V第一章緒論（一）研究背景和意義1.研究背景21世紀以來，全球經濟復蘇速度加快，經濟發展速度及質量的提高，給物流行業帶來越來越多挑戰和機遇。伴隨人類生活進步的同時，人們對食品要求越來越高，食品觀念由追求數量和飽餐到追求質量、品質，高質量、高品質、綠色安全的生鮮食品逐漸受到大眾喜愛。物流的高速發展讓生鮮產品“千里江陵一日還”成為可能，這種快速運輸給運輸中的商品帶來極大挑戰，就生鮮產品包裝而言，包裝方式從簡易包裝變為更加實用型包裝，包裝技術也在提升。在企業看來,生鮮包裝和冷鏈物流環節中的優化和改進正是迎接機遇、面對挑戰的重要內容，生鮮包裝的質量、價格、外觀、損耗等的改進也是企業最為關注的成本問題，很大方面影響生鮮銷售量。同時，消費者也在食品本身重視程度方面比對其生鮮包裝更加重視，其缺少對包裝安全的必要了解。這就要求企業改進生鮮包裝方式，提升生鮮包裝技術，為消費者帶來福利，進一步倒推生鮮產品的消費。2.研究意義朔州市作為中國農區最大的奶牛基地，憑借京津冀城市群的良好地理優勢,生鮮產業發展迅速，肉蛋奶產業特色突出，帶動朔州走上了農業的快連發展的特色之路。A果蔬市場作為周邊地區生鮮產品中轉站，其生鮮產品吞吐量較大，A市場對生鮮產品的包裝存在較大缺陷，阻礙市場進一步發展。生鮮包裝的細化和改進成為發展的一大問題，研究出凸顯地域文化的特征，可循環利用、實用感強的材料，統一規劃、加強代入感正是包裝發展的大方向，也正是讓客戶滿意的方向。大環境之下，朔州的生鮮產品包裝發展較為滯后、模式單一、運輸能力較差，生鮮包裝專用資產投資不足，包裝方式存在問題嚴重制約A果蔬市場發展，包裝技術急需升級換代。A果蔬市場若能改善生鮮包裝中存在的問題，即可一定程度上作為周邊市場發展的典范，進而推動朔州市的發展，因此探索A果蔬市場的生鮮產品物流包裝存在問題是很有意義的，進而找到不斷推進朔州市生鮮產品包裝發展道路，提升生鮮銷售量，找到讓農民增收、消費者滿意的對策。（二）文獻綜述1.國內外文獻研究（1）國內研究現狀對于現代包裝方式影響生鮮產品的因素，我國學者一直在孜孜不倦研究并且在此求得了一定的研究成果。張媛媛（2020）現代包裝設計應利用綠色設計理念,使綠色環保材料正成為行業未來發展的主要方向，從而取得一定經濟和環境效應；柯勝海,龐傳遠（2018）在現行包裝材料研究基礎上，系統分析包裝材料，探究包裝材料特性并區別研究，提出更完善的智能材料包裝的應用及設計關鍵；張東杰（2018）研發能有效抑制或阻隔生鮮農產品產后物流過程中病害的新型防腐保鮮包裝材料、抗菌保鮮包裝材料和改性涂膜保鮮包裝材料,并進一步開發可降解新型綠色防腐保鮮包裝材料和納米復合保鮮包裝材料等系列防腐保鮮新型物流包裝材料，建立包裝材料的防腐效果、產品標準和技術標準評價體系，為國內包裝材料發展注入新力量。（2）國外研究現狀在包裝方式的發展歷程中，國外對其注入了相當時間的研究，影響著生鮮包裝走向，因此對國外相關理論和實踐的研究經驗及結果分析具有很大意義。Renata（2021）商品經濟高度發展，人們更加重視個性化、實用化，在調查消費人群喜好結合地域特色提出特色包裝；Jerzy等（2021）紙質生鮮包裝材料的發展方向是研制以及生產多功能性紙質品，為紙質包裝提出可行性方案；RakeshD.Raut等（2019）研究出目前以放棄使用污染環境的包裝材料，將復合型綠色易降解的鋁箔合成材料做出技術突破，進一步挖掘新型包裝材料。2.