代替DB31/T397—2008醫源性織物清洗消毒衛生要求Hygienerequirementsofhospital上海市市場監督管理局發布 I 12規范性引用文件 13術語和定義 14管理要求 3 46操作規程要求 57衛生要求 68監測要求 8 8附錄A(資料性)醫源性織物清洗消毒操作流程 9附錄B(規范性)微生物采樣及檢測方法 附錄C(規范性)A。值監測方法 14 15I本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定本文件代替DB31/T397-2008《醫源性衣物清洗消毒及其工作場所衛生要求》,與DB31/T397-2008相比，除結構調整和編輯性改動外，主要技術變化如下：——修改了適用范圍(見第1章，2008年版的第1章);——在規范性引用文件中增加了GB5750.4、GB5750.12、GB/T7573、GB/T18204.4、GBZ2.1、——修改了“醫源性織物”術語和定義(見3.1,2008年版的第3章);增加了“感染性織物”“臟污織——增加了“管理要求”一章(見第4章);——修改了“工作區域各環節清潔消毒要求”(見4.1.7,2008年版的4.2.7);加了污染區和清潔區分類及功能(見5.2.2);增加了工作區域通風要求(見5.2.5);——修改了“收集方式及包裝要求”(見6.1.1、6.1.2,2008年版的4——修改了“感染性織物的來源”(見6.1.5,2008年版的4.1.1.2);增加了感染性織物包裝及使用要——修改了“清點與運送”(見6.2,2008年版的4.1.2);——修改了“分揀”具體要求(見6.3,2008年版的4.1.3);“清洗消毒方法”(見6.4.6、6.4.7,2008年版的4.1.4.3);刪除清洗后衣物取出規范及菌落數指標要求(見2008年版的4.1.4.4、4.1——刪除了“儲存區紫外線安裝條件”(2008年版的4.2.4);——增加了“清潔織物質量要求”(見7.1);——修改了“環境及工作人員手微生物學要求”(見7.2,2008年版的表1);——增加了“監測要求”一章(見第8章);——增加了“檢測方法”一章(見第9章);請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。ⅡDB31/T397—2021本文件由上海市衛生健康委員會提出并組織實施。本文件由上海市疾病預防控制標準化技術委員會歸口。本文件起草單位：上海市青浦區疾病預防控制中心、上海市疾病預防控制中心、上海景禧醫紡科技有限公司、復旦大學附屬中山醫院、上海市黃浦區疾病預防控制中心、上海市衛生健康委員會監督所、上海市寶山區疾病預防控制中心、上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院。本文件及其所代替文件的歷次版本發布情況為：—2008年首次發布為DB31/397--2008;——2017年轉化為推薦性標準DB31/T397—2008;—本次為第一次修訂。1醫源性織物清洗消毒衛生要求本文件適用于醫療機構和提供醫源性織物清洗消毒的社會化服務機構，其他涉及醫源性織物清洗下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文GB/T5750.4生活飲用水標準檢驗方法感官性狀和物理指標GB/T7573紡織品水萃取液pH值的測定GB15979一次性使用衛生用品衛生標準GB/T18204.4公共場所衛生檢驗方法第4部分：公共用品用具微生物GBZ2.1工作場所有害因素職業接觸限值第1部分：化學有害因素GBZ2.2工作場所有害因素職業接觸限值第2部分：物理因素WS/T311醫院隔離技術規范WS/T313醫務人員手衛生規范WS/T367醫療機構消毒技術規范WS/T508—2016醫院醫用織物洗滌消毒技術規范WS/T508—2016界定的以及下列術語和定義適用于本文件。