化療后的飲食血液科

化療期間，由于藥物在殺傷腫瘤細胞的同時，難免會使正常的細胞受到一定損害，產生相應的毒副反應，如免疫功能下降、白細胞減少、消化道粘膜潰瘍、脫發等。此時，病人宜補充高蛋白質食品，如奶類、瘦肉、魚、動物肝臟、紅棗、赤豆等。河蟹、黃鱔、黑魚、牛肉等也有助于升高白細胞。如出現食欲不振、消化不良，可增加健脾開胃食品，如山楂、白扁豆、蘿卜、香蕈、陳皮等。化療期間的癌癥病人怎樣增加食欲？(2)藥膳開胃健脾：①山楂肉丁：山楂100g，瘦豬(或牛)肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、蔥、胡椒、料酒、味精、白糖各適量。先將瘦肉切成片，油爆過，再用山楂調料等囟透燒干，即可食用。既可開胃又可抗癌。②黃芪山藥羹：用黃芪30g，加水煮半小時，去渣，加入山藥片60g，再煮30分鐘，加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次。具有益氣活血，增加食欲，提高胃腸吸收功能的作用。腫瘤患者的營養：腫瘤屬于消耗性疾病，在腫瘤病人中營養不均衡、營養不良是常見的。因此，增進食欲、加強營養對腫瘤病人的康復十分重要。日常生活中要注意營養合理，食物盡量做到多樣化，多吃高蛋白、多維生素、低動物脂肪、易消化的食物及新鮮水果、蔬菜，不吃陳舊變質或刺激性的東四，少吃薰、烤、腌泡、油炸、過咸的食品，主食粗細糧搭配，以保證營養平衡。酸、甜、苦、辣、咸五昧，每味都有它的特殊作用。酸能收斂，生津開胃；甜能補益脾胃；苦能泄下、燥濕，少量可開胃；辣也能開胃；咸能通下、軟堅。食品基本上都是以上五味，或幾味混合在一起，腫瘤康復期病人應選擇有一定抗癌成分和有軟堅散結作用的食品。腫瘤患者的營養：富有營養的食品種類繁多，除大米、小麥、小米、大豆等外，雞、羊、牛肉是補氣的食品，體虛的腫瘤病人可食用。鴨子、烏龜、鱉、鯽魚、娼魚是具有補益健脾的食品，海參、海蜇、鮑魚、海帶、荸薺、菱角能軟堅散結，可以消“痞塊”，木耳、猴頭蘑、香菇、金針菇等多種食用磨菇都是有一定的抗癌作用。尤其是香菇的營養價值超過所有的蘑菇，含有7種人體所必需的氨基酸，含有鈣、銅、鐵、錳等徽量元素，還含有多種糖和酶，能提高和增強人體免疫力。腫瘤患者的營養：蔬菜、瓜果、豆類等含有豐富的多種維生素和微量元素，有一定防癌和抗癌作用。如黃豆、卷心菜、大白菜均合有豐富的微量元素鉬，西紅柿、胡蘿卜、空心菜、大棗含有豐富的維生素A、C和B民等，其中空心菜營養最好，它含有多種維生素，超過西紅柿數倍。蒜苔、韭黃、菜花、包心菜除含有豐富的維生素外，還含有可增高芳基烴羥基化酶活性的靛基質，可抗御化學致癌物質的致癌作用。化療是治療癌癥的有效手段之一。但是，在化療過程中，會出現一些毒性反應，這是因為抗癌藥物在殺死癌細胞的同時，也對正常細胞造成一定的損害。尤其會出現骨髓造血系統功能障礙、白血球下降、血小板減少等，這是最常見的副作用之一。血色素有時也下降，有時會出現口腔潰瘍、脫發，甚至由于藥物過敏而出現皮膚色素沉著，這常發生在四肢及輸液注射的部位。同時還會傷害肝臟、腎臟，往往常受累于胃腸系統。有的病人一用上化療藥，毒副作用便隨之而來，如厭食、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重者會引起脫水，致使營養“入不敷出”，出現疲乏無力、精神萎靡不振等。