探究酵母菌呼吸方式—高考生物一輪實(shí)驗(yàn)專題復(fù)習(xí)一、選擇題1．某實(shí)驗(yàn)小組利用下圖裝置探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．此實(shí)驗(yàn)裝置可用于探究酵母菌有氧呼吸的產(chǎn)物B．使用NaOH溶液是為了排除通入空氣中CO2的干擾C．澄清石灰水是用于檢測(cè)酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生的CO2D．酵母菌有氧呼吸的產(chǎn)物可使溴麝香草酚藍(lán)溶液變黃2．在檢驗(yàn)酵母菌細(xì)胞呼吸產(chǎn)物時(shí)，常用到一些特殊的反應(yīng)，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．二氧化碳可使澄清的石灰水變渾濁B．二氧化碳可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃C．乙醇在酸性條件下能與灰綠色的重鉻酸鉀溶液反應(yīng)變成橙色D．乙醇在酸性條件下能與橙色的重鉻酸鉀溶液反應(yīng)變成灰綠色3．下圖為探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式的裝置圖，圖中A瓶的作用是（）A．吸收空氣中的氧氣 B．吸收空氣中的二氧化碳C．殺死空氣中的微生物 D．為酵母菌有氧呼吸提供原料4．下圖為某同學(xué)進(jìn)行“探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式”的實(shí)驗(yàn)裝置圖。下列相關(guān)敘述正確的是（）A．甲裝置中的澄清石灰水不變渾濁B．可用溴麝香草酚藍(lán)溶液檢測(cè)甲中是否有酒精產(chǎn)生C．乙裝置中NaOH溶液的作用是吸收酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生的COD．甲裝置培養(yǎng)液A上可滴加幾滴花生油形成油脂層以創(chuàng)造無(wú)氧條件5．為探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式，有同學(xué)利用如下裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．若要探究需氧呼吸，則需要打開(kāi)閥門(mén)a通入O2B．在探究厭氧呼吸時(shí)可在溶液表面加入一層植物油隔絕O2C．為檢驗(yàn)細(xì)胞呼吸產(chǎn)物是否含有CO2，在管口2接入裝有澄清石灰水的試劑瓶D．用酸性重鉻酸鉀檢測(cè)管口3取出的溶液變橙色，說(shuō)明酵母菌發(fā)生了厭氧呼吸6．有一瓶酵母菌和葡萄糖的混合培養(yǎng)液，當(dāng)通入不同濃度的氧氣時(shí)，其產(chǎn)生的酒精和CO2的量如下表所示：下列敘述錯(cuò)誤的是（）氧濃度（%）abcd產(chǎn)生CO2的量30mol9mol12.5mol15mol產(chǎn)生酒精的量0mol9mol6.5mol6molA．氧濃度為a時(shí)，酵母菌只進(jìn)行有氧呼吸B．氧濃度為b時(shí)，酵母菌只進(jìn)行無(wú)氧呼吸C．氧濃度為c時(shí)，有氧呼吸比無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的CO2多D．氧濃度為d時(shí)，有2/3的葡萄糖用于酒精發(fā)酵7．下圖所示是以酵母菌和葡萄糖為材料，用澄清石灰水檢測(cè)CO2的裝置簡(jiǎn)圖，下列敘述正確的是（）A．甲溶液為酵母菌和葡萄糖混合液，乙溶液為澄清石灰水B．在甲溶液表面滴加一薄層液體石蠟以制造無(wú)氧條件C．根據(jù)澄清的石灰水變渾濁，可推知酵母菌細(xì)胞呼吸產(chǎn)生了CO2D．若向混合液中通入空氣，酵母菌會(huì)因?yàn)橐掖及l(fā)酵速率減慢而大量死亡8．從如圖中選取裝置，用于探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式，正確的組合是（）酵母菌培養(yǎng)液①酵母菌培養(yǎng)液②澄清的石灰水③酵母菌培養(yǎng)液④酵母菌培養(yǎng)液⑤酵母菌培養(yǎng)液⑥澄清的石灰水⑦質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的NaOH溶液⑧注：箭頭表示氣流方向A．