鵝的飼養與飼料安全監管考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在評估考生對鵝的飼養管理與飼料安全監管的理解和實際操作能力，包括鵝的飼養技術、飼料選擇與處理、疾病預防、環境保護等方面知識。

一、單項選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的）

1.鵝的適宜生長溫度范圍是：（）

A.10-20℃

B.20-30℃

C.30-40℃

D.40℃以上

2.鵝舍通風不良會導致的主要問題是：（）

A.飼料浪費

B.疾病傳播

C.鵝生長發育受阻

D.鵝體重增加過快

3.鵝的飼料中蛋白質含量一般應控制在：（）

A.10-15%

B.15-20%

C.20-25%

D.25-30%

4.以下哪種飼料不屬于鵝的常規飼料？（）

A.大麥

B.玉米

C.菜籽餅

D.魚粉

5.鵝的飼料中添加維生素A的主要作用是：（）

A.促進生長發育

B.預防佝僂病

C.增強免疫力

D.提高繁殖率

6.鵝舍內氨氣濃度超過多少時會對鵝產生危害？（）

A.10ppm

B.20ppm

C.30ppm

D.40ppm

7.鵝的產蛋率最高時期通常在：（）

A.6-8周齡

B.9-12周齡

C.13-16周齡

D.17-20周齡

8.以下哪種疾病不是鵝常見的傳染病？（）

A.小鵝瘟

B.鵝副傷寒

C.鵝痘

D.鵝流感

9.鵝的育雛溫度應保持在：（）

A.30-35℃

B.25-30℃

C.20-25℃

D.15-20℃

10.鵝的飼養密度一般應控制在每平方米：（）

A.5-10只

B.10-15只

C.15-20只

D.20-30只

11.鵝的飼料中鈣磷比例以多少為宜？（）

A.1:1

B.2:1

C.3:1

D.4:1

12.以下哪種飼料添加劑不利于鵝的健康？（）

A.微量元素

B.維生素

C.抗生素

D.酶制劑

13.鵝舍內濕度控制在多少為宜？（）

A.40-60%

B.60-80%

C.80-90%

D.90%以上

14.鵝的飼養過程中，預防疾病的首要措施是：（）

A.合理喂養

B.嚴格消毒

C.及時接種疫苗

D.保持舍內清潔

15.鵝的飼料中能量來源主要是：（）

A.碳水化合物

B.蛋白質

C.油脂

D.纖維素

16.以下哪種飼料不適合作為鵝的粗飼料？（）

A.干草

B.青草

C.稻草

D.菜葉

17.鵝舍內溫度過高會導致：（）

A.鵝食欲增加

B.鵝生長發育加快

C.鵝抵抗力下降

D.鵝產蛋率提高

18.鵝的飼料中賴氨酸含量對鵝的生長發育至關重要：（）

A.正確

B.錯誤

19.以下哪種飼料屬于鵝的精飼料？（）

A.菜籽餅

B.麥麩

C.稻草

D.玉米

20.鵝的飼養過程中，預防寄生蟲病的最佳方法是：（）

A.定期驅蟲

B.嚴格消毒

C.保持舍內清潔

D.及時接種疫苗

21.鵝舍內糞便處理不當會導致：（）

A.飼料浪費

B.疾病傳播

C.鵝生長發育受阻

D.鵝體重增加過快

22.鵝的飼料中蛋白質不足會導致：（）

A.生長發育受阻

B.產蛋率下降

C.抵抗力下降

D.繁殖率提高

23.以下哪種飼料添加劑不屬于非蛋白氮源？（）

A.尿素

B.酵母粉

C.氨基酸

D.蛋氨酸

24.鵝舍內光照時間對鵝的產蛋率有影響：（）

A.正確

B.錯誤

25.鵝的飼養過程中，預防球蟲病的最佳方法是：（）

A.定期驅蟲

B.嚴格消毒

C.保持舍內清潔

D.及時接種疫苗

26.鵝的飼料中脂肪含量一般應控制在：（）

A.1-2%

B.2-3%

C.3-4%

D.4-5%

27.以下哪種疾病不是鵝常見的中暑癥狀？（）

A.呼吸困難

B.意識模糊

C.脫水

D.體溫升高

28.鵝的飼料中鈣磷比例對鵝的骨骼發育有重要影響：（）

A.正確

B.錯誤

29.鵝舍內氨氣濃度過高會導致：（）

A.飼料浪費

B.疾病傳播

C.鵝生長發育受阻

D.鵝體重增加過快

30.鵝的飼養過程中，預防呼吸道疾病的最佳方法是：（）

A.定期驅蟲

B.嚴格消毒

C.保持舍內清潔

D.及時接種疫苗

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項中，至少有一項是符合題目要求的）

