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婁底職業技術學院LoudiVocationalandTechnicalCollege維生素B1主講：朱小平婁底職業技術學院LoudiVocationalandTechnicalCollege第十一章維生素藥物——

水溶性維生素維生素B1

天然維生素B1來源于米糠、麥麩、酵母等，也可以由人工合成。本品具有維持糖代謝及神經傳導的正常功能，用于防治維生素B1缺乏所致的腳氣病，也用于多發性神經炎、消化不良及多種疾病的輔助治療。婁底職業技術學院LoudiVocationalandTechnicalCollege第十一章維生素藥物——水溶性維生素維生素B1【化學名】氯化4-甲基-3-[(2-甲基-4-氨基-5-嘧啶基)甲基]-5-(2-羥基乙基)噻唑鎓鹽酸鹽。又名鹽酸硫胺。【結構特點】1.由一個含硫的噻唑環和一個含氨基的嘧啶環組成；2.鎓正離子；3.屬于水溶性維生素。婁底職業技術學院LoudiVocationalandTechnicalCollege第十一章維生素藥物——

水溶性維生素維生素B1【穩定性】本品固體在干燥環境中性質穩定，但：1.其水溶液與空氣接觸或在鐵氰化鉀堿性溶液中易被氧化成具熒光的硫色素而失效。遇光、金屬離子（如銅、鐵、錳）等均能加速其氧化作用。貯存時應遮光、密封保存。婁底職業技術學院LoudiVocationalandTechnicalCollege第十一章維生素藥物——

水溶性維生素維生素B1【穩定性】2、本品遇酸較穩定，而在堿性條件下，噻唑環易被水解，生成硫醇型化合物而失效。故本品不可與堿性藥物混合。婁底職業技術學院LoudiVocationalandTechnicalCollege第十一章維生素藥物——

水溶性維生素維生素B1【穩定性】3、本品水溶液遇碳酸氫鈉、亞硫酸氫鈉均發生分解。故亞硫酸氫鈉不可作為維生素B1的抗氧劑。婁底職業技術學院LoudiVocationalandTechnicalCollege第十一章維生素藥物——

水溶性維生素維生素B1【鑒別】1、硫色素反應

本品溶于氫氧化鈉溶液中，生成硫醇化合物，繼續被鐵氰化鉀氧化硫色素；產物溶于正丁醇中，顯藍色熒光，加入酸呈酸性時，熒光消失，再加堿，熒光復顯。2、生物堿沉淀反應：

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