酒店2024工作總結（32篇）

酒店2024工作總結〔通用32篇）

酒店2024工作總結篇1

自酒店開業以來至今已有四個多月，在這段時間里感謝領導

對店內工作支持及關心。此時現對以前工作總結如下：好的方

面：

一、各項經濟指標完成狀況

本季度實現營業收入萬元，營業成本萬元，綜合毛利率，營

業費用為。

二、抓好規范管理，提高協調接待潛力

第一：各項工作已步入正軌，服務水平不斷提高。開業到此

刻不到半年，生意紅紅火火，此時客戶好評不斷。對每一天例會

流程進行規范，固定流程和口號，對群眾凝聚力等不斷滲透。第

二：部門激勵機制的完善

1、各部門根據不一樣的崗位制定不了不一樣的提成方案。

有效的調動了員工的用心性。

2、實行了意見卡制度，對每桌客人的滿意度進行調查。根

據顧客滿意度對員工進行獎懲。

第三：完善部門例會制度，每一天晚上8：40—9：00組織

部門日事日清會。

總結當天問題，安排明日工作。

三、完善勞動用工制度和培訓制度

嚴格勞動用工制度，新員工入職前三天為試工期，貼合條件

的擇優錄取，不貼合條件的一概不收，不講情面，保證招工質

量。同時深入員工內部，用心發現和培養人才，制定員工內部晉

升制度。此時目前，已從內部提升領班一名，得到其他員工的普

遍認可。

四、推出新菜品

根據顧客需求增加新菜品，菌菇類、海鮮類新增菜品較多。

五、增值服務的增加

1、推出了贈送爆米花服務。凡進店客人均可免費得到爆米

花一份。

2、為客人舉辦生日宴會。根據意見卡收集的顧客資料，由

專人負責電話預約，為生日當天進店的客人舉辦生日宴會并贈送

鮮花一束，蛋糕一個。

3、給客人套衣套服務。防止客人衣服上弄上油漬，保護客

人的財產安全。不足之處：

1、部分菜品上菜速度不穩定。

2、對客服務質量還不夠高，員工個性化服務欠缺。

3、員工不夠穩定，新員工較多。

總結過去，展望未來，我們將繼續發揚優點，改正不足，進

一步提高管理水平，為打造一支學習型的、快樂型的餐飲服務團

隊面努力！

酒店2024工作總結篇2

光陰似劍，在過去的一年里，在全體同事的共同努力下；在

公司領導的全面支持、關心下，本著一切以客戶服務為宗旨；以

提高企業的知名度和最大利益化為宗旨。通過扎扎實實的努力，

圓滿地完成了一年的工作°回顧，在工作期間取得成績的同時，

也發現工作之中的不足之處和問題。

時光如梭，過去一年的工作轉瞬間又將成為歷史，展望，新

的一年，新的起點，新的開始，我會再接再勵，積極進取，努力

打開工作的新局面。自20_年5月10日從川沙一店調入周浦

店，努力工作，揚長避短，現工作總結

一、成本管理

(2)根據歷史營業額進行分析，合理預估采購定單，保證菜

肴的新鮮，當天采購的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭取做

到零庫存，節約成本。

(3)加強和培養全體員工節約水、電、煤等安全意的意識；

二、菜肴管理

(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。

(2)菜肴的驗收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促

銷，成為一個連接線嚴格控制每一個環節落實到位。

(3)加強菜肴的培訓，菜肴創新，菜肴的促銷，菜肴的口

味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。

(4)上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全;根據店內的

實際客流量及時跟蹤，在不同時間段出相應的菜肴，讓顧客有多

種菜肴的選擇機會，便于增加營業額。

三、培訓計劃

(1)每天早晨履行晨會;晨會時間培訓禮貌用語及促銷技巧。

(2)每周開管理組會議；總結門店經營情況，及培訓結果和培

訓的進展程度，及時地調整培訓計劃；便于更好的門店經營管

理。

(3)周月不定時培訓兩次打菜的標準，打菜的速度，菜肴的

搭配，針對不同的客人促銷不同的菜肴，合理地輕松應對高峰期

的人流量；

(4)周月培訓一次主管值班管理，人事管理，物料倉庫管

理，做到臺賬與實際庫存數量相符；

(5)每月主持一次員工大會；傳達公司的會議精神，反時效的

和員工溝通增加員工與管理組的距離。

四、店面管理；

(1)不定時的抽查，加強值班巡視及時處理問題，把問題消

滅在萌芽狀態；

(2)設備的維護：對使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，

用后及時歸位，機器的及時清洗與保養，保證正常運營。

(3)衛生管理：1》店面衛生：桌椅、玻璃、門窗、死角衛生

及時清理保證干凈清潔。

2》餐具整潔：用過的餐具及時清洗不能出現有污垢油漬的

現象，定期對餐具進行消毒處理C

3》個人衛生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝整潔，

不能出現有異味現象。

(4)服務：加強培訓員工禮貌用語、促銷用語、服務用語。

(5)人員管理：執行公司制度、遵守上下班時間，不得串

崗，私自離崗。

革命尚未成功，同志還需努力，我相信只有不斷的學習，不

斷的發現，不斷的改進，通過堅持不懈地努力，在未來的一年，

一定能在工作中取得更好的成績。

酒店2024工作總結篇3

20_年即將度過，我們充滿信心地迎來20_年。在各位領導

的領導和支持下，過去的一年，我酒店全面詮釋了安全、經營、

服務三大的主題，并且全年營收及利潤指標完成得較為理想。值

此辭舊迎新之際，回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不

足，以利于揚長避短，奮發進取，在新一會里努力再創佳績。

一、科學決策，齊心協力，酒店年創四點業績

酒店領導班子根據酒店發展趨勢制定了全年工作計劃，提出

了指導各項工作開展的總體工作思路。總體思路決定著科學決

策，指導著全年各項工作的開展。董事長親自團結全體員工，上

下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一

定的貢獻，取得了較為滿意的業績C

1、經營創收。通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房

提獎勵等相關經營措施，增加了營業收入。客房出租率和平均房

價比20年都有一定的提高。

2、管理創利。通過狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理

用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，

倡導節約，從嚴控制。

3、服務創優。通過引進品牌管理，強化《員工待客基本行

為準則》關于儀表、微笑、問候等的培訓，加強管理人員的現場

督導和質量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不

斷提高員工的優質服務水準。此外，在接待服務中，銷售、前

廳、客房等部門全體出動，大家齊心協力，使我們能夠圓滿地完

成每次的接待認任務”。

4、安全創穩定。通過制定安保方案等項安全預案，做到了

日常的防火、防盜等，杜絕意外安全事故的發生。在相關部門的

配合下，群防群控，確保了每日工作萬無一失和忙而不亂的安全

穩定。

二、與時俱進，提升發展，大廈突顯改觀

結合酒店經營、管理、服務等實際情況，與時俱進，提升素

質，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使酒店突顯了可喜

