自覺遵守考場紀律如考試作弊此答卷無效密自覺遵守考場紀律如考試作弊此答卷無效密封線第1頁，共3頁哈爾濱電力職業技術學院

《現代營養與食品衛生學》2023-2024學年第一學期期末試卷院(系)_______班級_______學號_______姓名_______題號一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共25個小題，每小題1分，共25分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、在應對傳染病爆發時，疫苗的研發和使用是重要的策略。對于一種新型病毒引起的傳染病，在疫苗研發過程中，首先需要確定的是？（）A.病毒的基因序列B.病毒的傳播方式C.病毒的感染劑量D.病毒的存活條件2、在進行公共衛生監測時，發現某社區近期腹瀉病例明顯增多。為了確定是否存在疾病的暴發流行，需要進行深入調查。以下哪種方法對于確定疾病的傳播途徑最有幫助？（）A.對患者進行個案調查B.分析環境樣本C.開展隊列研究D.進行病例對照研究3、公共衛生領域中的食品安全風險評估是保障食品安全的重要環節。以下關于食品安全風險評估的步驟，不準確的是（）A.危害識別B.危害特征描述C.風險評估結果保密D.暴露評估4、在進行食品安全風險評估時，需要考慮多個因素。以下哪項不是主要考慮的因素？（）A.食品中有害物質的含量B.消費者的飲食習慣和攝入量C.食品的生產工藝和儲存條件D.食品的外觀和包裝5、公共衛生中的生物安全問題日益受到關注。在實驗室操作中，以下哪種行為最容易導致生物安全事故？（）A.未佩戴手套B.違規處理實驗廢棄物C.實驗儀器未校準D.實驗記錄不完整6、食品安全標準是保障食品安全的重要依據，以下關于食品安全標準的制定原則，錯誤的是：（）A.以科學為基礎B.與國際標準接軌C.過于嚴格，增加企業負擔D.保護消費者健康7、在公共衛生項目的規劃中，需求評估是重要的環節。以下哪種方法常用于收集公眾對公共衛生服務的需求信息？（）A.問卷調查B.焦點小組討論C.個人深入訪談D.以上都是8、公共衛生中的衛生法學研究對于規范衛生領域的法律行為具有重要作用。以下關于衛生法學的研究對象，不準確的是（）A.衛生法律關系B.衛生法律規范C.衛生法律制度D.衛生法律條文的字體美觀度9、在城市中，空氣污染是一個嚴重的公共衛生問題。以下哪個措施對于改善城市空氣質量最有效？（）A.鼓勵居民購買私家車B.增加城市中的工廠數量C.推廣新能源汽車，減少傳統燃油車的使用D.擴大城市的建設規模10、健康教育材料的設計需要考慮受眾的特點和需求。對于文化程度較低的人群，以下哪種健康教育材料形式最為適宜？（）A.文字宣傳冊B.圖片海報C.視頻講座D.互動游戲11、環境衛生與公共健康密切相關。在城市環境中，以下哪種污染源對空氣質量的影響最大？（）A.工業廢氣排放B.交通尾氣排放C.建筑施工揚塵D.生活垃圾焚燒12、在公共衛生領域，衛生信息的傳播渠道多種多樣。以下不屬于衛生信息傳播渠道的是（）A.電視廣播B.報紙雜志C.小道消息D.互聯網13、在突發公共衛生事件中，如大規模的食物中毒事件，迅速確定致病因子是關鍵。如果多個患者出現相似的癥狀，包括嘔吐、腹瀉和發熱，最可能的致病因子是？（）A.細菌B.病毒C.寄生蟲D.化學毒素14、在職業衛生防護中，對于長期接觸粉塵的工人，除了定期進行職業健康檢查，還應采取的措施是？（）A.改善工作環境B.加強個人防護C.調整工作時間D.提供營養補貼15、在研究營養與健康的關系時，發現某些營養素的缺乏或過量攝入都會對健康產生不利影響。以下哪種營養素的缺乏最容易導致貧血？（）A.鐵B.鈣C.維生素CD.維生素D16、公共衛生中的流行病學調查是了解疾病分布和影響因素的重要手段。以下關于流行病學調查的方法，不正確的是（）A.橫斷面調查B.病例對照研究C.主觀臆斷D.隊列研究17、在公共衛生教育中，關于教育方法的有效性，以下哪一個說法是正確的？（）A.