醫療機構內隔離的感染性疾病(包括傳染病、多重耐藥菌感染/定植)患者使用后的，二級及二級以2染風險的醫源性織物。[來源：WS/T508-2016,3.2,有修改]臟污織物soiledtextile醫療機構內使用后待清洗消毒的醫源性織物，包括感染性織物和非感染性織物。[來源：WS/T508—2016,3.3,有修改]清潔織物cleantextile經清洗消毒等處理后，外觀潔凈、干燥，滿足相應微生物學指標要求的醫源性織物。[來源：WS/T508—2016,3.4,有修改!利用雙開門隔離技術，于污染區和清潔區各開設一扇艙門，中間由隔離墻將設備完全隔離開，使臟污織物由位于污染區一側的艙門裝人，經清洗消毒后由位于清潔區一側的艙門取出的，具有清洗、消毒、脫水且避免交叉污染功能的設備。隧道式洗衣機tunnelwasher由多個洗滌艙與脫水機組成，具有清洗、消毒、脫水功能，并能避免交叉污染的一組洗滌設備。每個洗滌艙分別執行完整清洗消毒程序中的某一特定程序(如預洗、主洗、漂洗、中和等),并單獨處理一個獨立批次的織物。最后一個洗滌艙中的織物完成清洗消毒并進入脫水機進行脫水時，新一批次的臟污織物進入第一個洗滌艙開始清洗消毒。污染區soiledarea用于臟污織物的接收、暫存、分揀、洗滌與消毒的區域或場所。清沾區cleanarea用于清洗消毒后的醫源性織物的干燥(包括烘干與燙平)、整理(包括人工熨燙、折疊、清點與打包)、儲存與待發放的區域或場所。[來源：WS/T508--2016,3.9,有修改]清洗消毒washinganddisinfection利用洗滌設備、洗滌劑等提供的物理和(或)化學因子，在介質(水或有機溶劑)中對臟污織物進行清洗與消毒的過程。評價濕熱消毒效果的指標，指當以Z值表示的微生物殺滅效果為10K時，溫度相當于80℃的時間(秒)。熱洗滌hotwash清洗消毒過程中，采用溫度不小于70℃、低水位的一種洗滌方式，是耐熱醫源性織物洗滌的首選3DB31/T397—2021水溶性包裝袋watersolublebag以高分子、多聚糖等為原材料，具有雙層加強結構，有防透水、防滲和抗撕裂性能，在特定水溫中雙層結構可以自行完全分裂、溶解的一次性橘紅色軟質口袋，用于盛裝感染性織物進行清洗消毒，并印有生物危害警示標志和“感染性織物”的文字標識。[來源：WS/T508—2016,3.14,有修改]織物專用井textilechute醫療機構內建筑物，用于臟污織物輸送的管網通道，由臟污織物投放口、織物井簡、織物箱(或織物間)構成，井筒內壁光滑，織物井筒底部設有清運臟污織物出口。4管理要求4.1基本要求4.1.1醫療機構和提供醫源性織物清洗消毒的社會化服務機構應建立健全人員培訓、安全操作、清潔織物儲存管理、衛生質量檢查及職業傷害報告等相關管理制度。4.1.2醫療機構和提供醫源性織物清洗消毒的社會化服務機構應建立完善的質量控制體系，宜對收4.1.3醫療機構和提供醫源性織物清洗消毒的社會化服務機構應設立醫源性織物清洗消毒質量管控小組。應有專職質控人員，確保各類操作設備的正常運行，定期開展監測，并對醫源性織物的清洗消毒質量、工作環境衛生情況與操作人員的規范操作負責。4.1.4應建立清洗消毒設備定期維護和保養制度，定期開展自身檢查，并做好記錄。4.1.5新系統引入、新設備的購置應進行審核，設備安裝、檢修應建立質量審核及驗收流程，并建立設備檔案。4.1.6包裝、運送、分揀及洗滌臟污織物過程中所產生的醫療廢物的管理與處置見《醫療廢物管理條4.1.7應保持工作區域清潔。