的改觀C主要表現在岑體員工精神狀態積極向上C酒店經常召開

大會、小會反復強調，管理層有緊迫感，具上進心，培養精氣

神。酒店的管理服務不是高科技，沒有什么深奧的學問。關鍵是

人的主觀能動性，是人的精神狀態，是對酒店的忠誠度和敬業精

神，是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。

酒店2024工作總結篇4

20—很快就要過去了，新的一年即將到來，作為酒店的總經

理，我又更大的責任繼續往前走，以下是我對今年一年的總結：

一、對酒店經濟效益提升的責任

使酒店經營實現效益的態勢。市場經濟就是效益經濟。作為

酒店總經理，首要責任和工作，就是要為所領導與管理的酒店企

業創造良好的經濟效益，使酒店效益和利潤化。

隨時牢記自身的重大責任，牢固樹立效益意識，在激烈的酒

店業市場競爭中立于不敗之地。運用所掌握的專業知識和管理才

能，調動一切能調動的人、財、物、信息等社會資源力量，為實

現酒店效益、服務而努力。抓好酒店效益，追求和實現酒店效益

利潤，是總經理的領導責任和工作責任。

二、對酒店戰略目標制定的責任

作為酒店發展、規劃、決策的總指揮，是酒店的靈魂人物。

從上任的那天起，就應該為酒店制定出年度、甚至更長的戰略發

展目標和發展藍圖C在一個宏觀的戰略發展計劃下才能使酒店企

業的經濟效益、社會效益、品牌塑造等得到不斷進步、發展、提

升。科學而實事求是的制定酒店長遠發展戰略目標，不但是總經

理的責任和義務，也是酒店能長遠發展的基石和航標。無論簽約

時間的長短，就應該忠誠于所服務的酒店企業和業主，制定出酒

店長遠發展的戰略目標，盡到自己的責任。

三、對酒店品牌塑造的責任

酒店發展的良好狀態要具有優良的品牌形象、品牌知名度和

品牌聲譽。用品牌的力量來擴大酒店企業知名度，用品牌的影響

力來占領客源市場，用品牌的無形資產來獲取經濟效益。作為酒

店總經理，不斷塑造和提升所管理酒店的品牌形象，是應該思索

和推進，并付諸實施的工作責任。酒店的品牌塑造是一個系統而

綜合的工程體系。他包含了酒店的經營宗旨，服務理念，VI形

象識別系統，CI營銷推廣體系，良好的社會公眾形象、優質、

高效的服務形象等等。樹立強烈的品牌意識，并積極實施和推進

品牌戰略。只要擁有了自己的強大品牌，才能在激烈的市場與客

源競爭中，形成自己的競爭優勢，才能使酒店企業長遠發展。

四、對酒店團隊文化建設的責任

酒店企業同樣是具有“體制結構、經濟結構、文化結構”的

社會體系。完善酒店的文化是一位都必須做好的工作職責。作為

酒店的行政長官，必須用共同的價值觀來凝聚每個員工C并激發

他們的服務智慧、創新智慧、經營智慧，為企業創造良好的工作

氛圍，所帶領的團隊，要文化定位鮮明、企業學習氛圍濃郁、創

新精神強烈、且目標精神高度一致的團隊，也是一支具有強大戰

斗力的隊伍。

善于經營于管理，在一手抓經濟效益提升的同時，另一手還

要抓好酒店文化的塑造和建設。尤其要注重酒店三個層面的建設

和經營。

一是注重酒店第一層面一一“表層文化”的管理：即酒店硬

件設施、建筑風格、裝修特色、服飾文化、服務文化的管理。

二是注重酒店第二層面一一“管埋文化”的建設：即酒店管

理思想、管理制度、管理體系、管理方法的建設。

三是注重酒店第三層面一一“精神文化”的塑造：即酒店價

值觀、經營宗旨、企業精神、服務理念、行為準則的塑造。

而這三個層面的文化，又必須是附于酒店管理人員和服務人

員才能發揮作用。所以，塑造團隊文化精神是酒店的一項重要職

責。

五、對環境保護的責任

在當今全球環境惡化、能源危機、能源價格不斷攀升的事實

面前。應該有責任和義務，為保護環境、節約能源，為推進綠色

環保酒店事業，作出自己的貢獻，盡一份自己的社會環保職責C

旅游業被國際旅游組織稱為綠色陽光產業，環保生態產業。在抓

好經濟效益的同時，一定要有高度的社會環境保護意識，做好節

約每一滴水、一度電、一方氣、一張紙的管理工作，而不只能追

求酒店的經濟效益，不顧及酒店企業對社會的環境保護責任。

經濟效益的提高與酒店的綠色環保是相輔相成，并不矛盾

的。在酒店日常經營中，做好水、電、氣等能與物耗的控制節

約，做好設備的養護維護，延長使用壽命，不但為酒店節約了大

筆能耗費用、維修費用，還為社會節約了能源。同時，在酒店中

大量采用環保設備、環保用品、綠色食品，還能贏得更多的客

源，贏得良好的社會美譽。

六、對酒店安全保障的責任

沒有安全就沒有酒店良好的經濟效益，沒有安全酒店就不可

能實現可持續發展。縱觀國內外，發生重大安全事故的酒店，輕

則給酒店帶來不利的社會影響，形象受損，效益下降；重則造成

巨大財產損失、人員傷亡、法律責任等。酒店安全工作，作為總

經理，在日常經營管理工作中，一項十分重要的工作責任就是抓

好全店上下的安全工作，做好酒店內外“防火、防盜、防食物中

毒、防詐騙、防搶劫、防突發事件，防工程設備事故，防員工工

傷事故，防客人意外受傷事件”等事故發生。平安就是效益，這

應成為我們每一位員工常常思索的一個問題C也是我們對酒店企

業義不容辭的社會責任。

七、對酒店員工培養的責任

在酒店業中流行著這樣一句話“沒有滿意的員工，就沒有滿

意的顧客”。要想使管理工作得不斷提高，每一步都離不開全體

員工的共同配合與協作。員工是酒店的基石，是酒店創造效益的

靈魂，是對客服務的先鋒。作為酒店的管理者，在抓好酒店經營

決策、品牌塑造、內外協調工作的基礎上。還應該充分調動每一

位員工的工作積極性，服務的主動性、對酒店的忠誠性、優質服

務的熱情。同時，要心存對每一位員工的感激之心，感謝他們在

一線服務工作中的辛勤付出，感謝他們為酒店發展、效益提升所

做出的貢獻。

八、對酒店可持續發展的責任

可持續發展是酒店企業生命力的體現，是酒店具備了強大市

場競爭力的體現。

一是在任期內能把酒店的經濟效益得以不斷提升，社會品牌

知名度不斷擴大，服務與管理水平不斷提高。

二是在任期結束后，能留下一支優良的員工隊伍、管理人員

隊伍，良好的財務狀況和設備設施，能使酒店繼續走上良性循

環，走向可持續發展的道路。

雖然酒店的表現來自于全體員工的努力，但是在酒店企業發

展的主要關頭，總經理判斷力和執行力往往能成為酒店興衰的關

鍵。總經理的眼光、企業責任、社會責任、目標戰略都會影響酒

店的整體價值觀和發展方向。總之，每一位都應具有戰略家的眼

光，與酒店各部門管理人員有良好的合作關系，能嚴守機密。

酒店2024工作總結篇5

今年，由于國家大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續深入，

餐飲行業整體局勢相當嚴峻，尤其是像我們這樣的高星級酒店，

收入與去年同期相比下降幅度迅猛。

但越是這樣的艱難時期，我們越是要嚴把出品關，更加認真

的做好自己的本職工作，眾志成城，共渡難關。—年即將過去，

我們又將迎來嶄新的一年，全新的開始。我想總結的有以下幾

一、在菜品定位上，我們要根據目前整體局勢和我酒店的消

費群體來開發規劃菜品。

我們要根據賓客點菜的平均價位，相對受歡迎的菜品，本地

客人的口味來決定我們推出新菜的菜品范圍。

同時，我們可以將婚宴，壽宴，生日宴等作為新一年的主

打，側重團隊銷售，不斷提升我們餐飲的上座率和整體收益。我

們還可加大開展“廚師上門服務”的范圍和力度，因為當前形勢

下，這也必將成為大多數企業的需求所向C

二、嚴把原材料驗收關。

在原材料的驗收和使用方面，做到嚴格控制原材料質量，提

高原材料的使用率，堅決杜絕浪費和隨意丟棄，堅持“省下的就

是純利”，爭取為酒店創造利潤最大化。

三、嚴把菜肴出品關。