⑤→⑧→⑦和⑥→③ B．⑧→①→③和②→③C．⑤→⑧→③和④→⑦ D．⑧→⑤→③和⑥→⑦9．如圖為探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式的實(shí)驗(yàn)裝置。下列敘述正確的是（）A．圖1和圖2中可用溴麝香草酚藍(lán)試劑檢測(cè)氣體產(chǎn)物，顏色變化是黃→綠→藍(lán)，且圖1變化較快B．圖2中也可待充分反應(yīng)后，從廣口瓶中取樣加入酸性重鉻酸鉀，溶液將會(huì)從橙色變成灰綠色C．將酵母菌換成乳酸菌，圖1中產(chǎn)生的氣體使澄清的石灰水變渾濁，圖2中產(chǎn)生的氣體不能使澄清的石灰水變渾濁，說(shuō)明乳酸菌厭氧呼吸不產(chǎn)生CD．兩裝置中的廣口瓶中各添加一個(gè)溫度計(jì)，在酵母菌數(shù)量相等且消耗的葡萄糖量相等的情況下，兩個(gè)溫度計(jì)的讀數(shù)相同10．利用如下圖所示的實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行探究O2濃度對(duì)酵母菌的影響的實(shí)驗(yàn)，以ATP濃度、CO2的濃度、酵母菌數(shù)量、酒精濃度為檢測(cè)指標(biāo)，推測(cè)四項(xiàng)相關(guān)指標(biāo)與O2濃度的關(guān)系可能與實(shí)驗(yàn)結(jié)果不符的是（）A． B．C． D．11．為探究酵母菌的呼吸方式，科研人員向錐形瓶中加入含有活化酵母菌的葡萄糖培養(yǎng)液，密封后置于適宜溫度下培養(yǎng)，并利用傳感器測(cè)定錐形瓶中CO2和O2的含量變化，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖所示。下列分析錯(cuò)誤的是（）A．實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，CO2的生成場(chǎng)所有所改變B．第100s時(shí)，酵母菌細(xì)胞呼吸中O2的消耗量等于CO2的釋放量C．第300s時(shí)，酵母菌細(xì)胞無(wú)氧呼吸消耗葡萄糖的速率大于有氧呼吸D．實(shí)驗(yàn)結(jié)束后向培養(yǎng)液濾液中滴加酸性重鉻酸鉀溶液，振蕩后呈灰綠色12．某生物興趣小組利用下圖裝置探究酵母菌的細(xì)胞呼吸方式（試管內(nèi)上部空間有充足的氧氣），后續(xù)改進(jìn)該裝置探究乳酸菌的呼吸方式。下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析，錯(cuò)誤的是（）A．酵母菌和乳酸菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)不同但無(wú)氧呼吸都使溶液的pH值下降B．溶液X若是溴麝香草酚藍(lán)溶液，兩個(gè)裝置中溶液變黃的速度不同C．若酵母菌沒(méi)有耗盡培養(yǎng)液中的葡萄糖，用酸性重鉻酸鉀檢測(cè)酒精不受影響D．若用上述裝置探究乳酸菌的呼吸方式，可直接檢測(cè)兩反應(yīng)試管內(nèi)pH值的變化13．甲、乙、丙三位同學(xué)將葡萄榨成汁后分別裝入相應(yīng)的發(fā)酵瓶中，在溫度等適宜的條件下進(jìn)行發(fā)酵，如圖所示。發(fā)酵過(guò)程中，每隔一段時(shí)間均需排氣一次。下列評(píng)價(jià)錯(cuò)誤的是（）A．丙裝置設(shè)置有誤，排氣時(shí)可能會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵液溢出B．三個(gè)裝置中酵母菌均先有氧呼吸，再酒精發(fā)酵C．用酸性的重鉻酸鉀溶液鑒定裝置中是否有酒精產(chǎn)生D．導(dǎo)致三個(gè)裝置中發(fā)酵液pH下降的原因不同14．為驗(yàn)證酵母菌的呼吸方式，某小組進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)方案和結(jié)果如下表。下列對(duì)①—④的判斷錯(cuò)誤的是()培養(yǎng)液葡萄糖溶液濃度是否通入氧氣BTB檢測(cè)酸性重鉻酸鉀檢測(cè)酵母菌培養(yǎng)液5%①黃色④酵母菌培養(yǎng)液5%②③灰綠色注：BTB為溴麝香草酚藍(lán)溶液。