第四章物流管理第一節

物流管理概述第二節

采購第三節

倉儲第四節

配送140141學習目標1.了解物流管理的概念，理解物流管理在企業中的重要性。2.了解倉儲管理的概念，掌握倉儲活動的主要內容。3.掌握物流倉儲作業的基本流程。4.了解物流配送管理的概念，掌握配送模式的類型。5.掌握配送作業的基本流程。6.掌握采購的概念、分類及方式。7.了解采購管理的主要內容和原則以及采購的基本流程。8.掌握采購合同的內容及其訂立程序。9.了解物流信息技術及其在物流中的應用。142一、物流管理的概念國家標準《物流術語》（GB/T18354—2021）給出的定義中指出：物流是根據實際需要，將運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能有機結合，使物品從供應地向接受地進行實體流動的過程。物流管理是指為達到既定目標，從物流全過程出發，對相關物流活動進行的計劃、組織、協調與控制。143二、物流管理的發展階段1.?運輸管理在運輸管理這個初級階段，物流管理的功能僅是在既定數量的成品生產出來后，被動地迎合客戶需求，將產品運到客戶指定的地點的活動。2.?物流管理在物流管理階段，物流管理的活動范圍擴展到運輸以外的需求預測、采購、生產計劃、庫存管理、配送與客戶服務等方面，并對企業的物流活動進行系統化的管理，致力于實現整體生產效益的最大化。3.?供應鏈管理隨著企業分工越來越細，企業開始與各級供應商和分銷商建立緊密的合作伙伴關系，共享信息，通力合作，形成跨企業供應鏈的商業流程。供應鏈的運作流程如圖所示。144供應鏈的運作流程145一、采購的含義采購是指采購人或采購實體基于生產、銷售、消費等目的，購買商品或勞務的交易行為。采購也可以理解為企業在一定的條件下，從供應市場獲取產品或服務作為企業資源，來保證企業生產及經營活動的正常開展的一項企業經營活動。采購的定義非常寬泛，既包括生產資料的采購，又包括生活資料的采購，還包括事業單位、政府和個人的采購等。采購除了以購買方式獲得物品的所有權的方式外，還包括通過租賃、借貸和交換等途徑取得物品和勞務的使用權和所有權的方式。146二、采購的分類1.?按采購價格分類（1）招標采購招標采購是指通過招標的方式，邀請潛在供應商參與投標，并按照一定標準從所有投標者中選出中標供應商，并與之簽訂合同的一種采購方式。（2）詢價采購詢價采購是指由買賣雙方直接討價還價，實現交易的一種采購方式。147（3）比價采購比價采購是指在買方市場條件下，企業在選擇兩家或兩家以上供應商的基礎上，由供應商公開報價，最后選出物美價廉的供應商，實現交易的一種采購方式。（4）議價采購議價采購是指企業的采購人員與廠家談判，討價還價，談定價格后決定購貨的一種采購方式。（5）定價采購定價采購是指企業憑市場經驗，根據事先定好的采購價格進行采購的一種采購方式。1482.?按采購主體分類（1）私人采購私人采購是為滿足家庭或個人的需要而進行的采購方式。（2）團體采購團體采購通常是指團體通過大批量地向供應商訂購，以低于市場價格獲得產品或服務的采購方式。（3）企業采購企業采購是指企業采購部門通過各種渠道，從外部購買生產經營所需商品的，有組織的采購方式。149（4）政府采購政府采購又稱統一采購或公共采購，是指各級政府及其所屬實體為了開展日常的政務活動和為公眾提供社會公共服務，在財政的監督下，以法定的方式、方法和程序（按照規范，一般應以競爭性招標采購為主要方式），從國內外市場上購買所需貨物、工程和服務的采購方式。1503.?按采購方法分類（1）傳統采購傳統采購一般是指企業各個單位或部門定期將采購申請計劃報送到采購部門，由采購部門將各個單位或部門的采購申請計劃匯總，形成統一采購計劃，然后找供應商訂貨的采購方式。（2）定量訂貨法采購定量訂貨法采購通常預先確定一個訂貨點和訂貨量，然后隨時檢查庫存，當庫存量下降到訂貨點時，就向有合作關系的供應商發出采購訂單，每次的訂貨量都是預先約定好的。151（3）定期訂貨法采購定期訂貨法采購通常預先確定一個訂貨周期和最高庫存標準，然后以確定的訂貨周期，周期性檢查庫存，庫存不足時就向有合作關系的供應商發出采購訂單。（4）MRP采購MRP（materialrequirementplanning）

