PAGEPAGE4推進“公眾營養改善行動”首次寫入“十一五綱要（草案）”在剛剛召開的“兩會”上，“推進公眾營養改善行動”,第一次寫入國民經濟和社會發展第十一個五年規劃綱要（草案）中。這標志著我國營養改善將正式納入到國家的發展規劃中，獲得政府的強力領導、大力支持、有效組織和切實管理。表明了我國政府對公眾營養改善不僅僅是停留在倡導階段，而且是即將進入全面的規劃和具體實施操作階段即將頒布的我國首部《國民營養條例》出臺后，所有的醫院、幼兒園、學校、社區及餐飲等都要配備專業營養師。

公共營養師職業前景國家勞動和社會保障部于2005年10月25日正式發布了從事營養指導、營養與食品安全知識傳播的“公共營養師”等11個新職業。據有關權威機構預測：公共營養師將成為未來5年內最熱門職業之一。2006-2021年將出現公共營養師全球需求高峰，三年內，我國將會有1000名以上專家型校長和專業職業化師資參與公共營養師職業培訓。目前，家庭營養顧問年費8千元左右，企業營養顧問年費4萬左右，營養顧問是一個高職自由職業群體，一個中等水平的公共營養師年收入在10萬左右。

“膳食革命”引出新興黃金職業——公共營養師營養盲的比例要遠遠高于文盲的比例

您會吃飯嗎？您先別笑話這個“愚蠢”的問題，因為，中國營養專家們認為，專門為吃飯立法“很有必要”。據衛生部、科技部和國家統計局聯合發布的調查報告顯示：國居民營養與健康狀況不容樂觀。與膳食相關的高血壓、糖尿病、高血脂等慢性病發病率逐年上升，患者年齡日趨年輕化。其中，估計高血壓患病人數達到1.6億人、糖尿病患者達到2000萬人左右、另有近2000萬人空腹血糖不正常，血脂異常人數約1.6億人、肥胖人數約2億人。據統計，2003年，中國餐飲業的營業額超過六千個億人民幣，2004年，超過7000個億人民幣。餐飲業的發展，促進了我國經濟的發展，但是，在社會公眾吃出的慢性病的發病率也著實令人吃驚。餐飲業銷售額排名第一、第二位是火鍋和洋快餐。近年來許多名人的過勞死引起了很多人的關注。專家指出，其實，這就與這些名人不懂營養知識，忽視體檢有關。我省一所著名大學最近有位40出頭的博導被查出來肝癌，原因就是平時忽視了營養，忽視了健康。目前我省的大多數中小學都沒有開設營養課程，學生們僅有的營養知識有些還不正確。比如，很多家長都喜歡在早上空腹給孩子喝牛奶，他們不知道，這樣的喝法孩子吸收率不到一半。現在我們國家營養盲的比例要遠遠高于文盲的比例。學校學習階段是青少年長知識、長身體的重要時期。營養狀況的好壞直接影響青少年的體能與智能發育。針對青少年及成年人營養不均衡的狀況，應盡快普及公共營養教育及營養干預。除了臨床營養，目前急需加強公共營養領域的工作。即通過在社區、學校加強營養知識普及、營養教育、營養干預，轉變全社會的營養觀念，糾正膳食搭配失衡，讓大家既吃得好，又吃得科學。而當前，公共營養師的極度缺乏是一大難題。營養風暴來了，你準備好了嗎？從今天我國現狀來看，公共營養師嚴重缺乏，全國現有營養師不到4000人，每30萬人才擁有一名公共營養師，100多萬名運動員僅有六名專業營養師。而在日本每300人就擁有一名營養師，是醫生數量的2.4倍。由此可見，我國從社會到個人對營養學還沒有足夠的重視。隨著公共消費意識的成熟，公共營養師的需求會迅速增加。國家勞動和社會保障部于2005年10月25日正式發布了從事營養指導、營養與食品安全知識傳播的“公共營養師”等11個新職業。據有關權威機構預測：公共營養師將成為未來5年內最熱門職業之一。即將頒布的我國首部《國民營養條例》出臺后，所有的醫院、幼兒園、學校、社區及100人以上地餐飲都要配備專業營養師。2006-2021年將出現公共營養師全球需求高峰，三年內，我國將會有1000名以上專家型校長和專業職業化師資參與公共營養師職業培訓。目前，家庭營養顧問年費8千元左右，企業營養顧問年費4萬左右，營養顧問是一個高職自由職業群體，一個中等水平的公共營養師年收入在10萬左右。我們面對著一個快速轉變的社會，你還沒回過神來，一個全新的行業就會像風暴一樣席卷你的生活。在每一次變革中，總有那么一群人，幸運地掘得了第一桶金。營養教育和營養干預正日益成為一個全球性話題。面對當前全社會60%的亞健康、10%的病人和國家的全民營養干預，這樣一個13億的高附加值“吃飯市場”——你，準備好了嗎？目前，營養師培訓五花八門，令許多有志從事營養行業的人士不知如何選擇？勞動和社會保障部中國就業培訓技術指導中心頒發的CETTIC證書可以作為培訓學員從業的權威憑證；同時，該證書也可作為申請職業技能鑒定時，接受過相關職業資格培訓的證明。

內容總結

（1）中國需要公共營養師

推進“公眾營養改善行動”首次寫入“十一五綱要（草案）”

目前國人對科學膳食營養知識了解甚微，國家至今還沒有非常規范和專業的營養師法律，一直以來是阻礙這個行業發展的主要