文獻述評經過對有關生鮮包裝、現代包裝設計和生鮮食品冷鏈物流信息包裝技術的國內外文獻的整理與綜述，大致了解生鮮產品包裝的概念、優勢，以及關鍵因素，也熟悉了包裝設計的有關知識。我國經濟發展較晚，有關理論研究也較晚開展，如今雖然有不少企業集團已經改進生鮮產品包裝，但都處于初期，發展中存在較多問題，其中最主要的還是成本控制問題。新的精益生產模式下，大眾對冷鏈物流的新要求推動企業在生鮮包裝上下功夫，包裝成本核算及生鮮包裝優化將不斷發生變化，針對人員、系統的新的包裝方式成為企業研究的重點。結合以上，在理論和實踐中，對于新型精益模式下包裝方式研究都成了必然，這也是本文研究的意義所在。（三）研究內容和方法1.研究內容本文的研究內容，主要包含了以下章節：緒論部分。對文章的背景、意義和國內外現狀進行研究，同時對研究內容、方法與技術路線、論文的創新點作出說明。相關理論基礎。主要對生鮮產品包裝方式及技術、現代包裝設計、包裝服務與消費者滿意等進行相關概述，再對本文所運用的生鮮包裝方式影響因素加以介紹和描述，為后文研究分析做了鋪墊。第3章，詳細介紹了朔州市A果蔬市場生鮮品包裝方式和冷鏈物流現狀。首先對A果蔬市場包裝材料、技術及生鮮品冷鏈物流的基本情況進行簡介，通過闡述目前該企業生鮮品包裝方式的發展現狀，并對包裝材料、技術、運輸、模式等進行相關分析，指出該公司當前生鮮品包裝方式中的潛在問題。第4章，通過調研公司包裝服務問題、參考資料和文獻等方式，構想設計出新型包裝方式及技術。根據研究的結果，從多個不同視角，對新的精益經營模式下A果蔬市場生鮮品包裝服務，提出了改善建議，給予優化解決方案。通過定性與定量方法相結合，增強文章研究的現實價值。第5章，對全篇研究內容做出歸納，總結研究的不足之處，并對研究成果的應用領域提出新的展望，為后續研究奠基。2.研究方法本文在對新型精益化經營下A果蔬市場的生鮮產品包裝方式影響因素研究過程中，主要是以發現問題、分析問題、總結并提出改善對策的研究思路，對該公司生鮮品包裝服務進行評價研究。具體運用了以下方法：（1）文獻研究法借助學校圖書館、平臺在線書籍和CNKI學術期刊數據庫等互聯網資源，查找并收集國內外關于生鮮產品包裝方式、現代生鮮包裝設計、生鮮冷鏈物流的研究現狀和有關A果蔬市場的資料等文獻，總結學者研究的經驗與結果，為論文研究提供理論依據。（2）案例調研法將朔州市A果蔬市場的生鮮品類業務作為研究對象，主要研究了該公司生鮮品線上自營平臺業務和線下門店超市業務多種渠道下包裝服務的現狀。對目前在朔州市下，生鮮包裝發展的基礎條件、流程模式等情況進行了實地調研和總結。通過評價研究，提出對該企業生鮮品類業務包裝的改善建議。（3）總結歸納法利用在A果蔬市場收集資料，歸納出其存在的問題，并進行科學的推理分析，從中找出合理地解決辦法。（四）主要工作和創新點當前，生鮮企業紛紛利用新型經營模式，通過改進自身包裝問題和冷鏈物流存在問題，對各自的生鮮品類業務進行高質量服務銷售，但是以城市片區為單位生鮮包裝服務的發展，不能較好地滿足消費者包裝需求的新背景下，本文研究，可能的創新點主要有以下兩點：（1）結合新的精益經營背景，對A果蔬市場“線上自營平臺業務”和“線下門店超市業務”兩部分渠道下，生鮮品的包裝服務綜合評價研究，同時將新的精益模式下的一些元素，體現在包裝指標的構建中，目前此類研究還沒有。（2）運用大數據方法的多層級工具，全時段監測A果蔬市場的包裝服務信息。