高二年級開學收心考試生物試題一、單項選擇題：本題共15小題，每小題2分，共30分。每小題只有一個選項是最符合題目要求的。1.關于白酒、啤酒和果酒的生產，下列敘述錯誤的是（）A.在白酒、啤酒和果酒的發酵初期需要提供一定的氧氣B.白酒、啤酒和果酒釀制的過程也是微生物生長繁殖的過程C.葡萄糖轉化為乙醇所需的酶既存在于細胞質基質，也存在于線粒體D.生產白酒、啤酒和果酒的原材料不同，但發酵過程中起主要作用的都是酵母菌2.在一些傳統食品的制作過程中，滅菌、消毒等是控制有害微生物的常用方法。下列說法錯誤的是（）A.葡萄制作果酒過程中，葡萄用清水沖洗后需用70%的酒精消毒B.金華火腿制作過程中鹽腌等措施能抑制微生物生長繁殖C.制作泡菜時泡菜壇要密封，可以避免酵母菌的大量繁殖D.果酒和果醋制作過程中發酵產物對有害微生物有一定控制作用3.江南水鄉盛產黃酒，紹興黃酒馳名中外，傳統的黃酒釀造時通常以谷物做原料，經高溫糖化（將淀粉分解）后添加酒曲發酵而成。下列敘述錯誤的是（）A.高溫蒸煮既能對谷物進行殺菌又有利于淀粉水解成小分子糖B.酒曲中含有豐富的酵母菌，添加酒曲相當于接種C.酵母菌中相關酶活性的降低限制了酒精度數的持續升高D.隨著發酵時間的推進，酒精的產生速率先上升后趨于穩定4.北京冬奧會食堂讓各國運動健兒愛上中國味道，其餐余垃圾在垃圾集中點采用生化+霧化+膜過濾技術處理后，可以達到無次污染的標準。為篩選對抗生素有抗性、高效降解淀粉的微生物，提高“生化”處理的效率，研究人員將餐余垃圾機械化處理后加入裝有無菌水的錐形瓶中制備餐余垃圾浸出液，然后進行如圖所示操作，下列說法錯誤的是（）A.餐余垃圾浸出液在接種前通常需要進行高壓蒸汽滅菌處理B.可用稀釋涂布平板法將餐余垃圾浸出液接種在X培養基上C.X培養基含有淀粉和抗生素，Y培養基是不含瓊脂的液體培養基D.圖中降解淀粉最高效的微生物是⑤，可根據菌落特征初步判斷微生物類型5.我國是啤酒產生和消費大國，啤酒是以大麥為主要原料經酵母菌發酵制成，其工業化生產流程圖如下圖所示，下列有關敘述錯誤的是（）A.啤酒發酵產品是微生物本身，發酵結束后，可通過⑧過程得到產品B.發酵過程中酵母菌的繁殖，大部分糖的分解和代謝產物的生成都在主發酵階段完成C.⑦過程是發酵工程的中心環節，需要嚴格控制溫度、PH和溶解氧等條件D.發酵過程中需要隨時檢測培養液中的微生物的數量、產物濃度等6.為宣傳正確佩戴口罩可降低呼吸道傳染疾病的風險，某同學進行了相關實驗。實驗中將牛肉膏蛋白胨培養基置于距正確佩戴口罩的實驗者口部前方50cm處，然后對著培養基講話1min或咳嗽2次，再進行微生物培養和觀察。下列敘述錯誤的是（）A.接種前要了解固體培養基是否被污染無需接種無菌水來培育檢測B.實驗者對培養基進行處理后，放入20℃恒溫培養箱中培養1~2天C.實驗中還應設置不戴口罩直接講話或咳嗽進行實驗對照D.培養結束后可根據菌落的形狀、大小、顏色等特征確定微生物的種類7.污水中一般都會含有亞硝酸鹽，科研人員從污水中分離了亞硝酸鹽降解菌，該微生物能對污水中亞硝酸鹽進行有效的去除。從水體取樣后置于含亞硝酸鹽培養基中進行富集培養，取富集培養6代后的菌液依次等比稀釋。稀釋系列菌液濃度為10﹣4、10﹣5、10﹣6、10﹣7、10﹣8，分別取0．1mL培養液涂平板，37℃倒置培養24h，觀察菌落形態并進行相關檢測、純化和保藏。下列說法錯誤的是（）A.