在菜肴的,出品上，采用“四層把關制，一關否定”制，即

配菜廚師把關、爐臺廚師把關、傳菜員把關、服務員把關。堅決

杜絕菜品上桌后，客人發現頭發，蚊蟲，生熟，與上次吃到的相

同菜品口味嚴重差異等問題導致的投訴現象。四層把關一關發現

有問題，都有退回的權力，否則都得承擔相應的責任。

四、嚴把食品衛生關。

抓好廚房的日常衛生安全工作，嚴格執行規范的操作程序,

預防各類事故的發生，做到食品安全，警鐘長鳴。

新的一年，新的開始，我相信，只要我們心往一塊想，勁兒

往一塊使，沒有什么過不去的坎兒！

酒店2024工作總結篇6

一路的歡歌笑語，一路的風雨兼程送走了20.年，迎來了

充滿希望的一年，回首我來到酒店的這一白，新奇與欣喜同在，

感動與感謝并存，一年，時間雖然短暫，但對我而言收獲是豐碩

的，所以我感謝領導能給我這個難得的學習機會及細致入微的指

導，感謝領導無微不至的關懷，感謝綜合部全體成員在工作上的

配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結：

在這段日子里，我了解了酒店的指導方針、布局建設、部門

劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職

能，一個聯系領導與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集

體中的一員，每天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現出我們酒店

在管理上的嚴格性、先進性，質量檢查是任何一個企業必備的、

而且是重要安全保障部門，作為服務行業質量檢查更是重中之

重，無論是客房的衛生情況，還是餐飲服務員的儀表儀容無一不

影響我們酒店的經營發展，我從最初只知道看到現在擁有一雙洞

察的眼睛，這是我的一個進步，一個很大的收獲。

板報是我們酒店對內宣傳的窗口，通過出版報不僅提高了我

的寫作水平也增強了我的語言表達能力，評估期間承蒙領導的信

任在領導的幫助下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的

語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務是最有收獲的地

方，雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房間、開夜床、以及如

何擺放才具有美觀性等知識，與專家的迎來送往中了解到專家的

喜好及時的將信息反饋，以便更好的服務！

作為—酒店有其獨特的優越性，從管理體制到發展規模都已

成為同行業中的佼佼者，員工整體素質也在大學這個特定的氛圍

內得到了熏染，能夠高瞻遠矚，開拓外部市場的同時切身為員工

的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖然這是一個新興

的企業，更是一個具有生命力和創造力的企業，再這的每一天，

我都能看到了希望。競爭也是企業的發展動力，關鍵是要掌握競

爭的技巧避免競爭，增強創新意識、勇于打破傳統觀念、經營觀

念、管理創新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏，

塑造具有佳大特色的品牌企業。

多少意氣風發、多少躊躇滿志、多少會少輕狂、多少歡歌笑

語都在昨天的日記里畫上了一個終結，但是未來的一年又是以今

天作為一個起點，新目標、新挑戰，就應該有新的起色，在新的

一年中我會繼續努力工作，勤匯報、勤學習、勤總結，在工作的

征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順，在新的一年里續寫人

生新的輝煌！

一年來，在機關事務管理局的指導下，在接待中心主任的具

體領導下，圍繞工作中心，切實履行服務職責，創造性地開展接

待工作，得到了多數客人和同事以及各位領導的一致好評，圓滿

的完成了領導交辦的各項任務。同時，個人也在不同方面取得了

一定的成績，主要體現在一下幾個方面，下面作工作總結如下：

酒店行業作為一項服務工作，本質就是為來賓提供優質舒適

的餐飲、休息環境"而前臺接待工作則為工作的首要環節，也代

表著酒店的第一印象。前臺服務人員必須高度認識工作的重要

性，始終牢記“賓客至上，服務第一”和"讓客人完全滿意”的

服務宗旨，始終面帶微笑，認真謙和地接待各方來客。只有從思

想上不斷提高對前臺工作的重要性認識，才能做好前臺工作，只

有立足本職工作，注重每個服務環節，才能保證各項工作的有序

健康開展。

一年來，本人對待工作勤懇扎實，嚴格按照關于前臺工作的

各項規定和要求，認真履行前臺服務職責，積極主動開展各項工

作。在工作期間，本人按時值班，從無遲到早退，保證了接待中

心的正常營業秩序。對待客人能夠禮貌熱情，友善微笑，對提出

問題和建議能夠耐心解答和虛心接受，并及時與相關單位積極協

調和解決，妥善處理大大小小的客人投訴，得到了廣大客人的好

評。在對待同事方面，能夠做到團結互助，最新范文五篇友善和

諧，妥善處理好個人生活上的各種問題。

扎實工作的同時，本人堅持對各項文化知識的學習，主要在

酒店管理、法律、會計等方面的進行了系統深入的學習。一個人

學習能力多大，就能決定走多遠。只有不斷的學習各方面的只

是，才能在工作主動性、創新性上有所提高，才能適應不斷變化

發展的酒店行業。

當然，在總結成績的同時，本人也存在一些缺點，如會局意

識和積極主動行還不夠強，有待下一步重點提高。

總之，這一年度，我在領導和同事的關心和幫助下，取得了

一些成績，但面對新情況新問題，還需站在新的起點上，迎接新

的困難和挑戰，再接再厲，繼續認真履行工作職責，不斷提高業

務水平，創造性地開展工作，為接待中心的全面發展貢獻自己的

光和熱。

酒店2024工作總結篇7

20_去，在這一年里，在翠湖賓館領導班子的正確指導下和

全體酒店員工的共同努力使酒店又創下了輝煌的業績，寫下新的

篇章。作為酒店窗口的前廳部更是上演了重要角色。今年來前廳

部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團

結進取，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務。作為一名前臺收

銀員，我已經進入酒店近兩年的時間，在領導的精心栽培下，通

過自身的不斷努力，無論是思想上、學習上還是工作上，都取得

了長足的發展和巨大的收獲。以下就是本人對這一年中工作的一

個總結。

一、工作中的自我優缺點審視

在思想上，自覺遵守酒店的規章制度，堅持參加酒店的每次

的培訓。要求積極上進，愛護酒店的一草一木，一直嚴謹的態度

和積極的熱情投身于學習和工作中，雖然有成功的淚水，也有失

敗的辛酸，然而日益激烈的競爭也使我充分地認識到成為一名德

智體全面發展的優秀工作者的重要性。

在學習上，嚴格要求自己，憑著對專業知識和技能的強烈追

求，端正工作態度，作到了理論聯系實際;除了專業知識的學習

外，還注意各方面知識的擴展，廣泛的涉獵其他部門、學科的知

識，從而提高了自身的一專多能的長處及思想文化素質，包括生

活中也學到了養成良好的生活習慣，生活充實而有條理，有嚴謹

的生活態度和良好的生活作風，為人熱情大方，誠實守信，樂于

助人，擁有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處。

在工作上，本人自20_年工作以來，先后在管家部、總臺、

房務中心等部門工作或進行交叉培訓，不管在哪個部門，都嚴格