1.鵝的飼養管理中，以下哪些措施有助于提高飼料利用率？（）

A.合理搭配飼料

B.定期補充微量元素

C.控制飼養密度

D.適時調整飼料配方

2.鵝舍內通風不良可能導致的后果包括：（）

A.氨氣濃度升高

B.溫度升高

C.濕度增加

D.飼料霉變

3.鵝的飼料中，以下哪些屬于能量飼料？（）

A.玉米

B.大麥

C.麥麩

D.魚粉

4.以下哪些疾病是鵝常見的傳染病？（）

A.小鵝瘟

B.鵝副傷寒

C.鵝痘

D.鵝流感

5.鵝舍內溫度對鵝的影響包括：（）

A.影響生長發育

B.影響繁殖性能

C.影響飼料轉化率

D.影響鵝的食欲

6.鵝的飼料中，以下哪些屬于蛋白質飼料？（）

A.魚粉

B.豆粕

C.菜籽餅

D.麥麩

7.鵝舍內光照對鵝的影響包括：（）

A.影響生長發育

B.影響繁殖性能

C.影響飼料轉化率

D.影響鵝的食欲

8.以下哪些措施有助于預防鵝的呼吸道疾病？（）

A.保持舍內清潔

B.嚴格消毒

C.控制飼養密度

D.定期接種疫苗

9.鵝的飼料中，以下哪些屬于礦物質飼料？（）

A.石灰石

B.磷酸鈣

C.食鹽

D.麥麩

10.以下哪些因素會影響鵝的產蛋率？（）

A.飼料營養

B.光照時間

C.環境溫度

D.飼養管理

11.鵝舍內濕度對鵝的影響包括：（）

A.影響生長發育

B.影響繁殖性能

C.影響飼料轉化率

D.影響鵝的食欲

12.以下哪些措施有助于預防鵝的球蟲病？（）

A.嚴格消毒

B.保持舍內清潔

C.控制飼養密度

D.定期驅蟲

13.鵝的飼料中，以下哪些屬于粗飼料？（）

A.干草

B.青草

C.稻草

D.菜葉

14.以下哪些措施有助于預防鵝的寄生蟲病？（）

A.定期驅蟲

B.嚴格消毒

C.保持舍內清潔

D.及時接種疫苗

15.鵝的飼料中，以下哪些屬于維生素飼料？（）

A.蔬菜

B.水果

C.青飼料

D.酵母粉

16.以下哪些因素會影響鵝的免疫能力？（）

A.飼料營養

B.環境因素

C.飼養管理

D.遺傳因素

17.鵝舍內空氣質量對鵝的影響包括：（）

A.影響生長發育

B.影響繁殖性能

C.影響飼料轉化率

D.影響鵝的食欲

18.以下哪些措施有助于預防鵝的中暑？（）

A.保持舍內通風

B.降低飼養密度

C.適時增加飲水

D.提供充足的陰涼處

19.鵝的飼料中，以下哪些屬于油脂類飼料？（）

A.植物油

B.動物油

C.魚油

D.酵母粉

20.以下哪些因素會影響鵝的肉質？（）

A.飼料營養

B.飼養管理

C.環境因素

D.遺傳因素

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請將正確答案填到題目空白處）

1.鵝的適宜生長溫度范圍是____℃。

2.鵝舍內氨氣濃度超過____ppm時會對鵝產生危害。

3.鵝的產蛋率最高時期通常在____周齡。

4.鵝的飼料中蛋白質含量一般應控制在____%。

5.鵝舍內濕度控制在____%為宜。

6.鵝的育雛溫度應保持在____℃。

7.鵝的飼養密度一般應控制在每平方米____只。

8.鵝的飼料中鈣磷比例以____:____為宜。

9.鵝的飼料中能量來源主要是____。

10.鵝的飼料中賴氨酸含量對鵝的生長發育至關重要。

11.鵝的飼料中脂肪含量一般應控制在____%。

12.鵝舍內光照時間對鵝的產蛋率有影響，一般應保持在____小時。

13.鵝的飼料中，____是常見的能量飼料。

14.以下哪種疾病不是鵝常見的傳染病：____。

15.鵝的飼養過程中，預防疾病的首要措施是：____。

16.鵝的飼料中，____屬于礦物質飼料。

17.以下哪些因素會影響鵝的產蛋率：____。

18.鵝舍內空氣質量對鵝的影響包括：____。

19.以下哪些措施有助于預防鵝的中暑：____。

20.鵝的飼料中，____屬于油脂類飼料。

21.以下哪些因素會影響鵝的肉質：____。

22.鵝的飼養過程中，預防寄生蟲病的最佳方法是：____。

23.鵝的飼料中，____屬于粗飼料。

24.鵝的飼養過程中，預防呼吸道疾病的最佳方法是：____。

25.鵝的飼料中，____屬于維生素飼料。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請在答題括號中畫√，錯誤的畫×）