污染區的地面、臺面及設備等環節，在工作結束后應及時進行預防性消4.2.1從事或參與醫源性織物清洗消毒行業的工作人員應接受崗前健康檢查；在崗期間應至少每年接受一次健康檢查。4.2.2工作人員患傳染性疾病、感染性皮膚病等疾病期間，應暫時調離工作崗位。4.2.3工作人員在上崗前應接受設備設施操作使用、消毒技能及個人防護等相關知識的崗前培訓；在崗期間應接受定期培訓，人員培訓應有記錄。4.3.1醫源性織物清洗消毒場所內工作人員應采取預防感染和化學洗滌用品傷害的措施，覆蓋作業、操作全過程。4.3.2工作人員作業期間應根據崗位實際需要選擇穿戴工作服(或隔離衣)、帽子、口罩、手套、防水圍裙、護目鏡(面罩)及具有防水防滲功能的工作鞋等個人防護用品。4.3.3工作人員上崗前、離崗后、接觸污染物品后及接觸清潔織物前均應按照WS/T313要求進行手衛生。45.1.1醫療機構內設置的醫源性織物清洗消毒部門應為獨立區域，周圍環境衛生、清潔，宜遠離診療區域。5.1.2提供醫源性織物清洗消毒的社會化服務機構附近應無有毒有害污染源，宜遠離居民區及生活水源。5.2.1工作區域應根據功能設置進行布局，功能區域設置應能滿足作業流程需求，流程合理、潔污分流。5.2.2按照醫源性織物清洗消毒流程設置清潔區與污染區。清潔區包括：清潔織物的干燥、整理、質以及臟污轉運工具存放與清洗消毒區域等。5.2.3清潔區與污染區之間應有實質性完全隔斷，污染區與清潔區之間應設有緩沖區，緩沖區內應按照WS/T311要求配置手衛生設施。5.2.4工作區域應設有工作人員通道和物品運送通道。物品清洗消毒運送路線應由污染區到清潔區，5.2.5工作區域應有自然通風和(或)機械通風，保證作業場所空氣流通。采用機械通風的，應按照GB15982要求設置通風系統，保證頂部送風，下側部回風。5.3織物周轉庫房設置5.3.1選擇提供醫源性織物清洗消毒的社會化服務機構的醫療機構應設置織物周轉庫房，織物周轉庫房按消防相關要求設置消防裝置及器材。5.3.2織物周轉庫房應分別設有臟污織物接收區與清潔織物儲存發放區域，兩區之間應有實質性完全5.3.5清潔織物儲存按照6.6要求執行。5.4工作區域內設施設備5.4.1工作區域內地面、墻面與工作臺面應堅固平整、無縫隙、便于清潔，工作臺面耐腐蝕、地面防滑防5.4.2給排水設施完善，可滿足工作需要，具有有效預防污水進入清洗消毒場所的措施。5.4.3污染區、清潔區應按照WS/T311要求設置手衛生設施。5.4.4應選用合格的專用洗滌和干燥設備，宜選擇衛生隔離式洗衣脫水機和(或)隧道式洗衣機，清洗消毒設備應按照產品說明書使用。5.4.5洗滌劑、消毒劑應符合國家相關規定要求，在有效期內使用；消毒器械應符合國家相關標準和規范。56.1.1應根據臟污織物受污染程度及織物類型、品種等就地分類收集，收集時應清除織物中可能混入6.1.3裝載臟污織物的容器應加蓋密閉，包裝袋應及時扎帶封口。可重復使用的專用容器和包裝袋使用后應及時清洗和消毒；一次性專用包裝袋使用后應按醫療廢物處理。6.1.4臟污織物暫存區域(間)內使用的容器應保持清潔，每次清運后及時清洗和消毒。出現血液、體有潛在生物污染風險的感染性織物，應及時按照WS/T367的要求進行消毒或采用水溶性包裝袋裝載后，送醫療機構內織物清洗消毒部門或提供醫源性織物清洗消毒的社會化服務機構。6.1.6被朊病毒、氣性壞疽等烈性傳染病或突發不明原因傳染性病原體污染的感染性織物，應在醫療機構感染控制部門的指導下按照WS/T367的要求進行消毒或交由專業醫療廢物處置機構處理。有條件的醫療機構可使用水溶性包裝袋密封包裝。6.1.8水溶性包裝袋裝載量不應超過包裝袋容量的3/4;裝載過程應輕拿輕放，不應擠壓袋內空氣；封6.2.1宜采用無線射頻識別等技術對臟污織物與清潔織物進行非接觸式清點。6.2.2醫療機構內應采用專用轉運工具或織物專用井接收和運送醫源性織物，清潔織物與臟污織物不應混裝。