要求自己，刻苦鉆研業務。為我以后的工作順利開展打下了良好

的基礎。前臺的工作復雜而繁瑣，但它讓我了解到了人們最基本

的交際場合中的禮儀，對待客人要熱情、友好、耐心、周到。這

也是我本人性格中所缺乏的、所沒有的，也讓我明白與同事之間

相處也需要這種精神。其實這也是改變不好性格的良好途徑。而

且針對不同層次、不同需求的客戶，我給予不同的幫助和服務，

這就要求我不僅要有全面的專業知識和廣泛的信息來源，與各部

門建立良好的關系網。

缺點一：語言交流的溝通技巧欠缺c酒店服務是針對人的服

務，人與人之間的交流非常重要，前廳部作為酒店的門面，每個

員工都要直接的面對客人，員工的工作態度和服務質量反映出一

個酒店的服務水準和管理水平。對客服務，我們要秉持“服務到

我為止”的態度。對于可以提供的問詢，我們應該做到滿意答

復；對于客人不合理的要求，則要堅持原則，懂得委婉拒絕。例

如：對客人要求轉交貴重物品的要求，應該堅持婉言拒絕，或為

客人另想解決的辦法，讓客人明白我們確實有難處，并不是不想

為他服務。

缺點二：心理承受力不夠。服務工作本身就難免缺乏一定尊

重性特別是前臺工作有更大壓力，工作中語言的不準確可能回導

致同事的誤解、客人的不滿意，需要我們有良好語言技巧和心理

承受力，并要懂得適當舒緩和宣泄。

缺點三：外語口語水平需進一步加強和其它語種語言的學

習。外國客人目前也成為酒店的主要客源之一，特別是日本市場

的進一步擴大，為了更好的理解外國客人的需求，良好的外語交

際能力是作好服務的有力手段。

綜上所述，本人工作中的不足是可以通過不斷學習他人長

處、經驗累積彌補的。首先是在服務中揚長避短，發揚自己的個

性，其次是在自身不足處取別人之長。

二、展望未來，今后工作的計劃與開展

1、積極構建良好內外部人際關系網，在熟悉自身業務，保

證基本服務質量的基礎上，與客人建立良好友誼關系，為客提供

優質、滿意服務。

2、積極融入集體。在翠賓的日子，有歡笑，有淚水。到處

洋溢著濃濃的人情味，在這個強大的團隊背后是一張張年輕可愛

的臉，經過各種拓展訓練的我們更是充分認識到團隊的凝聚力，

只要積極的融入團隊，積極發揮團隊協作精神，將會贏來更大的

勝利。

3、努力鍛煉身體，加強英語口語能力和日語等其他語種的

學習，加強其他業務的認知度和自身綜合能力的提高。強健的體

魄是一切革命的本錢，由于工作的不規律性，身體已不如從前，

迫切需要增強體質。

三、對部門發展的意見和建議

良好服務質量是每個服務性行業追尋的目標，而滿意服務來

自滿意員工。只有滿意的員工才有滿意的顧客，要想增強顧客的

滿意度，關鍵在于提高酒店員工的滿意度與忠誠度。以下是本人

對部門的一些意見和建議，希望對部門今后改進工作的開展有一

定參考價值。

1.積極向上，努力學習，建立學習型團隊

職業發展機會、酒店對員工的忠誠,（即對員工的尊重和信任）

以及良好的工資報酬是酒店員工最關心的三個要素，也是建立酒

店與優秀員工相互忠誠關系的基礎。酒店當局對于這三個因素的

不重視是導致員工流動的最重要因素。飯店應注重員工的事業生

涯管理，給員工提供發展機會，在創造學習價值方面，板店應根

據目前的社會環境，向員工提出：“學習，為了飯店，為了自

己，更為了走進社會。”注重給員工搭建展示自己才能的平臺，

并引導員工發揚雁陣團隊精神，為團隊做出各自的貢獻。

2.明確各崗位授權問題，為優質服務提供有效平臺。

在服務中，由于權力不明確，使員工不敢大膽放手去做，以

致未能提供滿意服務。其次，前臺工作復雜繁瑣，特別是前臺收

銀工作，帳務復雜，雜事繁多，部分帳務望能轉交財務部處理，

也幫助我們減輕工作壓力。

3.誠信是人本管理的基石

飯店管理者應給員工以充分的信任。2如，總臺的收銀每天

允許出現一定數額的差錯，經主管確認后，不予扣罰，而且前臺

的接待者有相當大的折扣款，他們的靈活性相當大。然而，在那

種環境工作，卻很少員工有越軌行為，且員工工作積極性很高，

員工的潛力能夠得到極大程度的發揮，究其原因，在與其創造了

一場誠信的人文環境，總之，共同做好服務，為酒店創收，是我

們的共同目標C

酒店2024工作總結篇8

已經是第十四周了，下次寫工作總結的時候就準備放假了。

這一個月對我來說過的很快，我想同學們也是一樣的，五一假期

回來，大家在一起學習生活，轉眼間就到月末了。

這個月我們班級準備了一次集體活動，原本定在上周，但是

突如其來的大雨，讓我們把計劃都做了調整，初步定在六月中旬

之后，我相信那會是一次難忘而又愉快的小旅行。

最近是旅游學院最重視的旅游節，班級氣氛異常活躍，充滿

了生氣，有為晚會準備節目的同學，有組織各種活動的同學，有

積極參加活動并且獲獎的同學，丁悅和劉曉慶等同學在酒店技能

大賽上都獲得了獎狀，我相信這會是一個好的開始，在接下來的

活動中，會有更多的同學參與其中，并且為班級為自己爭得榮

譽。

除了這些同學，也有像我一樣的一批同學留在自習室里，為

六月中旬的英語四級考試做準備，雖然看著別人都參加活動得獎

時也會有些激動，但是我相信在這里自習的同學，不論是在四級

還是期末的考試中，都能取得滿意的成績，天道酬勤。看著班級

能夠做到有條理，大家都能在這個忙碌的五月找到自己的位置而

感到滿足和開心。

酒店2024工作總結篇9

年就快結束，回首的工作，有碩果累累的喜悅，有與同事協

同攻關的艱辛，也有遇到困難和挫折時惆悵，時光過得飛快，不

知不覺中，充滿希望的就伴隨著新年伊始即將臨近。可以說，2

是公司推進行業改革、項目啟動、拓展市場、持續發展的關鍵

年。現就本年度工作情況總結如下：

經過這樣緊張有序的一年，我感覺自己工作技能上了一個新

臺階，做每一項工作都有了明確的計劃和步驟，行動有了方向，

工作有了目標，心中真正有了底！基本做到了忙而不亂，緊而不

散，條理清楚，事事分明，從根本上擺脫了剛參加工作時只顧埋

頭苦干，不知總結經驗的現象。就這樣，我從無限繁忙中走進這

一年，又從無限輕松中走出這一年，還有，在工作的同時，我還

明白了為人處事的道理，也明白了，一個良好的心態、一份對工

作的熱誠及其相形之下的責任心是如何重要，對于公司來說經歷

了很多，其中我身在的奇墅湖度假村項目內：

梓路寺的成功開光為廣大信徒解開了它神秘的面紗、奇壁仙

境中坤國際大酒店的開業終結了五年來工程的精心鑄就，接下來

的‘夢尋徽州水上舞臺和度假會所以及別塞區的開業，我相信奇

墅湖度假村項目的明天將更加美好，也堅定了我在工作崗位上努

力奮斗的信心。

總結了一年的工作下來，在這一年的工作中接觸到了許多新

事物、產生了許多新問題，也學習到了許多新知識、新經驗，使

自己在思想認識和工作能力上有了新的提高和進一步的完善。在

日常的工作中，我時刻要求自己從實際出發，堅持高標準、嚴要

求，力求做到業務素質和道德素質雙提高。

總的來看，還存在不足的地方，還存在一些亟待我們解決的

問題，主要表現在對新的東西學習不夠，工作上往往憑經驗辦

事，憑以往的工作套路處理問題，表現出工作上的大膽創新不

夠。

下步的打算，在今后的工作中要不斷創新，及時與周圍的同

事進行溝通，聽取身邊同事和領導的意見并把它實施在工作中，

接下來的工作我會繼續努力，多向領導匯報自己在工作中的思想

和感受，及時糾正和彌補自身的不足和缺陷。我們的工作要團結

才有力量，要合作才會成功，才能把我們的工作推向前進！我相

信：在上級的正確領導下，京夥公司的未來如同浩瀚雄鷹，展翅

高飛。

酒店2024工作總結篇10

8月，公司新接手的—酒店，在公司的領導的正確指導下，

作為房務總監的我，主要從事前期整治和籌備工作。剛剛接手

時，該酒店管理混亂，制度缺失，部門之間協調不力，員工思想

浮動，人員流動過于頻繁，客戶檔案資料被全部銷毀，很多銷售

