ADDINCNKISM.UserStyle《旅游人力資源管理》課程教學大綱（理論課程）一、課程基本信息課程號0423S07021開課單位管理學院課程名稱（中文）旅游人力資源管理（英文）TourismHumanResourceManagement課程性質選修考核類型考查課程學分2課程學時34課程類別專業發展課程（專業拓展課-學術研究方向）先修課程飯店管理、旅行社經營與管理適用專業（類）旅游管理二、課程描述及目標（一）課程簡介《旅游人力資源管理》課程是本專業（類）的一門專業拓展課程，是學生以后從事旅游行業服務工作的重要指導理論。人力資源管理技能是旅游企業各級管理者，包括基層管理者所必不可少的技能。通過學習，學生掌握作為酒店、餐飲、旅行社及其它企業基層管理者所必備的人力資源管理技能；使學生樹立增強自身人力資本價值、關注職業發展的觀念，并掌握基本的求職技巧；培養學生發現問題并綜合應用所學知識解決問題的創新能力。（二）教學目標通過本課程的學習，能夠深刻的理解人力資源在現代企業競爭中的作用，尤其是在飯店和旅行社中的應用，能夠樹立“人力資源”的總體概念，通過學習人力的一般性質，能夠深入挖掘人力資源的潛力。課程目標1：掌握旅游企業人力資源管理的主要研究內容管理技能；課程目標2：能夠理論聯系實際，運用旅游企業人力資源管理的基本理論與方法，解釋分析旅游企業發展的現象與問題：課程目標3：了解旅游企業人力資源管理的新業態、新趨勢課程目標4：通過課程學習掌握基本求職技能，并且應充分理解旅游業的人力資源管理工作，以期在此管理框架下獲得自己職業生涯的成功。三、課程目標對畢業要求的支撐關系畢業要求指標點課程目標權重1-1：熟練掌握旅游管理專業基礎理論知識與研究方法。課程目標10.21-2：了解本學科的國內外學術理論前沿及最新研究成果。課程目標30.22-2：具有將所學專業知識應用于旅游管理實踐的基本技能課程目標20.43-4：具有旅游管理從業者基本的管理者素養和服務者素質。課程目標1課程目標2課程目標3課程目標40.13-6：具備創新創業創意和創造所需要的探索精神、創新意識和實踐能力，了解行業環境、創業機會和創業風險，具備基本的創新創業素質。課程目標3課程目標40.1四、教學方式與方法課堂講授、課堂練習、課堂討論、觀看相關視頻資料。五、教學重點與難點（一）教學重點旅游企業從人力資源規劃、工作分析、招聘、培訓、激勵、薪酬設計、績效管理、員工關系管理的方法和技巧。（二）教學難點如何靈活掌握和運用旅游企業人力資源管理的技巧；把抽象的理論形象化、具體化。六、教學內容、基本要求與學時分配序號教學內容基本要求學時教學方式對應課程目標1第1章緒論掌握人力資源管理的概念及特征，認識人力資源管理理論的發展過程，了解當前旅游企業人力資源管理的地位與作用2講授與討論課程目標12第2章旅游企業人力資源規劃掌握人力資源規劃的主要內容，了解人力資源需求和供給的影響因素和預測方法2講授與課堂討論課程目標2課程目標33第3章旅游企業工作分析了解工作分析、工作設計的相關知識，掌握工作分析的內容和方法4講授與課堂練習、案例分析課程目標1課程目標3課程目標44第4章旅游企業員工招聘了解招聘計劃的制定、招募簡章和求職申請表的設計，了解選拔程序和面試方法8講授、課堂練習、課堂討論、觀看相關視頻課程目標1課程目標3課程目標45第5章旅游企業員工培訓了解員工培訓的意義、員工培訓的內容和方法4講授、課堂練習、觀看相關視頻課程目標16第6章旅游企業績效管理與績效考評掌握績效考核的基本類型和特點以及績效考核的內容、方法4講授與課堂討論、案例分析課程目標1課程目標2課程目標37第7章旅游企業薪酬管理掌握薪酬制度的基本理念，把握建立旅游企業薪酬制度的方法，熟悉薪酬制度評價的知識，了解旅游企業的福利與社會保險。4講授與課堂討論、案例分析課程目標1課程目標2課程目標38第8章旅游企業員工激勵熟悉與工作動力形成相關的知識，掌握激勵理論、方法與技巧。4講授與討論、案例分析課程目標1課程目標2課程目標39第9章旅游企業員工關系管理了解勞動合同及管理、勞動安全與勞動保險2講授與小組討論、案例分析課程目標1課程目標2課程目標3課程目標4合計34七、實驗內容、基本要求與學時分配序號實驗項目名稱實驗內容與要求學時類型對應課程目標1234合計注：實驗要求包括必修、選修；實驗類型包括“演示性”、“驗證性”、“設計性”、“探究性”、“其它”等。八、學業評價和課程考核（一）考核類型：¨考試t考查（二）考核方式：t開卷考試¨閉卷考試課程論文課程報告其它：（三）成績評定：考核依據建議分值（百分比）考核/評價細則對應課程目標過程考核30%出勤30%缺勤一次扣5分，缺勤三次以上沒分課程目標1作業30%作業按時完成25%，內容準確全面25%，分析能力25%，觀點新穎25%課程目標1課程目標2課程目標3課程目標4表現40%課堂認真聽講25%，發言踴躍25%，回答正確25%，分析能力25%課程目標1課程目標3課程目標4期末考核70%對本門課程基礎知識的掌握情況，理論聯系實踐的分析問題和解決問題的能力考核課程目標1課程目標2課程目標3課程目標4九、課程目標達成評價課程目標的實際達成效果計算方式如下，達成值越高，教學效果越好。課程目標達成度畢業要求指標點達成度十、教材與教學參考書（一）教材《旅游企業人力資源管理》，趙西萍，高等教育出版社，2021.3.第2版《旅游企業人力資源管理》，楊云、朱宏，中山大學出版社，2022.1,第1版（二）教學參考書《旅游企業人力資源管理》，胡紅梅，中國旅游出版社，2017.9第2版；《旅游企業人力資源管理:原理·方法·案例》，趙西萍，南開大學出版社，2014.6，第2版；《旅游企業人力資源管理》，吳應利，中國旅游出版社，2016.2,第1版；《旅游企業人力資源管理》，孫國霞，東北師范大學出版社2014.7,第1版；《旅游企業人力資源管理》，謝利珊，旅游教育出版社，2014.7，第2版；（三）參考資料《人力資