第第頁員工守則 董事長致辭親愛的員工：我謹代表廣東XXXX公司，誠摯歡迎您的加入，成為我們大家庭中的一員。XXXXXXXX公司是按照公司法建立起來的以餐飲為主營業務的經營公司，成立于XXXX年，公司積極倡導“以人為本”的經營管理理念，創建符合現代公司制度的用人機制和激勵約束機制，有良好的公司氛圍。我們以優質的特色產品，人性化的服務水準、濃郁的文化氛圍以及多年如一的誠信辦企理念，得到了各界人士及市場的充分認可，建立起了良好的品牌公司形象。真誠地希望您以成為廣東XXXX公司的一員引以為榮，優質品牌的鞏固將取決于您在內的每一位公司員工的工作和言行，公司將為您提供充分發揮自身才能的舞臺。并期望與您有一個長久又互利的合作，希望您能夠在我們的公司里發揮自己最大的工作潛能。廣東XXXX公司將與您共同成長！《員工手冊》是員工工作的指導書，它將幫助您更快地了解廣東XXXX公司，明確自己的基本責任、義務和權利。熟悉并遵從《員工手冊》的要求和規定，不僅是公司發展所必需的，也是個人成長所必需的。你所承擔的義務和貢獻是我們事業成功的關鍵，亦是您未來至勝的契機。在此與您共勉。謹祝您在本公司工作愉快公司簡介廣東XXXX公司傾力打造一個餐飲品牌以富有毅力的發展前景，為人才發展提供了更大的空間，公司會定期根據公司以及人才發展的需要，進行培訓，我們的宗旨是讓你三年買車，五年買房本公司工作的員工，都應了解并遵守本手冊的各項規定。希望您能熟讀手冊內容，自覺遵守，嚴格執行。如有不明確之處，可隨時向您的主管或行政人事部門咨詢。服從下級服從上級是飯店管理的基本原則，員工應切實執行上級指派的任務，倘若遇到疑難問題，應向直屬上級請示或投訴。一.儀容儀表1、工作時間應穿規定的工作服2、面帶笑容，親切和藹，端莊穩重，保持口腔衛生，不吃異味東西。3、服務員化淡妝，不留長指甲，不涂指甲油，不戴首飾，保持個人衛生，常洗澡，勤洗手，男員工不留胡須，長發，關于檢查每周例會由店長進行檢查不合格者每人每次罰款10元，立即改正。4、站立時不可手叉腰或放口袋，不能伸懶腰聚堆，閑聊，與客人交錯時應駐足側身目光注視客人面帶微笑，待客人過后再行前進。5、嚴禁面對顧客時撓頭摳鼻剪指甲打噴嚏（15元）6、工作服帽干凈無油污，勤洗工作服帽，必須戴口罩上崗，戴網帽，關于檢查每日工作例會由店長進行檢查不合格者每人每次罰款10元，立即改正二、考勤管理1、考勤管理XXXX實行兩班制，早班中班，每班8小時，上午9：00-1:00下午17:30-20；30中班11：00-19:00，2、遲到：未按上班時間到者即為遲到，遲到五分鐘之內罰款5元，30分鐘之內罰款10元超過一小時按曠工一天處理。3、未按下班時間離崗即為早退，早退10分鐘之內罰款5元，早退30分鐘罰款10元，早退一小時按曠工一天處理。4、曠工：遲到一小時以上即為曠工，曠工一天按三天計算，曠工均計入休假，曠工一次罰款50元，并扣其曠工薪資三倍處理，連續曠工三天或三月累計曠工超過三次即開除。5、休班：每月帶薪休班，超過兩天休班者，扣除當月全勤獎金，并按當月實際天數核發工資。6、請假：員工請事假，須提前上報領導，如遇到人員緊缺或有特殊情況，事后請假一侓按曠工處理。7、以上考勤按各店指紋考勤機數據進行管理：如有急事換班，在不影響正常工作的情況下，提前一天申請，擅自換班按曠工處理。8、擅離職守：上班時間未經批準無故離崗者擅離職守，發現一次處罰10元。9、強制休班：上班時間消極怠工，不服從安排等，店長可責令強制休班，強制休班一次扣除當天工資和當月全勤獎。