：對(duì)自己的學(xué)習(xí)過(guò)程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)，提出改進(jìn)建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)過(guò)程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)。

作用與目的：

鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的健康飲食和節(jié)約糧食的知識(shí)和技能。

通過(guò)拓展學(xué)習(xí)，拓寬學(xué)生的知識(shí)視野和思維方式。

通過(guò)反思總結(jié)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進(jìn)建議，促進(jìn)自我提升。知識(shí)點(diǎn)梳理一、合理飲食的重要性

1.營(yíng)養(yǎng)均衡：食物多樣，營(yíng)養(yǎng)全面，滿足身體生長(zhǎng)發(fā)育的需要。

2.健康成長(zhǎng)：合理飲食有助于預(yù)防疾病，促進(jìn)身體健康。

3.提高生活質(zhì)量：良好的飲食習(xí)慣有助于提高生活品質(zhì)。

二、合理飲食的原則

1.食物多樣：保證攝入足夠的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。

2.合理搭配：食物種類多樣化，注重食物之間的搭配。

3.適量食用：根據(jù)自身需求，合理控制食物的攝入量。

三、餐桌禮儀

1.禮貌用語(yǔ)：用餐時(shí)使用文明禮貌用語(yǔ)，如“請(qǐng)”、“謝謝”等。

2.就餐行為規(guī)范：保持桌面整潔，不浪費(fèi)食物，不隨意丟棄餐具。

3.尊重他人：用餐時(shí)注意個(gè)人衛(wèi)生，不發(fā)出噪音，不影響他人。

四、節(jié)約糧食

1.理解糧食的珍貴：認(rèn)識(shí)到糧食生產(chǎn)過(guò)程中的艱辛，珍惜每一粒糧食。

2.培養(yǎng)節(jié)約意識(shí)：從小事做起，如不浪費(fèi)食物、減少剩菜剩飯等。

3.傳播節(jié)約理念：向家人、朋友宣傳節(jié)約糧食的重要性，共同踐行節(jié)約行為。

五、健康飲食的具體做法

1.早餐：選擇營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，如牛奶、雞蛋、全麥面包等。

2.午餐：保證蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的攝入。

3.晚餐：以清淡為主，適量攝入蛋白質(zhì)和蔬菜。

4.適量飲水：每天保證足夠的水分?jǐn)z入，促進(jìn)新陳代謝。

六、預(yù)防疾病

1.均衡飲食：保證攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)素，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏病。

2.適量運(yùn)動(dòng)：保持身體健康，提高免疫力。

3.保持良好作息：保證充足的睡眠，提高生活質(zhì)量。

七、健康生活方式

1.健康飲食：養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，預(yù)防疾病。

2.適量運(yùn)動(dòng)：堅(jiān)持體育鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)。

3.保持良好心態(tài)：積極樂(lè)觀，面對(duì)生活中的困難和挑戰(zhàn)。

4.遵守社會(huì)規(guī)范：遵守法律法規(guī)，尊重他人，樹(shù)立良好的社會(huì)形象。

八、培養(yǎng)良好習(xí)慣

1.自主學(xué)習(xí)：養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，提高學(xué)習(xí)效率。

2.自律：自覺(jué)遵守紀(jì)律，做到守時(shí)、守紀(jì)、守規(guī)。

3.合作：學(xué)會(huì)與他人合作，共同完成任務(wù)。

4.責(zé)任感：對(duì)自己的行為負(fù)責(zé)，對(duì)他人負(fù)責(zé)。

九、拓展學(xué)習(xí)

1.食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)：了解食物的營(yíng)養(yǎng)成分，學(xué)會(huì)合理搭配食物。

2.環(huán)保意識(shí)：認(rèn)識(shí)到節(jié)約糧食對(duì)環(huán)境保護(hù)的重要性。

3.社會(huì)責(zé)任感：關(guān)心社會(huì)問(wèn)題，積極參與社會(huì)公益活動(dòng)。內(nèi)容邏輯關(guān)系1.合理飲食的重要性