人員因辭職而沒有交接工作，導致很多賬務無法收回。面對復雜

的局面，我緊緊圍繞上級領導戰略部署，帶領并團結所屬員工，

抓住重點，努力工作，初步穩定了各方面管理秩序，酒店步入健

康運營軌道，主要工作總結如下。

一、抓住財務管理，理順前臺賬務和各部門之間關系。

針對財務混亂、部門協調不力等情況，以強化財務管理為核

心，理順各方面關系。對前臺賬務進行全面梳理，將前臺原始資

料與現有員工掌握的有關的情況進行核對，全面重新登記，對所

有的財務欠賬進行追要，積極開展客戶拜訪和前臺財務結算活

動，盡量減少經濟損失。對于原來辭職的銷售人員，盡量聯系，

加強交流，爭取提供客戶欠賬信息，配合結賬工作。同時，明確

前臺和銷售的各自崗位責任，重新制定崗位責任，特別強調兩者

之間的溝通與協作，規范了兩者之間的業務交接程序，建立了工

作銜接機制，有力地防止部門之間工作脫節以及賬務糾結不清。

二、抓住銷售工作，強化銷售管理。

堅持以人為本，對銷售人員多次溝通，談心，盡量穩定銷售

團隊；發揚民主，多次召開座談會議，積極征求銷售人員的意

見，發揮銷售團隊聰明才智，采納合理化建設，群策群力，完善

了銷售管理制度；制定銷售人員激勵政策和提成制度，充分提高

銷售人員積極和主動性；重新建立客戶檔案資料，積極尋求老客

戶的支持，同時結合新酒店市場定位，對客戶市場進細致分析，

確定銷售方向與重點，制定營銷計劃，開展業務推廣活動，盡量

做到穩定原有客戶群，發展新的客戶群體。目前，銷售工作已經

有條不紊開展。

三、抓住日常管理，加強對前臺工作的.指導。

針對前臺，制定了規章制度和工作細則，明確了各項工作要

求和服務流程，突出強調班前理會制度，引導員工統一思想、統

一工作目標，步調一致地開展工作，做到日常工作天天有計劃目

標，天天有總結，天天進行思想引導；針對大客戶，擬定VIP接

待流程，提高服務質量。

四、抓住團隊建設，開展思想教育工作與業務技能培訓工

作。

為了穩定員工隊伍，我深入員工群體，隨時了解員工思想動

態，以周會、交流座談會、工作意見征求會等形式，同時組織了

幾期文娛活動和比賽活動，對員工進行教育引導，減少隔閡，增

加共識，營造團結和諧、互幫互助、積極進取的氛圍，指導員工

逐步接受公司的企業文化與管理理念；為了提高前臺和銷售人員

服務水平，制定了培訓計劃，組織了VIP接待流程、服務禮儀、

銷售業務技能、酒店管理制度等內容的培訓活動，團隊面貌煥然

一心，取得良好效果C

在公司領導的指導下，雖然取得了一些成績，初步穩定了工

作局面，但是也存在一些不足：一是歷史遺留原因致使有些賬務

無法討要；二是對于銷售、前臺的管理還不夠細致，未實現精細

化管理。俗話說，“良好的開端和是事業成功的一半”，前期的

有效工作為今后發展打下了堅實基礎，今后思路如下：

一繼續完善微觀制度。在不斷總結經驗的基礎上，實現精細

化管理，結合現有制度運營效果，改進服務流程，對銷售、前

廳、客房等建立微觀的規章制度，確保服務到位，防止不良隱

患。

二探索建設新的銷售渠道，推動市場發展。結合近階段酒店

的客戶群體，繼續對市場進行分析，加大不同客戶群的溝通，拓

寬銷售渠道，引導銷售人員拓展新市場。同時，完善客戶信息資

料管理，年前以上門溝通、電話拜訪、贈送禮物等形式開展一次

新老客戶大拜訪活動，積極進行宣傳推廣，力爭在春節前后的旺

季做出出色的銷售業績。

三創新團隊培訓與團隊建設。除了思想教育、授課等培訓方

式外，采用觀看視頻講座、愛崗敬業主題演講、崗位明星評比、

銷售先進評選、服務理念征文、規章制度試卷問答等形式開展團

隊建設，下一步重點培養員工隊伍的愛崗敬業意識、責任與服務

意識、團結奉獻意識C

酒店2024工作總結篇11

—大酒店從10月16日正式開業以來,走過了八個多月不平

凡的創業歷程。回顧201_年，酒店全體員工克服了剛剛起步，

經驗不足等方方面面的困難，經歷了各種大型會議和重要vip客

人的接待工作的考驗，逐漸由創業走上了成熟，也取得了可喜成

績，在經營方式上初步實現了由探索經營向專業經營的轉變，在

管理機制上實現了由人管人向制度管人的轉變，在經營效益上實

現了由規模效益向利潤效益的轉變。在八個多月的時間里共接待

客人人次，創營業收入萬元，實現凈利潤萬元（不含對外承包收

入）。為此酒店做出了大量的工作，現總結如下：

一、認真作好各項準備工作，切實保障酒店的按時開業。

從201—年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正

式開業，其間只有短短的40多天時間，在酒店一無所有的情況

下，員工需要招聘，物品需要采購，各項規章制度及工作流程需要

建立。面對這些方方面面的大量準備工作，加之籌建人員又缺乏

經驗，可以說是時間緊，任務重，人員少。能否按時開業，像一

塊石頭壓在酒店領導的心上，但又毫不猶豫的達成了共識，市局

黨組的決定就是命令，時間再緊，任務再重，一定要堅決按時完

成。為此飯店領導一班人積極動腦筋想辦法，認真研究領會籌備

方案，并帶領臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展

工作。

首先成立了籌建領導小組，先后四次召開小組會議，研究制

定了籌建工作方案；研究制定了采購物品計劃；研究制定了臨時

用工人員招聘和培訓方案;制定了臨時用工人員的工資標準;制定

了當前一個時期的工作重點和工作思路。并將這些工作分階段制

定出時間進度表，逐日抓落實，保障酒店的按時開業，得到了省市

局領導的好評。

二、成立了物品采購領導小組，具體負責物品采購方案的落

實。在董事會的支持幫助下，在短短的十多天時間里，會同機關監

察、計財等有關科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物

品進行了外出集體采購，按照廉政規定的要求，對需要政府采購

和控辦批辦的大宗商品，嚴格按照規定實行招標采購，并組織人

員及時組織到位。

三、按時完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的

重頭戲，能否招到較高素質的人員并及時到位，是酒店能否按時

開業的關鍵，也是酒店以后能夠順利發展的保證。為此，我們認

真作了以下工作：

1、充分利用報紙、廣播和電視進行廣告宣傳，盡可能讓更

多的人知道開來大酒店的招聘事宜。

2、成立招聘工作小組，認真了解應聘人員的基本情況，按

照酒店要求嚴格把關。

3、組織體檢，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的

進入。

4、對新近招聘的人員進行了軍訓，此舉的主要目的就是為

了強化員工的整體觀念和組織紀律性，經過四天的軍訓取得了較

為明顯的效果。

5、組織新聘人員到省開來酒店進行正規化的崗前業務培

訓，經過22天的實習，新聘人員初步掌握了規定崗位的業務知

識，增強了工作能力。整個招聘培訓前后歷時三十多天，共招聘

培訓各類員工110余人，為酒店的開業奠定了良好的人才基礎。

酒店2024工作總結篇12

自4月28日開業以來，酒店前臺從開始的臨時手工帳到6

月份的系統到位，從剛開始營業時客房的低價賣出到現在的靈活

買價，從一開始對出現糾紛的不知所措到現在處理問題的有條不

紊，我們克服了種種困難，使前廳部的工作逐步走入了正規。在

人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團結進

取，基本完成了酒店交給的各項接待任務。

6月份酒店客流量并不大，由于市場的不良性因素，完全的

進入到了淡季。雖然面對淡季，可我們更應該加強酒店銷售，加

