食品加工廠食品安全風(fēng)險防控與責(zé)任豁免協(xié)議合同編號：__________甲方（食品加工廠）：甲方名稱：__________甲方地址：__________甲方聯(lián)系方式：__________乙方（相關(guān)方，如監(jiān)管部門、合作伙伴等）：乙方名稱：__________乙方地址：__________乙方聯(lián)系方式：__________一、協(xié)議概述1.協(xié)議背景為了加強食品加工廠的食品安全管理，降低食品安全風(fēng)險，保障公眾健康，甲乙雙方依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，經(jīng)友好協(xié)商，達成本協(xié)議。2.協(xié)議目的本協(xié)議旨在明確食品加工廠在食品安全風(fēng)險防控方面的責(zé)任與義務(wù)，以及在特定條件下的責(zé)任豁免范圍，保證食品加工廠生產(chǎn)的食品符合國家及地方食品安全標(biāo)準，提高食品安全水平。二、定義與解釋1.相關(guān)術(shù)語定義（1）“食品安全”指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。（2）“食品加工廠”指甲方擁有的從事食品生產(chǎn)加工的場所及相關(guān)設(shè)施。（3）“原材料”指用于食品生產(chǎn)加工的原料、輔料、添加劑等。（4）“風(fēng)險防控”指采取措施識別、評估和控制食品安全風(fēng)險，以防止食品安全的發(fā)生。2.解釋規(guī)則（1）本協(xié)議中的標(biāo)題僅為方便閱讀而設(shè)，不應(yīng)影響對協(xié)議條款的理解和解釋。（2）除非上下文另有明確規(guī)定，本協(xié)議中使用的詞語應(yīng)具有其通常的含義。三、食品安全標(biāo)準與要求1.國家及地方食品安全標(biāo)準甲方應(yīng)嚴格遵守國家及地方頒布的食品安全標(biāo)準，保證生產(chǎn)的食品符合相關(guān)標(biāo)準的要求。這些標(biāo)準包括但不限于食品的成分、添加劑使用、微生物指標(biāo)、農(nóng)藥殘留限量等方面的規(guī)定。2.工廠內(nèi)部食品安全要求（1）甲方應(yīng)制定并執(zhí)行嚴格的工廠內(nèi)部食品安全要求，包括但不限于生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準、加工工藝規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量控制標(biāo)準等。（2）工廠內(nèi)部食品安全要求應(yīng)不低于國家及地方食品安全標(biāo)準，并根據(jù)實際情況進行適時更新和完善。四、食品加工廠的責(zé)任與義務(wù)1.生產(chǎn)過程中的食品安全控制（1）甲方應(yīng)建立完善的生產(chǎn)過程食品安全管理制度，保證食品生產(chǎn)過程中的各個環(huán)節(jié)符合食品安全要求。（2）在食品加工過程中，甲方應(yīng)嚴格控制食品的溫度、濕度、時間等關(guān)鍵因素，防止食品受到污染或變質(zhì)。（3）甲方應(yīng)加強對生產(chǎn)過程中使用的食品添加劑的管理，嚴格按照國家規(guī)定的品種、范圍和用量使用食品添加劑。2.原材料采購與管理（1）甲方應(yīng)建立原材料采購管理制度，選擇合格的供應(yīng)商，保證采購的原材料符合食品安全標(biāo)準。（2）甲方應(yīng)對采購的原材料進行嚴格的檢驗和驗收，查驗原材料的質(zhì)量合格證明文件，對不符合要求的原材料應(yīng)予以拒收。（3）甲方應(yīng)妥善儲存原材料，防止原材料受到污染、變質(zhì)或過期。3.設(shè)備與設(shè)施的維護與清潔（1）甲方應(yīng)定期對生產(chǎn)設(shè)備和設(shè)施進行維護和保養(yǎng)，保證設(shè)備和設(shè)施的正常運行，防止因設(shè)備故障導(dǎo)致食品安全問題。（2）甲方應(yīng)制定設(shè)備和設(shè)施的清潔計劃，定期對設(shè)備和設(shè)施進行清潔和消毒，防止食品交叉污染。4.員工培訓(xùn)與健康管理（1）甲方應(yīng)定期對員工進行食品安全知識培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識和操作技能。（2）甲方應(yīng)建立員工健康管理制度，要求員工定期進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。對患有傳染性疾病或其他可能影響食品安全的疾病的員工，應(yīng)及時調(diào)離食品生產(chǎn)崗位。