該富集培養基是以亞硝酸鹽作為唯一氮源的培養基B.菌液加入裝有新鮮富集培養基中反復培養6代的目的是淘汰不能利用亞硝酸鹽的微生物并增加亞硝酸鹽降解菌的數量C.若稀釋涂布平板上生長出不同形態的亞硝酸鹽降解菌，可再進行平板劃線檢測、純化D.如果研究純化后的降解菌的生長曲線，可取該菌落進行液體培養并用甲紫溶液染色后進行活菌計數8.如圖為利用雜合二倍體柑橘A培育柑橘新品種的主要流程，下列說法正確的是（）A.獲得柑橘A單倍體需要進行花藥離體培養，②過程獲得的植株遺傳基因都相同B.①過程常利用的酶是纖維素酶和果膠酶，形成的原生質體置于蒸餾水中待用C.③過程可以用高Ca2+pH融合法，雜種細胞再經誘導可培養成愈傷組織D.柑橘C植株所有細胞中都含有2個染色體組，雜種細胞中都含有3個染色體組9.下圖表示利用耐酸植物甲（4N）和高產植物乙（2N）培育高產耐酸雜種植物的過程，圖中序號表示過程或處理手段，字母表示細胞、細胞結構或組織名稱。下列敘述正確的是（）A.獲取甲乙植物細胞的外植體需要用酒精消毒，雜種細胞的培養基需要用高壓蒸汽滅菌處理B.②過程誘導原生質體融合的物理法包括PEG融合法、高Ca2+高pH融合法等C.④過程表示誘導生芽的過程，D表示愈傷組織D.①過程需要用到胰蛋白酶10.滅活疫苗是將培養擴增的活病毒通過物理或化學手段滅活后，經過系列純化制備的生物制劑。國產新冠滅活疫苗的大致生產流程如下，將抗原性強的病毒接種到Vero細胞中培養，再使病毒經過β丙內酯滅活等過程制備成疫苗。下列相關說法錯誤的是（）A.Vero細胞的細胞膜上存在新冠病毒能夠特異性識別的受體B.培養Vero細胞時，需要對培養液和所有培養用具進行滅菌，以保證無毒的環境C.培養時，需將Vero細胞置于含95%空氣和5%CO2的氣體環境中D.β丙內酯滅活會使新冠病毒失去感染能力但不會破壞其抗原結構11.菜籽粕粗蛋白含量在36%左右，是畜禽飼料的重要原料，但其中的單寧等抗營養因子限制了菜籽粕的應用。研究者將不同菌種接種到菜籽粕與麩皮制成的固體培養基中發酵48h，測定菜籽粕中單寧的含量，結果如圖。下列敘述錯誤的是（）A.菜籽粕與麩皮為微生物提供碳源和氮源B.接種后需對培養基進行高壓蒸汽滅菌C.黑曲霉菌對單寧的去除效果最為理想D.對照組為不接種微生物的固體培養基12.絕大部分用以生產生物醫藥產品的哺乳動物細胞均為貼壁生長細胞，這給大規模生物醫藥產品的生產帶來很大困難。微載體的出現，從根本上改變了傳統的細胞培養工藝以懸浮在培養液中的微珠作為細胞貼附的載體，可以在輕度攪拌下進行動物細胞培養。下列說法錯誤的是（）A.輕度攪拌有利于細胞的氧氣供應B.接觸抑制現象為傳統工藝中產品的大規模生產帶來困難C.微珠為細胞的貼壁生長提供了足夠的表面積D.傳代培養時只需將附著有細胞的微珠分到更多的瓶中即可13.下圖表示植物細胞工程中利用愈傷組織培育植株或得到細胞產物的過程。下列敘述正確的是（）A.利用花粉通過②⑤過程獲得植株B的育種方法稱為單倍體育種B.植物的快速繁殖技術和脫毒苗的獲得均需通過①④過程C.可通過⑧過程獲得人參皂苷，該過程體現了植物細胞的全能性D.③⑦過程可用于突變體的獲取，原因是誘變劑使細胞發生了定向突變14.駱駝蓬主要分布在干旱和半干旱地區，能防風固沙。駱駝蓬合成的多種生物堿具有抗腫瘤作用。科研人員利用駱駝蓬下胚軸進行育苗和生物堿提取，過程如下圖。下列說法正確的是（）A.