強自身業務水平，認真、用心做好每一天的工作「再過去的這兩

個多月我們在工作中還有很多做的不到位的地方，在人員不斷更

換的情況，前臺還是保持著正常的運營，

接下來我將6月工作做以下幾點總結：

一、加強自身學習，調整工作心態

因為前期自己在管理上步入太淺，使工作沒有多少成績，得

到了老總和客房部經理不少的工作上幫助，所以在日后工作中自

己要多學習，多發現，多鉆研，使工作盡快的進入到工作狀態

中。

二、與各部門的協調工作

我們酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會

發生磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整

個酒店的中樞部門，它同客房等部門都有著緊密的工作關系，如

出現問題，我們都必須要主動地和各部門進行協調解決，避免事

情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店的效益，不解決或

處理不好將對酒店帶來一定的負面影響。

三、解決糾紛，處理問題，服務至上

由于我們酒店一些設備、房間裝修、還有一其他自然因素造

成客人入住時的一些不便，時常引起客人投訴。對于這些出現的

糾紛和問題，作為酒店前臺接待我們要學會“學會忍讓，樹立

“顧客就上帝”的工作思想，沂:著應對，積極、及時、妥善地解

決問題。對于個別客人的刻意刁難，我們也要做到了忍耐的同

時，微笑的面對，時刻以維護酒店的名譽為前提，盡量使客人能

夠滿意。

四：銷售

在銷售中主要激勵員工的推銷激情，鼓勵員工推銷，每月給

員工定任務，促進有目標性的去開展銷售工作，加強我們的銷售

意識和銷售技巧，提高入住率，前廳部根據市場情況，積極地推

進散客房銷售，從4月28日到來酒店推出了一

系列的客房促銷方案，接待員在酒店優惠政策的同時根據市

場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯

的增加，入住率有所提高，強調前臺：“只要到前臺的客人，我

們都要想盡一切辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住

率。

為了進一步提高我們的工作質量，完成銷售任務，提高酒店

的散客房銷售價格，更加妥善地處理各種問題，讓每一個客人都

能乘興而來，滿意而歸，我們還需不停地努力，做到更好！

銷售技巧的缺乏

由于缺乏專業素養，我們員工在客房銷售技巧方面還有所欠

缺。前臺應在酒店優惠政策的同時，根據市場行情和當日的入住

情況靈活掌握房價"前臺還應和保安提前做好溝通，加深配合默

契，堅持“只要到前臺的客人，我們都要想盡一切辦法讓客人住

下來”的宗旨，由前臺喊高價格，若客人嫌房價太貴轉身離開

時，保安應配合上前主動降價留住客人。在取得成績的同時，我

們也要深刻地意識到由于前廳部人員的流動性和不專業性，以及

其他一些原因，我們在工作中仍然存在著很多問題、提高前臺員

工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷售任

務。

五：前廳

紀律：前臺在夜班中出現的違反公司紀律員工較為嚴重，出

現脫崗，坐崗現象，給工作帶來許都的負面影響，對晚班員工進

行罰款和教育，加強對夜班工作的監管，對坐崗，脫崗，睡崗的

員工給予口頭警告，得到了相對應得控制，我們還得繼續加強監

管員工的工作，培養員工的自我約束意識。體現前廳的基本素

養，曾強集體榮譽感。

服務：前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客

人，員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管

理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點，只有通過培訓才

能讓員工在業務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的

為客人提供優質的服務，前臺新員工進入的比較多，在各項業務

上還是有所欠缺，在服務上也體現出了許多的不.足，如：雙手遞

物，接物，服務用語的不規范，加強員工的微笑服務，對客的服

務用語的規范，不要使用隨意性語言，加強員工的30度鞠躬問

好，正確的引領手勢，已達到服務的標準，達到更好的服務水

平，加強日常業務培訓，提高員工素質，提高服務質量。

微笑服務：總臺在日常工作中應堅持做好“三會”，即遇到

客人時，會微笑、

會問候、會溝通。服務需要微笑，只有始終向客人投以微

獎，服務才充滿生機，客人會感受到我們發自內心的服務。而當

客人一進入酒店時，主動、熱情、親切地稱呼客人，一聲問候與

語言的溝通更拉近我們與客人的距離。但我們的員工還沒有做到

時刻把微笑掛在臉上，有時給客人開房也不說普通話。加強業

務培訓，提高素質，前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接

的面對客人，員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務

水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們酒店的工作重點。

我們定期會進行接聽電話語言技巧培訓，接待員的禮節禮貌和售

房技巧培訓，只有通過培訓才能讓我在業務知識和服務技能上

有進一步的提高，才能更好的為客人提供優質的服務。

下月計劃：

1:在人員心態上進行穩定，并對穩定的員工進行銷售技巧

培訓C

2：對細節服務進行培訓和監督，主抓員工的銷售意識。

3：加強部門與蓋門的相互溝通，建立更好的和諧團隊。

酒店2024工作總結篇13

本人自20_年2月18日被公司聘為樓面見習部長，現分配

在義龍店，目前已有半月左右，在這期間，按照公司工作安排和

本職的想法，我作為一個管理者，為不斷提高自己的服務技能和

綜合服務水平，增強同事之間的溝通交流，適應公司現在的管理

模式，在日常的生活里，為把自己與公司融為一體，我積極學習

公司的企業文化和公司理念。在工作中，我以公司的宗旨為中

心，嚴格貫徹公司管埋制度，低調做人，低調做事，團結同事，

遇到工作當中有什么不懂的我都會向一些老員工學習，虛心請

教，尤其是點菜系統這一塊。

對上級領導交代的任務便是能夠以最強的執行能力去執行

好，對公司餐廳的服務知識我也能夠迅速掌握，之所以掌握這么

快，是因為在平時的工作當中，堅守崗位，不怕苦不怕累虛心好

學，好問。對公司現存在的不足之處我更是能夠大膽的向上級領

導提出建議，真正努力形成了比、學、趕、幫的良好工作氛圍。

但這顯然還不夠，因為我還有很多不足之處，我必須還得在以后

的工作當中加強學習嚴格要求自己，給下屬員工做好一個良好的

模范作用C雖然我是來到公司不久，但經過我對一些同事以及事

物的調查。發現公司目前確確實實存在了不少問題。

說到這里，我認為我們公司的員工有時候過于把問題隱藏

化，有些人并不是沒有發現問題，而是他（她）怕把所發現的問

題提出來后，上級管理者會鄙視他，針對他，老認為下屬員工老

挑管理者的毛病與漏洞；再次他擔心把所發現的問題大眾化以

后，管理人員會嚴肅要求他們，無形之中也給他們自己增加了很

多的工作負擔，最重要的是把問題大眾化后，同事們相處之間也

會痛恨自己，總認為你有事沒事的怎么老提

問題出來讓大家難受，這樣的思維和想法也直接推動了很多

問題的隱藏化。日本豐田的首席執行官渡邊捷昭曾經說過；問題

不是敵人，真正的敵人是隱藏問題。或許我跟大家一樣，解決問

