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文檔簡介

2025年大型工地食堂營養健康協議標準甲方（食堂運營方）：____乙方（工地甲方）：____根據《中華人民共和國合同法》、《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規，甲乙雙方在平等、自愿、公平、誠信的原則基礎上，就甲方食堂營養健康問題達成如下協議：一、食堂運營管理1.甲方負責對乙方食堂進行監督管理，確保食堂運營符合本協議要求。2.乙方應按照甲方要求，對食堂進行規范化管理，確保食堂食品安全、衛生、營養、健康。3.乙方食堂應具備合法的食品安全許可證、衛生許可證等相關證件，并在有效期內。4.乙方食堂應建立健全食品安全管理制度，包括原材料采購、加工制作、食品儲存、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環節。5.乙方食堂應定期對從業人員進行食品安全培訓，提高從業人員食品安全意識和技能。二、營養健康標準1.乙方食堂應根據國家衛生健康委員會發布的《中國居民膳食指南》等相關標準，制定營養均衡的菜譜，保證甲方員工的飲食健康。2.乙方食堂應確保每餐菜品種類豐富，合理搭配肉類、蔬菜、谷物等，滿足甲方員工不同的口味和需求。3.乙方食堂應控制油脂、鹽、糖等調味品的攝入量，避免過量使用，降低甲方員工患有高血壓、糖尿病等慢性病的風險。4.乙方食堂應提供新鮮、合格的食材，確保食品安全，避免食品中毒等事件的發生。5.乙方食堂應定期對菜品進行質量檢查，及時調整不符合營養健康標準的菜品。三、食品安全保障1.乙方食堂應建立食品安全風險評估機制，對食品安全隱患進行排查，確保食品安全。2.乙方食堂應加強原材料采購管理，從源頭把控食品安全，對供應商進行嚴格篩選，確保原材料質量。3.乙方食堂應加強食品儲存管理，按照食品儲存要求進行分類、分區存放，避免交叉污染。4.乙方食堂應加強餐飲具清洗消毒管理，確保餐飲具潔凈、衛生。5.乙方食堂應建立健全食品留樣制度，對每餐食品進行留樣，保留不少于48小時，以備查驗。四、監督與考核1.甲方應設立食堂監督小組，對乙方食堂的運營情況進行定期檢查、評估。2.甲方應根據檢查結果，對乙方食堂進行考核，對不符合本協議要求的乙方食堂，甲方有權要求乙方進行整改。3.乙方應配合甲方進行食堂監督與考核，對甲方提出的整改意見予以采納并及時整改。五、違約責任1.如乙方食堂違反本協議規定，甲方有權要求乙方立即整改，并有權解除本協議。2.如乙方食堂發生食品安全事故，造成甲方員工人身損害的，乙方應承擔相應的法律責任。3.如甲方未按照本協議規定履行監督職責，導致乙方食堂發生食品安全事故的，甲方應承擔相應的法律責任。六、其他約定1.本協議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年。2.本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份，具有同等法律效力。3.本協議未盡事宜，可由甲乙雙方另行協商補充。4.本協議的修改、解除、

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