A．①為“是” B．②為“否”C．③為“藍(lán)色” D．④為“橙色”15．以酵母菌和葡萄糖為材料進(jìn)行“乙醇發(fā)酵實(shí)驗(yàn)”，實(shí)驗(yàn)裝置如下圖所示。下列關(guān)于該實(shí)驗(yàn)過(guò)程與結(jié)果的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）A．將煮沸的酵母菌懸液加入盛有葡萄糖溶液的甲試管后要振蕩混勻B．在甲試管混合液的表面滴加一薄層液體石蠟，能制造無(wú)氧環(huán)境C．拔掉裝有酵母菌與葡萄糖混合液的甲試管塞子后，可聞到酒精的氣味D．乙試管中澄清的石灰水變渾濁，可判斷酵母菌進(jìn)行細(xì)胞呼吸產(chǎn)生了CO216．某同學(xué)將酵母菌、等量的酵母菌細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)分別放入甲、乙兩支試管，向兩支試管中各加入等量的相同濃度的葡萄糖溶液，均供氧充足，一段時(shí)間后，檢測(cè)葡萄糖和CO2的相對(duì)含量變化情況，結(jié)果如圖所示。下列分析錯(cuò)誤的是（）A．甲試管細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中產(chǎn)生CO2的速率更快B．兩支試管中的葡萄糖消耗速率基本相同C．兩支試管中的反應(yīng)產(chǎn)物均有CO2D．用酸性重鉻酸鉀檢測(cè)反應(yīng)結(jié)束后乙試管中的溶液，可出現(xiàn)灰綠色反應(yīng)17．酵母菌屬于兼性厭氧菌，便于研究細(xì)胞呼吸的不同方式，下列關(guān)于“探究酵母菌的呼吸方式”實(shí)驗(yàn)的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）A．葡萄糖溶液煮沸后，立即加入新鮮食用酵母B．重鉻酸鉀溶液在酸性條件下遇酒精變?yōu)榛揖G色C．該探究實(shí)驗(yàn)屬于對(duì)比實(shí)驗(yàn)，自變量是氧氣的有無(wú)D．二氧化碳使溴麝香草酚藍(lán)溶液由藍(lán)變綠再變黃18．學(xué)生研究小組將酵母菌和葡萄糖溶液放入一個(gè)保溫瓶中，并用帶有兩個(gè)孔的塞子封口，如下圖所示。下列判斷正確的是（）A．保溫瓶?jī)?nèi)的溫度將一直慢慢升高B．保溫瓶中氧氣的含量對(duì)酵母菌細(xì)胞呼吸的類型有重要的影響C．該實(shí)驗(yàn)中酸堿指示劑的顏色變化可用來(lái)測(cè)定酵母留細(xì)胞呼吸釋放的CO2量D．錐形瓶中的指示劑應(yīng)為酸堿指示劑，目的是檢驗(yàn)酵母的的呼吸作用的類型19．某生物興趣小組利用自制的纖維素水解液（含5%葡萄糖）培養(yǎng)酵母菌并探究其細(xì)胞呼吸方式（如圖）。下列敘述正確的是（）A．培養(yǎng)開(kāi)始時(shí)向甲瓶中加入重鉻酸鉀和稀硫酸以便檢測(cè)乙醇生成B．僅根據(jù)該實(shí)驗(yàn)的結(jié)果不能完全確定酵母菌細(xì)胞呼吸的方式C．乙瓶的溶液由橙色變成灰綠色，表明酵母菌已產(chǎn)生了CO2D．實(shí)驗(yàn)中增加甲瓶中初始酵母菌的數(shù)量能提高乙醇最大產(chǎn)量20．如圖所示，裝置1和裝置2用于探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．裝置1中H2O2溶液和豬肝研磨液混合，可以為酵母菌提供氧氣B．裝置1中溴麝香草酚藍(lán)溶液變色，說(shuō)明酵母菌未發(fā)生無(wú)氧呼吸C．裝置2應(yīng)靜置一段時(shí)間后，再將軟管插入溴麝香草酚藍(lán)溶液中D．裝置1和裝置2之間形成相互對(duì)照，因變量是CO2的產(chǎn)生速率二、非選擇題21．酵母菌是兼性厭氧型生物，與人類的生活息息相關(guān)。某興趣小組利用葡萄糖溶液培養(yǎng)酵母菌，并探究酵母菌的細(xì)胞呼吸方式，實(shí)驗(yàn)裝置如圖1所示，回答下列問(wèn)題：（1）裝置1中NaOH溶液的作用是，裝置1測(cè)量的是，裝置2測(cè)量的是。（2）實(shí)驗(yàn)過(guò)程中不考慮溫度和其他微生物對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響。