獲取在朔州市區內，公司生鮮品平臺上消費者真實行為的評論數據，把握消費者的訴求和愿望，有助于分析影響包裝服務問題因素。第二章基本概念和基本理論生活質量的提升給人們提供了更多選擇食物的空間，生鮮食品的包裝被其推動不斷發展。本章通過收集A果蔬市場包裝資料，結合實際存在的問題進行理論分析研究，主要運用文獻研究法，對生鮮產品包裝方式及技術、包裝服務與消費者滿意進行分析研究。（一）生鮮產品包裝方式1.包裝容器包裝容器是用來保護物品，盛放物品的各種器具。就現行包裝里，主要有袋、瓶、箱、盒、罐五類容器。（1）包裝袋。可按盛裝物品重量分類，即小型包裝袋，多用于商業包裝，普遍且常見到，盛裝50到100斤物品；集裝袋，用于大型作業場合，盛裝物品重量多在1噸以上，用于工業包裝。（2）包裝盒。通常容積不超過10升，具有半剛性或剛性的容器。一般用于商業包裝和內包裝，由常用紙板、金屬、硬塑料或復合材料制成，設有開關裝置。（3）包裝箱。通常適用于物流包裝或外包裝，也可用于商流包裝，是容積大于10升的剛性容器，與包裝盒材質類似。（4）包裝瓶。通常用于美化裝潢盛裝的物品，一般為商業包裝或內包裝，盛裝液體或粉狀物品，具有較強的剛性和韌性，按盛裝物品不同要求可以分為高低、大小、寬窄等使用包裝瓶。（5）包裝罐。根據容量分為大型罐、中型罐、集裝罐，根據材料可分為金屬和非金屬罐。通常為剛性包裝，對包裝材料強度有較高要求，一般盛裝物品與包裝瓶類似，抗變形能力較強。2.包裝技術包裝技術是包裝作業的過程中所運用的各種技術和方法的總稱，通常需要對物品進行合理的技術處理，將物品包裝成高質量有機整體。包裝作業中的技術可分為對貨物的包裝技術和包裝保護技術。（1）包裝貨物技術包括填充、封口、捆扎、裹包、加標和檢重技術。（2）包裝的保護技術包括緩沖、防潮、防銹和防霉包裝技術。包裝中除了運用這些技術，還會用一些包裝機械，通過機械地使用提高包裝質量，節約勞動成本，解決一些人工難以包裝或難以改變的包裝材料，給包裝行業帶來許多便利。（二）包裝服務及冷鏈運輸1.可追溯技術第三產業的發展同時，讓商家注意到技術的重要性。為了增加動態檢測的可能性和準確性，繼條碼技術進一步發展，產生出新型的條碼技術。這項技術在美國Symbol公司首先出現，目前技術已經較為成熟。可追溯技術應用于追蹤生鮮品及包裝上可以發揮較大作用，利用它監控生鮮物流安全和管理、配送和倉儲狀況以及當下生鮮狀態。在自動化技術運用中加入RFID技術，使其最大可能提升整個冷鏈無數種的監管能力，從而提升工作效率。2.定位技術利用人造衛星對物品進行精確追蹤定位，服務地面各用戶。定位技術是現下技術中服務最廣的實用技術，商家在生鮮產品運輸中利用其對商品包裝進行追蹤。通過GPS技術的應用，冷鏈運輸人員可以享受到優質的導航服務，物流監管中心也可以看到運輸人員實時位置以及行駛車輛的運動記錄。通過GIS技術應用，A果蔬市場可采用更高效的物流分析，建立更強大的物流配送系統。3.冷鏈運輸國民生活水準的上升反推服務技術的發展，生鮮包裝一般易碎、怕擠壓，所以要研究新型的抗壓包裝材料。高保鮮、少量多種的生鮮運輸是當下的主流，應對次情況，要求提升運輸包裝技術和包裝本身，從而保證生鮮運輸中安全無恙。因此，探究新的生鮮車輛運輸碼垛構架，在冷鏈運輸中尤為重要。近年來，國內冷藏運輸裝備、運輸技術均有較大提升。尤其，20年新冠病毒中更展現我國冷鏈運輸硬核。第三章A果蔬市場生鮮品包裝方式和冷鏈物流現狀A果蔬市場作為朔州市及周邊大小縣城生鮮中轉站，承載市縣區數百萬人口日常餐飲供給。