PAGE13-課練15常見有機物的組成和性質——————[狂刷小題夯基礎]————————[練基礎]1．下列有機化合物中沸點最高的是()A．乙烷B．乙烯C．乙醇D．乙酸2．下列關于有機物的說法錯誤的是()A．CCl4可由CH4制得，可萃取碘水中的碘B．石油和自然氣的主要成分都是碳氫化合物C．苯不能使KMnO4溶液褪色，因此苯不能發生氧化反應D．乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用飽和Na2CO3溶液鑒別3．下列說法錯誤的是()A．蔗糖、果糖和麥芽糖均為雙糖B．大多數酶是一類具有高選擇催化性能的蛋白質C．植物油含不飽和脂肪酸酯，能使Br2/CCl4褪色D．油脂是高級脂肪酸和甘油經酯化反應生成的酯4．下列說法正確的是()A．木材纖維和土豆淀粉遇碘水均顯藍色B．食用花生油和雞蛋清都能發生水解反應C．α-氨基丙酸與α-氨基苯丙氨酸混合物脫水成肽，只生成2種二肽D．氨基酸和蛋白質遇重金屬離子均發生變性5．下列關于有機物的敘述不正確的是()①由甲烷制備四氯化碳發生的是取代反應，乙醇可萃取碘水中的碘②煤通過干餾，可以將煤中含有的苯、甲苯、二甲苯等芳香烴從煤中分別出來③光照時乙烷和氯氣能發生取代反應，但工業上不行用該反應生產氯乙烷④乙醇能夠使蛋白質變性，可用于皮膚消毒⑤淀粉、油脂、蛋白質在氧氣中充分燃燒，均只生成CO2和H2O⑥1mol油脂完全水解的產物是1mol甘油和3mol高級脂肪酸(或鹽)A．①②⑤B．①③⑤C．②⑤⑥D．③④⑥6．肯定條件下，動植物油脂與醇反應可制備生物柴油，原理可表示如下：油脂＋CH3OHeq\o(→,\s\up7(催化劑),\s\do5(△))生物柴油＋丙三醇，下列說法正確的是()A．生物柴油是烴類物質B．生物柴油難溶于水，密度比水的密度大C．地溝油通過取代反應可轉化為生物柴油D．充分反應后可通過分液的方法將RCOOCH3(—R為烴基)與甘油分別開7．除去括號內雜質所用試劑和方法，正確的是()選項物質所用試劑方法A乙醇(乙酸)氫氧化鈉溶液分液B乙烷(乙烯)酸性高錳酸鉀溶液洗氣C乙酸乙酯(乙酸)飽和碳酸鈉溶液蒸餾D乙醇(水)生石灰蒸餾8.(多選)有機化合物甲與乙在肯定條件下可反應生成丙：＋eq\o(→,\s\up7(肯定條件))。下列說法正確的是()A．甲與乙生成丙的反應屬于加成反應B．甲分子中全部原子共平面C．乙的一氯代物有2種D．丙在酸性條件下水解生成和CHeq\o\al(18,3)OH[練高考]1．[2024·江蘇卷]糖類是人體所需的重要養分物質。淀粉分子中不含的元素是()A．氫B．碳C．氮D．氧2．[2024·全國卷Ⅱ]“春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”是唐代詩人李商隱的聞名詩句，下列關于該詩句中所涉及物質的說法錯誤的是()A．蠶絲的主要成分是蛋白質B．蠶絲屬于自然高分子材料C．“蠟炬成灰”過程中發生了氧化反應D．古代的蠟是高級脂肪酸酯，屬于高分子聚合物3．[2024·全國卷Ⅱ]試驗室中用如圖所示的裝置進行甲烷與氯氣在光照下反應的試驗。光照下反應一段時間后，下列裝置示意圖中能正確反映試驗現象的是()4．[2024·全國卷Ⅱ]下列說法錯誤的是()A．糖類化合物也可稱為碳水化合物B．維生素D可促進人體對鈣的汲取C．蛋白質是僅由碳、氫、氧元素組成的物質D．硒是人體必需的微量元素，但不宜攝入過多5．