若裝置1中的液滴左移，裝置2中的液滴不移動(dòng)，則培養(yǎng)液中酵母菌呼吸作用的反應(yīng)式為：；若裝置1中的液滴左移，裝置2中的液滴右移，說(shuō)明培養(yǎng)液中酵母菌的呼吸方式為。（3）向酵母菌的培養(yǎng)液通入不同濃度的O2時(shí)，產(chǎn)生的酒精和CO2的量如圖2所示。當(dāng)氧濃度為a時(shí)，酵母菌細(xì)胞只進(jìn)行；當(dāng)氧濃度為d時(shí)，酵母菌細(xì)胞只進(jìn)行；當(dāng)氧濃度為c時(shí)，酵母菌消耗的葡萄糖中用于無(wú)氧呼吸的占。22．某校生物興趣小組想進(jìn)一步探究酵母菌在有氧和無(wú)氧的條件下產(chǎn)生等量CO2時(shí)，消耗多少葡萄糖的問(wèn)題，他們進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：將無(wú)菌葡萄糖溶液與少許酵母菌混勻后密封（瓶中無(wú)氧氣），按圖甲、乙裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，當(dāng)測(cè)得甲、乙裝置中CaCO3沉淀相等時(shí)，撤去裝置，將甲，乙裝置兩錐形瓶中的溶液分別用濾菌膜過(guò)濾，除去酵母菌，分別得到濾液1和濾液2。分析回答下列問(wèn)題：（1）乙組裝置中，酵母菌可以進(jìn)行的細(xì)胞呼吸方式是。甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)在有氧和無(wú)氧的條件下產(chǎn)生等量CO2時(shí)，消耗葡萄糖的比例是。（2）甲、乙兩組的自變量是。（3）將等量的濾液1和濾液2分別倒入U(xiǎn)形管的A、B兩側(cè)并標(biāo)記（已知濾液中的葡萄糖不能通過(guò)U形管底部的半透膜，其余物質(zhì)能通過(guò)），一段時(shí)間后觀察的變化。預(yù)期的實(shí)驗(yàn)結(jié)果和結(jié)論：①若A側(cè)液面下降，B側(cè)液面上升，則；②若，則有氧呼吸和無(wú)氧呼吸消耗的葡萄糖一樣多。23．科研人員為探究已活化的酵母菌的細(xì)胞呼吸速率，設(shè)計(jì)了如圖所示實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)中以葡萄糖為細(xì)胞呼吸底物，據(jù)此回答下列問(wèn)題：（1）上圖所示裝置中活化的酵母菌初期的細(xì)胞呼吸速率可以用單位時(shí)間內(nèi)的來(lái)表示。一段時(shí)間后，裝置中的紅色液滴會(huì)向（填“左”“右”）移。（2）實(shí)驗(yàn)應(yīng)該在適宜且相同的溫度條件下進(jìn)行，溫度屬于實(shí)驗(yàn)要控制的變量。若要排除活化的酵母菌自身因素（實(shí)驗(yàn)誤差）的影響或干擾，需要完善的設(shè)計(jì)是。（3）若將裝置中的酵母菌換成新鮮的綠色葉片，用來(lái)測(cè)定其細(xì)胞呼吸速率，則必須進(jìn)行的操作是。（4）若要繼續(xù)探究酵母菌細(xì)胞呼吸分解、利用丙酮酸的場(chǎng)所，需要設(shè)法將分離，補(bǔ)充以作為反應(yīng)底物的實(shí)驗(yàn)。24．某研究小組利用下圖所示裝置進(jìn)行酵母菌細(xì)胞呼吸的研究。圖中刻度玻璃管可以用來(lái)讀取液面的高度(假設(shè)水壓對(duì)氣體體積變化的影響可忽略不計(jì))。實(shí)驗(yàn)步驟：步驟一，將10mL酵母菌培養(yǎng)液和10mL加熱煮沸后冷卻的酵母菌培養(yǎng)液分別加入甲、乙兩個(gè)燒杯中；步驟二，將甲、乙兩個(gè)燒杯分別放入氣密性完好的兩個(gè)氣球中，排盡空氣后分別向兩個(gè)氣球內(nèi)注入等量且適量的氧氣，扎緊氣球保持密閉狀態(tài)，再分別放入上圖所示實(shí)驗(yàn)裝置中；步驟三，兩組裝置均放入20℃恒溫水浴鍋中，從注水口注入等量的溫水，調(diào)節(jié)刻度玻璃管液面至起始刻度；步驟四，記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果。實(shí)驗(yàn)分析（1）該實(shí)驗(yàn)的自變量是，因變量是。（2）實(shí)驗(yàn)剛開(kāi)始的短時(shí)間內(nèi)，兩組裝置的刻度玻璃管液面均不發(fā)生變化的原因分別是。（3）一段時(shí)間后，裝有甲燒杯的裝置中刻度玻璃管液面上升，原因是。

