初級旅游經濟-初級經濟師《旅游經濟實務》真題匯編單選題（共31題，共31分）(1.)為了保證菜品的質量，餐飲生產人員和服務人員應將熱菜的溫度控制在攝氏()度以上。A.70B.8（江南博哥）0C.90D.100正確答案：A參考解析：餐飲生產及服務人員要更好地把握每類菜肴食品的特色品質，就應遵循表10-1中的溫度規定。(2.)包含一日三餐費用的房價屬于()房價。A.美式B.歐式C.歐陸式D.百慕大式正確答案：A參考解析：根據飯店房費中是否包含餐費來分類，飯店可以分為：①歐式計價，是指飯店客房價格僅包括客房住宿費，不含餐食費用；②美式計價，是指飯店客房價格包括房租以及一日三餐的費用；③修正美式計價，是一種精明的折中計價方法，客人的早餐和晚餐包括在房費中，但不包括午餐；④歐陸式計價，是指房價中包括歐陸式早餐，即咖啡、面包及果汁；⑤百慕大計價，是指飯店房價中包括住宿費及一頓豐盛的西式早餐，除了提供咖啡、面包、果汁外，還有牛奶、雞蛋、培根等。(3.)“機構簡單，權力集中”是()飯店組織結構的特點。A.直線制B.職能制C.直線職能制D.事業部制正確答案：A參考解析：現代飯店的組織結構，主要有三種基本類型：①直線制，又叫軍隊式結構，最早來自于軍隊的組織形式；其特點是從最高管理層到基層，自上而下建立垂直領導關系，不專門設立職能機構，形同直線。優點是指揮統一、責任明確、信息溝通迅速、工作效率高。②直線職能制，是將直線統一化原理和職能分工專業化原理有機結合起來工的組織形式；這種組織機構的缺點是：權力高度集中，下級缺乏必要的自主權，各直線指揮系統之間溝通較少，橫向協調比較困難，難以從企業內部培養、提拔掌握全面情況的經營管理人員。③事業部制，又稱分權結構，為許多大型企業廣泛采用。其缺點是：不利于事業部之間的橫向聯系，容易產生本位主義，影響各部門之間的合作，忽視長遠的整體利益；容易造成機構重疊，經營管理人員增多，經營管理費用增高。(4.)某飯店有客房120間，預測年平均出租率為65%，每間客房一天配備2套多次性消耗客用品，多次性消耗客用品的年度損耗率為25%。該飯店多次性消耗客用品年度消耗定額數應是()套。A.25B.39C.56D.80正確答案：B參考解析：(5.)某飯店有客房200間，預計年均出租率為70%，每間客房配備兩塊香皂。據此，該飯店的香皂的年度消耗定額應為()塊。A.146000B.128600C.102200D.88400正確答案：C參考解析：(6.)某飯店當日房態為：住客房120間，走客房20間，可售房60間。該飯店當日客房出租率為()。A.20%B.60%C.80%D.120%正確答案：B參考解析：當日客房出租率及當日的實際平均房價，是反映飯店當天客房營業情況的最主要數據。根據客房出租率的計算方法得：(7.)“沖擊式”報價法是先報出房間價格，然后再說明所提供的服務設施和項目。這種報價方式比較適合推銷飯店的()客房。A.豪華B.高檔C.中檔D.低檔正確答案：D參考解析：“沖擊式”報價是指先報出房間價格，然后再說明所提供的服務設施和服務項目等，這種方式適合推銷低價房，突出“價廉物美”。(8.)某飯店當日接待如下：可租用房180間，客房出租率為70%，接待客人189人。則該飯店當日雙人住房率為()。A.50%B.60%C.65%D.70%正確答案：A參考解析：雙人開房率是指兩個人租用一間客房數與飯店已售客房數之間的比率。其計算公式如下：則本題中，該飯店當日雙人住房率為：(9.)僑居北京的俄羅斯公民伊萬一家人每年冬季都去海南島度假。按照國際慣例，伊萬一家的這一活動屬于()旅游。A.國內B.國際C.團體D.探險正確答案：A參考解析：國際旅游，是指某一國家的居民跨越國界，前往其他國家或地區開展的旅游活動，又分為出境旅游和入境旅游。國內旅游是指某一國家的居民離開自己的慣常居住地，前去本國境內其他地方開展的旅游活動。據此，外國僑民在其居住國境內開展的旅游活動也應納入該居住國的國內旅游統計。題中，伊萬一家人僑居北京且每年都去海南島度假，說明其在中國已居住一年以上，其旅游活動應屬于國內旅游。(10.)