[2024·全國卷]下列由試驗得出的結論正確的是()試驗結論A將乙烯通入溴的四氯化碳溶液，溶液最終變為無色透亮生成的1,2-二溴乙烷無色、可溶于四氯化碳B乙醇和水都可與金屬鈉反應產生可燃性氣體乙醇分子中的氫與水分子中的氫具有相同的活性C用乙酸浸泡水壺中的水垢，可將其清除乙酸的酸性小于碳酸的酸性D甲烷與氯氣在光照下反應后的混合氣體能使潮濕的石蕊試紙變紅生成的氯甲烷具有酸性[練模擬]1．[2024·合肥調研]中國古代記載文字的器物中，主要成分為蛋白質的是()A．絲帛B．竹簡C．甲骨D．青銅器2．[2024·贛州聯考]下列關于有機物的說法正確的是()A．乙烯、聚乙烯能使酸性高錳酸鉀溶液褪色B．分子式為C4H8的有機物結構中可能有2個甲基C．乙烷室溫下能與濃鹽酸發生取代反應D．乙醇室溫下在水中的溶解度小于溴乙烷3．[2024·濟南質量評估]下列關于糖類、油脂、蛋白質的說法正確的是()A．葡萄糖和果糖、蔗糖互為同分異構體B．“地溝油”禁止食用，但可以用來制肥皂C．棉花、蠶絲、羊毛的主要成分都是蛋白質D．纖維素在人體內酶的作用下會水解為葡萄糖4．(多選)某有機物的結構簡式如圖所示，下列有關該有機物的敘述正確的是()A．該有機物的分子式為C9H8O5B．該有機物含有羧基、羥基、酯基和苯環4種官能團C．該有機物核磁共振氫譜有5組峰D．1mol該有機物最多能和3molH2加成5．[2024·石家莊模擬]依據下圖推斷，下列說法不正確的是()eq\x(C6H10O5n)eq\o(→,\s\up7(①))eq\x(葡萄糖)eq\o(→,\s\up7(②))eq\x(乙醇)eq\o(,\s\up7(③),\s\do5(④))eq\x(乙酸乙酯)A．(C6H10O5)n可表示淀粉或纖維素B．反應②的化學方程式為C6H12O6eq\o(→,\s\up7(酒化酶))2C2H5OH＋2CO2↑C．反應③得到的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸，可用飽和氫氧化鈉溶液除去D．反應③和④都屬于取代反應

———————[綜合測評提實力]—————————一、選擇題：本題共7小題，每小題2分，共14分。每小題只有一個選項符合題意。1．[2024·唐山統考]《天工開物》中記載：賤者裋褐、枲裳，冬以御寒，夏以蔽體，以自別于禽獸。是故其質則造物之所具也。屬草木者為枲、麻、苘、葛，屬禽獸與昆蟲者裘褐、絲綿。各載其半，而裳服充焉矣。文中的“枲、麻、苘、葛”和“裘褐、絲綿”分別屬于()A．纖維素、油脂B．糖類、油脂C．纖維素、蛋白質D．糖類、蛋白質2．化學材料在生活中應用廣泛。下列材料制成的物品難降解的是()A．木材造的紙張B．聚氯乙烯制的電話卡C．淀粉做的地膜D．蠶絲織的錦緞3．利用下列反應不能制得括號中純凈物的是()A．等物質的量的氯氣與乙烷在光照條件下反應(氯乙烷)B．乙烯與水加成(乙醇)C．乙烯與氯氣加成(1,2-二氯乙烷)D．氯氣與苯用氯化鐵作催化劑反應(氯苯)4．鑒別下列各組有機物所用試劑及現象均正確的是()選項有機物鑒別所用試劑現象與結論A葡萄糖與果糖鈉有氣體放出的是葡萄糖B麥芽糖與蛋白質溴水褪色的是麥芽糖C油脂與蛋白質濃硝酸變藍的是蛋白質D淀粉與蛋白質碘水變藍的是淀粉5.[2024·遼寧五校聯考]下列說法錯誤的是()A．硬脂酸甘油酯在NaOH溶液中水解完全后，加入飽和食鹽水，下層析出硬脂酸鈉B．乙酸的分子模型可表示為C．石油分餾是物理改變，可得到汽油、煤油和柴油等產品D．相同物質的量的C3H6和C3H8O，充分燃燒，消耗氧氣量相同6．試驗室制取乙酸乙酯：CH3COOH＋C2H5OHeq\o(,\s\up7(濃硫酸),\s\do5(△))CH3COOC2H5＋H2O。下列操作或裝置能達到試驗目的的是()ABCD混合反應物生成乙酸乙酯收集乙酸乙酯分別乙酸乙酯7.