三、個人品質要求1、嚴禁偷盜騙取公司或他人財物。（200以上扣除全部工資并開除）2、嚴禁背后議論他人的短處或隱私（50元）3、嚴禁弄虛作假欺騙他人，挑撥離間，搬弄是非。（10元）4、嚴禁私自占用處理破壞公務和他人物品（100元）5、嚴禁浪費有使用價值的有形物料，（水，電，氣，員工餐，低值易耗品，原料等）6、嚴禁拉幫議論，影響正常的工作秩序和組織氛圍（20元）7、嚴禁以公司名義或職務之便謀功私利（200元）8、嚴禁公司員工有不忠于公司的言行，有影響公司的言行（100元）9、對于公司的經營信息（營業收入，經營策略，客戶資料等）管理性文件，技術性資料，采購信息等機密文件要妥善保管，未經允許嚴禁私自帶離公司，更嚴禁外泄[200元并開除]10、嚴禁侮辱客人或與客人爭辯（50元）11、嚴禁向客人索取消費或物品12、嚴禁誘導客人表揚（20元）13、嚴禁私留，私用客人遺留物品（100元）14、嚴禁私售物品（200元）15、嚴禁工作時間吃東西（10元）四、行為準則要求1、嚴禁隨地吐痰、潑水、亂扔煙頭雜物2、嚴禁公共場所吵鬧、大聲喧嘩、擾亂公共秩序。（10元）3、嚴禁上班時間有消遣行為或干私活（10元）4、未經吧批準嚴禁上班時間接打私人電話、會見親友。（10元）5、嚴禁講臟話帶口頭禪（20元）6、在公司范圍內見到客人或員工必須熱情打招呼問好。（5元）7、電源關閉不及時，嚴格控制節約成本（5元）8、不傳達、不落實公司指示指令者每次罰款50元。9、對于管理者下達命令、須先服從后上述原則10、任何人員所用的餐具用具以及剩飯不準帶出餐廳，若有發現按偷盜處理。五、獎勵機制1、對改進提高服務質量做出重大貢獻者,獎勵10—30元2、受到顧客表揚。獎勵笑臉一個。3、提出工作中合理化建議并采納。獎勵10-30元4、做出有益于店內形象的行為（如拾金不昧獎勵笑臉一個）5、做出讓顧客感動的超值服務。獎勵笑臉一個。6、大膽指正同事的違紀行為。獎勵5-20元7、對衛生、服務等進步較為明顯。獎勵笑臉一個。累計十個笑臉獎勵20元六、注意事項工作態度是員工服務意識的反映，是做好一切工作的基礎。笑容笑容是對顧客歡迎的表示，員工應常常面帶微笑；尊敬員工在任何時候都應做到尊重賓客，保持態度親切誠懇，語言和藹謙遜；忠城對公司忠誠是每個員工必須具備的基本要求；守時員工應當有嚴格的時間觀念，應在指定時間內完成規定的工作；整潔員工應當經常保持個人和環境整潔，保持工作場地和工作用具整潔；保管維護飯店的財物，包括發給員工的工具、服飾及其它物品，員工都應當妥善保管賓客投訴全體員工必須高度重視客人的各種投訴、意見或建議，隨時專心聽取賓客的投訴內容，并注意以下各項規定和程序；若投訴事件急需處理而超越員工本身權力時，應立即通知值班經理或主管，爭取當場解決；如賓客投訴事件不能立即得到解決，而客人又要離開，員工應以書面方式記下投訴細節及賓客姓名、聯系電話，然后禮貌的向客人表示感謝，保證給以回復，并對不便之處致歉。結束后立即把相關情況和記錄轉報部門經理或主管；對客人投訴的事項，不管事情大小都必須進行如實凋查，并把處理后的結果及時回復賓客。若投訴事項涉及員工本人，員工不得隱瞞或涂改，撕毀相關記錄，更不能假造事實，否則以嚴重違紀處理；七、安全條例注意防火，防盜，如發現事故苗頭或異常情況，必須立即查找處理，并及時報告有關部門，及時消除隱患；下班前要認真檢查水、電、煤氣等閘門和各部位門窗，消除隱患，確保飯店及客人