采購即物資需求計劃

購，

主要應用于生產企業。它是由企業采購人員用計算機制訂采購計劃來進行采購的一種采購方式。152（5）JIT采購JIT（justintime）采購也稱準時化采購，是一種完全以滿足需求為目的的采購方式。（6）供應鏈采購供應鏈采購是一種供應鏈機制下的采購行為。153三、采購方式采購方式是指采購主體獲取資源或服務的途徑、形式與方法。采購方式決定企業能否有效地組織、控制資源，以及能否正常地生產和經營，并實現盈利。采購方式的選擇主要取決于企業的制度規范、資源需求、資金情況和外部環境等。1541.?按采購物品交割時間劃分（1）現貨采購現貨采購是指企業與供應商協商完成后，即時交割的采購方式。（2）遠期合同采購遠期合同采購是指供需雙方為穩定供需關系，實現商品購銷而簽訂遠期合同的采購方式。（3）期貨采購期貨可分為金融期貨和商品期貨，這里所講的期貨采購是商品期貨的采購。期貨采購是企業在交易所買入的標準化的、受法律約束的期貨。1552.?按采購權限劃分（1）集中采購集中采購是指企業在核心管理層建立專門的采購機構，統一組織采購企業所需物品的采購方式。（2）分散采購分散采購是指將企業或企業集團的采購權限分散到企業下屬各單位（如子公司、分廠、車間或分店等），由各需求單位根據自身生產經營的需要，自行組織實施采購的采購方式。1563.?按采購環節的數量劃分（1）直接采購直接采購是指采購主體自己直接向供應商采購的采購方式。（2）間接采購間接采購是指通過中間商實施采購的采購方式，也稱委托采購或中介采購。157四、采購流程采購流程是指企業選擇和購買生產所需的各種原材料、零部件等物資的全過程。采購的基本流程如圖所示。采購的基本流程1581.?提出需求任何采購都產生于企業生產中的確切需求，即需要什么、需要多少、什么時候需要等。2.?描述需求描述需求即對所需要的商品種類、數量等進行確認，即對應當采購什么、采購多少、什么時候采購以及怎樣采購等進行確認。3.?評估和選擇供應商供應商是影響企業生產系統運轉的最直接外部因素，也是保證企業產品的質量、價格以及交貨時間和服務質量的關鍵因素。選擇供應商應從調查供應商開始，調查供應商的內容包括供應商的實力及規模，供應商能提供的產品品種、規格、質量水平、價格，供應商的信用度、地理位置等。1594.?采購談判采購談判是指企業為獲得滿意的采購物料，與供應商對采購業務的有關事項，如商品的品種、數量、包裝要求、價格、付款方式、運輸方式等條件進行反復磋商，以求達成協議，建立雙方都滿意的買賣關系的活動。5.?簽訂采購合同明確了采購談判條件后，買賣雙方就可以簽訂采購合同。1606.?商品跟催與稽核在企業與供應商簽訂采購合同后，商品跟催與稽核是企業采購部門必須做的，目的是確保供應商能夠按時履行其承諾。7.?開具發票供應商交貨，企業驗收確認商品合格后，要接著開具發票。1618.?辦理結案手續無論是對驗收合格的貨物進行的付款，還是對驗收不合格的貨物進行的退貨，企業都應當辦理結案手續，清查各項書面資料有無缺失，并報管理層核閱批示。9.?記錄與檔案維護凡結案完成的采購事項，均應列入檔案，登記編號分類予以保管，以便日后查閱。企業應對檔案的保管期限作出規定。162163五、采購合同1.?采購合同的內容合同具有法律效力，合同應當規定簽約者應享有的權利和應履行的義務，合同受到國家法律的承認、維護和監督，任何一方違反合同時，均要受到法律的制裁。一份完整的采購合同主要分為開頭、正文和結尾三個部分，有些采購合同可以增加附則作為補充。164（1）開頭部分1）合同的名稱。2）合同的編號。3）雙方的企業名稱和地址，如果有一方是自然人，則寫明自然人的姓名和住所。