下胚軸切段需用酒精和次氯酸鈉進行滅菌處理B.過程①和過程②分別發生了細胞的脫分化和再分化C.由無毒下胚軸經組織培養獲得的駱駝蓬無毒幼苗可抵抗病毒的侵染D.由工廠化細胞培養提取生物堿可減少對自然資源的破壞15.科學家通過體外誘導成纖維細胞，獲得了類似于胚胎干細胞的一種細胞，稱為誘導多能干細胞（簡稱iPS細胞）。因為誘導過程無須破壞胚胎，而且iPS細胞可來源于病人自身的體細胞，因此iPS細胞的應用前景優于胚胎干細胞。下列說法錯誤的是（）A.干細胞包括胚胎干細胞和成體干細胞，前者只存在于早期胚胎中B.iPS細胞具有組織特異性，只能分化成特定的細胞或組織C.將干細胞用于臨床上的疾病治療可能存在導致腫瘤發生的風險D.來源于病人自身的體細胞的iPS細胞，能夠避免免疫排斥問題二、不定項選擇題，本題共5小題，每小題3分，共15分。每小題有一個或多個選項符合題目要求，全部選對的得3分，選對但不全的得1分，有選錯的得0分。16.纖維素酶能分解秸稈生產酒精，在牛的瘤胃中可以分離纖維素分解菌，相關篩選過程如圖1所示。已知剛果紅可以與纖維素反應形成紅色復合物，將分離出來的菌落在剛果紅培養基平板上進行篩選，篩選結果如圖2所示。下列敘述錯誤的是（）A.該過程分離出來的纖維素分解菌為厭氧菌，因此培養基表面加入一層石蠟B.甲、乙、丙培養基中只有乙培養基為選擇培養基，以纖維素作為唯一碳源C.透明圈出現的原因是纖維素被分解，菌落周圍不能形成紅色復合物D.菌落②的纖維素分解菌比菌落①③的更適用于生產實踐17.為檢測外賣糕點中微生物指標，食品監管人員通過無菌操作，將25g樣品以及225mL磷酸鹽緩沖液一起置于均質器中以8000~10000r/min的速度處理1min，獲得均勻稀釋液待用。下列相關敘述正確的是（）A.配制牛肉膏蛋白胨培養基時，在各成分溶化、滅菌后和倒平板前，要進行調pHB.接種后在恒溫培養箱中培養的平板數至少是3個平板，以便進行重復計數，使數據更為準確C.該接種方法是稀釋涂布平板法，若培養基上平均有40個菌落，則1g樣品中大致的活菌數量是4×106個D.每種細菌需求的營養物質和生長條件不同，培養時需滿足其營養、溫度、pH、需氧性等條件，因而該培養基上實際只能獲得糕點樣品細菌中的一部分18.甲植物（2n=24）細胞核基因具有耐鹽堿效應，乙植物（2n=22）細胞質基因具有高產效應。某研究小組用甲、乙兩種植物細胞進行體細胞雜交，其過程如圖所示，過程Ⅱ可使甲原生質體的細胞質失活，過程Ⅲ可使乙原生質體的細胞核失活。下列敘述錯誤的是（）A.過程Ⅰ需在無菌水中進行操作 B.過程Ⅳ可用滅活的病毒進行誘導C.過程Ⅵ需將雜種植株種在鹽堿環境中 D.再生植株細胞中含有46條染色體19.中醫治療疾病多用復方，三白草和魚腥草是同科不同屬兩種常見藥用植物，二者因療效相近且具有疊加效應常被作為“藥對”。研究者欲用原生質體融合技術將復方的配伍(兩種或兩種以上藥物配合使用)提前到個體生長或生產中，并實現有效成分的工廠化生產，具體操作如下圖。下列有關說法錯誤的是（）A.過程①中需用酶處理以獲得原生質體B.過程②可采用高Ca2+一高pH融合法來誘導原生質體融合C.過程③在無菌條件下并需要避光處理D.過程④工廠化生產能提高單個細胞次生代謝產物的產量20.辣椒的辣椒素是食品調味料的重要成分之一，辣椒素可通過下圖途徑獲得，下列敘述正確的是（）A.①過程需對外植體進行消毒以防止后續培養過程中雜菌污染，且有利于獲得脫毒苗B.