答案解析部分1．【答案】D2．【答案】C3．【答案】B4．【答案】D5．【答案】D6．【答案】C【解析】【解答】A、氧濃度為a時(shí)，酵母菌無(wú)酒精生成不進(jìn)行無(wú)氧呼吸，只進(jìn)行有氧呼吸，A正確；

B、氧濃度為b時(shí)，產(chǎn)生的二氧化碳和酒精等量，說(shuō)明酵母菌只進(jìn)行無(wú)氧呼吸，B正確；

C、氧濃度為c時(shí)，產(chǎn)生的二氧化碳的量多于酒精量，說(shuō)明酵母菌既進(jìn)行有氧呼吸也進(jìn)行無(wú)氧呼吸，有氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳為12.5-6.5=6mol，無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的CO2為6.5mol，C錯(cuò)誤；

D、氧濃度為d時(shí)，有3mol葡萄糖進(jìn)行無(wú)氧呼吸，有(15-6)÷6=1.5mol葡萄糖進(jìn)行有氧呼吸，所以有2/3的葡萄糖用于酒精發(fā)酵，D正確。

故答案為：C。

【分析】酵母菌和葡萄糖的呼吸作用可以分為有氧呼吸和無(wú)氧呼吸兩種情況。以下是詳細(xì)的解釋：

一、有氧呼吸

1.原理：在有氧條件下，酵母菌通過(guò)一系列的酶促反應(yīng)，將葡萄糖等有機(jī)物徹底氧化分解，生成二氧化碳和水，并釋放出大量的能量。

2.過(guò)程：

-葡萄糖的初步分解：在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，葡萄糖經(jīng)過(guò)酶的催化作用，被分解為丙酮酸、氫離子和少量能量。

-丙酮酸徹底分解：在線粒體基質(zhì)中，丙酮酸進(jìn)一步被分解為二氧化碳、氫離子和少量能量。

-氫離子的氧化：在線粒體內(nèi)膜上，氫離子與氧氣結(jié)合，生成水，并釋放出大量的能量。

3.產(chǎn)物：二氧化碳和水，以及大量能量（以ATP形式儲(chǔ)存）。

二、無(wú)氧呼吸

1.原理：在無(wú)氧條件下，酵母菌將葡萄糖分解為不徹底的氧化產(chǎn)物，同時(shí)釋放出少量能量。

2.過(guò)程：

-第一階段與有氧呼吸的第一階段相同，葡萄糖在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中被分解為丙酮酸、氫離子和少量能量。

-第二階段：丙酮酸在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中被進(jìn)一步分解為酒精和二氧化碳，并釋放出少量能量。

3.產(chǎn)物：酒精和二氧化碳，以及少量能量（以ATP形式儲(chǔ)存）。

總結(jié)：

酵母菌既可以進(jìn)行有氧呼吸，也可以進(jìn)行無(wú)氧呼吸。在有氧條件下，酵母菌通過(guò)有氧呼吸將葡萄糖徹底氧化分解，生成二氧化碳和水，并釋放出大量能量。而在無(wú)氧條件下，酵母菌則通過(guò)無(wú)氧呼吸將葡萄糖分解為酒精和二氧化碳，并釋放出少量能量。這種特性使得酵母菌在食品、飲料和生物工程中具有廣泛的應(yīng)用。例如，在釀酒過(guò)程中，酵母菌通過(guò)無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精，從而賦予酒品獨(dú)特的風(fēng)味。7．【答案】C8．【答案】B9．【答案】B10．【答案】A11．【答案】B12．【答案】C13．【答案】B【解析】【解答】A，丙裝置排氣管在液面以下，排氣時(shí)會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵液從排氣管溢出，A正確。

B，由于甲一直處于通氣狀態(tài)，故酵母菌可能一直有氧呼吸，不進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精，B錯(cuò)誤。

C，檢測(cè)酒精可以用酸性的重鉻酸鉀溶液，C正確。

D，甲同學(xué)未夾住發(fā)酵瓶的充氣管，可能有醋酸菌污染，酵母菌呼吸產(chǎn)生的乙醇被氧化成醋酸，導(dǎo)致pH降低；乙、丙中酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，導(dǎo)致pH降低，D正確。

故答案為：B。

【分析】酵母菌的呼吸具體過(guò)程如下：

1.有氧呼吸：在有氧條件下，酵母菌通過(guò)糖酵解作用將葡萄糖分解成丙酮酸，然后丙酮酸進(jìn)入三羧酸循環(huán)進(jìn)行氧化，最終生成二氧化碳和水。這個(gè)過(guò)程中，酵母菌會(huì)釋放出大量的能量，用于細(xì)胞的生長(zhǎng)和繁殖。

2.無(wú)氧呼吸：在無(wú)氧條件下，酵母菌無(wú)法進(jìn)行三羧酸循環(huán)，因此丙酮酸無(wú)法被完全氧化。此時(shí)，酵母菌會(huì)將丙酮酸轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。這個(gè)過(guò)程中，酵母菌釋放的能量相對(duì)較少，但仍然足以維持細(xì)胞的生存。

需要注意的是，酵母菌的呼吸方式受到環(huán)境條件的影響，如氧氣濃度、溫度、pH值等。在不同的環(huán)境下，酵母菌可能會(huì)采取不同的呼吸方式。14．【答案】C【解析】【解答】酵母菌進(jìn)行呼吸時(shí)，若有二氧化碳產(chǎn)生，遇溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃；無(wú)酒精產(chǎn)生，遇酸性重鉻酸鉀不變色；有酒精產(chǎn)生，遇酸性重鉻酸鉀呈灰綠色。酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)物為酒精和CO2，有氧呼吸的產(chǎn)物為CO2和水。由于第二組酸性重鉻酸鉀變成灰綠色，說(shuō)明第二組為無(wú)氧條件下酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸，第一組為有氧呼吸，所以①為“是”，②為“否”，③為“黃色”，④為“橙色“，ABD不符合題意，C符合題意。

