農產品質量安全欽州市農產品質量平安檢測中心潘喜芳新型職業農民培訓

內容第一局部農產品質量平安常識第二局部農業“三品一標〞第三局部農產品標準化生產第四局部農產品質量平安追溯體系建設第五局部新?食品平安法?和?農產品質量平安法?第六局部解讀?全國農業可持續開展規劃〔2021—2030年〕?四大亮點一、前言二、農產品質量平安的重要性三、農產品的概念四、影響農產品質量平安的因素五、農藥知識六、影響農產品質量平安的原因第一局部農產品質量平安常識一、前言二、農產品質量安全的重要性農產品質量平安的重要性〔五個關系到〕政府的形象公眾的利益社會的穩定企業的生存國際間貿易8案例說起農殘超標，大家一般會想到韭菜，作為農殘超標大戶，韭菜經常登上食品平安通報黑榜，不過，今年來自海南的“問題西瓜〞卻在青島“放倒了〞17人。2021年4月2日，青島市食藥監局第3次發布了對海南問題西瓜的進一步調查結果，經過分析，這批西瓜是農藥“涕滅威〞超標，吃了西瓜的人是氨基甲酸酯類中毒。那么，“涕滅威〞是種什么農藥?

三、農產品的概念農產品:指植物、動物、微生物產品及其直接加工品。13一是指質量和平安的組合。質量是指農產品的外觀和內在品質，如營養成分、色香味和口感、加工性能等；平安是指農產品的危害因素，如農藥殘留、獸藥殘留、重金屬污染等對人、動植物和環境存在的危害和潛在危害。二是質量平安作為一個詞組，是農產品平安、優質、營養要素的綜合。三是狹義概念，指質量中的平安。四、影響農產品質量安全的因素影響農產品質量平安的主要因素〔一〕物理性污染〔二〕化學性污染〔三〕生物性污染〔四〕本底性污染五、農藥知識

什么是農藥殘留農藥使用后殘存于生物體、農副產品和環境中的微量農藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質的總稱，殘存的數量稱為殘留量。最大殘留限量農產品中有毒有害物質的法定最高允許濃度〔簡稱MRL〕，以農產品中有毒有害物質殘留的數〔毫克／公斤〕表示，亦稱允許殘留量。農藥殘留的危害農藥殘留是施藥后的必然現象，食用含有大量高毒、劇毒農藥殘留引起的食物會導致人、畜急性中毒事故。長期食用農藥殘留超標的農副產品，雖然不會導致急性中毒，但可能引起人和動物的慢性中毒，導致疾病〔癌癥、動脈硬化、心血管病等〕的發生，甚至影響到下一代。或通過食物鏈對生態系統中的生物造成毒害。21常用農藥的毒性分為：22農藥外包裝的一些根本常識買藥不能看藥品名稱，要看主效成分。農藥名稱。指農藥有效成分及商品名的稱謂，包括商品名稱和通用名稱〔中文通用名和國際通用名〕。農藥商品名稱是農藥生產廠家為其產品起的名字，在辦理農藥登記證時進行備案，不得隨意更改；農藥商品名稱在農藥標簽上以醒目的大字表示，如我們常見的大功臣、蟲螨克、蟲螨光、中保殺螨等。緊接著商品名稱或在其下部常有一行字，如大功臣這個農藥，在大功臣下面標有10%吡蟲啉可濕性粉劑字樣，這是農藥的中文通用名。2324“三證〞：合格的農藥必須持有三證，即農藥登記證號或農藥臨時登記證號，農藥生產許可證號或生產批準文件號，產品標準證號。三證號常常在農藥標簽的正面醒目處。農藥登記證號或農藥臨時登記證號有二個字母加5-7位數字組成。二個字母為PD或LS，PD為農藥正式登記證號標志，LS為臨時登記證號標志，前二位數字表示該產品取得農藥登記的年限，其后3-5位數為產品登記的序號。2526如何解決農殘留問題？確定防治對象，對癥下藥掌握防治時期，提高防治效果采用正確的施藥方法：用藥量、濃度、用藥次數注重輪換用藥使用性能優良的施藥器械，選用高效低毒低殘留農藥嚴格遵守平安間隔期規定農藥平安間隔期是指從最后一次施藥至收獲作物前的間隔天數，即自噴藥后到殘留量降到最大允許殘留量所需的時間。272829六、影響農產品質量安全的原因31四、影響農產品質量平安的原因一是產地環境污染，影響了農產品質量平安。主要是工業“三廢〞排放和農村生產生活排污，造成農產品產地環境污染，尤其是近年來東南沿海和經濟興旺地區污染性工業企業內遷，盲目引進嚴重污染環境的加工制造業，進一步增大了農業環境污染面源。二是有毒有害農業投入品使用，影響了農產品質量平安。各地雖對禁限用農獸藥等農業投入品進行專項整治，但少數遙遠山區暗地仍有銷售，一些以肥代藥、藥肥混裝和添加不明成份、未經登記的農業投入品充滿市場。32一、農業“三品一標〞二、無公害農產品三、綠色食品四、有機農產品五、地理標志農產品六、如何識別平安優質品牌農產品第二局部農業“三品一標〞一、農業“三品一標”農業“三品一標〞