4）簽訂地點。5）簽訂時間。（2）正文部分1）貨物的品種、規格和數量。2）貨物的質量和包裝形式。3）貨物的價格和結算方式。4）交貨期限、地點和交貨方式。5）貨物驗收辦法、期限和地點。6）違約責任。7）合同變更和解除的條件。8）保險。保險條款包括保險險種、選擇的保險公司及保險金額等。9）仲裁。10）不可抗力條款。結尾部分1）合同份數及生效日期。2）簽訂人的簽名。3）雙方的單位公章。附則合同條款中如有未盡事宜，可以以書面形式在附則中加以補充。2.采購合同的簽訂（1）簽訂采購合同應遵循的原則簽訂采購合同應遵循的原則主要有下列五項：第一，合同當事人必須具備法人資格；第二，合同必須合法；第三，必須按平等互利、充分協商的原則簽訂合同；第四，當事人應當以自己的名義簽訂經濟合同，委托別人代簽的，必須要有委托證明；第五，采購合同應當采用書面形式。165（2）訂立采購合同的程序訂立采購合同的程序是指合同當事人對合同的內容進行協商，取得一致意見，并簽署書面協議的過程，如圖所示。166訂立采購合同的程序167六、采購管理1.?采購管理的內容采購管理的目標是用最低的成本獲取高品質的物料，從而滿足制造和生產的需要，據此，采購管理的內容是制訂采購計劃、實施采購計劃、采購評估與分析，采購管理的具體內容與過程如圖所示。采購管理的具體內容與過程（1）采購管理組織采購管理組織是采購管理最基本的組成部分。采購管理組織的內容包括根據企業特點建立采購組織結構、制定采購組織的采購制度、分析影響采購組織的因素、建立采購組織內部的培訓機制等。（2）需求分析需求分析就是分析企業需要采購什么品種的物料、采購多少、什么時間采購等具體的采購事項，采購需求分析為企業制訂年度采購計劃做準備。168（3）資源市場分析資源市場分析就是根據企業所采購的物料，分析資源市場的情況。（4）制訂采購計劃制訂采購計劃是根據需求物料情況和供應商情況，制訂切實可行的物料購買計劃，計劃內容包括供應商的選擇、采購物料的品種、采購策略以及具體的實施進度計劃等。（5）實施采購計劃實施采購計劃就是根據制訂的采購計劃，將具體的實施任務分配到具體的負責人。169（6）采購評估與分析采購評估就是一次采購完成后，對本次采購活動進行的總結評估，企業也可以按固定時間進行評估。（7）采購監控采購監控是指對采購活動進行的監控活動，監控內容包括采購人員、采購物料的來源和采購資金的使用等。（8）采購基礎工作采購基礎工作是指企業要對采購知識進行提前學習，并為建立有效的采購系統而做一些基礎建設工作，包括采購策略、采購談判技巧的學習和培訓等。1702.?采購管理的原則企業采購的最終目的是解決企業需求。在采購中，企業既要考慮降低采購成本，又要滿足需求，使采購的效益最大化。（1）適價適價是指在滿足企業采購物資的數量、質量和時機的前提下，為采購支付最合適的價格。適價要經過以下幾項活動的爭取才能獲得，如圖所示。171爭取適價的過程（2）適質適質是指采購物料的質量要合格。（3）適時適時是指采購時機不可過早，也不可過晚。（4）適量適量是指采購的物料數量不宜過多，也不宜過少。（5）適地適地是指在適當的地理位置進行采購。172173一、入庫作業1.?接運與交接（1）接收準備企業應當根據預先得知的商品種類和數量，進行相應的接收準備，接收準備主要包括人員的準備、搬運設備的準備、貨位的準備、檢驗工具的準備等。（2）審核憑證審核憑證主要是對送貨單或入庫單內容的審核，例如單據是否加蓋有效印章，是否有負責人的簽名等。174（3）監卸監卸即監督商品卸車，目的是保證商品在卸車過程中不會被損壞。在這一過程中，參與人員要認真閱讀包裝箱上的包裝指示標志。

