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文檔簡介

糖尿病患者的營養評估了解影響患者營養膳食習慣的因素

評估健康狀態/1社會經濟學狀態和文化口腔健康篩查其他合并癥，如腹部疾病評估營養狀態/2通過實驗室檢查判斷營養狀態FBG,HbA1c血脂相關指標(膽固醇—HDL,LDL)血紅蛋白，轉鐵蛋白，血和尿肌酐,甲狀腺功能監測并發癥，并發癥，心臟病、腎病等目前用藥和營養補充劑體重身高理想體重可用標準身高/體重表人體測量應用身高、體重值計算BMI:BMI=體重（kg）/(身高（m）2BMI的正常標準:

21-25理想體重25-30超重>30肥胖存在地域差別

體質指數

(BMI)BMI的評定標準(中國推薦標準)：

<18.5

體重過低18.5≤BMI<23.9正常

24≤BMI<27.9超重≥28.0肥胖體質指數

(BMI)為患者計算BMI，評判體重標準體質指數

(BMI)腰臀比(WHR)內臟脂肪–非常重要的心血管危險因素腰臀比越高–增加心血管危險WHR通常用于描述體型梨型體型要好于蘋果型體型WHR測量臀圍是臀部的最寬圍度腰圍是臍上方肋弓下緣的最小圍度中心型肥胖

符合以下4項標準中的2項及以上:

-高三酰甘油酯

-HDL降低

-高血壓

-空腹血糖升高IDF對代謝綜合征的定義膳食評估膳食史回顧通過回顧了解膳食攝入情況膳食回顧法回顧24小時食物和飲品的內容(24h回顧）膳食回顧以及回顧的技巧詢問及檢查:選擇一天比較正常的飲食用作回顧日常家庭中食物的數量每天/每周/每月食物的購買情況

飯店進餐和叫外賣的頻率

飲食愛好–個人的與家庭的食物選擇習慣,比如脫脂的還是全脂的糖尿病患者膳食回顧問題列表借用bprp受試者飲食習慣調查表-KEYI？

了解膳食回顧法的一些不利之處食物頻度法預期食物記錄食物稱重法記錄詳細膳食評估法需要配置特殊飲食的人群妊娠期婦女有胃腸道功能障礙的人老年人小結詳細評估評估的多因素各種評估方法的差異特殊人群

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