本章利用周邊被A果蔬市場輻射地區客戶滿意度及包裝服務水平，結合實踐分析研究，運用案例調研法和問卷調查法，對企業中包裝服務現狀進行闡述，并分析其存在的問題。（一）A果蔬市場簡介1.企業背景朔州A果菜批發市場有限公司位于距朔州市南大門出口處A路東側，是由朔城區市場建設服務中心投資興建的全市較先進的全封閉式大型批發市場。自1999年9月市場開業至今，A果菜批發市場建設總投資13804萬元，總占地面積90畝，營業面積6.3萬平方米。現有攤位350個，從業人員2000人，建成交易大棚1.5萬平方米，擁有倉儲系統、檢驗檢測系統、安全監控系統、電子交易結算系統、信息發布系統、冷鏈系統及廢棄物處理中心等多個新型自動系統。2.企業服務及運作朔州A果蔬市場以蔬菜、瓜果的內調外運為主業務。利用多媒體、互聯網連接全國各大市場，與各商品產地建立信息聯通。夏秋季將本地生產的瓜果、蔬菜外運，冬春季將外省市的瓜果、蔬菜調回，市場輻射國內20多個省市和地區。通過A果蔬市場的業務，為朔州市及周邊多個縣區的生鮮產品提供保障。現如今，朔州A果菜批發市場將進一步發展成為專業性、個性化、多功能性的批發市場。（二）A果蔬市場包裝現狀1.包裝材料選取（1）包裝影響因素1）溫度的影響溫度是影響包裝產品質量的重要因素，主要影響產品的新鮮度和感官印象。因此，低溫環境有助于保持新鮮。在低溫環境下，可以有效地控制蒸騰作用。同時，低溫環境不利于微生物的生長和繁殖，甚至可以被完全抑制。不同的新鮮內容物受環境溫度的影響不同，并且還取決于其自身的特性。2）濕度的影響濕度是影響包裝產品蒸騰作用的主要因素。新鮮農產品在到達消費者時必須確保一定程度的新鮮度。溫度影響新鮮產品的蒸騰作用。當濕度高時，微生物具有良好的生長和繁殖環境，這會加速產品變質并給儲存和運輸帶來困難。濕度的增加將促進產品的呼吸。通常情況下，如果產品處于低濕度環境中，則會減慢呼吸，從而在運輸過程中保持產品新鮮。（2）材料規格及選擇1）泡沫箱特征及規格選擇膨化的聚苯乙烯盒子是我國冷鏈包裝中使用最廣泛的盒子。其實質是泡沫狀結晶聚苯乙烯顆粒。它的密度低，隔熱，吸水率低，抗沖擊和抗震性強，因此適用于冷鏈包裝。物流包裝要求重量輕，保溫，防水和高緩沖性能。最常見的聚苯乙烯保溫隔熱包裝是膨脹的聚苯乙烯保溫飯盒。詳細信息見圖3-1和表3-1。圖3-1冷鏈物流泡沫箱注:數據來源于百度文庫表3-1冷鏈物流泡沫箱的規格規格外尺寸（cm)內尺寸(cm)容積(kg)3號泡沫箱41*27*19cm37*22*16cm10斤生鮮、水果等4號泡沫箱34*22*18.5cm30.5*18.5*14.5cm5-6斤生鮮、水果等5號泡沫箱28.5*16.5*18cm25*13*14cm4斤左右生鮮6號泡沫箱25.5*14.5*18cm?22.5*11*13.5cm3斤左右生鮮、水果7號泡沫箱22.5*12*14.5cm19.5*9*11cm2斤左右生鮮、水果注:數據來源于作者整理2）牛皮紙材料及規格選擇瓦楞紙箱具有質地輕、緩沖效果好、價格便宜等優點，逐漸取代木包裝，一度在包裝中達到八成以上。A果蔬市場對于瓦楞紙箱的使用范圍較廣，其中水果、冷凍魚蝦等多用瓦楞紙箱盛放。其紙箱設計大小與日常生活中所見相同，排除瓦楞紙箱箱型選擇，更重要的是瓦楞紙箱材料配比，其對箱體機械性能起決定作用。其次，在合理使用瓦楞紙箱上，A果蔬市場存在較大問題，紙箱實際運用中不能根據物品重量、體積、物理特性存放生鮮商品。