題的能力不是很出眾。但是我們必須要意識到這一點，發現問題

才是解決問題的最佳手段，沒有問題的發現，何談解決問題。接

著利用這次的溝通機會與平臺，現將我自己近期所發現的問題向

尊敬的公司領導和同事們做一個報告。好的方面與存在的不足如

下：

一、好的方面有

1、大家總體的工作熱情比較高，協調能力比較強，能夠在

工作中互幫互助，相處融洽。

2、例會精神佳，聲音比較洪亮，掌聲也比較熱烈，給人家

的感覺完全是一支強有力的戰斗部隊。

3、店面硬件設施比較完善，環境布置、工作流水線統籌合

理

4、公司管理制度與經營理念相當出色，能夠使員工感受到

家庭般的溫暖

5、公司人文環境安定和諧，團體修養素質較高，想員工之

所想，急員工之所急，能夠以人為本科學管理，不斷為員工提供

學習平臺，加強員工文化知識，填飽肚子墨水。

6、服務質量較好，尊老愛幼意識比較強。

二、好的方面就不多講，接著主要講存在的不足：

1、Q345B工字鋼人員思想不穩定，經常出現曠工現象，個

別人對工作崗位不夠重視。（關于這個曠工現象，我也對當事人

做了一些詳細了解。當事人是這樣向我反映的，其實他們也不想

曠工，但是平時上班遇到高峰期的時候，自己實在是很忙不過

來，作為第一線的管理者，領班、部長都晃悠晃悠的閑著，也沒

能夠自覺的伸出援助之手幫他們減輕一些工作負擔，想想后就直

接走人曠工了。針對這種狀況，我認為當事人有這樣的思想行為

是不對的，因為作為一個餐廳服務生你必須要堅守好你的崗位，

對你的崗位職責負責到底;但作為第一線的管理者擁有如此的工

作態度與意識，也是不容忽視的，因為作為一個管理者不僅僅是

讓你過來上班管這管那的那么簡單，而是讓你在所負責的崗位上

科學的安排人員，合理的分配任務。

2、衛生細節做不到位，死角過多。店內環境的裝飾擺設表

面與凹槽存在很多土粒與厚厚的灰塵，餐廳的吊燈、沙發的底下

也是如此，再一個是墻體的邊沿與抽風機的頂盒，花瓶的邊沿，

室內景觀樹的葉子等等。很難想象這些平時上班的人到底干嘛去

了16mn工字鋼。

3、物品擺放不整齊，一些基本的衛生工具亂擺亂放，對放

在餐廳用于裝修的一些材料也沒能夠最大限度的擺？擰？

4、員工隨手意識較差，見到垃圾寧可站著也不及時清埋干

凈，做事情也比較隨心所欲。

5、崗位空缺現象比較頻繁，尤其是個別人擅自脫離崗位跑

去偷懶坐著跟阿姨聊天。

6、管理人員工作積極性不高，監督管理不到位，導致有員

工出現早退現象。

7、大家相互溝通交流欠缺，個人主義較強，導致有些員工

融入不了我們的集體，甚至在生活和工作當中經常會忽視我們個

別同事的存在。

8、工作觀察能力不精，工作效率不高，客人走了沒能夠及

時清理桌面C

9、傳幫帶與培訓工作方案不完善，給新員工及時上手帶來

難處感，很多工作上的基本知識都是靠這一問那一問得出答案后

才能掌握。

10、個別員工工作作風不嚴謹，過于稀拉、執行能力有待加

強。

以上是我對自己在這段時間內工作的一個總結，講的不是很

全，希望公司領導和同事們能給予點評指正。我將會在好的方面

繼續發揚，存在的不足加以改正。也希望在以后的工作當中，我

們能夠合作愉快；同時更希望你們能夠給我做好監督，對我做不

到位的地方及時提出，我將會虛心接受并改正。謝謝！

最后，結合我這兩三年的工作經驗，我認為管理不是排隊當

領導，而是要具備管理的情商，經營的智商，解決困難的逆商，

和勇于承擔責任的膽商MHYV煤礦用通信電纜.，要有領導的風

范，也要有親切可親度，要多和下屬員工溝通交流盡快能和他們

打成一片，這樣既能增加員工動力也有利于工作的開展與進展。

作為公司的中層管理者更應該要具備人才觀。那么怎么才能做到

人才觀念，一是要識才：作為管理者要多角度的視覺觀去發現身

邊每一個人的品格、性格、習慣，優點、缺點，從而為用好才打

下基礎。二是愛才：管理者當發現人才后，要精心的愛護，培

養，使之成為公司健康運行的穩定環節，同時實現每

酒店2024工作總結篇14

一季度以來，—大酒店在董事長的正確指導下，在酒店全體

中層管理者以及全體員工的努力下，以創造“三個價值”為宗

旨，以實現—品牌服務為目標，緊密結合“凡是客人見到的都是

整潔美觀的，凡是客人使用的都是安全有效的，凡是員工接待客

人都是熱情友好的”這一服務理念，堅持"創業、敬業、盡心、

盡責”，切實加強了酒店員工隊伍建設和文化建設，一季度各項

工作有序開展，為20—年一季度的工作奠定了良好的基礎。現

將20_年第一季度酒店各項工作匯報如下，請董事長、集團各

位領導以及同仁們予以審議：

一、一季度營收情況通報

一月份一萬，去年同期為—萬，超出二月份為一萬，去年同

期為一萬，超出—除三月份一萬，去年同期一萬，超出_吼

總體來說今年一季度一萬比去年.萬超出.萬，超過比率%,

也就是完成預定目標并且超過一萬。

二、一季度工作回顧

（一）廣開渠道，經營創收。

經營工作是我們全部工作的核心，一季度以來，酒店緊緊抓

住兩大主營部門客房、餐廳收入，在現有條件下努力開拓市場。

通過酒店全體干部職工的共同努力，酒店一季度總營業額一萬元

（不包括外包項目）。其中客房收入_萬元；餐飲收入一萬元；

營銷部針對酒店以往出現的缺少市場調研、合理定位、渠道

劃分等種種問題，在酒店領導班子的帶領下制定了新的“銷售方

案”。在原有協議公司、上門散客等銷售渠道的基礎上，拓展增

加了會議、團隊、同行、VIP等渠道，由片區經理專門負責，并

按各渠道客源應占酒店總客源的比例，相應地按比例分解指標。

這樣，一是劃分渠道科學，二為分解指標合理，三能激勵大家的

工作責任心和促銷的主動性，四則明顯促進了銷售業績的提升。

客房部在保持房價穩定的基礎上，總結經營管理上的經驗、

不足，消化吸收同行的經營理念，想方沒法開發新項目（客房迷

你吧更換了新品種）、推出周末房價與非周末房價等，穩定或提

高住宿率。

餐飲部從主觀上反省和總結去年在經營、管理上的不足和缺

陷，強化內部管理，加強了對服務人員的教育、引導、培訓，使

服務質量得到一定的改善，團隊的凝聚力、向心力不斷增強；同

時，為適應大眾化消費這一趨勢，在力求菜品價格合理、口味、

質量穩定上下功夫，采取靈活多樣的經營模式，找準經營定位，

出主意、想辦法，推出一月節、_月節等美食節活動，進一步提高

了餐飲營業額。酒店全體干部職工、員工發揚以往“不怕苦、不

怕累”的'精神，克服困難、犧牲個人休息時間加班加點，使酒

店一季度營業額超額完成。

（二）狠抓管理，節能降耗。一季度以來，在人員成本控制、

能源用度、物料損耗、購買庫管等方面進行了從嚴控制。

營銷，酒店積極召開內部分析會，對超過一個月的應收款進

行分析，對部分協議單位進行了清理，加大了拜訪和宣傳力度。

餐飲，經過總結與分析重點加強了對營業用品費用的控制。

一季度加大了對酒宴的宣傳力度，爭取提高周末酒宴與非周末酒

宴舉辦的數量和質量。進一步加大酒水的推銷力度，爭取上架客

人喜歡的酒水飲料，同時培訓好員工對酒水的熟悉度、介紹以及

推銷能力。

客房，在節能降耗方面做了大量細節工作：針對一次性消耗

品成微量上升趨勢的問題，加大監督力度。同時聯系了供應商對

使用過的小肥皂進行回收再利用。梳子和拖鞋由客房部自行回收

再利用。

工程，加強對員工節能意識的培訓和宣傳。對水電、空調進

行了嚴格控制，對部分使用場所的水龍頭水流量進行控制。同時

加大了巡檢力度，注意設備設施維護、保養，本著保養和維修相

結合、修舊如新、修新如新的原則，總結改進不正確的容易損壞

設備設施的操作方式，盡量將一些小問題消滅在萌芽狀態；將維

護保養具體貫徹到日常操作的細節中，必要的環節要形成制度，

形成良好的操作習慣。

財務，加強對每日收入的審核，避免了各收銀臺的漏洞。各