圖中所示的愈傷組織是未分化的有固定形態的薄壁組織團塊，具備較強的分裂分化能力C.若在細胞分離過程中使用鹽酸進行解離，則植物細胞繼續增殖前需再生細胞壁D.在脫分化過程中一般不需要光照，在再分化過程中光照可誘導植物形態建成三、非選擇題：本部分共4道題，共55分。21.微生物馴化是指在微生物培養過程中，逐步加入某種物質，讓其逐漸適應，從而得到對此物質高耐受或能降解該物質微生物。科研人員現采用微生物馴化結合傳統接種的方法篩選能高效降解有機磷農藥—敵敵畏的微生物，并設計了如下實驗流程。請據此回答以下問題：（1）已知馴化培養基成分為蛋白胨、葡萄糖、氯化鈉、磷酸二氫鉀、水等，馴化時逐步加入的物質X是__________。依照物理性質劃分，馴化培養基屬于__________培養基，其中蛋白胨可提供__________，氯化鈉和磷酸二氫鉀兩種無機鹽，在培養基中具有__________的作用（至少答兩點）（2）用于篩選的樣品應來自__________的土壤。將馴化后的微生物接種于培養基B的方法為__________，該方法不需要梯度稀釋也能獲得單菌落，原因是__________。（3）將培養基B中分離得到的單菌落分別接種于以敵敵畏為唯一碳源的培養基C，培養24小時后，通過測定培養基中__________，可篩選分解敵敵畏能力較強的微生物。為統計培養基C中的微生物數量，在如圖所示的稀釋度下涂布了4個平板培養基D，統計菌落數分別為250、247、312、253，測得培養基C中活菌數為1.25×107個/mL，則涂布的菌液Y為__________mL。22.牛、羊等反芻動物具有特殊的器官——瘤胃。在瘤胃中生活著多種微生物，其中許多微生物能分解纖維素。科研人員按照如圖所示的流程分離瘤胃中的纖維素分解菌，實驗中需要甲、乙兩種培養基。（注：①②③表示相應操作）（1）從①開始分離篩選纖維素分解菌，甲培養基中除含有水、無機鹽外還應有______、______成分，將瘤胃液先接種到培養基甲中進行培養，其目的是______。（2）培養基乙與甲相比還需多添加的成分是______。在培養基表面均加入一層無菌的石蠟，其作用是______。（3）剛果紅是一種染料，可與纖維素等多糖形成紅色復合物，當纖維素被分解后，培養基中會出現以菌落為中心透明圈。將剛果紅加入培養基乙中，③應挑取______的菌落進行接種，多次篩選獲得高效分解纖維素的菌株。（4）隨著對纖維素水解研究的不斷深入，利用纖維廢料發酵產生燃料酒精已取得很大成功，這對維護良好的生態環境有何積極作用？________________________23.科學家將番茄（2N）和馬鈴薯（4N）利用如圖技術得到“番茄—馬鈴薯”植株。回答下列問題：（1）①過程使用_____________酶，以獲得馬鈴薯和番茄原生質體。過程②在_____________（化學藥劑）的作用下會發生植物原生質體的融合，該過程依據的原理是_____________。①②過程培養液需要保持一定滲透壓的目的是_____________。（2）過程③植物體細胞融合成功的標志是_____________。（3）從過程④脫分化到過程⑤再分化需要更換新的培養基，原因是_____________。最終獲得的“番茄—馬鈴薯”屬于六倍體植株，通常該植株是可育的，原因是_____________。24.糖尿病是危