無公害農產品、綠色食品、有機食品和地理標志農產品，是農業部組織實施的我國農產品質量平安認證的根本類型，都屬于平安農產品的范疇，簡稱農業“三品一標〞。3536新階段“三品一標〞開展要求總的原那么是嚴格審查，嚴格監管。稍有不合，堅決不批，發現問題，堅決出局。下一步各機構要把工作重點轉到質量監管上。韓長賦部長對“三品一標〞工作作出批示由相對注重開展規模進入更加注重開展質量的新時期，由樹立品牌進入提升品牌的新階段。37欽州市農業“三品〞開展現狀截止目前，全市有92個無公害農產品認證、79個生產基地獲得無公害產地認定，有3家企業、3個產品獲得綠色食品認證，1家2個產品獲得有機轉換農產品認證，欽州市黃瓜片獲得國家地理標志農產品。“三品一標〞農產品的開展不僅滿足了城鄉居民對于優質平安農產品的需求，而且提升了企業市場競爭力和品牌影響力，同時也促進了我市農業穩定開展、農民持續增收。“三品〞產品質量水平無公害農產品------推行“標準化生產、投入品監管、關鍵點控制、平安性保障〞；綠色食品-------推行“兩端監測、過程控制、質量認證、標志管理〞；有機食品-------強調常規農業向有機農業轉換，推行根本不用化學投入品，保護生態環境和生物多樣性，維護人與自然的和諧。3940二、無公害農產品無公害農產品標志及含義：無公害農產品標志圖案由麥穗、對勾和無公害農產品字樣組成，麥穗代表農產品，對勾表示合格，金色寓意成熟和豐收，綠色象征環保和平安。42無公害農產品模式：政府運作，公益性認證；認證標志、程序、產品目錄等由政府統一發布；產地認定與產品認證相結合。收費：認證免費、檢測收費。43

無公害農產品標志無公害農產品標志的使用期為3年。目前農業部要求申報無公害農產品的企業，需要訂制無公害農產品標志。1.《無公害農產品產地認定與產品認證申請書》。

2.國家法律法規規定申請者必須具備的資質證明文件。3.《無公害農產品內檢員證書》（復印件）。4.無公害農產品生產質量控制措施。5.無公害農產品生產操作規程。無公害農產品〔種植業〕認證首次申報提交材料無公害農產品〔種植業〕認證首次申報提交材料11.?無公害農產品產地認定與產品認證報告和現場檢查報告?。.