6.2.3提供醫源性織物清洗消毒的社會化服務機構應采用專用封閉式車輛接收和運送醫源性織物。按照WS/T367的要求進行消毒。6.2.4轉運工具和容器每次使用后，應按照WS/T367的要求及時進行清洗和消毒。6.2.5運送醫源性織物的專用封閉式車輛不應運送非醫源性織物。6.3.1非感染性臟污織物在清洗消毒前應于污染區指定區域進行分揀。感染性織物不應分揀，由專人用說明書和相關標準要求使用。6DB31/T397—2021或分批分類清洗消毒。6.4.3感染性織物使用水溶性包裝袋盛裝或按照WS/T367規定的方法消毒后，直接投入感染性織物專用洗滌設備進行清洗消毒。宜采用專用衛生隔離式洗衣脫水機洗滌，洗滌時清洗與消毒可同時進行，操作流程見附錄A。6.4.4下列非感染性臟污織物應專機或分批單獨分類清洗消毒：——患者衣褲、病床上用品等；-—手術衣、洗手衣、手術單等；6.4.5新生兒、嬰兒使用后的臟污織物應專機進行清洗消毒，不得與其他臟污織物混洗。新生兒、嬰兒使用后織物在洗滌過程中不宜使用增白劑。6.4.6應按洗滌設備操作說明書要求進行清洗消毒，宜選擇熱洗滌方法，主洗階段A。值不小于600,操作流程見附錄A。6.4.7不耐熱臟污織物(化纖、羊毛類等)可選用非熱洗滌消毒方法處理。6.5干燥與整理6.5.1專機或分批單獨分類清洗消毒后的醫源性織物，應分批、分類進行干燥與整理，或在專門的干燥與整理區域進行，操作流程見附錄A。6.5.2清洗消毒后的醫源性織物應按織物種類與性質進行烘干或燙平，烘干的溫度應不小于60℃,燙平的溫度不宜大于180℃。6.5.3在干燥與人工熨燙、折疊、打包、修補等整理過程中，應避免清潔織物的二次污染，宜采用自動折疊機進行折疊。6.5.4如發現織物未清洗干凈，應及時挑出，重新清洗消毒。6.6儲存6.6.1臟污織物應存放在臟污織物專用暫存區域的專用容器中，暫存區域應有顯著標識。暫存時間不應大于48h。6.6.2臟污織物每次交接轉移后，應及時對其原暫存區域的物體表面、環境進行清潔與消毒，定期對室內空氣、環境和物體表面進行消毒。6.6.3清潔織物應存放于清潔織物儲存發放區域的專用容器或貨架，存放清潔織物的貨架應距離地面20cm～25cm,應距離墻面5cm～10cm,距離天花板不應小于50cm。6.6.4清潔織物應儲存于干燥、密閉環境中，環境濕度應在30%～60%。儲存過程中，應避免二次污染，如發現有污漬、異味等問題應重新清洗消毒。7衛生要求7.1清潔織物質量要求7.1.2清潔織物表面的pH應為6.5～7.5。7.1.3清潔織物微生物學指標應滿足表1要求。7不應檢出致病菌"不應檢出真菌耐藥菌不應檢出展其他目標微生物檢測。梅雨季節應檢測。必要時開展其他目標微生物檢測。7.2環境及工作人員手微生物學要求工作區域環境、物體表面及工作人員手微生物學指標應滿足表2要求。表2工作區域環境、物體表面及工作人員手微生物學指標清潔區不應檢出不應檢出真菌室內空氣菌落總數(沉降法)菌落總數(撞擊法)≤10CFU/cm2不應檢出不應檢出耐藥菌不應檢出不應檢出不應檢出真菌應檢測：金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、銅綠假單胞菌；必要時開展其他目標微生物檢6梅雨季節應檢測。7.3洗滌用水水質要求7.3.1洗滌用水應預先做軟化處理，水質硬度宜不大于100mg/L。8DB31/T397—20217.3.2洗滌用水菌落總數不大于100CFU/mL。7.4污水排放要求醫療機構內醫源性織物清洗消毒部門污水排放應符合GB18466要求，提供醫源性織物清洗消毒的社會化服務機構污水排放應符合DB31/199要求。7.5有害因素接觸限值工作場所各類設施設備在工作過程中產生的有害因素應符合GBZ2.1、GBZ2.2中規定的職業接觸限值。