兩種有機物以隨意比例混合，肯定條件下在aL(標準狀況)足量O2中充分燃燒，再將剩余的氧氣和全部的生成物通過足量的過氧化鈉，得到氣體的體積大于aL(標準狀況)，下列組合中符合此條件的是()A．CH4、C2H4B．CH3OH、CH3COOHC．C6H6、HCOOCH3D．HCOOH、HOCH2CH2COOH二、選擇題：本題共3小題，每小題4分，共12分。每小題有一個或兩個選項符合題意，全部選對得4分，選對但不全的得1分，有選錯的得0分。8．Z可用于防治老年人骨質疏松，可由X經兩步轉化得到。下列說法不正確的是()A．Z含有的官能團是(酚)羥基、酯基B．X可以發生的反應類型有氧化、取代、加成、縮聚反應C．X、Y、Z分別與濃溴水反應均最多消耗1molBr2D．Y的分子式是C20H27O49．化合物Z是合成平喘藥沙丁胺醇的中間體，可通過下列路途制得。下列說法正確的是()A．X的分子式為C8H8O2B．可用FeCl3溶液鑒別Y和ZC．1molZ最多能與2molNaOH反應D．Y與足量H2的加成產物分子中有3個手性碳原子10．秦皮是一種常用的中藥，具有抗炎鎮痛、抗腫瘤等作用。“秦皮素”是其含有的一種有效成分，結構簡式如圖所示。有關其性質的敘述不正確的是()A．該有機物的分子式為C10H8O5B．分子中有三種官能團C．該有機物能發生加成、氧化、取代等反應D．1mol該化合物最多能與3molNaOH反應三、非選擇題：本題共3小題。11．(8分)動物油脂由于不良因素水解產生游離脂肪酸，油脂簡單酸敗，而酸敗的油脂中游離脂肪酸含量高，用酸價的概念可以表示油脂中游離脂肪酸含量的多少。測定油脂酸價的原理是將肯定量的動物油脂溶于有機溶劑，然后用0.1mol·L－1KOH溶液滴定，依據消耗KOH溶液的體積(mL)計算油脂的酸價。(1)將肯定量的動物油脂溶于有機溶劑的緣由是__________________________________________________________________________________。(2)已知：酸價＝eq\f(5.61V,W)(mg·g－1脂肪，以KOH計)，V是消耗KOH溶液的體積(mL)，W是樣品質量(g)。你認為數據5.61所表示的意義是________中所含KOH的質量(mg)。(3)對油脂進行采樣時，應多切取很少接觸空氣的內層油膘。若主要切取表層油膘，則所測定的酸價通常會__________(填“偏高”或“偏低”)，緣由是________________________________________。12．(10分)某有機物A的結構簡式為。回答下列問題：(1)A的分子式為________。(2)將A加入溴的四氯化碳溶液，現象為__________________________________，反應的化學方程式為______________________________。(3)若A發生轉化：eq\x(A)eq\o(→,\s\up7(H2O),\s\do5(催化劑))eq\x(B)eq\o(→,\s\up7(Cu/O2),\s\do5(△))eq\x(C)，則：①A→B的反應類型是________，C的結構簡式為____________________。②A和B都是無色液體，鑒別它們的方法是____________________________________________________________________________________。③化學式為C4H10O，且與B具有相同官能團的同分異構體共________種。13．(13分)已知苯與液溴的反應是放熱反應，某校學生為探究苯與溴發生反應的原理，用如圖裝置進行試驗。