無公害農產品〔種植業〕認證首次申報提交材料

無公害農產品〔種植業〕認證首次申報提交材料

“三品〞的生產方式三、綠色食品什么是綠色食品：是指遵循可持續開展原那么，按照特定生產方式，經專門機構認定、許可使用綠色食品標志商標的無污染、平安、優質、營養類食品。

綠色食品標志及含義：綠色食品標志圖形由三局部構成，即上方的太陽、下方的葉片和蓓蕾。標志圖形為正圓形，意為保護、平安。整個圖形表達明媚陽光下的和諧生機，提醒人們保護環境創造自然界新的和諧。51綠色是食品注冊的四種形式52綠色食品證書模式：政府推動、市場運作；質量認證與商標轉讓相結合。收費：認證收費、檢測收費。53

綠色食品標志綠色食品標志使用期為3年。“三品〞的生產方式綠色食品禁用一、有機氯殺蟲劑農藥名稱:滴滴涕、六六六、林丹、甲氧、高殘毒DDT、硫丹禁用作物：所有作物禁用原因：高殘毒二、：有機氯殺螨劑農藥名稱：：三氯殺螨醇禁用作物：：蔬菜、果樹、茶葉禁用原因:工業品中含有一定數量的：：：：：滴滴涕三、氨基甲酸酯殺蟲劑農藥名稱：涕滅威、克百威、滅多威、丁硫克百威、丙硫克百威禁用作物所有作物禁用原因：高毒、劇毒或代謝物高毒四、：二甲基甲脒類殺蟲螨劑農藥名稱：：殺蟲脒禁用作物：所有作物禁用原因：慢性毒性致癌五、：擬除蟲菊酯類殺蟲劑農藥名稱：所有擬除蟲菊酯類殺蟲劑禁用作物：水稻及其它水生作物禁用原因：對水生生物毒性大六、：鹵代烷類熏蒸殺蟲劑農藥名稱：：二溴乙烷、環氧乙烷、二溴氯丙烷、溴甲烷禁用作物：所有作物禁用原因：：致癌、致畸、高毒七、阿維菌素禁用作物：蔬菜、果樹禁用原因：高毒八、克螨特禁用作物：蔬菜、果樹禁用原因：慢性毒性九、有機砷殺菌劑農藥名稱：甲基胂酸鋅〔稻腳青〕、甲基胂酸鈣胂〔稻寧〕、甲基胂酸銨〔田安〕、福美甲胂、福美胂禁用作物：所有作物禁用原因：高殘毒十、有機錫殺菌劑農藥名稱：三苯基醋錫〔薯瘟錫〕、三苯基氯化錫、三苯基羥基羥基錫〔毒菌錫〕禁用作物：所有作物禁用原因：高殘留、慢性毒性十一、有機汞殺菌劑農藥名稱：氯化乙基汞〔西力生〕、醋酸苯汞〔賽力散〕禁用作物：所有作物禁用原因：劇毒、高殘毒十二、有機磷殺菌劑農藥名稱：稻瘟凈、異稻瘟凈禁用作物：水稻禁用原因：異臭十三、取代苯類殺菌劑農藥名稱：五氯硝基苯、稻瘟醇〔五氯苯甲醇〕禁用作物：所有作物禁用原因：致癌、高殘留四、有機食品什么是有機食品：是根據有機農業原那么和有機農產品生產、加工標準生產出來的，經過有資質的有機食品認證機構頒發證書的農產品及其加工品。有機食品標志及含義：有機食品標志采用人手和葉片為創意元素。我們可以感覺到兩種景象，其一是一只手向上持著一片綠葉，寓意人類對自然和生命的渴望；其二是兩只手一上一下握在一起，將綠葉擬人化為自然的手，寓意人類的生存離不開大自然的呵護，人與自然需要和諧美好的生存關系。有機食品概念的提出正是這種理念的實際應用。人類的食物從自然中獲取，人類的活動應尊重自然規律，這樣才能創造一個良好的可持續開展空間。6061有機食品證書模式：社會化的經營性認證行為；因地制宜、市場運作。收費：認證收費、檢測收費。62