五、風(fēng)險防控措施1.風(fēng)險識別與評估（1）甲方應(yīng)建立食品安全風(fēng)險識別與評估機制，定期對食品生產(chǎn)過程中的潛在風(fēng)險進行識別和評估。（2）風(fēng)險識別與評估應(yīng)涵蓋原材料采購、生產(chǎn)加工、儲存運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)，分析可能存在的食品安全風(fēng)險因素，評估其危害程度和發(fā)生概率。2.風(fēng)險控制計劃的制定與實施（1）根據(jù)風(fēng)險識別與評估的結(jié)果，甲方應(yīng)制定相應(yīng)的風(fēng)險控制計劃，明確風(fēng)險控制的目標(biāo)、措施、責(zé)任人和時間節(jié)點。（2）風(fēng)險控制計劃應(yīng)具有針對性和可操作性，能夠有效降低食品安全風(fēng)險。甲方應(yīng)嚴格按照風(fēng)險控制計劃實施風(fēng)險控制措施，并對實施效果進行跟蹤和評估。3.應(yīng)急預(yù)案與響應(yīng)機制（1）甲方應(yīng)制定食品安全應(yīng)急預(yù)案，明確在發(fā)生食品安全時的應(yīng)急處置流程和措施。（2）應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包括報告、應(yīng)急救援、調(diào)查、善后處理等方面的內(nèi)容。甲方應(yīng)定期組織員工進行應(yīng)急預(yù)案演練，提高員工的應(yīng)急處置能力。（3）一旦發(fā)生食品安全，甲方應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取有效措施控制的擴大，并及時向乙方報告。甲方應(yīng)積極配合有關(guān)部門進行調(diào)查和處理，承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。六、監(jiān)測與檢驗1.內(nèi)部監(jiān)測與檢驗制度（1）甲方應(yīng)建立完善的內(nèi)部監(jiān)測與檢驗制度，對食品生產(chǎn)過程中的原材料、半成品和成品進行定期監(jiān)測和檢驗。（2）內(nèi)部監(jiān)測與檢驗應(yīng)包括感官檢驗、理化檢驗、微生物檢驗等方面的內(nèi)容，檢驗項目和檢驗方法應(yīng)符合國家及地方食品安全標(biāo)準的要求。（3）甲方應(yīng)配備必要的監(jiān)測和檢驗設(shè)備，保證監(jiān)測和檢驗工作的準確性和可靠性。監(jiān)測和檢驗設(shè)備應(yīng)定期進行校準和維護。2.第三方檢測與認證（1）為了進一步保證食品的安全質(zhì)量，甲方應(yīng)定期委托具有資質(zhì)的第三方檢測機構(gòu)對食品進行檢測。（2）第三方檢測機構(gòu)應(yīng)具備相應(yīng)的檢測能力和資質(zhì)，檢測結(jié)果應(yīng)具有權(quán)威性和公正性。（3）甲方應(yīng)根據(jù)第三方檢測機構(gòu)的檢測結(jié)果，及時調(diào)整生產(chǎn)工藝和質(zhì)量管理措施，保證食品符合食品安全標(biāo)準。（4）甲方應(yīng)積極申請相關(guān)的食品安全認證，如ISO22000食品安全管理體系認證、HACCP認證等，提高企業(yè)的食品安全管理水平。七、信息披露與報告1.食品安全信息的記錄與保存（1）甲方應(yīng)建立食品安全信息記錄制度，如實記錄食品生產(chǎn)過程中的各項信息，包括原材料采購、生產(chǎn)加工、檢驗檢測、銷售等環(huán)節(jié)的信息。（2）食品安全信息記錄應(yīng)具有真實性、準確性和完整性，保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期屆滿后六個月；沒有明保證質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。2.定期報告與異常情況報告（1）甲方應(yīng)定期向乙方報告食品生產(chǎn)過程中的食品安全情況，包括生產(chǎn)過程中的食品安全控制措施、監(jiān)測與檢驗結(jié)果、風(fēng)險防控措施的實施情況等。（2）如發(fā)生食品安全或發(fā)覺可能影響食品安全的異常情況，甲方應(yīng)立即向乙方報告，并采取相應(yīng)的措施進行處理。報告內(nèi)容應(yīng)包括或異常情況的發(fā)生時間、地點、原因、涉及的食品種類和數(shù)量、傷亡情況、已采取的措施等。八、責(zé)任豁免的條件與范圍1.