依據相關學問回答下列問題：(1)試驗起先時，關閉K2，開啟K1和分液漏斗活塞，滴加苯和液溴的混合液，反應起先。過一會兒，在(Ⅲ)中可能視察到的現象是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)整套試驗裝置中能防止倒吸的裝置有________(填編號)。(3)反應結束后要使裝置(Ⅰ)中的水倒吸入裝置(Ⅱ)中。這樣操作的目的是________________________________________________________________________________________________________________________________________________，簡述這一操作方法________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(4)你認為通過該試驗后，有關苯跟溴反應的原理方面能得出的結論是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(5)甲苯為苯的同系物，甲苯與液溴、濃硝酸等均能發生反應，試分別寫出甲苯分子甲基對位上引入—Br、—NO2的反應方程式____________________，______________________。課練15常見有機物的組成和性質[狂刷小題夯基礎][練基礎]1．D常溫下乙烷和乙烯呈氣態，而乙醇和乙酸呈液態，所以乙烷和乙烯的沸點必定低于乙醇和乙酸。乙醇的沸點是78.5℃，乙酸的沸點是117.9℃，故乙酸的沸點最高。2．C甲烷與氯氣發生取代反應可生成四氯化碳，碘易溶解在四氯化碳中，且四氯化碳與水不反應，也互不相溶，A正確；石油是各種烷烴、環烷烴、芳香烴的混合物，甲烷是自然氣的主要成分，B正確；苯能夠燃燒，燃燒屬于氧化反應，C錯誤；乙醇與碳酸鈉溶液混溶，乙酸與碳酸鈉反應生成二氧化碳氣體，乙酸乙酯不溶于Na2CO3溶液，三種有機物分別與飽和碳酸鈉溶液混合，現象不同，可以鑒別，D正確。3．A果糖為單糖，A項錯誤；大多數酶是一種蛋白質，具有較高活性和選擇性，B項正確；植物油中含有碳碳雙鍵，能與溴的四氯化碳溶液發生加成反應，從而使之褪色，C項正確；D項正確。4．B木材纖維的主要成分是纖維素，遇碘水不變藍色，A項錯誤；花生油屬于酯類，可以發生水解反應，雞蛋清主要成分是蛋白質，可水解生成氨基酸，B項正確；氨基酸生成二肽，是兩個氨基酸分子脫去一個水分子，當兩種氨基酸自身分子間脫水時，生成2種二肽，不同種氨基酸間脫水，也可以生成2種二肽，所以共有4種二肽，C項錯誤；重金屬離子能使蛋白質發生變性，但不能使氨基酸發生變性，D項錯誤。5．A①乙醇與水互溶，不能作萃取劑，可用苯或四氯化碳萃取碘水中的碘，故錯誤；②煤干餾為化學改變，生成煤中原本不含有的苯、甲苯、二甲苯等芳香烴，應利用分餾將苯、甲苯、二甲苯等芳香烴從煤的干餾產品中分別出來，故錯誤；③光照時乙烷和氯氣能發生取代反應，但反應為連鎖式反應，產物困難，不能制備純凈的氯乙烷，應利用乙烯與HCl加成制備，故正確；④乙醇能使蛋白質發生變性，可將乙醇用于皮膚消毒，故正確；⑤蛋白質中含N元素，燃燒產物除二氧化碳和水，還生成氮氣，而淀粉、油脂在氧氣中充分燃燒，均只生成CO2和H2O，故錯誤；⑥油脂為高級脂肪酸甘油酯，水解生成甘油和高級脂肪酸(或鹽)，則1mol油脂完全水解的產物是1mol甘油和3mol高級脂肪酸(或鹽)，故正確。6．