（3）現行包裝材料存在問題1）泡沫箱存在問題A果蔬市場中的泡沫箱多用于價格高、外貌好的生鮮品，但這不符合國家一直倡導的綠色環保包裝。雖然在冷鏈運輸中泡沫箱有諸多好處，但隨著冷鏈業務的壯大，泡沫箱使用量加大，其難以降解的性質給環境帶來巨大壓力，這導致廢棄物數量與日俱增。2）瓦楞紙箱存在問題運輸等過程中，A果蔬市場對于瓦楞紙箱使用較多，但回收利用存在較大的缺陷，在生鮮品裝卸完成后，對于可進行二次利用的紙箱很少會進行循環利用。其次，在防水性中瓦楞紙箱也存在較大問題。紙箱在應用中防水性較差，遇到水就會失去本身的質感，成為廢品。即使在太陽底下晾曬，也無法恢復原來的紙箱硬度。2.包裝容器應用缺陷A果蔬市場生鮮產品包裝主要為包裝袋和包裝箱，其使用的材質為瓦楞紙箱、硬塑剛箱、泡沫箱和尼龍編織袋。容器在使用中不能盡可能得到合理利用，大中小件物品不能合理裝箱，對于一些商品的重量不能掌握準確，導致包裝容器損耗過度，且這些多為不可逆損耗。為了節約少量的成本，卻難以使容器進行循環利用。再次，在包裝容器利用過程中，存在人為損壞、丟失等，這些也給企業帶來較多的成本浪費，在新的精益經營管理中還需加強對此類事件的處理，防止其多次發生。3.美觀與過度包裝為了保護生鮮產品，A果蔬市場對其進行過度的包裝，并且同時滿足消費者對產品多樣化、個性化需求，但因此產生一系列包裝浪費狀況。商家不想增加生鮮包裝成本，但需要保護生鮮產品，滿足消費者需求，這就使生鮮包裝發展進入死胡同，過度包裝、浪費包裝產生的問題得不到解決。（三）A果蔬市場冷鏈物流現狀1.包裝技術現狀（1）生鮮產品冷鏈現狀從古至今，生鮮產品都是人類生活中賴以維持的必需品。廣義的生鮮品指經過人們的種植、采摘、打撈等過程以后，沒有加工或簡單包裝加工，處于適宜環境下的農副產品。狹義的生鮮品，除了水果、蔬菜、肉制品、水產品和鮮蛋等，還包括初級加工的生鮮制品，如乳制品和速凍食品等。生鮮農產品因為自身的物理特性和外部環境等因素的影響，商品不能長期儲存，有新鮮、保質期短、容易腐壞和配送難度大等特點，因此產品損耗上會高于其他普通物品。一般的初級生鮮農產品具有以下的物理屬性，如表3-2所示。表3-2一般生鮮品物理屬性序生鮮品分類存儲周期存儲相對溫度存儲相對濕度配送相對溫度1水果類2-7個月-1-2℃75-90%5-12℃2蔬菜類21-28天0-4℃95-98%5-12℃3新鮮肉類7天0-3℃90-95%4℃以下4冷凍肉類6-9個月-18℃60-70%-12℃以下5冷凍水產類6-19天-25--18℃85-90%-12℃以下6鮮蛋類7個月4-7℃80-85%4℃以下注:數據來源于《中國冷鏈物流發展報告》（2）企業當下運用的包裝技術A果蔬市場對于包裝技術的應用，僅限于車輛的全球定位系統，缺乏對每件生鮮產品的精準定位，使其信息透明化、管理便捷化。不同種類、不同品質的生鮮，對于運輸過程中的包裝技術要求是有很大的區別，這就需要對生鮮品質進行透徹分析。A果蔬市場現行包裝技術僅限于普通的標簽技術、GIS技術、GPS技術，且缺乏對這些技術監測的專業人員，無法做到滿足各種生鮮品的專業監控，更無法做到生鮮包裝準確、專業利用。（3）包裝技術中存在問題A果蔬市場在包裝和冷鏈運輸中信息網絡不健全，溫度控制技術落后，只能提供均勻的溫度。自動溫度控制和記錄能力不足，并且不可能運輸具有不同溫度要求的幾種商品。