有機產品標志有機產品證書有效期為1年。“三品〞的生產方式五、地理標志農產品什么是地理標志農產品：是指農產品來源于特定地域，產品品質和相關特征主要取決于自然生態環境和歷史人文因素，并以地域名稱冠名的特有農產品標志。地理標志產品〔質監〕、地理標志證明商標〔工商〕66農產品地理標志證書農產品地理標志

農產品地理標志登記證書長期有效69六、如何識別安全優質品牌農產品？71消費者在選購農產品時，可以通過查看標志和相關認證證書來識別“三品一標〞。按照相關法律法規規定，但凡通過“三品一標〞認證的農產品，在包裝上市時均應標注相應的質量平安標志和認證機構全稱。“三品一標〞中的綠色食品、有機農產品〔食品〕，人們在選購農產品和食品時容易識別。無公害農產品和地理標志農產品那么以鮮活農產品為主，大多數產品上市銷售時沒有包裝，難以標注認證標志，但生產經營者應提供隨產品附有的認證證書或認證說明。72認準食品平安常見標識，選購放心食品

質量安全

有機食品

綠色食品

保健食品無公害農產品地理標志農產品7374第三局部農產品標準化生產76

近年來，農業部門在農產品質量平安方面實施的是“兩手抓〞：一是抓執法監管，杜絕不合格、不平安產品上市，確保不發生重大農產品質量平安事件；二是積極推行標準化生產和全程控制，大力開展無公害農產品、綠色食品、有機農產品和地理標志農產品，滿足人們對平安優質品牌農產品的消費需求。

“十三五〞提出加快轉變農業開展方式，推進標準化、綠色化、規模化、品牌化生產，實現生產源頭可控制。加快標準制定，推進標準化生產。實施農業標準制修訂5年行動方案，每年新制定1000項標準，力爭到2021年農獸藥殘留標準到達1萬項，根本與國際食品法典同步。開展標準化生產創立活動，創立一批果菜茶標準園、畜禽標準化示范場、水產健康養殖場，力爭5年內全國“菜籃子〞主產縣生產基地根本實現按標準生產。一、農產品標準化生產關鍵控制技術一〕從農田到餐桌全過程控制鏈投入品生產加工儲運銷售消費作物生產過程中，采取的一切農事操作應符合法律法規要求和相關標準，以保證農產品質量的平安、生產者的平安和生產環境的平安。法律明確了農業行政主管部門“從農田到市場〞整個鏈條的監督地位，而不是就生產管生產。79產地環境符合農產品生產的要求.NY5023無公害食品水果產地環境條件等一系列國家標準和行業標準。農業投入品管理和銷售產品質量平安認證農產品質量平安監控:生產者自檢、送檢、監督檢查、例行監測等。市場準入農產品質量平安預警及追溯制度農產品質量平安的控制環80二、生產者重點注意的事項農產品生產者重點注意的事項82農業標準化生產圖1.成立合作社

2.統一規劃

3.統一農資

4.統一管理

7.統一品牌

8.統一銷售

6.社會動員

5.培訓溝通

9.公司+合作社

產中

產中

產后

產前

83１、選擇適宜生態區。根據當地的氣候、土壤等生態環境條件以及農作物生長對生態環境條件的要求，選擇適宜種植的農產品生產區域。2、有一定的生產規模。建立合理的耕作制度。3、產地集中連片，范圍明確。種植制度：一個地區〔生產單位〕作物組成、配置、熟制、種植方式的綜合。〔一〕科學規劃、合理布局84農業產地環境標準中主要規定了大氣、灌溉水、土壤等質量要求，產地是農業生產的最根本條件，必須選擇適合作物需要，不在產品產生污染的地方進行種植農產品。如蔬菜要符合NY5010無公害食品蔬菜產地環境條件〔二〕產地環境符合要求85〔三〕生產過程符合要求1、選用良種良種是指優良品種的優良種子1、適合當地氣候條件、栽培條件；2、高產、優質；3、抗逆性強；4、無檢疫性病蟲草害；86作物生長16種必需營養元素９種大量營養元素(占植物干重的0.1%以上)CHONPKCaMgS如碳酸氫氨、尿素、復混〔合〕肥、過磷酸鈣、鈣鎂磷肥７種微量營養元素(一般占植物干重的0.1%以下)