C只含碳和氫元素的化合物為烴，而依據反應原理可知，生物柴油是高級脂肪酸酯和甲醇生成的酯類，故其不是烴類物質，故A錯誤；生物柴油屬于酯類，酯類難溶于水，且密度比水小，故B錯誤；地溝油的主要成分為油脂，且油脂制備生物柴油的反應為取代反應，因此地溝油可以通過取代反應制取生物柴油，故C正確；RCOOCH3(—R為烴基)與甘油互溶，不能用分液的方法分別，故D錯誤。7．DA項應實行蒸餾的方法；B項，應通入溴水中；C項，應實行分液的方法。8．AD甲與乙生成丙的反應產物只有一種，屬于加成反應，A項正確；甲分子中含有飽和碳原子，因此全部原子不行能共平面，B項錯誤；乙的結構簡式為CH2=CHCO18OCH3，含有三種類型氫原子，故其一氯代物有3種，C項錯誤；丙在酸性條件下水解，酯基中C—18O鍵斷裂，C原子結合—OH，18O原子結合H原子，故生成和CHeq\o\al(18,3)OH，D項正確。[練高考]1．CC項，淀粉的化學式為(C6H10O5)n，不含有N元素，正確。2．DA項，動物的毛、皮和蠶絲的主要成分為蛋白質，正確；B項，蛋白質為自然高分子，故蠶絲屬于自然高分子材料，正確；C項，“蠟炬成灰”過程為燃燒，發生了氧化反應，正確；D項，高級脂肪酸酯不是高分子聚合物，錯誤。3．DCH4與Cl2在光照條件下進行反應，生成CH2Cl2、CHCl3、CCl4等液體產物，試管內壁出現油狀液滴，容器內壓強減小，試管內液面上升，還生成CH3Cl和HCl，HCl溶于水揮發出鹽酸小液滴，試管內出現白霧，結合上述分析，D項正確。4．CA項，糖類大多可以改寫成Cm(H2O)n形式，又稱作碳水化合物，正確；B項，維生素D可以促進人體對鈣的汲取和利用，正確；C項，蛋白質是由C、H、O、N等多種元素構成的高分子化合物，錯誤；D項，硒是人體必需的微量元素，但攝入過多對人體有肯定的危害，正確。5．AA項，乙烯與溴反應生成的1,2-二溴乙烷是易溶于CCl4的有機物，正確；B項，乙醇和水與金屬鈉反應生成可燃性氣體時的反應猛烈程度不同，即乙醇和水中氫活性不同，錯誤；C項，水垢的主要成分為碳酸鹽，依據強酸可制取弱酸，乙酸能除去水垢可推斷酸性：乙酸＞碳酸，錯誤；D項，CH4與Cl2生成的CH3Cl不具有酸性，但生成的HCl具有酸性，能使潮濕的石蕊試紙變紅，錯誤。[練模擬]1．A絲帛是用蠶絲織成的，主要成分是蛋白質，A項正確；竹簡的主要成分是纖維素，B項錯誤；甲骨的主要成分是鈣鹽，C項錯誤；青銅器是金屬制品，主要成分為銅合金，D項錯誤。2．B乙烯含有碳碳雙鍵，能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，但聚乙烯中不含碳碳雙鍵，不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，A項錯誤；當分子式為C4H8的有機物為CH3CH=CHCH3、CH3CCH3CH2時，結構中均含有2個甲基，B項正確；乙烷室溫下不能與濃鹽酸發生取代反應，C項錯誤；室溫下乙醇能與水以隨意比互溶，而溴乙烷不溶于水，故室溫下乙醇在水中的溶解度大于溴乙烷，D項錯誤。3．B葡萄糖和果糖是單糖，互為同分異構體，蔗糖是二糖，A項錯誤；“地溝油”的主要成分為油脂，其在堿性條件下水解生成的高級脂肪酸鹽可用于制取肥皂，B項正確；棉花的主要成分為纖維素，蠶絲、羊毛的主要成分為蛋白質，C項錯誤；人體內不含能催化纖維素水解的酶，D項錯誤。4．ADA選項，依據該有機物的結構簡式可得該有機物的分子式為C9H8O5，故A正確。B選項，該有機物含有羧基、(酚)羥基、酯基三種官能團，苯環不屬于官能團，故B錯誤。C選項，分析該有機物結構簡式知其核磁共振氫譜有6組峰，故C錯誤。