8.1清潔織物、清潔區物體表面、洗衣機出口處、烘干機入口處的菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、銅綠假單胞菌和新生兒、嬰兒織物中沙門氏菌等微生物指標每年應檢測不少于2次；梅雨季節真菌至少應檢測1次。8.2懷疑醫院感染暴發(疑似暴發)與醫源性織物有關時，應進行目標微生物檢測；懷疑耐藥菌傳播與醫源性織物有關時，應進行目標耐藥菌檢測。8.3醫源性織物清洗消毒質量的外觀應每批次檢查。8.4醫源性織物表面的pH應每季度檢測。8.5清潔區室內空氣、工作人員手的菌落總數、大腸菌群、金黃單胞菌等微生物指標應每年檢測不少于2次。8.6應對洗滌用水水質應進行檢測，每年不少于1次。9檢測方法9.1微生物采樣及檢測方法按照附錄B要求執行。9.2A。值的監測按照附錄C要求執行。9.3pH的測定方法按照GB/T7573要求執行。9.4洗滌用水水質硬度檢測方法按照GB/T5750.4要求執行；菌落總數檢測方法按照GB/T5750.12要求執行。9.5排放污水采樣及檢測方法分別按照GB18466、DB31/199要求執行。9醫源性織物清洗消毒操作流程對使用后的醫源性織物實施收集、分揀、清洗與消毒、干燥與整理、儲存、配貨等，清洗消毒操作流程轉運工轉運工具專人非感染物專人(污染區)食設(清潔暫存區)收集與包裝(污染暫存區)(清潔區)(污染區)干燥與整理(必要時修補)(與消式清點與使用與消毒與消毒性臟污脫落的污垢。3min;加料預洗應采用高水位方式，水溫不宜過高，一般預洗時間為8min~10min。A.2.1.3臟污織物常見的污潰為血漬、尿漬等含有蛋白質的物質，根據沖洗污垢的需要，在加料預洗過程中加入適量的專用洗滌劑。A.2.1.4感染性織物的預洗應滿足下列要求。a)按照WS/T367規定的方法實施消毒后的感染性織物，預洗按照非感染性臟污織物的操作流程進行。b)采用水溶性包裝袋裝載的感染性織物，沖洗宜采用高水位、水溫40℃~50℃方式，徹底溶解水溶性包裝袋，一般沖洗時間為1min~3min;在預洗加料環節，宜同時做消毒處理，采用高水位方式，水溫不宜過高。應根據感染性織物使用對象和污漬性質、程度的不同，參照WS/T367規定，在密閉狀態下選擇洗滌設備程序已設定的消毒方法進行處理：2)對于被經血傳播病原體、分枝桿菌、細菌芽孢污染的感染性織物，可使用含有效氯2000mg/L~5000mg/L消毒液浸泡大于30min,或500mg/L~1000mg/L的二氧化氯溶液浸泡30min等方法；A.2.1.4b)1)、A.2.1.4b)2)規定的辦法，在密閉狀態下進行清洗消毒。A.2.2主洗A.2.2.1主洗一般采用熱洗滌方式，通過洗滌劑與高溫的作用，達到去污與消毒的目的。根據臟污織物污染情況，加入適量的主洗劑、助洗堿劑、乳化劑、漂白劑等洗滌劑。A.2.2.2主洗階段應采用低水位、高溫(70℃及以上)的方式。主洗溫度75℃,時間不小于30min,或主洗溫度80℃,時間不小于10min,或主洗溫度90℃,時間不小于1min。主洗(消毒)時間可在確保A。值不小于600的基礎上，根據醫源性織物的臟污性質與程度做調整。A.2.3漂洗A.2.3.1通過水與機械作用力產生的沖擊力，使織物中殘留的洗滌劑與含污垢的洗液排出，為主洗的輔助階段。A.2.3.2漂洗宜用高水位方式，投洗水溫一般為自然常溫。漂洗時間一般不低于8min。A.2.4中和A.2.4.1最后一次漂洗程序中，加入適量的中和酸劑，中和織物中殘留的堿。A.2.4.2中和宜采用中、低水位方式，一般溫度為45℃~55℃,時間為3min~5min。A.2.4.3根據織物的使用要求，可在加入中和酸劑后加入適量的柔順劑、抑菌劑或漿液，以達到相應的洗滌效果要求。