Fe

Mn

Cu

Zn

Mo

B

Cl如硼肥等微量元素肥88最小養分律〔李比希〕德國化學家、肥料工業之父。又稱“木桶理論〞。作物產量受土壤中相對含量最少的養分所制，作物產量的上下那么隨最小養分補充量的多少而變化。8990防蟲網原理：物理阻隔應用：蔬菜對象：病蟲害〔小菜蛾、斜紋夜蛾、菜青蟲、葉甲、蚜蟲、負蝗等，病毒病、霜霉病、白斑病、干燒心病、軟腐病〕91色膠板原理：利用害蟲特殊的光譜反響范圍：蔬菜對象：小型害蟲〔蚜蟲、薊馬、粉虱〕92殺蟲燈原理：利用害蟲趨光性原理，結合光譜反響、性引誘劑，并配以頻振高壓電網觸殺范圍：蔬菜對象：各種害蟲93植物誘殺原理：利用害蟲對某種植物的趨性。范圍：蔬菜對象：斜紋夜蛾〔芋艿〕甜菜夜蛾〔堿蓬〕園葉甲〔酸模〕94性信息素誘殺原理：范圍：蔬菜對象：斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾95

化學防治化學防治就是利用各種有毒的化學藥劑來防治病蟲草害等有害生物的一種方法。優點:是殺蟲譜廣、快速高效、使用方法簡便，不受地域限制和季節限制，便于大面積機械化防治等。缺點:具有容易引起人、畜中毒，環境污染，殺傷天敵，引起次要害蟲再猖獗，并且長期使用同一種農藥，可使某些害蟲產生不同程度抗藥性等缺點。96三、建立可追溯體系，完善生產記錄第二十四條農產品生產企業和農民專業合作經濟組織應當建立農產品生產記錄，如實記載以下事項：〔一〕使用農業投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期；〔二〕動物疫病、植物病蟲草害的發生和防治情況；〔三〕收獲、屠宰或者捕撈的日期。農產品生產記錄應當保存二年。禁止偽造農產品生產記錄。農產品生產企業、農民專業合作經濟組織未建立或者未按照規定保存農產品生產記錄的，或者偽造農產品生產記錄的，責令限期改正；逾期不改正的，可以處二千元以下罰款。98一、什么是追溯？二、如何實現追溯？三、怎樣開展追溯？四、實施追溯的難點？五、追溯體系的架構？六、如何建設追溯體系？第四局部農產品質量平安追溯體系建設一、什么是追溯？市民只需在終端機上掃描一下蔬菜水果包裝上的條碼，即可查詢的品種、產地、包裝、運輸等從田地到餐桌的所有信息。小小條形碼讓你看到蔬菜的一生。貼上條碼就相當于給蔬菜配上了“身份證〞，可以使蔬菜的來龍去脈一清二楚，讓市民放心消費。采用條碼系統，可以實現信息流和實物流快速準確地無縫鏈接。追溯“新〞生活〔一〕追溯定義追溯包括跟蹤〔Tracking〕和追溯〔Tracing〕兩個方面。跟蹤是指從供給鏈的上游至下游，跟隨一個特定的單元或一批產品運行路徑的能力。追溯是指從供給鏈下游至上游識別一個特定的單元或一批產品來源的能力，即通過記錄標識的方法回溯某個實體來歷、用途和位置的能力。農產品跟蹤示意圖農產品追溯示意圖〔二〕追溯內涵質量追溯管理是提高廣闊消費者維權意識的有效方法目前，廣闊消費者總感覺吃什么都不放心，主要原因就是不了解農產品生產、貯藏、運輸、銷售各環節的質量監控情況。構建延伸到企業、合作社、生產基地的質量追溯管理系統，可以使廣闊消費者通過產品追溯碼或其他標識，查詢到農產品生產及收貯運各環節的情況，提高廣闊消費者的維權意識，促進生產經營者守法依規經營。〔三〕追溯主要作用

