ADDINCNKISM.UserStyle《生物化學實驗》課程教學大綱（實驗課程）一、課程基本信息課程號1223S00010開課單位生命科學學院課程名稱（中文）生物化學實驗（英文）BiochemistryExperiment課程性質必修考核類型考查課程學分1.5課程學時51課程類別專業發展課程（專業核心課）適用專業（類）生物科學、生物技術、生物信息學生命科學星辰班、生命科學菁英班、生命科學鳳凰班二、課程描述及目標（一）課程簡介生物化學實驗技術是生命科學領域各分支學科研究必不可少的方法與手段，是配合生物化學理論課教學的實驗課程。學好生物化學實驗原理，掌握生物化學的基本實驗技術是學習遺傳學、微生物學、生理學、細胞生物學、分子生物學等學科的基礎。《生物化學實驗》課程是生物科學、生物技術、生物工程、生物信息學、生命科學星辰班、菁英班和鳳凰班的一門專業核心課程。旨在訓練學生掌握生物化學實驗操作技術、基本儀器的使用方法，掌握研究蛋白質、酶等生物大分子物質的生物化學性質的方法，培養學生的實驗動手能力和科學探究能力，樹立嚴謹的科學態度，進一步加深對理論課中基本理論的感性認知。本課程主要基于生物化學基本理論。課程主要包括離心技術、蛋白質提取技術、分光光度技術、紙層析技術、分子篩層析技術、酶動力學參數分析技術、蛋白質電泳技術、生物技術的定量分析技術等實驗項目。（二）教學目標通過本課程教師的課堂講授、重難點實驗操作示范，學生實驗操作指導，將達到如下課程目標：課程目標1（知識目標）：掌握生物化學實驗技能的基本原理與基本操作技能；課程目標2（能力目標）：能夠運用實驗的基本原理和基本技能設計試驗；課程目標3（素質目標）：具有嚴謹認真的科學態度，遵守學術誠信。三、課程目標對畢業要求的支撐關系畢業要求指標點（生物科學、生命科學星辰班）課程目標1-4：系統掌握生物科學的基本理論、基本知識，熟悉生物產業的方針、政策和法規。課程目標12-2：具有綜合運用所掌握的理論知識和技能，初步具備從事生物科學、生物技術及其相關領域科學研究的能力。課程目標23-3：具備良好的專業素質，了解學術倫理，懂得學術誠信，和有求實創新的意識和精神，具有一定的創新意識、批判性思維和可持續發展理念。課程目標3畢業要求指標點（生物技術、生命科學菁英班）課程目標1-4：掌握扎實的生物科學與生物技術的基礎理論、基本知識和基本技能，熟悉生物技術及其產業的相關方針、政策、法規。課程目標12-2：具有綜合運用所掌握的理論知識和技能，從事生物技術及其相關領域科學研究的能力。課程目標23-3：具備良好的專業素質，受到嚴格的科學思維訓練，有求實創新的精神、批判性思維和可持續發展理念。課程目標3畢業要求指標點（生物信息學）課程目標1-4：掌握統計學、生物學、信息科學與技術等方面的基本知識和理論。課程目標12-2：具有綜合運用所掌握的理論知識和技能，從事生物技術及其相關領域科學研究的能力。課程目標23-3：具備良好的專業素質，受到嚴格的科學思維訓練，有求實創新的精神、批判性思維和可持續發展理念。課程目標3畢業要求指標點（生命科學鳳凰班）課程目標1-4：掌握數理科學、統計學、生物學、信息科學與技術等方面的基本知識和理論。課程目標12-2：具有綜合運用所掌握的理論知識和技能，從事生物技術及其相關領域科學研究的能力。課程目標23-3：具備良好的專業素質，受到嚴格的科學思維訓練，有求實創新的精神、批判性思維和可持續發展理念課程目標3四、教學方式與方法教學方式：綜合運用多媒體課件、實驗視頻、實驗操作指導等方式。教學方法：課前進行實驗預習、課堂結合教師講解進行實驗操作，掌握實驗技能，課后對實驗結果、實驗數據匯總分析，完成實驗報告。每一實驗后的思考題，幫助學生鞏固課堂知識，加深對問題的理解和掌握。五、教學重點與難點（一）教學重點分光光度技術、離心技術、紙層析技術、電泳技術、分子篩層析技術的原理、實驗技能與應用。（二）教學難點分光光度技術、離心技術、紙層析技術、電泳技術、分子篩層析技術的實驗技能，原始數據處理分析、圖表的繪制、實驗結果的討論與分析。實驗內容、基本要求與學時分配序號實驗項目名稱實驗內容與要求學時類型對應課程目標1實驗室安全教育了解生物化學實驗室相關的安全規則，實驗室規章制度。2驗證性課程目標1課程目標32氨基酸的紙層析分離理解氨基酸的紙層析分離原理，掌握紙層析操作技術。實驗要求：必修4驗證性課程目標1課程目標33大蒜超氧化物歧化酶的提取、濃度測定、活性測定及分子量測定采用研磨法破碎細胞，用磷酸鹽緩沖液提取粗酶液，有機溶劑沉淀法初步純化，采用Folin-酚試劑法測定SOD粗酶液的蛋白質濃度，紫外分光光度法測定SOD活性，SDS技術測定SOD分子量。通過本實驗學生應掌握離心技術，分光光度技術，電泳技術的原理及操作。實驗要求：必修15綜合性課程目標1課程目標2課程目標34微量凱氏定氮法測定牛奶蛋白質含量掌握微量凱氏定氮法測定生物樣品中蛋白質含量的原理和方法，熟練使用微量凱氏定氮儀及半自動凱氏定氮儀。實驗要求：必修9驗證性課程目標1課程目標35果蔬中維生素C的提取及定量測定掌握植物中維生素C的提取及滴定法定量測定維生素C的原理和方法。實驗要求：必修3驗證性課程目標1課程目標36分子篩過濾層析脫鹽掌握分子篩過濾層析法脫鹽的原理及基本操作方法。實驗要求：必修3驗證性課程目標1課程目標37糖化酶動力學實驗溫度、pH對酶活力的影響及糖化酶酶促反應進程曲線的測定。實驗要求：必修9設計性課程目標1課程目標2課程目標38酵母RNA的提取與定量測定掌握變性RNA的提取及定磷法定量測定RNA的原理和方法。實驗要求：必修6驗證性課程目標1課程目標3合計51注：實驗要求包括必修、選修；實驗類型包括“驗證性”、“設計性”、“……”等。七、學業評價和課程考核（一）考核類型：考試√考查（二）考核方式：√實驗報告實驗作品√其它：實驗技能考核（填寫具體考核方式）（三）成績評定：考核依據建議分值（百分比）考核/評價細則對應課程目標平時考核60出勤10曠課1次扣1分，曠課達3次及以上為0分課程目標1-3作業30實驗報告的完成數量及質量課程目標1-3表現20實驗預習、作業完成、操作、實驗臺衛生、值日等情況課程目標1-3期末考核40實驗技能考核：根據實驗操作的規范性進行考評。課程目標1-3八、課程目標達成評價課程目標的實際達成效果計算方式如下，達成值越高，教學效果越好。課程目標達成度畢業要求指標點達成度九、教材與教學參考書（一）教材《生物化學實驗教程》，武金霞，科學出版社，2012年，第一版，ISBN:978703035294