其次，A果蔬市場存在產品包裝、裝卸、保管等不合理現象，給這些產品的物流造成嚴重的經濟損失。在當前的A果蔬食品市場中，在蔬菜、瓜果商品化率達到60％以上的市場環境下，進入冷鏈配送系統的農產品，蔬菜水果的比例僅為20％，遠低于發達地區的85％。食品加工企業由于傳統的冷鏈貨物流分配模式所占的比例主要表現在一些易腐商品制造商或食品加工廠自行完成分配任務，市場化程度低以及第三方干預參與更少，導致無法交付的成本更高。2.包裝服務及顧客體驗在新的生鮮銷售時代里，溝通消費群體、提升銷售量關鍵在于大數據的應用。當前A果蔬市場對于數據的整合尚存以下難點：（1）數據收集的局限性。A果蔬市場僅僅依靠人工記錄等原始手段收集消費者信息，用戶分析系統效率低下。（2）數據來源融合難度大。在企業客戶數據激增的當下，A果蔬市場各渠道數據不能同步增長，各業務部門間數據傳輸和協調存在不匹配、不及時、不準確等因素。3.檢疫標準與方法生鮮檢疫合格證明是商家生產銷售的第一道關卡，沒有這道關卡，生鮮產品質量安全問題也就無從說起。而冷鏈物流的三大特性是生鮮品是否合格的倚靠，無論哪一類的生鮮產品按國家要求，相配套檢疫是必須有的。肉類產品檢驗報告也是必要證明之一，它是對肉類各項檢驗指標的一個考核。生產日期和保質期都是重要的指標，生鮮產品都有它的一個儲存條件，對于各種生鮮品來說其保存是有各自的方法。生產商及生產地址也是一個基本標識，若沒有這個基本標識，相信再好的生鮮產品也會讓顧客產生疑慮。最后，嗅覺正常、色覺新鮮、味覺無異，也是生鮮產品需要重點關注的，利用合適的包裝進行儲存，能夠有提高儲存環境。新冠肺炎疫情的產生，也讓原本顧客的選擇變得更加挑剔，A果蔬市場響應國家政府的防疫政策標準，對各個生鮮存放地、生鮮來源一線進行更嚴謹地把控。但由于長期經營過程中，基礎設施不完善，造成生鮮包裝衛生檢疫等緊張，因此還需要改進。第四章A果蔬市場生鮮品包裝服務改善建議提升A果蔬市場生鮮包裝服務質量是解決上章生鮮包裝存在問題的關鍵。本章主要運用案例調研法和總結歸納方法，通過實踐與理論相結合分析研究，找到合理的改進方式，提高客戶滿意度，增加A果蔬市場生鮮銷量。（一）包裝方式改進1.應用可循環再生材料（1）通過不同渠道回收生鮮包裝根據其用途和使用原則，基本上有兩種回收途徑：一種是由生鮮包裝加工企業回收的，另一種是由A果蔬市場回收的。再者，消費者可以將完整性較好的生鮮包裝用于其他方面，這只能是在生鮮包裝外表無損的情況下可行。（2）開發可降解的綠色包裝材料隨著物流行業規模和速度的擴大，新鮮包裝將繼續增加。在現代社會生活中，可以看到許多廢棄的包裝盒、塑料袋。但是，我們現有的包裝制造業沒有能力完全滿足這種綠色環保的可降解技術的要求。大量不可降解的膠帶或塑料增加巨大的壓力和對環境的威脅，因此，對一種可降解技術的研究和開發已成為市場迫切需要的重點和發展目標。（3）形成一套可行的回收運作機制A果蔬市場應加大綠色環保產品及相關服務配套基礎設施開發的實效性和資金投入。新鮮食品及其包裝廠的主要生產者還需要不斷采用新的環境保護技術措施，以盡量減少易于生物降解并含有高揮發性有害物質的環境污染；主要新鮮食品公司的分銷商正在積極參與促進企業以不可減少的方式購買新鮮產品及其包裝，以及包裝中重金屬的再利用和回收。許多企業積極地推動新鮮加工產品的包裝、運輸、分配和分類，及各種可持續的可回收包裝，可降解包裝和不可還原包裝。2.定制化規格容器近年來，新鮮食品企業逐漸引入鋁箔包裝，鋁箔是包裝行業中使用最廣泛的。