傳統的課堂講授法是最有效的公共衛生教育方法，其他方法效果不佳B.公共衛生教育方法應多樣化，根據教育目標和受眾特點選擇合適的方法，如案例教學、小組討論、實踐活動等C.新的教育技術如在線教育、虛擬現實等在公共衛生教育中作用不大，不值得推廣D.公共衛生教育方法的選擇與教育效果無關，關鍵在于教育內容18、公共衛生部門在進行疾病監測時，發現某種傳染病在不同地區的發病率存在差異。以下哪個因素最可能導致這種差異？（）A.地區的氣候條件B.地區的經濟發展水平C.地區的人口密度D.地區的醫療水平19、在評估一個地區的疾病防控能力時，以下哪個指標不能準確反映防控效果？（）A.疾病的發病率B.疾病的治愈率C.醫療設施的數量D.公眾對防控措施的知曉率20、對于衛生統計學在公共衛生中的應用，以下關于數據收集方法的選擇，哪一項是恰當的？（）A.任何研究都應該采用普查的方法收集數據，以確保數據的全面性B.抽樣調查方法簡單方便，不需要考慮抽樣的代表性和誤差控制C.根據研究目的和實際情況選擇合適的數據收集方法，如普查、抽樣調查等D.數據收集方法對研究結果沒有影響，可以隨意選擇21、食品安全是公共衛生的重要組成部分。當一批食品被檢測出含有過量的農藥殘留時，以下哪種處理方式是最恰當的？（）A.進行深度加工去除殘留B.降級銷售給特定機構C.全部銷毀D.重新檢測，若仍不合格再處理22、在公共衛生監測系統中，以下哪種數據來源對于早期發現傳染病疫情最具敏感性？（）A.醫院的門診記錄B.藥店的藥品銷售記錄C.社區衛生服務中心的報告D.網絡搜索引擎的關鍵詞熱度23、以下哪種公共衛生干預措施對于降低心血管疾病的發病率效果最為顯著？（）A.推廣健康飲食B.增加體育鍛煉C.控制吸煙D.以上措施效果相同24、在公共衛生監測中，以下關于監測數據的分析和利用，哪一個說法是準確的？（）A.監測數據的分析只需要描述疾病的發生情況，不需要進行深入的原因分析B.監測數據可以為公共衛生決策提供依據，但對科研工作沒有幫助C.對監測數據的分析應該結合專業知識和統計學方法，揭示疾病的規律和趨勢D.監測數據的利用主要是向上級匯報，不需要向社會公開25、公共衛生中的衛生教育研究需要關注多個方面。以下不屬于衛生教育研究內容的是（）A.教育方法的效果B.教育內容的合理性C.教育者的服裝搭配D.受教育者的需求二、簡答題（本大題共4個小題，共20分)1、（本題5分）分析公共衛生領域中的公共衛生服務需求評估，包括需求調查方法、需求分析技術和需求預測模型，以及如何根據需求優化服務供給。2、（本題5分）論述公共衛生中的衛生服務質量改進，包括質量評估指標、改進方法和持續質量改進的文化建設。3、（本題5分）論述公共衛生中公共衛生倫理的基本原則和規范，分析在公共衛生實踐中可能面臨的倫理問題和決策困境，以及如何遵循倫理原則進行合理決策。4、（本題5分）論述公共衛生領域中如何開展慢性病的綜合防控，如心血管疾病、糖尿病、癌癥等，包括危險因素控制、早期篩查和患者管理。三、案例分析題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）一個農村地區的結核病發病率高于全國平均水平。調查發現，當地居民對結核病的防治知識了解不足，醫療資源也相對匱乏。探討結核病高發的原因、對農村地區的影響以及如何加強結核病的防控工作。2、（本題5分）某城市的河流受到工業廢水和生活污水的污染，影響周邊居民用水安全。請分析水污染對居民健康的危害和治理措施，以及如何加強水資源保護和監管。3、（本題5分）某農村地區發現當地居民的口腔健康狀況較差，齲齒、牙周病等發病率較高。請調查影響農村居民口腔健康的因素，提出改善農村口腔衛生服務的建議和策略。4、（本題5分）一家制藥廠排放的廢水未經處理直接排入河流，對下游的生態環境和居民用水造成影響。請評估廢水排放的危害，提出整改要求和環境修復建議。5、（本題5分）某幼兒園的部分兒童出現食欲不振、生長遲緩等癥狀。請分析可能的原因、檢查方法及營養改善措施。四、論述題（本大題共3個小題，共30分)1、（本題10分）