（4）初檢初檢是指在監卸貨物過程中進行的，對商品質量的初次檢驗。1752.?驗收驗收是指對初檢合格商品的驗收。（1）驗收的基本要求1）準確。工作人員應按照合同規定的標準和方法進行驗收，認真、合理使用驗收工具，得出準確的驗收結論。2）及時。及時驗收有利于提高商品周轉速度。3）嚴格。工作人員應明確每批商品驗收的要求和檢驗方法，并認真地按倉庫驗收入庫的業務操作程序處理。176（2）驗收的內容1）核對憑證。2）數量驗收。數量驗收主要是確認實收商品數量與單據上的數量是否相符。3）質量驗收。質量驗收主要是檢查供應商提供的商品質量是否符合交貨要求。177（3）驗收中發現問題的處理辦法1）證件不齊。此時應該將商品放置在待處理區，待證件齊全后再進行驗收。2）單據不符。此時應立即通知客戶，溝通問題的產生原因和解決辦法，并將過程記錄在驗收記錄表中，商品可暫時放置在待處理區，待單據相符后再驗收。1783）質量有異。此時應先為合格品辦理入庫手續，并將不合格品暫時放置在不合格區域，并做詳細記錄，而后通知供貨商，與供貨商溝通問題解決辦法。4）數量不符。若實際驗收數量大于送貨數量，或實際驗收數量小于送貨數量且實際磅差率小于合同的磅差率，則以送驗數量為驗收數量。若實際驗收數量小于送貨數量且實際磅差率大于合同的磅差率，核實后需立即通知供應商。在供應商未提出處理意見前，該商品放置在待處理區。1793.?辦理入庫手續驗收完成后，工作人員應當為合格的商品辦理入庫手續，入庫手續包括簽發入庫單、建立（或填寫）進銷存卡、登賬和倉儲管理系統維護。辦理入庫的步驟分為以下四步：第一，簽發入庫單。第二，建立（或填寫）進銷存卡。第三，登賬。第四，倉儲管理系統維護。180貨位規劃是指將倉庫分區、分類規劃，并對庫房、庫區、貨架、貨位予以編號，進行定位的管理活動。品質維護是指對入庫商品進行有效保養，防止商品老化或變質造成貨損的倉儲活動。分類堆碼是指將入庫商品按照不同類別進行堆碼。盤點檢查是指對商品實有庫存數量及價值進行全部或部分清點，以掌握商品狀況，并據此改善管理的倉儲活動。1.貨位規劃2.分類堆碼3.品質維護4.盤點檢查二、在庫管理181三、出庫作業1.?出庫準備選擇發貨的貨區、貨位，安排好出庫商品的堆放場地，準備好包裝材料等。商品出庫要做到“三不，三核，五檢查”?！叭弧奔次唇訂螕环~，未經審核不備貨，未經復核不出庫。“三核”即在發貨時，要核對憑證、賬卡、實物。“五檢查”即對單據和實物要進行品名檢查、規格檢查、包裝檢查、數量檢查和質量檢查。1822.?憑證審核倉庫接到出庫憑證（如提貨單、領料單）后，必須對出庫憑證進行審核。3.?備貨備貨即揀貨作業，是依據客戶的訂貨要求或配送中心的送貨計劃，盡可能迅速地將商品從其貨位揀取出來，并按一定的方式進行分類、集中，等待出庫的工作。1834.?包裝包裝是為了使商品在運輸途中不受損壞而進行的包裹物的包扎活動，包裝一般要符合以下四點要求：第一，要根據商品的外形特點，選擇合適的包裝材料，包裝物的尺寸要便于商品的裝卸和搬運。第二，包裝物要符合商品運輸的要求。第三，包裝應牢固，怕潮的商品應墊有防潮紙，易碎的商品應墊有軟質襯墊物。第四，嚴禁性能可能產生互相影響的商品混合包裝。1845.?復核為避免出庫商品出錯，商品發運之前應當進行復核。復核的內容包括商品的名稱、規格、型號、批次、數量、價格等項目是否與出庫憑證所列示的一致，商品的包裝是否完好等。6.?發運發運是出庫作業的最后一環。發運時，提貨人應當簽收出庫單，并按時發運。185四、常用的倉儲設備倉儲設備是指完成入庫作業、在庫管理和出庫作業所需的所有技術裝置和機具。倉儲設備的類型及說明見下表。倉儲設備的類型及說明186倉儲設備的類型及說明187倉庫中常見的倉儲設備包括托盤、貨架、打包機、叉車、地磅、吸濕器、分揀機和滅火器等，如圖所示。1000mm×1200mm規格的托盤