實現農產品質量安全責任追究政府:企業提升企業管理水平和品牌形象消費者：滿足的知情權和選擇權企業:消費者:二、如何實現追溯？〔一〕農產品追溯的根本要點生產記錄產品標識信息系統責任追究1、記錄管理：生產經營記錄是追溯系統建設中的根底信息。２、標識管理：全過程信息的重要載體。３、查詢管理：消費者可以直接使用的信息查詢檢索工具。4、監督管理：責任追究的記錄依據。

目前，追溯研究與試點主要關注前端過程信息的采集、傳遞和查詢，而在后端信息的價值挖掘和市場運作方面缺乏有效的手段。〔二〕農產品追溯的主要做法政府建立數據庫企業向政府申請審核企業提供文件和申報品種審核政府提供追溯軟件政府提供相關硬件沒通過沒通過企業考慮是否建立追溯是否具備條件〔軟硬件、管理〕判斷軟件設計與開發配備可追溯系統所需硬件及人員系統監測、維護與管理不具備系統修正政府主導型做法企業主導型做法〔三〕追溯運作流程〔四〕追溯應用〔果蔬〕1.履歷中心平臺2.履歷填報系統3.追溯碼的生成及打印系統4.追溯信息的識別及傳遞系統5.查詢平臺〔四〕追溯應用〔肉制品〕〔四〕追溯系統應用比照三、怎樣開展追溯？2021年，區農業廳共支持2個市、12縣、46家企業〔合作社〕建設農產品質量追溯管理系統。但工程建設進度慢且效果不甚理想，目前僅有百色市所屬的5家企業完成了工程驗收。2021年，欽州有3家合作社建設質量追溯管理系統，完成工程驗收。欽州市追溯進展農產品追溯五大特點四、實施追溯的難點？高投入低產出各部門研究立項投入;政府建設數據庫中心投入;企業實施追溯的軟硬件設備投入;人員培訓費用;標簽打印費用;日常維護費用。參加系統的生產者數量少；消費者了解追溯的少，查詢的更少；質量平安保障功能尚未顯現。〔一〕政府主導的困境〔二〕實施追溯的七大難點追溯目標定位認識不清究竟難在哪？１、究竟是追溯到責任人，還是要追溯到每批次產品？從政府責任追究的角度來看，能夠通過標識追溯到生產主體就可以滿足需要，至于躲避損失大小那么是企業自身的選擇。２、究竟是企業內追溯，還是企業間追溯？政府主導的應是企業間追溯，企業內部是否進行精準追溯那么由企業根據自身需要來決定。３、究竟是電子化追溯，還是紙質追溯？從目前的現實條件看，能夠實施紙質追溯也是一大進步，電子化作為一種開展方向加以引導。單獨干〔二〕實施追溯的七大難點企業實施追溯門檻較高究竟難在哪？參與少〔二〕實施追溯的七大難點消費者對追溯認知度較低１、據問卷調查分析，76.2%的消費者沒有聽說過追溯系統。2、電視、報紙、網絡等宣傳力度不夠，宣傳方式概念化，缺乏針對性，消費者不易理解。終端查詢機太少，消費者難以參與。沒市場〔二〕實施追溯的七大難點追溯投入本錢無法消化究竟難在哪？１、系統建設與維護費用較大，前期都是政府的各類工程資金支持，但資金有限，覆蓋面較小。例如農墾每年3000萬的工程經費，至今只支持56家企業實施追溯。而追溯農產品高價策略沒有得到市場的認可。２、如果在所有超市、批發市場部署終端查詢機，那么將費用高昂，也不現實。3、追溯本錢是不是必須由消費者承擔？能否進行政府補貼或納入企業經營本錢值得探討。難持續〔二〕實施追溯的七大難點追溯信息價值有限共享難究竟難在哪？１、給消費者提供的追溯信息能發揮什么作用？對監管者有多大價值？２、政府部門分段管理，信息共享協調難度大。