①本文重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：健康、營(yíng)養(yǎng)均衡、生長(zhǎng)發(fā)育

②關(guān)鍵詞：營(yíng)養(yǎng)全面、預(yù)防疾病、生活品質(zhì)

③重點(diǎn)句子：合理飲食對(duì)身體健康至關(guān)重要，是促進(jìn)健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵。

2.合理飲食的原則

①本文重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：食物多樣、合理搭配、適量食用

②關(guān)鍵詞：營(yíng)養(yǎng)素、食物種類、攝入量控制

③重點(diǎn)句子：食物多樣化是保證營(yíng)養(yǎng)均衡的基礎(chǔ)，適量食用是健康飲食的重要原則。

3.餐桌禮儀

①本文重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：禮貌用語(yǔ)、就餐行為規(guī)范、尊重他人

②關(guān)鍵詞：文明禮貌、餐桌衛(wèi)生、公共道德

③重點(diǎn)句子：用餐時(shí)應(yīng)保持禮貌，尊重他人，維護(hù)良好的餐桌秩序。

4.節(jié)約糧食

①本文重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：糧食珍貴、節(jié)約意識(shí)、傳播理念

②關(guān)鍵詞：糧食生產(chǎn)、節(jié)約行為、社會(huì)公益

③重點(diǎn)句子：節(jié)約糧食是每個(gè)人的責(zé)任，從小事做起，共同維護(hù)糧食安全。

5.健康飲食的具體做法

①本文重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：早餐、午餐、晚餐、適量飲水

②關(guān)鍵詞：營(yíng)養(yǎng)早餐、均衡午餐、清淡晚餐、水分?jǐn)z入

③重點(diǎn)句子：合理規(guī)劃飲食，確保一日三餐營(yíng)養(yǎng)均衡。

6.預(yù)防疾病

①本文重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：均衡飲食、適量運(yùn)動(dòng)、良好作息

②關(guān)鍵詞：營(yíng)養(yǎng)缺乏病、免疫力、睡眠質(zhì)量

③重點(diǎn)句子：預(yù)防疾病要從日常生活中的細(xì)節(jié)做起，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。

7.健康生活方式

①本文重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：健康飲食、適量運(yùn)動(dòng)、良好心態(tài)、社會(huì)規(guī)范

②關(guān)鍵詞：生活習(xí)慣、身體素質(zhì)、心理健康、社會(huì)責(zé)任

③重點(diǎn)句子：健康的生活方式有助于提高生活質(zhì)量，樹(shù)立良好的社會(huì)形象。

8.培養(yǎng)良好習(xí)慣

①本文重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：自主學(xué)習(xí)、自律、合作、責(zé)任感

②關(guān)鍵詞：學(xué)習(xí)習(xí)慣、自律意識(shí)、團(tuán)隊(duì)合作、責(zé)任心

③重點(diǎn)句子：養(yǎng)成良好的習(xí)慣是成功的關(guān)鍵，有助于個(gè)人的全面發(fā)展。

9.拓展學(xué)習(xí)

①本文重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、環(huán)保意識(shí)、社會(huì)責(zé)任感

②關(guān)鍵詞：營(yíng)養(yǎng)學(xué)、環(huán)境保護(hù)、社會(huì)公益活動(dòng)

③重點(diǎn)句子：通過(guò)拓展學(xué)習(xí)，提高自身素質(zhì)，為社會(huì)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。課后拓展1.拓展內(nèi)容：

-閱讀材料：《中國(guó)居民膳食指南》摘要，介紹如何根據(jù)年齡和身體需求制定合理的飲食計(jì)劃。

-視頻資源：健康飲食科普視頻，介紹不同食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及如何搭配膳食。