托盤式貨架188打包機內燃機式叉車地磅吸濕器189推塊式分揀機二氧化碳滅火器190五、倉儲安全管理1.?倉儲作業安全管理（1）人力作業安全管理人力作業安全管理要求作業人員只在適合作業的安全環境中進行作業，同時，作業人員應穿戴相應的安全防護用品，并有合理的工間休息。（2）倉儲設備操作安全管理使用倉儲設備操作時，作業人員需要按照安全要求進行操作，不超負荷運行，必要時，需要安排專人按照規定進行監督。1912.?倉庫消防安全管理（1）定期對倉庫進行防火安全檢查倉庫防火安全檢查內容見下表。倉庫防火安全檢查內容192倉庫防火安全檢查內容193（2）按照消防管理部門的要求配置消防設備和器材企業應當按照消防管理部門的要求配置消防設備和器材，并對消防設備和器材的有效期進行定期檢查。此外，倉庫內嚴禁煙火。（3）掌握滅火器的使用方法滅火器的種類有很多。按其移動方式劃分，滅火器可分為手提式滅火器和推車式滅火器；按其所裝填的滅火劑劃分，則又可分為泡沫滅火器、干粉滅火器、鹵代烷滅火器、二氧化碳滅火器、清水滅火器等。常見火災的類型見下表，常見滅火器及適合的火災類型見下表。194常見火災的類型常見滅火器的類型及適合的火災類型1953.?倉庫安全用電管理倉庫安全用電管理的重點是要定期檢查倉庫的電路、燈具、開關等的運作，以及防靜電作業的監督。4.?倉庫治安保衛管理倉庫治安保衛管理是倉庫長期性的工作任務，要求企業建立完善的門衛管理制度，并嚴格執行。196一、配送模式1.?自營配送模式自營配送模式是指企業物流配送的各個環節都由企業本身籌建、組織和管理，并由企業完成全部商品配送的配送模式。自營配送模式的主要優點是便于各環節的協調配合，且企業對配送系統運作的全過程有控制權，企業能夠更為迅速地響應各方的需求，提高服務質量，同時企業不必就運輸、倉儲、配送問題與外部企業進行談判，降低了交易費用。1972.?供