故答案為：C。

【分析】酵母菌是兼性厭氧微生物，在氧氣充足的情況下進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳和水，在無(wú)氧條件下進(jìn)行無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生酒精和二氧化碳，酒精在酸性條件下與重鉻酸鉀反應(yīng)生成灰綠色，因此可以用酸性重鉻酸鉀溶液檢測(cè)酒精。15．【答案】A【解析】【解答】A、煮沸會(huì)將酵母菌殺死，可以將冷卻的的酵母菌懸液加入盛有葡萄糖液的甲試管后需振蕩混勻，保證酵母菌與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的充分接觸，A錯(cuò)誤；

B、酵母菌在無(wú)氧條件下將葡萄糖分解為酒精和CO2，在甲試管混合液的表面滴加一薄層液體石蠟，可以制造無(wú)氧環(huán)境，B正確；

C、酵母菌無(wú)氧呼吸可以產(chǎn)生酒精，拔掉裝有酵母菌與葡萄糖混合波的甲試管塞子后，可聞到酒精的氣味，C正確；

D、CO2可使澄清的石灰水變渾濁，乙試管中澄清的石灰水變渾濁，說(shuō)明酵母菌細(xì)胞呼吸產(chǎn)生了CO2，D正確。

故答案為：A。

【分析】無(wú)氧呼吸：在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行。第一階段：葡萄糖→酶丙酮酸+[H]+少量ATP。第二階段：丙酮酸+[H]→酶酒精+CO16．【答案】A【解析】【解答】A、將酵母菌、等量的酵母菌細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)分別放入甲、乙兩支試管，向兩支試管中各加入等量的相同濃度的葡萄糖溶液，均供氧充足，甲可進(jìn)行有氧呼吸，乙只能進(jìn)行無(wú)氧呼吸，有氧呼吸產(chǎn)生CO2的場(chǎng)所是線粒體基質(zhì)，A錯(cuò)誤；

B、圖中實(shí)線和虛線分別表示葡萄糖和CO2的相對(duì)含量變化情況，實(shí)線的變化趨勢(shì)相同，說(shuō)明兩支試管中的葡萄糖消耗速率基本相同，B正確；

C、甲可進(jìn)行有氧呼吸，在有氧呼吸的第二階段能產(chǎn)生CO2，乙只能進(jìn)行無(wú)氧呼吸，在無(wú)氧呼吸的第二階段能產(chǎn)生CO2，C正確；

D、乙只能進(jìn)行無(wú)氧呼吸，產(chǎn)物中有酒精，酒精能與酸性重鉻酸鉀反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，D正確。

故答案為：A。

【分析】實(shí)驗(yàn)原理(1)酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，屬于兼性厭氧菌，即在有氧和無(wú)氧的條件下都能生存。在無(wú)氧或缺氧的條件下能進(jìn)行無(wú)氧呼吸，在氧氣充裕的條件下能進(jìn)行有氧呼吸，因此便于用來(lái)研究細(xì)胞的呼吸方式。

(2)在探究活動(dòng)中，需要設(shè)計(jì)和進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)，分析有氧條件下和無(wú)氧條件酵母菌細(xì)胞的呼吸情況。

(3)CO2可以使澄清的石灰水變渾濁也可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃。

(4)橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性條件下與乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成灰綠色。17．【答案】A【解析】【解答】A、葡萄糖溶液煮沸后，立即加入酵母菌，會(huì)因?yàn)闇囟冗^(guò)高導(dǎo)致酵母菌大量死亡，A錯(cuò)誤；

B、酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的酒精可用酸性的重鉻酸鉀鑒定，由橙色變成灰綠色，B正確；

C、探究酵母菌的呼吸方式的實(shí)驗(yàn)屬于對(duì)比實(shí)驗(yàn)，自變量是氧氣的有無(wú)，C正確；

D、CO2可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃，D正確。

故答案為：A。

【分析】探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式實(shí)驗(yàn)的原理是：

（1）酵母菌是兼性厭氧型生物；

（2）酵母菌呼吸產(chǎn)生的CO2可用溴麝香草酚藍(lán)水溶液或澄清石灰水鑒定，因?yàn)镃O2可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃，或使澄清石灰水變渾濁；

（3）酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的酒精可用酸性的重鉻酸鉀鑒定，由橙色變成灰綠色。18．【答案】B【解析】【解答】A、實(shí)驗(yàn)裝置中，由于保溫瓶是密閉的，因此氧氣是有限的，酵母菌將氧氣消耗掉就會(huì)進(jìn)行無(wú)氧呼吸，無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物是酒精和二氧化碳，并且釋放能量，因此溶液溫度逐漸升高，當(dāng)葡萄糖消耗殆盡，保溫瓶?jī)?nèi)的溫度將緩慢降低，A錯(cuò)誤；