1.鵝對溫度的適應能力比雞強。（）

2.鵝舍內氨氣濃度越高，對鵝的生長越有利。（）

3.鵝的飼料中，蛋白質含量越高，生長速度越快。（）

4.鵝的飼料中，鈣磷比例對鵝的骨骼發育沒有影響。（）

5.鵝的飼養過程中，光照時間越長，產蛋率越高。（）

6.鵝的飼料中，脂肪含量越高，肉質越鮮美。（）

7.鵝的飼料中，維生素A對鵝的生長發育沒有作用。（）

8.鵝的飼養密度越高，飼料轉化率越高。（）

9.鵝的飼養過程中，預防疾病的關鍵是及時接種疫苗。（）

10.鵝的飼料中，微量元素對鵝的生長發育沒有影響。（）

11.鵝的飼料中，粗飼料的比例越高，飼料利用率越低。（）

12.鵝的飼養過程中，預防球蟲病的最佳方法是定期驅蟲。（）

13.鵝的飼料中，魚粉是優質的蛋白質飼料。（）

14.鵝的飼養過程中，預防呼吸道疾病的最佳方法是保持舍內清潔。（）

15.鵝的飼料中，菜籽餅是優質的能量飼料。（）

16.鵝的飼養過程中，預防中暑的最佳方法是降低飼養密度。（）

17.鵝的飼料中，麥麩是優質的油脂類飼料。（）

18.鵝的飼養過程中，預防寄生蟲病的最佳方法是保持舍內通風。（）

19.鵝的飼料中，酵母粉是優質的維生素飼料。（）

20.鵝的飼養過程中，預防鵝痘的最佳方法是嚴格消毒。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請簡述鵝飼養過程中的主要衛生防疫措施，并說明其重要性。

2.闡述飼料安全監管對鵝養殖業的意義，并結合實際案例說明其具體作用。

3.分析鵝飼料中常見營養成分的作用及其在飼養過程中的合理搭配原則。

4.針對鵝的飼養管理，談談如何通過科學的方法提高飼料轉化率和經濟效益。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例背景：

某養殖場引進了一批青年鵝，但在飼養過程中發現部分鵝出現生長緩慢、食欲不振的現象，經檢測，飼料中存在霉菌毒素超標的問題。

問題：

（1）分析該養殖場鵝出現生長緩慢、食欲不振的原因。

（2）提出相應的解決方案，并說明實施步驟。

2.案例背景：

某地區鵝養殖業發展迅速，但部分養殖戶為了降低成本，在飼料中使用過期或劣質原料，導致鵝群出現消化不良、腹瀉等癥狀。

問題：

（1）闡述飼料中使用過期或劣質原料對鵝養殖業可能產生的影響。

（2）提出如何加強飼料安全監管，確保鵝群健康生長的建議。

標準答案

一、單項選擇題

1.B

2.B

3.B

4.C

5.C

6.A

7.A

8.D

9.A

10.A

11.C

12.B

13.A

14.C

15.B

16.D

17.C

18.A

19.A

20.D

21.B

22.A

23.D

24.A

25.C

二、多選題

1.A,B,C,D

2.A,B,C,D

3.A,B

4.A,B,C,D

5.A,B,C,D

6.A,B,C

7.A,B,C,D

8.A,B,C,D

9.A,B,C

10.A,B,C,D

11.A,B,C,D

12.A,B,C,D

13.A,B,C,D

14.A,B,C,D

15.A,B,C,D

16.A,B,C,D

17.A,B,C,D

18.A,B,C,D

19.A,B,C

20.A,B,C,D

三、填空題

1.20-30

2.30

3.13-16

4.15-20%

5.60-80%

6.25-30℃

7.10-15只

8.2:1

9.碳水化合物

10.正確

11.3-4%

12.14-16小時

13.玉米

14.D

15.C

16