分布廣泛的細菌和真菌復習課件分布廣泛的細菌和真菌復習課件分布廣泛的細菌和真菌復習課件第一節細菌和真菌的分布1、什么是菌落？2、細菌和真菌的菌落特點通過閱讀文學作品，我們能提高文學鑒賞水平，培養文學情趣；第一節細菌和真菌的分布1、什么是菌落？2、細菌和真菌的菌落特點菌落大小形態顏色細菌較小光滑粘稠或粗糙干燥白色真菌較大絮狀絨毛狀蜘蛛網狀紅褐綠黑黃3、培養細菌和真菌的一般步驟（1）、配制培養基（2）、高溫滅菌（3）、接種（4）、恒溫培養練一練培養基為細菌真菌的生活提供了那些基本生存條件？什么是接種？營養物質，水分，生存空間將少量細菌或真菌放在培養基上的過程叫接種4、探究細菌和真菌的分布（1）實驗中要設置幾套裝置？哪一組作為對照組？

哪一組作為實驗組？

（2）為什么培養用的培養皿和培養基，在接種前必須高溫滅菌？不做處理的為對照組在選定環境下處理的為實驗組排出實驗為其他環境的污染5、細菌和真菌的分布細菌和真菌分布幾乎無處不在，如土壤、水域、空氣、動植物體內。它們生存需要哪些條件？細菌和真菌大多數自己不能合成有機物，只能利用現成的各種有機物作為營養，所以它們的營養方式是（）水分，一定的溫度，豐富的有機物異養第二節細菌1、荷蘭人（）第一次發現了細菌2、法國科學家（）證明了細菌從哪里來的，他還發現了（）（）并提出了保存酒和牛奶的（）以及防止手術感染的方法，后人稱他為（）列文虎克巴斯德乳酸菌酵母菌巴氏消毒法微生物學之父3、細菌的形態結構（1）細菌的個體十分微小，只有用（）或（）才能觀察到細菌的形態細菌的形態各異，有（）（）（）等不同形態。每個細菌都是（）生物。（2）細菌的形態各異，但基本結構都是相同的。電鏡高倍顯微鏡桿狀球狀螺旋狀單細胞細菌具有一般基本結構和特殊結構。一般基本結構就是所有細菌都具有的結構像（）（）（）（）特殊結構是有的細菌有，有的細菌沒有，像（）（）DNA的作用（）莢膜的作用（）鞭毛的作用（）細胞壁細胞膜細胞質 DNA莢膜鞭毛含有遺傳物質保護作用運動作用4、細菌的生殖細菌的生殖方式是（）細菌的繁殖速度快，在適宜環境條件下，不到半小時就能分裂一次。在細菌的發育后期發生了哪些變化？

芽孢有哪些特點？個體縮小，細胞壁增厚，形成芽孢分裂生殖是細菌的休眠體，對不良環境有較強的抵抗能力練一練下列關于芽孢的敘述，錯誤的是（）A.芽孢可以度過不良環境C.芽孢可以萌發出一個細菌第三節真菌：（1）霉菌：由

構成，

細胞個體，有

、

、

、

。（2）酵母菌：

細胞，

生殖。（3）蘑菇：

細胞，

生殖。2．營養方式：

。3．生殖方式：

生殖。直立菌絲頂端孢子顏色青霉曲霉菌絲多細胞壁

細胞膜細胞質細胞核

掃帚狀

青綠色

放射狀

黃色、橙紅色或黑色

單出芽多孢子異養孢子真菌的孢子在什么樣的環境條件下才能發育成新個體？真菌在生態系統中扮演什么角色？適宜的溫度，一定的水分，豐富的有機物（或溫暖、潮濕和有機物豐富的地方）分解者細菌、真菌在自然界中的作用1．營腐生生活的細菌與真菌作為

促進物質循環。細菌和真菌把動物植物遺體分解成

、

和

，這些物質又能被

吸收和利用，進而制造有機物。2．營寄生生活的細菌與真菌能引起動植物和人患病。（區分細菌和真菌引起的疾病）3．與動植物共生。地衣是

與

共生而形成的。

能與

共生。分解者二氧化碳水無機鹽植物真菌藻類

根瘤菌

豆科植物

細菌和真菌與動植物共同生活在一起，相互依賴，彼此有利，一旦分開，兩者都不能獨立生活，這種現象叫做共生。大豆、花生等屬于豆科植物。在豆科植物的根瘤中，有能夠固氮的根瘤菌與植物共生，根瘤菌將空氣中的氮轉化為植物能吸收的含氮的物質，而植物則為根瘤菌提供有機物。憑你的生活經驗，能如何消滅有害細菌和真菌呢？清除有機物保持干燥高溫滅菌使用消毒滅菌的藥品練一練在同一塊田地中，有經驗的農民常常將玉米與大豆輪換交替種植，這主要是考慮到（）C.大豆根部的根瘤菌可提高土壤肥力，玉米可充分利用這種肥力C葡萄糖酵母菌二氧化碳+酒精+能量酵母菌葡萄糖二氧化碳+水+能量葡萄糖乳酸+能量(無氧)乳酸菌(無氧)有氧1．發酵食品制作與食品保存。（1）

用于制造饅頭、面包，

用于制作酸奶

用于制醋，

用于制醬等。（2）食品腐敗主要是由細菌和真菌在食品中的

和

引起的，防止食品腐敗的主要方法有巴斯德消毒法、真空包裝法、腌制法等。2．疾病防治與環境保護。提取抗生素、凈化污水等。

發現抗生素，三分之二的抗生素由

產生.3、冰箱的環境有利于食品的儲存，是因為低溫能抑制細菌的

和

。酵母菌

乳酸菌醋酸菌

霉菌

生長

繁殖弗萊明放線菌生長

繁殖保存食品的方法：保存食品的原理：殺死或抑制細菌和真菌的生長和繁殖。1、蘑菇------脫水法2、臘肉類熟食----曬制與煙熏法3、果脯----滲透保存法

4、咸魚----腌制法依據：除去水分，防止生長

4、袋裝牛奶、盒裝牛奶----------巴氏消毒法依據：高溫滅菌5、袋裝肉腸-----真空包裝法依據：破壞需氧菌類的生存環境6、肉類罐頭------罐藏法依據：高溫消毒和防止與菌接觸

另外的方法：冷凍法、冷藏法防腐劑法（如二氧化硫等）射線法（紫外線、X射線、Y射線）請根據制作甜酒的原理知識回答下列問題：（1）利用酒曲和糯米制作甜酒的過程中，酒曲在制酒中的作用是：

。（2）糯米起的作用是

。（3）在制作過程中，為什么要將裝置放在比較溫暖的地方？

（4）在制作過程中，為什么要盡量少打開容器？作為發酵的菌種提供營養物質為酵母菌的生長和繁殖提供適宜的溫度防止空氣進入容器酵母菌在缺氧的環境下才能產生酒精13．圖1-15-2所示為有莢膜細菌的模式圖，請根據圖回答問題：（1）圖中[4]是

,[6]是