-案例研究：收集和分享身邊節(jié)約糧食的實(shí)例，如家庭中的“光盤行動(dòng)”故事。

2.拓展要求：

-學(xué)生自主閱讀《中國(guó)居民膳食指南》摘要，了解不同年齡段人群的飲食建議。

-觀看科普視頻，學(xué)習(xí)如何選擇健康食物，并記錄下自己學(xué)到的關(guān)鍵信息。

-收集家庭或社區(qū)中的節(jié)約糧食案例，撰寫簡(jiǎn)短報(bào)告，分享節(jié)約糧食的技巧和意義。

3.拓展活動(dòng)：

-組織“健康飲食分享會(huì)”，讓學(xué)生展示自己的學(xué)習(xí)成果，分享健康飲食的小竅門。

-設(shè)計(jì)“一周健康食譜”，學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識(shí)，為自己和家人規(guī)劃一周的飲食。

-開(kāi)展“節(jié)約糧食創(chuàng)意大賽”，鼓勵(lì)學(xué)生提出節(jié)約糧食的創(chuàng)新點(diǎn)子和實(shí)踐活動(dòng)。

4.教師指導(dǎo)：

-提供相關(guān)的閱讀材料和視頻資源的鏈接或二維碼，方便學(xué)生獲取。

-安排課后輔導(dǎo)時(shí)間，解答學(xué)生在拓展學(xué)習(xí)中遇到的問(wèn)題。

-鼓勵(lì)學(xué)生參與討論，分享自己的學(xué)習(xí)心得和發(fā)現(xiàn)的新知識(shí)。

-組織小組討論，讓學(xué)生就節(jié)約糧食和健康飲食的話題進(jìn)行深入交流。

5.評(píng)價(jià)方式：

-學(xué)生完成閱讀材料和觀看視頻后的筆記和總結(jié)。

-學(xué)生設(shè)計(jì)的健康食譜和節(jié)約糧食的案例報(bào)告。

-學(xué)生在分享會(huì)和創(chuàng)意大賽中的表現(xiàn)和貢獻(xiàn)。

-教師根據(jù)學(xué)生的參與度和學(xué)習(xí)成果給予評(píng)價(jià)和反饋。教學(xué)反思教學(xué)反思

今天上了關(guān)于“吃飯有講究”的一節(jié)課，我想和大家分享一下我的幾點(diǎn)反思。

首先，我發(fā)現(xiàn)同學(xué)們對(duì)于合理飲食和節(jié)約糧食的理解比我預(yù)期的要好。他們?cè)谟懻摵突顒?dòng)中表現(xiàn)出很強(qiáng)的參與感和興趣，這讓我很高興。特別是在“節(jié)約糧食創(chuàng)意大賽”中，學(xué)生們提出的很多點(diǎn)子都很新穎，比如通過(guò)種植蔬菜來(lái)減少對(duì)外部糧食的依賴，或者設(shè)計(jì)一款提醒不要浪費(fèi)糧食的APP。這讓我意識(shí)到，孩子們的創(chuàng)造力是無(wú)限的，只要給他們合適的引導(dǎo)和平臺(tái)。

其次，我注意到在講解健康飲食原則時(shí)，學(xué)生們對(duì)于食物搭配的細(xì)節(jié)理解起來(lái)有些困難。為了解決這個(gè)問(wèn)題，我嘗試了將抽象的知識(shí)具體化，比如通過(guò)展示不同顏色、不同形狀的食材圖片，來(lái)幫助他們直觀地理解食物的多樣性。我還讓學(xué)生們分組討論，讓他們?cè)趯?shí)際操作中學(xué)習(xí)如何搭配食物。這種小組合作的方式效果很好，學(xué)生們不僅學(xué)到了知識(shí)，還提高了溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

再說(shuō)到餐桌禮儀，我覺(jué)得這部分內(nèi)容的講解需要更加生動(dòng)和貼近實(shí)際。在課堂上，我通過(guò)播放一些餐桌禮儀的小視頻，讓學(xué)生們看到在不同文化背景下餐桌禮儀的差異。這樣做的好處是，孩子們不僅學(xué)到了知識(shí)，還了解了不同的文化背景。同時(shí)，我也提醒他們，無(wú)論在哪種場(chǎng)合，都應(yīng)該遵守基本的餐桌禮儀，這是對(duì)自己和他人的尊重。

在節(jié)約糧食的部分