化學與人體健康九下化學RJ第十一單元

課題1第1課時1.了解人體的元素組成；2.了解某些元素對人體健康的重要作用；3.初步認識化學科學在幫助人類營養保健與戰勝疾病方面的重大貢獻。學習目標課堂導入我們的身體是由多種元素組成的，正是這些元素組成的各種物質維持著我們正常的生命活動。人體中到底含有多少種元素？其含量又是多少呢？新知探究知識點1人體中的元素OCPHCaNKNaSMgCl人體內含量最多的非金屬元素人體內含量最多的金屬元素這些元素在人體中含量超過0.01%，稱為常量元素，含量在0.01%以下的元素（如鐵、鋅、氟、碘等）稱為微量元素。人體中的O、C、H、N幾種元素主要以蛋白質、脂肪、糖類、核酸等有機化合物和水的形式存在，其余元素主要以無機鹽的形式存在于骨骼和體液中。有機化合物簡稱有機物，通常指含碳元素的化合物，如甲烷、乙醇等。不含碳元素的化合物，以及CO、CO2和碳酸鹽等屬于無機化合物，簡稱無機物。典例1在人體所含的元素中，質量分數最大的是（）A.氫 B.氧

C.鈣 D.鐵B新知探究知識點2元素與人體健康我們在日常生活中經常看到標有“高鈣”“補鐵”的食品和保健品，可見有不少化學元素與我們的身體健康密切相關。1.鉀、鈉元素鉀（K）鈉（Na）存在作用維持體內酸堿平衡和神經、肌肉的功能等主要以Na＋的形式存在于細胞外液主要以K＋的形式存在于細胞內液維持體內水量的恒定、酸堿平衡和血壓等運動員在劇烈運動、大量出汗后，為什么常會飲用一些含無機鹽的運動飲料？運動員在劇烈運動、大量出汗后，大量無機鹽會從體內隨汗液排出，需要及時補充。2.鈣人體骨骼和牙齒的重要成分。缺鈣的危害：幼兒及青少年缺鈣易患佝僂病，導致生長發育不良，老年人缺鈣會導致骨質疏松和骨折。奶、奶制品、豆類、蝦皮等含有豐富的鈣3.幾種必需的微量元素作用或存在對健康的影響鐵Fe血紅蛋白的重要成分，參與體內氧氣的運輸，有助于維持造血功能氟F主要存在于骨骼和牙齒碘I甲狀腺激素的重要成分缺鐵會引起貧血缺氟：齲齒；過量：氟斑牙和氟骨病缺碘或過量：甲狀腺腫大兒童缺碘影響生長和智力富含鐵的食物茶葉富含氟富含碘的食物典例2小寧的體檢報告中顯示她因缺乏某種元素而引發貧血，醫生建議她服用（

）A.碳酸鈣D3顆粒B.葡萄糖酸鋅口服液C.維生素C泡騰片

D.琥珀酸亞鐵薄膜衣片D是不是所有的元素對人體健康都是有益的呢？還有一些元素對人體是有害的，如汞（Hg）、鉛（Pb）、鎘（Cd）等。鎘中毒會引起“痛痛病”，有機汞（通常為甲基汞）中毒會引起“水俁病”。課堂小結人體中的化學元素O、C、H、N、Ca、P、S、K、Na、Cl、MgFe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se等常量元素（含量>0.01%）微量元素（含量<0.01%）與人體健康的關系隨堂練習1.獼猴桃營養豐富，被譽為“果中之王”。西峽獼猴桃是河南著名特產之一，獼猴桃含有的下列元素中，屬于人體必需微量元素的是（）A.鈣 B．鉀C.鐵 D．鎂C2.人體中有50多種元素，這些元素與人體健康緊密相關。下列說法錯誤的是（）A鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會引起貧血缺鐵會引起甲狀腺腫大缺氟易產生齲