B、由于保溫瓶是密閉的，因此氧氣是有限的，酵母菌先進(jìn)行有氧呼吸，氧氣消耗掉后就只能進(jìn)行無(wú)氧呼吸，即保溫瓶中氧氣的含量對(duì)酵母菌細(xì)胞呼吸的類型有重要的影響，B正確；

C、該實(shí)驗(yàn)只能檢測(cè)酵母菌是否釋放CO2，但不能用來(lái)測(cè)定酵母菌細(xì)胞呼吸釋放的CO2量，C錯(cuò)誤；

D、酵母菌進(jìn)行無(wú)論進(jìn)行有氧呼吸，還是進(jìn)行無(wú)氧呼吸，都能釋放CO2，都會(huì)使環(huán)境中的pH降低，故酸堿指示劑不能檢驗(yàn)酵母菌的呼吸作用的類型，D錯(cuò)誤。

故答案為：B。

【分析】實(shí)驗(yàn)裝置中，由于保溫瓶是密閉的，因此氧氣是有限的，酵母菌將氧氣消耗掉就會(huì)進(jìn)行無(wú)氧呼吸，無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物是酒精和二氧化碳，并且釋放能量，因此溶液溫度逐漸升高，指示劑也由于遇酸變紅．19．【答案】B20．【答案】B【解析】【解答】A、豬肝研磨液中含有過(guò)氧化氫酶，能催化過(guò)氧化氫分解產(chǎn)生水和氧氣，故裝置1中H2O2溶液和豬肝研磨液混合，可以為酵母菌提供氧氣，A正確；

B、二氧化碳可以使溴麝香草酚藍(lán)溶液由藍(lán)變綠再變黃，酵母菌有氧呼吸和無(wú)氧呼吸都會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，故裝置1中溴麝香草酚藍(lán)溶液變色，不能說(shuō)明酵母菌未發(fā)生無(wú)氧呼吸，B錯(cuò)誤；

C、裝置2探究的是酵母菌的無(wú)氧呼吸，應(yīng)靜置一段時(shí)間后，讓酵母菌消耗掉裝置中存在的氧氣，再將軟管插入溴麝香草酚藍(lán)溶液中，C正確；

D、裝置1和裝置2之間形成相互對(duì)照，因變量是CO2的產(chǎn)生速率，D正確。

故答案為：B。

【分析】題圖分析：裝置1中氧化氫分解可以產(chǎn)生氧氣，因此裝置1探究的是酵母菌的有氧呼吸；裝置2中，沒(méi)有外界氣體通入酵母菌培養(yǎng)液，該裝置探究的酵母菌的無(wú)氧呼吸。實(shí)驗(yàn)中可以根據(jù)溴麝香草酚藍(lán)溶液由藍(lán)變綠再變黃的時(shí)間反映二氧化碳產(chǎn)生速率的快慢。21．【答案】（1）吸收細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的CO2；酵母菌有氧呼吸消耗（吸收）的O2的量；酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的CO2的量（酵母菌細(xì)胞呼吸吸收的O2量與產(chǎn)生CO2量的差值）（2）C6（3）無(wú)氧呼吸；有氧呼吸；2/3【解析】【解答】（1）裝置1中的NaOH溶液的作用是吸收細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的CO2，其中酵母菌消耗氧氣后裝置中壓強(qiáng)減小，使得紅色液滴左移，所以裝置1測(cè)量的是酵母菌有氧呼吸消耗（吸收）的O2的量。裝置2中液滴移動(dòng)的距離代表呼吸作用釋放的二氧化碳的量與消耗氧氣的量的差值，有氧呼吸消耗的氧氣和產(chǎn)生的CO2體積相等，所以其測(cè)量的是酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的CO2的量（酵母菌細(xì)胞呼吸吸收的O2量與產(chǎn)生CO2量的差值）。