符合食品安全標(biāo)準的證明（1）如果甲方能夠提供充分的證據(jù)證明其生產(chǎn)的食品符合國家及地方食品安全標(biāo)準，且在生產(chǎn)過程中嚴格履行了本協(xié)議規(guī)定的責(zé)任與義務(wù)，那么在發(fā)生食品安全時，甲方可以在一定程度上免除或減輕其法律責(zé)任。（2）證明食品符合食品安全標(biāo)準的證據(jù)包括但不限于原材料的檢驗報告、生產(chǎn)過程的監(jiān)控記錄、成品的檢驗報告、第三方檢測機構(gòu)的檢測報告等。2.不可抗力等特殊情況下的責(zé)任豁免（1）在發(fā)生不可抗力等無法預(yù)見、無法避免、無法克服的客觀情況時，如自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭、行為等，導(dǎo)致甲方無法履行本協(xié)議規(guī)定的責(zé)任與義務(wù)，甲方可以免除相應(yīng)的法律責(zé)任。（2）但是甲方應(yīng)在不可抗力事件發(fā)生后及時通知乙方，并采取一切可能的措施減輕不可抗力事件對食品安全的影響。九、協(xié)議的變更與終止1.變更的程序與條件（1）本協(xié)議的任何變更或補充需經(jīng)甲乙雙方書面協(xié)商一致，并簽署相關(guān)的變更或補充協(xié)議。（2）變更或補充協(xié)議應(yīng)作為本協(xié)議的組成部分，與本協(xié)議具有同等法律效力。2.終止的情形與后果（1）本協(xié)議在以下情況下可以終止：甲乙雙方協(xié)商一致終止本協(xié)議；甲方違反本協(xié)議規(guī)定的責(zé)任與義務(wù)，經(jīng)乙方書面通知后在合理期限內(nèi)仍未改正，乙方有權(quán)終止本協(xié)議；法律法規(guī)規(guī)定的其他終止情形。（2）本協(xié)議終止后，甲乙雙方應(yīng)根據(jù)本協(xié)議的約定進行清算和結(jié)算。十、爭議解決1.協(xié)商解決的途徑（1）如甲乙雙方在本協(xié)議的履行過程中發(fā)生爭議，雙方應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決。（2）協(xié)商應(yīng)在一方提出書面協(xié)商請求后的[具體天數(shù)]日內(nèi)進行。協(xié)商過程中，雙方應(yīng)本著誠實信用、公平合理的原則，尋求妥善的解決方案。2.仲裁或訴訟的選擇（1）如果協(xié)商未能解決爭議，甲乙雙方同意將爭議提交至[仲裁機構(gòu)名稱]進行仲裁，仲裁裁決是終局的，對雙方均具有約束力。（2）或者，甲乙雙方也可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟，通過司法途徑解決爭議。十一、法律適用與管轄1.適用的法律法規(guī)本協(xié)議的簽訂、履行、變更和終止均適用[具體法律法規(guī)]。2.管轄法院或仲裁機構(gòu)（1）如雙方選擇仲裁解決爭議，仲裁地點為[仲裁地點]，仲裁語言為[仲裁語言]。（2）如雙方選擇訴訟解決爭議，應(yīng)由[具體法院名稱]管轄，訴訟語言為[訴訟語言]。十二、保密條款1.保密信息的范圍（1）本協(xié)議履行過程中，甲乙雙方可能會接觸到對方的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、食品安全信息等保密信息。（2）保密信息包括但不限于產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝、客戶名單、銷售數(shù)據(jù)、檢測報告等。2.保密義務(wù)的履行（1）甲乙雙方應(yīng)對對方的保密信息予以嚴格保密，未經(jīng)對方書面同意，不得向任何第三方披露或使用對方的保密信息。（2）雙方應(yīng)采取必要的措施保證保密信息的安全，防止保密信息的泄露。（3）本條款的保密義務(wù)在本協(xié)議終止后仍然有效，直至保密信息已為公眾所知或不再具有保密價值。十三、通知與送達1.通知的方式與要求（1）本協(xié)議項下的任何通知、要求或其他通訊應(yīng)以書面形式作出，并通過以下方式送達對方：專人送達；掛號信或特快專遞；傳真或郵件（需確認對方已收到）。（2）通知的送達地址以本協(xié)議開頭所列的雙方地址為準。如一方變更地址，應(yīng)提前[具體天數(shù)]日書面通知對方。2.送達的確認（1）通知以專人送達的，簽收之日視為送達日；以掛號信或特快專遞送達的，郵戳日期后的第[具體天數(shù)]日視為送達日；以傳真或郵件送達的，發(fā)送成功之日視為送達日。（2）如因地址變更或其他原因?qū)е峦ㄖ獰o法送達或延誤送達，由變更方或責(zé)任方承擔(dān)相應(yīng)的法律后果。十四、附則1.協(xié)議的份數(shù)