A.3干燥與整理流程A.3.1.1清洗消毒后的患者衣物、醫護人員工作服、手術衣、手術單、地巾、布巾等醫源性織物，應采用烘干機進行烘干。A.3.1.2應按照織物材質、厚度的不同設置烘干溫度、烘干時間與冷卻時間，烘干的溫度應不低于A.3.1.3清洗消毒后的床單、被套、枕套、隔簾、窗簾等平面類織物，宜采用燙平機進行干燥與熨平。A.3.1.4為避免醫源性織物損傷、變形和過度縮水，清潔織物燙平時的燙平機底面溫度不宜大于180℃。A.3.2手工熨燙A.3.2.1手工熨燙見于對小件醫源性織物有平整度特殊要求的情況，常見于醫護人員工作服。A.3.2.2宜采用推燙和注燙結合的方式對清潔織物進行人工熨燙。A.3.2.3根據材質、褶皺程度合理設置熨燙溫度。A.3.3折疊A.3.3.1干燥后清潔織物的折疊方式分為手工折疊和設備折疊。A.3.3.2對燙平后的床單、被套、枕套、手術單、隔簾、窗簾等平面類織物，宜采用織物自動折疊機進行折疊碼放。A.3.3.3對烘干后的患者衣物、醫護人員工作服、洗手衣等衣物類織物，宜采用衣物專用自動折疊機進行折疊碼放。A.3.3.4自動折疊機使用前，應檢測其適應性。A.3.4.1清潔織物應按照不同種類、規定數量進行打包。A.3.4.2清潔織物應使用干燥、清潔、完好、無損的容器或包裝袋盛裝；可重復使用的包裝容器應在使用后按要求清洗消毒。微生物采樣及檢測方法B.1采樣及檢測原則清潔或消毒處理后2h內采樣。微生物指標的檢測應在采樣4h內進行，如不能在4h內檢測，樣品應保存于0℃~4℃條件下，24h內檢測。B.2室內空氣微生物采樣及檢測方法按照GB15979要求進行。B.3物體表面、手、清潔織物微生物采樣及檢測方法B.3.1樣品采集B.3.1.1物體表面：將內徑5cm×5cm滅菌規格板放在監測物體表面，用浸有無菌生理鹽水棉簽在其內橫豎來回涂抹各5次，連續采集4個規格板，面積100cm2(若被采表面小于100cm2,取全部表面),剪去或拗斷手接觸部分棉棒，將棉簽放入含10mL滅菌生理鹽水(或相應中和劑)的采樣管內送檢。B.3.1.2手：被檢者雙手五指并攏，用浸有無菌生理鹽水棉簽在雙手指曲面從指跟到指端往返涂擦2次(一只手涂擦面積約30cm2),并隨之轉動采樣棉簽，剪去或拗斷手接觸部位棉棒，將棉簽放入裝有10mL滅菌生理鹽水(或相應中和劑)的采樣管內送檢。采樣面積按平方厘米(cm2)計算。B.3.1.3清潔織物：隨機抽取衣物、床單等清潔織物，經對折后兩面的中央或上下兩部，即與頸部、腳部接觸的面積范圍，用內徑5cm×5cm滅菌規格板放在監測物體表面，用浸有無菌生理鹽水棉簽在其內橫豎來回涂抹各5次，連續采集4個規格板，采集面積100cm2,剪去或拗斷手接觸部分棉棒，將棉簽放人含10mL滅菌生理鹽水的采樣管內送檢。必要時進行致病菌或耐藥菌檢測。耐藥菌采樣應按照上述方法，用浸有無菌生理鹽水海綿采樣棒，在織物最易接觸到的袖口、袋口、清潔衣服前門襟等處涂抹，采樣面積應盡可能大。B.3.2.1檢測方法把采樣管充分振蕩后，取不同稀釋倍數的洗脫液1mL接種平皿，將冷至40℃~45℃的熔化營養瓊脂培養基每皿傾注15mL~20mL,36℃±1℃恒溫箱培養48h,菌落計數。如有必要，還應進行致病微生物分離鑒定。B.3.2.2結果計算物體表面菌落總數計算見式(B.1):Y?——物體表面菌落總數，單位為每平方厘米菌落形成單位(CFU/cm2);N——平皿平均菌落數，單位為菌落形成單位(CFU);K——稀釋倍數；S——采樣面積，單位為平方厘米(cm2)。工作人員手表面菌落總數計算見式(B.2):式中：Y?——手表面菌落總數，單位為每平方厘米菌落形成單位(CFU/cm2);N——平皿平均菌落數，單位為菌落形成單位(CFU);K-稀釋倍數；2-