A果蔬市場可以改進包裝容器，采用鋁箔這一新型材料。鋁箔是無毒的，可以直接與食物接觸，并且對外部水蒸氣具有高阻隔性；可以確保物品不受水分，氧化等影響，并且不會變質；對光和熱具有很強的反射能力，可以滿足絕熱包裝最重要的保護要求。新鮮食品在運輸過程中很容易滋生細菌，鋁箔完全不受真菌和微生物的侵蝕。其次，鋁箔易于操作以彌補加工中的缺陷，在與紙和塑料膜一起加工成復合材料，將紙的強度、塑料的熱封性和鋁箔的隔熱性完美地結合起來，以滿足冷鏈物流包裝對防水和隔熱的要求。回收復合材料時，添加處理可使塑料分解，紙和鋁箔易于分離，材料回收方便，資源可重復利用，并減輕環境負擔。3.合理滿足客戶需求充分利用當下數據浪潮，A果蔬市場對線下已有數據進行系統整理，并充分利用。當前新的銷售模式下，企業商家對消費者消費軌跡和消費偏好進行數據記錄，利用大數據云計算分析客戶對于生鮮包裝偏好，將通過數據與商業邏輯的深度融合，為生鮮包裝提供新的創意。大數據分析顧客生鮮消費選擇：（1）讀懂消費者。通過對生鮮包裝客戶需求進行數據記錄和分析，幫助A果蔬市場讀懂周邊地區消費者心理和需求，了解消費者群體，以及重點需求人口消費偏好。（2）消費者模擬。借助大數據、云計算，將消費者數據進行存儲、分析、處理、轉化等，了解A果蔬市場周邊人群對包裝喜好及需求程度，并對消費人群未來消費行為作出提前判斷和預測，從而提高運營效率、降低成本。（3）個性化精準銷售。A果蔬市場對周邊消費人群還缺乏必要的有效洞察和觸達，企業應當加強對顧客個性化控制及數字運營，解析出生鮮包裝具體在哪些消費群體值得升級。（二）冷鏈物流改善1.完善包裝運輸技術體系利用科技研究把包裝智能化與冷鏈信息監測鏈接起來。因此，我們應當對冷鏈物流關鍵技術更加深入研究，并深入研究生鮮包裝，使其能更好保護生鮮品，達到產銷地生鮮品品質相當的水平。推動形成冷鏈技術類型的知識產權產品，促進物流動態信息采集技術和管理安全技術的發展，推進物流公共信息平臺建設。通過要改進上中下游聯動效應，以下游顧客為中心，上中下游信息共享，改進傳統的包裝冷鏈方式，準時、即時送達生鮮產品。對于生鮮商品，經銷者只需要做簡單的整理包裝和必要的保護措施，通常不需要進行烹調、制作等深加工，可以將其直接零售給消費者。從國內外冷鏈物流發展及消費者購物習慣培養來看，未來，生鮮農產品還將呈現大批次、多時段、即購時享的消費特點，所以還需商家進行包裝運輸技術的完善。2.大數據畫像A果蔬市場可以為每一位顧客辦理會員卡，管理不同類型的客戶，并分析客戶間關系，方便生鮮銷售推薦，進而能準確預見顧客對生鮮包裝偏好。首先，收集用戶信息并分類，對用戶信息進行標簽化管理；其次，為用戶建模，借助時間、地點、任務三個方面，預測將來用戶在生鮮方面的需求，并改進生鮮包裝滿足用戶。當然，這一切必須做到用戶信息安全、合法。3.規范檢疫標準在生鮮包裝檢疫中，A果蔬市場可在原來已有的檢疫基礎上，改進檢疫標準，提高檢測質量和效率。在生鮮包裝來源上，做到透明可查。對在儲存中的生鮮品及包裝物進行衛生整理，清理近期過期或不合格的生鮮品，并及時帶走并銷毀。對于那些有污染的生鮮包裝，要及時進行處理，使其避免再次傳播污染正常包裝。對于日常到貨的物品進行定點消殺，定期檢驗生鮮包裝是否攜帶未知病毒。對運輸、管理生鮮包裝的人員進行培訓，必要時對顧客進行無接觸上門送貨服務。第五章研究結論與展望當今的生鮮零售業正處于快速發展階段。