作用小〔二〕實施追溯的七大難點追溯產品高價市場很難接受究竟難在哪？１、實施追溯的產品真的平安嗎？消費者有疑惑。２、追溯產品高價局部遠遠超出了增加的本錢？企業定價有炒概念的成分。３、據調查，了解追溯的消費者多數不愿意在高價購置可追溯產品，原因是價格太高，認為追溯是政府和企業的事情，與消費者無關，而且企業發布的可追溯信息是假的，對智利平安沒有保障。不認可〔二〕實施追溯的七大難點缺乏追溯配套制度保障１、農產品生產檔案制度落實不到位。２、農產品包裝和標識管理方法的范圍有限。３、市場準入制度還出入探索階段。４、缺少統一的追溯標準與標準。推進慢〔三〕追溯亟待創新實施目標：低本錢、高參與度、可持續化。〔四〕引入社會資源2021年，農業部與中國移動簽署?共同推進農業農村信息化戰略合作框架協議?。——農產品質量平安追溯。農業部制定了?農產品質量平安追溯平臺建設合作工程實施方案?，加強與中國移動的業務合作。——利用其網絡資源——業務合作——宣傳平臺——經費支持〔五〕宣傳推廣優勢借助網絡運營商宣傳“追溯〞理念的優勢：形式豐富。通過短信、彩信、IVR〔互動聲訊效勞〕、游戲下載、移動夢網網頁欄目等多種方式，吸引更多的用戶關注。瀏覽率高。將標識宣傳內容加載到運營商現有的“報〞、短信廣告中，利用強制性收閱，從而實現,瀏覽率100%。實時靈活：廣揭發布時間極具靈活性，廣告主可以根據產品特點彈性選擇廣告投放時間和內容，甚至具體到某個具體的時間段內發布。傳播快：接收者可將信息隨身保存，隨時咨詢廣告主，需要時可反復閱讀，并可隨時發送給感興趣的朋友。五、追溯體系的要素？〔一〕農產品追溯體系構成追溯系統數據中心制度規范工作隊伍國家數據交換中心行業數據分中心地方數據分中心操作規范技術標準應用指南專職管理人員技術開發人員市場推廣人員信息采集系統信息傳遞載體信息查詢工具〔二〕農產品追溯體系布局國家數據交換中心種植業數據分中心畜產品數據分中心水產品數據分中心農墾數據分中心省數據中心農墾企業信息終端直轄市數據中心縣級農業部門（綠色辦公室）企業合作社農戶利益相關者尚未建立局部建立局部建立尚未明確亟待與網絡運營商聯合運作。〔三〕農產品追溯工作框架〔基層〕企業國家數據交換中心未來重要的查詢工具六、如何建設追溯體系？〔一〕新形勢要求〔二〕農業部門戰略定位農業生產單位規模小，數量大，信息化程度低。多部門分段管理，協調難度大，監管效率低。農產品標準化程度低，生產檔案缺失，無包裝、無標識產品占多數。現有追溯模式主要以政府有限的工程資金支持。實際狀況追溯必須全覆蓋。追溯必須低本錢。追溯必須易操作。追溯必須可持續。目標定位〔三〕農業部門戰略選擇信息采集客戶端電子檔案產品標識信息查詢手機查詢產品標識生產檔案選擇一：前端困難，后端薄弱，總體要求較高。選擇二：解決市場需求，提高標識使用率，促進生產檔案建立。〔四〕“十三五〞追溯體系建設的根本設想以效勞農產品質量平安監管為目標，以保障消費平安為宗旨，建立國家農產品質量平安追溯信息交換平臺。優先將農業龍頭企業、農民專業合作社和“三品一標〞獲證單位100%納入追溯管理范圍，以追溯到責任主體為根本要求，以標識為載體，以信息化為手段，爭取在農業部門的職能范圍內，實現生產環節的追溯信息向下游環節傳遞，并能夠信息共享。根本到達“生產有記錄、信