因而加重病情，使病人“望藥”生畏，無法將療程堅持下去，錯過了治療機會。為了使化療能順利進行，在藥物治療的同時，應配合豐富的營養食物，以提高人體對抗癌藥物毒副作用的耐受性。化療時，病人飲食應以高熱量、高蛋白為主，如雞、鴨、魚、蝦、瘦肉、雞蛋等，這樣才能起到輔助治療作用。飲食要多樣化，注意膳食搭配，以期各種營養成分相互補充，提高機體免疫力。根據不同的季節及飲食習慣，化療患者可選用富含維生素C和維生素A的水果，如西瓜、香蕉、蘋果、橘子、桃、菠蘿、杏、橙子、山楂、草莓、獼猴桃、刺梨等。為了幫助腎臟排除癌細胞釋放的有害物質，同時補充體液損失，增加水分供應，還可飲用綠豆湯、牛奶、豆漿。如出現白細胞下降，血小板減少，可食紅棗、紅小豆粥、水煮花生米或燉烏雞、阿膠、清煮血豆腐，尤其阿膠是滋陰補血的佳品。還可將甲魚殼灸成灰后，用黃酒吞服。化療時，心理療法也不可忽視，病人的心理作用可使機體的機能狀態發生變化，進而影響機體對藥物的反應。為了完成化療的“持久戰”，病人一定要將食療和心理療法融于藥物治療之中，以達到理想的治療效果。注意生活規律、勞逸結合、適當進行體育鍛煉、多吃蔬菜水果、避免發胖和進食含有激素成分的營養保健品。腫瘤病人經放療化療出院后應注意什么？首先出院以后注意避免感冒，因為化療結束后，白細胞往往降到最低，所以要注意避免感染。其次要注意飲食，合理營養，以期提高機體對放化療的耐受力，促進康復。如常吃肉、蛋、奶、魚和豆制品等營養豐富食品；多吃富含維生素A、C的飲食，如綠色蔬菜和水果；不吃過熱、過燙、過硬及霉變、煙熏火烤的食物；便秘病人應吃潤腸通便的食物如香蕉、蜂蜜等。化療期間的護理多數化療藥物有骨髓抑制作用，導致免疫功能低下，機體抵抗力降低，白細胞下降，易導致感染發生。患者講究個人衛生，保持皮膚口腔清潔，每日早晚刷牙、擦身，病房每日消毒。保持室內空氣流通、新鮮，同時遵醫囑正確使用升血藥物，密切觀察血象變化，常規檢測體溫，及早發現感染征象。化療期間要大量飲水，每日2000ml左右，以利于化療藥物的排泄，并可防止高濃度尿酸析出誘發腎結石。接受靜脈輸液側的肢體不宜過多活動，以防穿刺針頭移位造成藥物外滲，引起局部組織壞死。皮膚毒性反應，避免搔抓，注意保持皮膚的清潔干燥，避免發生感染化療止吐飲食惡心和嘔吐是化療副作用中最常見和最可怕的兩種。發生頻率和嚴重性因不同的藥物和不同的人而有所不同。惡心和嘔吐通常發生在化療后幾小時，持續時間不長。持續幾天的嚴重惡心和嘔吐并不常見。病人異常惡心，嘔吐超過一天，或者惡心得連流質也無法下咽時，一定要告知醫生或護士。改變飲食習慣和服用止吐藥能減輕這兩種癥狀。不同的止吐藥對不同的人有效，因此，在癥狀減輕前試用幾種藥是必然的，不要輕易放棄，患者應繼續同醫生一起找出對其最有效的藥。大約有一半的化療病人在化療前就感到情緒不穩，這叫治療前惡心。對付治療前惡心的最好辦法是借助于放松技巧。

7）如果早上感到惡心，那么起床前就吃一些干食品，如麥片、烤面包或餅干。（如果口腔咽喉疼痛或口干，就不要吃這些東西。）

8）喝冷的、干凈的飲料，如蘋果汁、茶或放掉氣的姜汁啤酒。9）吮食冰塊、薄荷糖或酸的糖果。（如果口腔咽喉疼痛，就不要吃東西。）10）避免接觸使患者惡心的氣味，如油煙、香煙和香水。

11）飯后坐