每五秒鐘，生鮮市場就在悄然發生變化。隨著新零售業的發展，人們在諸如新鮮食品等必需品的購買和分銷服務上比以往任何時候都具有更高的需求和追求。因此，提高新鮮產品冷鏈物流和包裝服務的質量并滿足消費者的購物體驗已成為當今新零售市場上主要新鮮食品市場企業追求的價值目標。本文的研究結果可為朔州市及其他城市A果蔬市場的生鮮食品業務的長期經營和包裝服務提供參考，為其生存和長期發展奠定基礎。同時，對其他生鮮產品公司評估類似業務評估，提高新零售下的新鮮包裝服務質量具有一定的參考價值。本文研究的主要成果如下：（1）結合作者的實際研究，簡要介紹A果蔬市場的包裝及其新鮮產品的冷鏈物流。隨后，描述當前的新型精益生產市場，公司在朔州市及周邊地區的新鮮產品，在線和離線的運營和分銷服務渠道，包裝服務和運營模式等。通過搜集消費者的真實評價信息，營業地點、商店和超級市場調查等，我們初步發現該地區潛在的相關問題，這些問題影響A果蔬市場新鮮產品包裝服務的質量。（2）從消費者滿意度的角度，建立目前新零售下A果蔬市場新鮮產品包裝服務質量的評價指標。在對公司新鮮產品包裝服務問題和發現的冷鏈物流進行研究的基礎上，篩選并確定在線、離線和多渠道協作改進服務。從傳統的在線自營平臺業務，新的線下商店和超市業務以及生鮮食品企業包裝服務的總體發展等方面，提出改進的建議。希望這個復合渠道下的協調，逐步發展促使企業在城市新業務競爭中發揮積極作用。盡管本文取得一定的研究成果，但由于A果蔬市場的生鮮產品業務起步較晚，包裝服務作為冷鏈運輸中必不可少的服務環節，除了進一步完善包裝細節等問題外，還需要進一步完善包裝細節。另外，由于作者知識、研究水平、資源條件等方面的限制，仍然存在一些不足，需要在以后的研究中進行努力和改進。本文研究的主要局限如下：（1）在研究環節中，問卷的回收存在一定的難度。盡管在研究中花費了大量精力和時間，但有效數據的整體質量仍然略有不足。未來的研究還應適當擴大研究范圍，深入研究組，獲取和提高研究的數量和質量，并確保研究結果更加精煉和準確。（2）在不同城市進行研究時，可能某些關鍵指標因素存在缺陷。因此，將來我們在繼續評估A果蔬市場和其他城市的新鮮產品的包裝服務質量時，也許我們應該注意已經出現的新特征，并且也應該充分考慮和研究它們。簡而言之，希望本文的研究能夠更好地為選擇生鮮產品零售平臺提供科學依據，并有效地實現A果蔬市場新零售平臺的開發，A果品和生鮮產品包裝服務的開發，以增強企業競爭力和社會效益。參考文獻[1]張媛媛.基于現代化包裝設計的綠色環保材料的應用分析[J].科技視界,2020（33）:89-90.[2]柯勝海,龐傳遠.材料智能型包裝的分類及設計應用[J].包裝工程,2018,39（21）:6-10.[3]滕健,萬福成.基于增強現實的產品展示App設計研究[J].包裝工程,2017,38（14）:219-223.[4]張東杰,防腐保鮮新型物流包裝材料開發.黑龍江省,黑龍江八一農墾大學,2018-06-29.[5]孫光晨.物聯網時代下的網購包裝設計研究[D].湖南工業大學,2015.[6]朱文凌.傳統文化元素在現代包裝設計中的應用[J].輕紡工業與技術,2021,50（02）:105-107.[7]李曉敏,霍李江.生鮮食品冷鏈物流信息包裝技術的研究進展[A].中國印刷科學技術研究院、北京印刷學院、杭州電子科技大學、中國印刷技術協會.2015第四屆中國印刷與包裝學術會議論文摘要集[C].中國印刷科學技術研