項帳款及時催收，盡量避免了跑帳、漏帳、死帳的發生。其次，

扎實做好了成本核算和成本管理的各項基礎工作，嚴格控制了酒

店非生產性支出，降低酒店的各項管理費用。在采購環節上，嚴

格堅持審批制度，用多少采購多少，采購部門及時與倉庫溝通聯

系，并配合做好庫存的盤點工作，避免了物資積壓。

辦公室，主要圍繞降低人員成本控制方面著手：出臺各項管

理制度，便于辦公室統一管理，即降低成本、節約資源。一季度

酒店總體在編人員在一人左右，處于缺編狀態。在這種情況下依

然保持了酒店的正常經營。

（三）、加強溝通，提高能力。

一季度以來，酒店的服務工作逐步提升，在以下三個方面做

出不少努力。一是定時組織員工進行培訓，下達總公司以及業主

的指示精神。按照上級主管部門關于加強理論學習的通知要求，

認真學習各項報告，結合酒店實際工作，立足本職求發展，以全

面落實科學發展觀，構建和諧為核心，進一步完善了培訓方式。

采取集中培訓和靈活培訓相結合的模式，結合服務人員的知識結

構，找準部門特點與弱點，將重點放在店紀店規、禮節禮貌等服

務技能操作規范化的培訓，促進酒店管理水平和服務質量的提

高。同時，堅持每周一、三、五召開中層管理人員例會，以便及

時總結前一天的工作，并安排當天的工作。二是注重教育、引導

廣大服務人員樹立“賓客至上”的思想，以客人的需求為主線。

要求在對客服務中仔細揣摩顧客的消費心理，盡量滿足客人合理

的要求；轉變“怕麻煩、怕費時費力”的思想。力求服務上有所

突破，用客人的口碑，擴大宣傳面，以擴大酒店形象和影響面，

整體服務質量有較大提高。三是通過與員工開展溝通會及時了解

其思想動態，做好其思想引導工作，取得了明顯成效，員工的思

想覺悟和政治素質得到了進一步的提高。

（四）、運行正常，確保安全無事故。

為進一步提高酒店的火險防控水平，遏制火災事故的發生，

酒店安全部強化“四個能力建設”，及時調整消防安全工作思

路，重組酒店消防安全領導小組，積極開展以提高“檢查和整改

火災隱患能力、撲救初期火災能力、組織引導人員疏散逃生能

力、消防安全知識宣傳教育培訓能力”為主要內容的消防安全

“四個能力”建設活動，通過成立領導小組落實責任、召開消防

安全會議、加強消防培訓、組織消防演練等各種方式，切實有效

的提高了酒店的火險防控能力。使得一季度消防安全工作平穩態

勢得以保持，未發生一起安全事故，各項工作有序開展。

三、一季度社會效益

1、充分利用媒體刊登酒店信息，引導正確的輿論導向；利用

局域網、宣傳欄、橫幅、電子屏等各種有效形式，對酒店開展的

活動進行廣泛宣傳，擴大了影響力和知情度，確保了各項工作落

到實處。

2、極上報各項榮譽申請，成功榮獲20_年度—市旅游飯店

“品質提升示范企業”榮譽稱號。一季度，酒店各部門針對優質

服務、質量管理、企業文化建設等方面進行了交流學習，積極轉

變思想、強化引導，對各項工作進行了周密部署，明確方針、責

任和任務，全面推進了酒店的管理水平，使市場贊譽度不斷提

升。

四、不足之處

在看到成績的同時，我們也清醒認識到當前工作還存在的一

些不足之處，主要有：

1、理論學習方面有待進一步加強，用理論去指導實踐，用

新思想和科學理論解決工作中出現的新問題、新情況。

2、酒店各項管理制度還需加強，有些制度針對性與操作性

與現實有一定差距。

3、人才引進困難。

4、酒店上下凝聚力還需進一步加強。

五、20一年二季度工作初步安排

1、創建：

①創建綠色飯店。

②爭創四飯店。

③完成客房量化的要求。

2、創收

繼續以酒店創收為工作重點，二季度的目標是一萬。

為達到這個目標，必須在酒店管理層和全體員工努力下，內

挖潛力，外拓客源。做到個個都是營銷員，營銷中有服務，服務

中有營銷，提高客房入住率及餐廳就餐率，使酒店的社會效益和

經濟效益達到雙豐收。

總之，我們將加強對酒店的科學管理，從主、客觀上認真總

結經驗，克服不足，立足實際，注重實效。二季度，酒店將繼往

開來，再接再厲，在集團的正確領導下，在業主的帶領下，堅持

發展戰略，不斷提升，努力完成各項指標，信心百倍的迎接新的

挑戰，實現新的目標，把這一品牌做大、做強！

酒店2024工作總結篇15

轉眼間，一年時間已經過去，酒店在這一年也有重大的轉

變，作為店長，這一年我在平穩中感受創新、在創新中感受發

展，在發展中感受，今年我和我所在的行政部都有不可磨滅的記

憶與不可復制的意義，在日常管理工作、企業文化建設、人力資

源、質量檢查、保安及外協等工作中收獲頗多，所經歷和的每一

項工作都今后得以進步的動力，并為明年的工作奠定基礎，里對

個人和行政部的工作簡略總結，并向各位和同事匯報一下今年工

作思路，希望各位指正。

一、工作總結

回顧全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監理會，

我所從事的工作和擔負的責任也使的責任感與使用感，在酒店工

作之前，我對行業可以說是很少，在到酒店后短短半年內，在各

位和同事的幫助與協助下，我和工作都長足進步，當然半年內也

了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長足以依托的經驗與

資本，對個人與工作總結與分析，特把年工作總結如下。

1、工作成績描述

(1)在半年中工作進步，在規范化管理和制度化建設上成

績；

(2)外協工作，為酒店打造外部經營環境奠定基礎；

(3)人力資源工作進展，從人員選聘、員工培訓到人力資

源科學管理與調配上進展；

(4)質檢工作進展，質量檢查體系已；

⑸行政部工代店整體工作運營基礎性支持，與各緊密，為促

店發展努力C

2、工作失誤總結

(1)短在內部管理中還有些不規范的地方，使工作整體受

到；

(2)注重工作質量與，強調管理，對員工生活關注度，今

后工作中會再與員工的溝通，地工作要求；

(3)培訓工作系統性，在明年注意改進；

3、個人優勢分析

(1)較強的親和力，具備的管理基礎，樂于承受工作，并

能較快地工作環境；

(2)較強的學習能力，可以在較短內對新的知識融會貫

通，并運用于工作中;

（3）控制能力、擅長溝通，對管理工作把控能力較強；

（4）工作細致性較強，善于從細節處工作，對工作大有進

益；

4、個人劣勢分析

（1）從事酒店業較短，在專業性上會；

（2）對自身性格所缺點的控制與把握應提升，應加工作中

優勢，盡量規避劣勢，自身工作。

二、工作計劃

展望充滿挑戰接下來的日子，有許多計劃正待一一去實施，

有必要對工作的設計與規劃，特將計劃向各位通報，以期大家對

我的計劃建議與修正，并在計劃過程中各位的與幫助。

1、總體工作計劃描述

原則：以飯店經營發展為原則，一切工作原則。

兩項工作：人力資源管理工作的提升與外協工作的；

三個核心環節：培訓工作與經營管理工作緊密、適崗人員的

招聘與選拔、安全工作的穩步提升；

2、工作計劃

（1）自身職責，工作形象，為酒店發展奉獻心力。做為酒

店股東和監理會，我對酒店的感情與所擔負的責任已僅是做為行

政部人所應盡到的職責，我將要求酒店將每項工作到最細之處，

協助總經理每一項政策措施，在酒店業績也使自身長足進步。

(2)人力資源管理工作：行政部將把人員的招聘與培養做

為的人力資源管理工作，從人才引進渠道、擴充人員上升空間、

人員良性競爭，考核機制幾工作，使人力資源管理工作體系化，

在酒店內部一支競爭力的員工隊伍。

(3)培訓工作：的培訓工作是酒店經營得以的保障，接下

來我將從員工入職培訓、專業培訓、日常培訓及管理者培訓入

手，建立完善的培訓體系，讓培訓工作更到位。

這一年承載著許多人的夢想，帶著信息時代所特速度向飛奔

而來，明年，我希望可以在工