（2）裝置1液滴不動(dòng)，裝置2中的液滴右移，即裝置1內(nèi)壓強(qiáng)未發(fā)生改變，裝置2內(nèi)壓強(qiáng)增大時(shí)，說(shuō)明酵母菌只進(jìn)行無(wú)氧呼吸。裝置1中液滴左移，說(shuō)明酵母菌細(xì)胞呼吸消耗了氧氣，即酵母菌進(jìn)行了有氧呼吸，酵母菌呼吸作用的反應(yīng)式為C6H12O6+6H2O+6O2【分析】酵母菌有氧呼吸的反應(yīng)式為C6H12O6+6H2O+6O2→酶6CO2+12H2O+能量。無(wú)氧呼吸反應(yīng)式為C6H12O6→酶2CO2+2C2H5OH+能量。22．【答案】（1）無(wú)氧呼吸；1：3（2）是否通入無(wú)菌O2（3）A、B兩側(cè)液面高度；有氧呼吸消耗的葡萄糖多，無(wú)氧呼吸消耗的葡萄糖少；A、B兩側(cè)液面高度相同【解析】【解答】（1）圖中乙組裝置沒(méi)有通入無(wú)菌氧氣，所以該裝置中酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸。有氧呼吸中消耗1mol葡萄糖產(chǎn)生6mol二氧化碳，無(wú)氧呼吸中消耗1mol葡萄糖產(chǎn)生2mol二氧化碳，所以甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)在有氧和無(wú)氧的條件下產(chǎn)生等量CO2時(shí)，消耗葡萄糖的比例是1：3。

故答案為：無(wú)氧呼吸；1：3。

（2）題中指出該實(shí)驗(yàn)是探究酵母菌在有氧和無(wú)氧的條件下產(chǎn)生等量CO2時(shí)，消耗多少葡萄糖的問(wèn)題，所以實(shí)驗(yàn)的自變量是是否通入無(wú)菌O2。

故答案為：是否通入無(wú)菌O2。

（3）將等量的濾液1和濾液2分別倒入U(xiǎn)形管的A、B兩側(cè)并標(biāo)記，由于濾液中的葡萄糖不能通過(guò)U形管底部的半透膜，其余物質(zhì)能通過(guò)，半透膜兩側(cè)兩側(cè)溶液濃度不同會(huì)發(fā)生滲透作用，那么U形管兩側(cè)液面高度會(huì)發(fā)生變化，所以一段時(shí)間后觀察A、B兩側(cè)液面高度。若A側(cè)液面下降，B側(cè)液面上升，那么B側(cè)溶液濃度高于A側(cè)，說(shuō)明有氧呼吸消耗的葡萄糖多，無(wú)氧呼吸消耗的葡萄糖少。若A、B兩側(cè)液面高度相同，那么A、B兩側(cè)溶液濃度相同，說(shuō)明有氧呼吸和無(wú)氧呼吸消耗的葡萄糖一樣多。

故答案為：A、B兩側(cè)液面高度；有氧呼吸消耗的葡萄糖多，無(wú)氧呼吸消耗的葡萄糖少；A、B兩側(cè)液面高度相同。【分析】1、有氧呼吸過(guò)程：（1）第一階段在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行，葡萄糖分解成丙酮酸，產(chǎn)生少量的[H]，并釋放出少量的能量；（2）第二階段在線粒體基質(zhì)中進(jìn)行，丙酮酸和水徹底分解成CO2和[H]，并釋放出少量的能量；（3）第三階段在線粒體內(nèi)膜上進(jìn)行，前兩個(gè)階段產(chǎn)生的[H]與氧結(jié)合形成水，同時(shí)釋放出大量的能量。總反應(yīng)式：C6H12O6+6O2+6H2O→酶6CO2+12H2O+能量。

2、無(wú)氧呼吸是不徹底的氧化分解，釋放少量的能量，其余能量?jī)?chǔ)存在產(chǎn)物酒精或乳酸中。兩個(gè)階段中只有第一個(gè)階段釋放出少量的能量，生產(chǎn)少量ATP。高等植物、酵母菌的無(wú)氧呼吸方式是酒精發(fā)酵，反應(yīng)式：C6H12O6→酶2C2H5OH（酒精）+2CO2+能量；高等動(dòng)物與人劇烈運(yùn)動(dòng)、乳酸菌、馬鈴薯莖、甜菜塊根的無(wú)氧呼吸方式是乳酸發(fā)酵：C6H12O6→酶2C3H623．【答案】（1）紅色液滴向左移動(dòng)的距離；左移（2）無(wú)關(guān)；設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，把活化的酵母菌換為等量的煮沸的酵母菌，其它裝置保持不變即可（3）把裝置放在黑暗環(huán)境中進(jìn)行（4）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體；丙酮酸【解析】【解答】（1）開(kāi)始時(shí)裝置中含有氧氣，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，消耗氧氣，產(chǎn)生CO2，而NaOH吸收了CO2，所以消耗的O2會(huì)使液滴向左移動(dòng)，因此裝置中活化的酵母菌初期的細(xì)胞呼吸速率可以用單位時(shí)間內(nèi)的紅色液滴移動(dòng)的距離來(lái)表示。由于酵母菌有氧呼吸消耗了裝置內(nèi)的氧氣，因此會(huì)使裝置內(nèi)的氣體減少，紅色液滴左移。（2）實(shí)驗(yàn)中溫度屬于無(wú)關(guān)變量，應(yīng)該在適宜且相同的溫度條件下進(jìn)行。若要排除活化