D選項，1mol該有機物中的苯環最多能和3molH2加成，酯基、羧基不能和H2加成，故D正確。5．C向含有乙醇和乙酸雜質的乙酸乙酯中加入飽和氫氧化鈉溶液后，乙酸乙酯會發生水解反應，C項不正確。[綜合測評提實力]1．C“屬草木者為枲、麻、苘、葛”，說明“枲、麻、苘、葛”的主要成分為植物的纖維素；“屬禽獸與昆蟲者裘褐、絲綿”，說明“裘褐、絲綿”的主要成分為動物的蛋白質，C項正確。2．B木材造的紙張，主要成分是纖維素，在自然界能降解，故A不選；聚氯乙烯制的電話卡，其主要成分是聚氯乙烯塑料，在自然界中難降解，故選B；淀粉做的地膜，主要成分是淀粉，在自然界能降解，故C不選；蠶絲織的錦緞，主要成分是蛋白質，在自然界能降解，故D不選。3．AA項，等物質的量的氯氣與乙烷在光照條件下反應，生成多種取代產物，不能得到純凈的氯乙烷；B項，乙烯與水加成只生成乙醇；C項，乙烯與氯氣加成只生成1,2-二氯乙烷；D項，氯氣與苯用氯化鐵作催化劑反應只生成氯苯。4．DA項，葡萄糖和果糖都能與鈉反應生成氣體；B項，向麥芽糖與蛋白質溶液中加入溴水均不褪色；C項，蛋白質遇濃硝酸變黃色而不是變藍色。5．A硬脂酸甘油酯在NaOH溶液中發生水解反應，生成硬脂酸鈉和甘油，加入飽和食鹽水，上層析出硬脂酸鈉，A項錯誤；乙酸的結構簡式為，分子模型為，B項正確；石油分餾是依據各餾分的沸點不同而進行分別的，為物理改變，可得到汽油、煤油和柴油等產品，C項正確；依據CxHyOz＋x＋eq\f(y,4)－eq\f(z,2)O2eq\o(→,\s\up7(點燃))xCO2＋eq\f(y,2)H2O可知，等物質的量的C3H6和C3H8O充分燃燒時消耗氧氣量相同，D項正確。6．C應當將濃硫酸緩緩加入到乙醇中，A項錯誤；液體與液體加熱，試管口應向上傾斜，B項錯誤；乙酸乙酯在上層，應從上口倒出，故D錯誤。7．D依據CxHyOz＋eq\b\lc\(\rc\)(\a\vs4\al\co1(x＋\f(y,4)－\f(z,2)))O2eq\o(→,\s\up7(△))xCO2＋eq\f(y,2)H2O，1mol有機物CxHyOz在足量O2中燃燒時消耗的n(O2)＝eq\b\lc\(\rc\)(\a\vs4\al\co1(x＋\f(y,4)－\f(z,2)))mol；依據2Na2O2＋2H2O=4NaOH＋O2↑、2Na2O2＋2CO2=2Na2CO3＋O2,1mol有機物CxHyOz完全燃燒生成的H2O、CO2與Na2O2反應后釋放的n′(O2)＝eq\b\lc\(\rc\)(\a\vs4\al\co1(\f(x,2)＋\f(y,4)))mol。由題意知：eq\f(x,2)＋eq\f(y,4)>x＋eq\f(y,4)－eq\f(z,2)，即z>x(有機物中氧原子數大于碳原子數)，D項符合該條件。8．CDZ中含有2個酚羥基和1個酯基，A正確；X中有(酚)羥基和羧基，并且含有苯環結構，因此X能發生氧化、取代、加成、縮聚反應，B正確；Y不與濃溴水反應，且題中未明確X、Y、Z的物質的量，無法確定X、Z與濃溴水反應消耗的Br2的物質的量，故C錯誤；結合Y的結構簡式，可以得出Y的分子式是C20H28O4，D錯誤。9．ABX的分子式為C8H8O2，A項正確；Y含有酚羥基，Z不含酚羥基，Y遇FeCl3溶液顯紫色，可以用FeCl3溶液鑒別Y和Z，B項正確；1molZ含有1mol醇酯基、1mol酚酯基，最多能與3molNaOH反應，C項錯誤；Y與足量H2的加成產物為，含有圖示中4個手性碳原子，D項錯誤。10．BD由該有機物的結構簡式可知其分子式為C10H8O5，A項正確；該有機物分子中含有羥基、醚鍵、酯基和碳碳雙鍵四種官能團，B項錯誤