對于旅游企業來說，旅游活動的季節性意味著()具有波動性。A.產品供給B.服務質量C.生產效率D.市場需求正確答案：D參考解析：現代旅游活動的季節性反映在以下兩個方面：①在需求方面，表現為人們出游時間分布格局的不均衡；②在供給方面，表現為游客接待量在時間分布上的不均衡，并因此形成旅游業務的旺季、平季和淡季。旅游季節性的實質是需求波動，因而也是困擾眾多目的地旅游業的大問題。因此旅游活動的季節性意味著旅游需求的季節性波動。(11.)與國內旅游不同的是，國際旅游的開展會造成國家之間的()。A.關系改善B.財富轉移C.關系惡化D.財富流失正確答案：B參考解析：經濟影響方面，國內旅游消費的發生，只是促進國內財富在本國境內不同地區間的重新分配（假定不考慮這些消費對本國經濟發展的間接效應和誘導效應）；而國際旅游消費的發生則注定會帶來國家間的財富轉移。對于旅游客源國來說，該國居民的出境旅游消費將直接形成該國財富的外流。對于旅游接待國來說，入境旅游者在該國逗留期間的消費開支則會形成一種外來的“經濟注入”。(12.)通俗地講，旅游承載力是指一個旅游目的地在不至于導致其環境以及來訪游客旅游經歷的質量發生不可接受的下降這一前提之下，所能()。A.接待游客的最大數量B.獲得的最大社會效益C.獲得的最大經濟效益D.獲得的最大環境效益正確答案：A參考解析：旅游承載力是指一個旅游目的地在不至于導致當地環境質量和來訪游客旅游經歷的質量發生不可接受的下降這一前提之下，所能吸納外來游客的最大能力，主要包括：①建設用地方面的承載力；②物質環境方面的承載力；③生態方面的承載力；④社會心理方面的承載力。(13.)從市場營銷角度說，旅游市場是指旅游()市場。A.供給B.買方C.賣方D.客源正確答案：D參考解析：在市場營銷學中，市場指某一特定產品的現實購買者和潛在購買者。在旅游營銷與管理實務中，旅游市場通常是指旅游產品的消費者市場或旅游客源市場，即指某一特定旅游產品的現實購買者和潛在購買者。(14.)旅游賣方市場反映的是在旅游產品供不應求的情況下()占支配地位的市場形態。A.旅游供給者B.旅游需求者C.旅游中間商D.旅游廣告媒體正確答案：A參考解析：賣方市場是指在產品供不應求的情況下，由產品供給方占據支配地位的市場形勢。在賣方市場情況下，該產品的供給者會處于有利地位，該產品的價格會出現上揚趨勢。(15.)從旅游產品供求關系來看，旅游市場可分()。A.旅游需求市場和旅游客源市場B.旅游客源地市場和旅游目的地市場C.買方旅游市場和賣方旅游市場D.旅游批發市場和旅游零售市場正確答案：C參考解析：基于產品供求狀況分析，市場可區分為：①買方市場，是指在產品供過于求、廠商競爭激烈的情況下，由產品需求方占據支配地位的市場形勢；②賣方市場，是指在產品供不應求的情況下，由產品供給方占據支配地位的市場形勢。(16.)國家旅游局曾經根據2003年所作的預測，確定2004年我國入境旅游接待量的目標是9790萬人次，而當年實際接待量為10904萬次人次。設平滑系數為0.4，采用指數平滑法進行預測，則2005年我國入境旅游人次將為()萬。A.10235.6B.9344.4C.8277.6D.4361.6正確答案：A參考解析：指數平滑法又稱指數加權移動平均法，主要是根據已有的歷史數據去推測未來某一時期的需求量或營業量。基本公式是：Ft＋1＝Ft＋R（Xt－Ft）。其中，Ft＋1表示下一期的預測數；Xt表示上一期的實際實現數；Ft表示上一期的預測數；R為平滑系數。2005年我國入境旅游人次F2005＝F2004＋R（X2004－F2004）＝9790＋0.4×（10904－9790）＝10235.6萬。(17.)旅游者在購買旅游產品之前無法對其質量進行檢驗的主要原因是()。A.旅游產品所有權不能轉移B.旅游產品質量易受多種因素的影響C.旅游產品生產和消費是同步的D.不同旅游者所消費的旅游產品存在差異正確答案：C參考解析：旅游者在購買旅游產品之前無法對其質量進行檢驗的主要原因有兩點：①旅游產品的生產和消費時同步的。旅游者消費該旅游產品的過程，也就是旅游企業生產和交付該旅游產品的過程；②旅游產品的無形性。