為貫徹《認監委關于發布新版<危害分析與關鍵控制點 (HACCP)體系認證實施規則>的公告》(2021年第12號公告)的要求，進一步規范危害分析與關鍵控制點(HA機構認可活動，中國合格評定國家認可委員會(CNAS)組織對年12月6日發布認可方案文件CNAS-SC185:2021《危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系認證機構認可方案》,該方案2022年1月1日起實施，實施后代替原二、經批準，2021年12月6日發布并實施認可說明文件系認證實施規則>換版的認可轉換說明》。照實施。特此通知。內容差異對照表中國合格評定國家認可委員會秘書處2021年12月2日附件序號CNAS-SC17:2017(修訂前)CNAS-SC185:2021(修訂后)內容內容12前言本文件中，用術語“應”前言示相應條款是強制性的，用3本文件C部分是對《食品安全管理體系—審核與(CNAS-CC18)的補充要安全管理體系認證機構要求》(CNAS-CC18)的補充4 一5略略化62……審核技術在獲得認可的理體系—審核與認證機構要求》2…CNAS-R01《認可標識使用…術(ICT)在審核中應用》體系認證機構要求》7已按《食品安全管理體系(CNAS-CC18)以及本文件…已按《食品安全管理體系認修正引用文件名以及本文件.…序號CNAS-SC17:2017(修訂前)CNAS-SC185:2021(修訂后)備注內容條款號內容8申請人應提交《認證機構認可規則》(CNAS-RCO1)申請人應提交《認證機構認可規則》(CNAS-RCO1)5.19包含4個行業類別，3個組。這些組的劃分僅用于過程：1.食品加工(C2.餐飲業(E)3.零售，運輸和貯藏構認證業務范圍分類表見中包含7個行業類別，劃分為下述5個組。這些組的劃分僅用于認可過程，不適用1.食品和飼料加工(C+D)2.餐飲業(E)3.零售，運輸和貯藏(F+G)分組信息R2-認可決定和認可證書上注明獲準認可的領域、認可準則、認證業務范R2認可證書書，在認可證書的附件上注認證依據等。用本文件G1表1的分類到子行業類別，詳見G1系認證機構認證業務范圍分類表中的分類。構認證業務范圍認可到子文件引用修改，并補充內容(原R5內容)機構認可標識的管理遵循CNAS-R01《認可標識和認可狀態聲明管理規R5認可證書的認可證書附件中，標注已認可的行業類別和子—刪除，內容見R3序號CNAS-SC17:2017(修訂前)CNAS-SC185:2021(修訂后)備注內容內容7.1和7.2條款時，認證圍的特點和人員所承擔的任務，確定各類人員作的人員)的管理能力和/或專業能力資格準則，并對相關人員進行評價、7.1時，認證機構應確保其人員對其運作所涉及的相關食品行業活動具有適宜的HACCP體系知下述的一個或多個方面a)相關的HACCP體系c)關鍵控制點和關鍵限值的確定；G2條款給出了相關人員的專業要求指南。認證審核員應當具備實施危害分析、按標準要求實施HACCP體系認證活動的在應用CNAS-CC18條款7.1和7.2條款時，認證機構應根據認證業務范圍的特點和人員所承擔的任務，確定各類人員(如從事申請評工作的人員)的管理能力和對相關人員進行評價、聘服務類別"。品行業活動具有適宜的HACCP體系知識，包括(但不限于)下述的內容：c)關鍵控制點和關鍵限值的確定；e)致敏物質管理； 略認證機構應根據企業的規模、生產過程和產品的安全風險程度等因素，對認證全過程進行策劃，制定審核方案。是否已具備實施認證審訪問。模、生產/服務過程和產品的安全風險程度等因素，對認證全過程進行策劃，制定審核方案。編輯調整并刪除第二段序號CNAS-SC17:2017(修訂前)CNAS-SC185:2021(修訂后)條款號內容條款號內容..審核時間應滿足求。審核時間應滿足《危害分析與關鍵控制點(HACCP)體編號更新，修改引用認證審核(條款內容略)審核報告(內容略)內容略認證決定(內容略)—監督(內容略)—的應用求。C5信息和通信技術