旅游產品都屬于非物質的無形產品。這一無形性特點決定了旅游消費者在就某一旅游產品做出購買決策之前，難以對其品質進行查驗。(18.)在入境旅游統計工作中，凡在我國連續停留時間超過()個月的外國來訪者，都不納入海外旅游者統計范圍。A.3B.6C.10D.12正確答案：D參考解析：凡納入我國入境旅游統計的境外來訪人員統稱入境游客，包括出于觀光、度假、探親訪友、就醫療養、購物、參加會議或從事經濟、文化、體育、宗教交流活動等原因或目的，離開其慣常居住地前來我國大陸（內地）訪問，連續停留時間不超過12個月，并且來訪的主要目的不是通過所從事的活動獲取報酬的外國人、華僑和港澳臺居民。(19.)根據我國旅游統計中的有關規定，“國內旅游者”是指離開其常住地，到我國大陸境內其他地方去旅游，在目的地連續停留時間最長不超過()個月的國內游客。A.1B.6C.2D.12正確答案：D參考解析：根據我國國內旅游統計術語的現行解釋，國內旅游者是指我國大陸居民離開其慣常居住地，去我國大陸境內其他地方旅行和訪問，并在到訪之地的旅游住宿設施內停留至少一夜，最長不超過12個月的國內游客。(20.)遺產性旅游資源必須在保護的前提下進行開發，這是由這類旅游資源的()決定的。A.不可儲存性B.自然屬性C.不可再生性D.文化屬性正確答案：C參考解析：不可再生性旅游資源通常是指那些在歷史過程中形成，并保留至今成為旅游吸引源的自然遺存和文化遺存，例如某些典型的生態環境、古建筑、古墓葬和古文化遺址等。對于這類不可再生的旅游資源，必須要在有效保護的前提下進行合理開發和利用。(21.)在下列旅游景觀中，屬于文化旅游資源的是()。A.海市蜃樓B.都江堰C.張家界D.九寨溝正確答案：B參考解析：文化旅游資源是指生成于文化事物的旅游資源。它包括：①遺產性資源，它具有主題性、原真性、壟斷性和不可再生性的特點；②當代人造資源，泛指當代人有意識開發建造的旅游吸引物。主題公園是其中的典型代表。這類資源的最大特點在于它的可創新性。因此都江堰作為我國的歷史文物古跡，應屬于文化旅游資源。(22.)在我國旅游統計工作中，應納入國內游客統計范圍的人員是()。A.到基層鍛煉的干部B.進城打工的農民工C.去其他地區的定居者D.參加夏令營的外地學生正確答案：D參考解析：國內游客即那些身為本國居民，離開自己的經常環境到本國境內的其他地方去旅行和訪問，在目的地連續停留時間不超過6個月，主要訪問目的不是前去從事某種從該地獲取報酬的活動的人。(23.)張某是北京某公司的業務經理。在出差前往上海的火車上，張某遇到了幾個同是北京居民的旅伴，其中王某是去上海讀大學，李某是去上海休假，趙某則是去上海探望姐姐。依照我國旅游統計的有關規定，上海市在其國內旅游統計工作中，就將()排除在國內旅游者的統計范圍之外。A.張某B.王某C.李某D.趙某正確答案：B參考解析：我國國內旅游統計中規定，國內游客的統計范圍中不包括下列人員：①到各地開展巡視工作的部級以上的領導干部；②駐外地辦事機構的臨時工作人員；③被調遣的武裝人員；④到外地入學就讀的學生；⑤到外地基層鍛煉的干部；⑥到其他地區定居的人員；⑦無固定居住地的無業游民。王某去上海讀大學，因此不屬于上海市的國內旅游者。(24.)一個人成為現實旅游者，所需具備的客觀條件之一是擁有足夠的()。A.健康保險B.資金收入C.閑暇時間D.旅游動機正確答案：C參考解析：一個人成為現實旅游者所需具備的客觀條件主要包括：①需要擁有足夠的可自由支配收入；②需要擁有足夠的閑暇時間。其中，閑暇時間又稱自由時間或可隨意支配的時間，是指除日常工作、生活以及所有其他必須付出的時間之外，可任由個人支配所從事的任何活動的時間。(25.)旅游資源的價值在于其()。A.與眾不同的特色B.距離客源市場的遠近C.源遠流長的歷史D.吸引游客來訪的能力正確答案：D參考解析：從開發旅游業和實施目的地旅游管理務實的角度去認識，任何一項作為旅游資源的事物，其價值都在于能夠吸引旅游者來訪，換言之，都在于其市場價值。在這個意義上，旅游開發者和目的地管理者能夠用以測量這一價值的客觀依據，同時也是旅游資源唯一能夠被量化測度與評價的價值表現，便是該項旅游資源所能吸引來訪數量的游客。(26.)向游客提供食、住、行、游、購、娛等多種服務的旅游業具有()的特點。A.綜合性B.層次性C.固定成本低D.產業鏈短正確答案：A參考解析：旅游產品具有綜合性。基于旅游消費者的認識，一個旅游目的地所提供的旅游產品實為某種整體性的“經歷”或“體驗”。這一整體旅游產品的提供，涉及該地在食、住、行、游、購、娛等諸多方面領域的經營者，從而決定了整體旅游產品的綜合性特點。(27.)旅游者的生活周期屬于旅游市場細分中的()因素。A.購買行為B.心理C.人口統計D.階層正確答案：C參考解析：在按人口統計因素進行市場細分時，常用的細分標準包括潛在旅游消費者的年齡、性別、職業、收入、家庭規模、所處的家庭生活周期等。這一做法的優點主要包括：①人口統計資料比較容易獲得；②與其他細分標準相比，人口統計因素變量更容易進行量化測量；③通過對這類變量的分析，有助于揭示旅游客源地的人口變化趨勢，從而有助于獲知該客源地居民旅游需求的發展動向。(28.)2002年至2006年，我國西部地區旅游總收入增長1.18%，年均增長21.5%，大大高于同期國內生產總值增長率。這一事實說明發展西部地區旅游業是()。A.縮小西部與東部之間差距的根本出路B.促進西部快速發展的可行選擇C.推動西部城鄉一體化的強有力杠桿D.加快實現西部現代化的唯一支柱正確答案：B參考解析：旅游對目的地經濟的正面影響包括：①增加外匯收入，平衡國際收支；②帶動相關經濟部門或行業的發展；③有助于增加就業機會；④增加政府稅收；⑤平衡地區經濟發展，縮小地域差別。西部地區旅游收入年增長率大大高于同期國內生產總值增長率，說明發展西部地區旅游業可以促進西部地區的發展，是西部快速發展的可行選擇。(29.)根據目前國際上通行的劃分方法，客房數量在()間以上的飯店屬于大型飯店。A.100B.300C.500D.600正確答案：D參考解析：按照客房數量來表示飯店規模，飯店可以分為：①小型飯店，一般把客房數在300間以下的飯店稱為小型飯店；②中型飯店，一般把客房數在300～600間的飯店稱為中型飯店；③大型飯店，一般把客房數在600間以上的飯店稱為大型飯店。(30.)在餐飲成本和費用結構中，()占的比例最大。A.水電費B.折舊和維修費C.員工工資D.食品原料成本正確答案：D參考解析：餐飲成本是指制作餐飲產品和銷售餐飲產品所支出的各項費用。其構成主要包括以下三個方面：①原材料成本；②人工成本；③經營費用。其中，原材料成本是餐飲生產經營活動中食品和飲料產品的銷售成本，原材料成本占餐飲成本的比例最高，占餐飲收入的比重最大，是餐飲部門的主要支出，也是影響餐飲毛利率的關鍵因素。(31.)“直線制”組織結構，最適用于()。A.小型旅行社B.中型旅行社C.大型旅行社D.連鎖旅行社正確答案：A參考解析：直線制組織結構是最傳統的一種企業管理組織形式。它對旅行社領導能力和素質要求較高，精明能干，掌握管理專業知識和專業技能。直線制的組織機構形式一般只適用于小型旅行社。多選題（共5題，共5分）(32.)每年赴海南三亞旅游的人數在春節前后會大增，而在7～8月會大量減少。這種情況說明，旅游者對旅游目的地三亞的旅游需求具有()。A.多樣性B.季節性C.反復性D.波動性E.階段性正確答案：B、D參考解析：旅游活動的季節性表現在兩個方面：①在需求方面，表現為人們出游時間分布格局的不平衡；②在供給方面，表現為游客接待量在時間分布上的不平衡，并因此形成了旅游業務的旺季、平季和淡季。赴海南三亞旅游的人數在春節前后會大增，而在7～8月會大量減少，體現了旅游者旅游需求的季節性，旅游活動的季節性又意味著旅游需求的季節性波動。(33.)下列來我國訪問的外國人在華連續停留時間都未超過12個月。根據我國旅游統計中的有關規定，其中的()應納入海外來華游客的統計范疇。A.彼得來華考察投資環境B.約翰來華出任使館秘書C.瑪麗來華參加國際會議D.亨利來華求醫問藥E.安妮來華探望親友正確答案：A、C、D、E參考解析：根據我國旅游統計的相關規定，凡納入入