自覺遵守考場紀律如考試作弊此答卷無效密自覺遵守考場紀律如考試作弊此答卷無效密封線第1頁，共3頁廣東科學技術職業學院《食品摻偽檢驗》

2023-2024學年第一學期期末試卷院(系)_______班級_______學號_______姓名_______題號一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共20個小題，每小題2分，共40分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、在遺傳學的領域里，當研究基因的表達與調控時，對于真核生物來說，以下哪個步驟在基因轉錄起始過程中起著關鍵的作用？（）A.RNA聚合酶與啟動子的結合B.轉錄因子與增強子的相互作用C.組蛋白的乙酰化修飾D.DNA的甲基化2、對于細胞呼吸的過程，以下關于其各個階段和能量產生的描述，哪一個是恰當的？（）A.細胞呼吸包括有氧呼吸和無氧呼吸。有氧呼吸分為三個階段，分別發生在細胞質基質、線粒體基質和線粒體內膜。在這個過程中，葡萄糖被逐步分解，產生大量的ATP。無氧呼吸在細胞質基質中進行，產生少量ATP，產物有乳酸或酒精和二氧化碳。細胞呼吸為細胞的生命活動提供能量B.細胞呼吸只有有氧呼吸一種方式，無氧呼吸是不正常的代謝過程C.細胞呼吸的各個階段產生的能量是相同的，與呼吸方式無關D.細胞呼吸產生的能量全部以熱能的形式散失，對細胞沒有實際作用3、在生物的神經系統中，關于神經元的結構和功能以及神經沖動的傳導，以下哪種說法是準確的？（）A.神經元由細胞體、樹突和軸突組成，具有接受刺激、產生和傳導神經沖動的功能。神經沖動在神經元內以電信號的形式傳導，在神經元之間通過化學遞質傳遞B.神經元的結構簡單，功能單一，對神經系統的作用有限C.神經沖動在神經系統中的傳導是隨機的，沒有規律可循D.神經元之間的信息傳遞是直接的，不需要化學遞質4、生物進化是一個漫長而復雜的過程。以下關于生物進化的描述，哪一項是不正確的？（）A.自然選擇是生物進化的主要驅動力，使得適應環境的個體有更多機會生存和繁殖B.種群基因頻率的改變是生物進化的實質，新物種的形成通常需要經過長期的地理隔離C.生物進化的歷程是從簡單到復雜、從低等到高等、從水生到陸生的方向發展D.所有生物都是由共同的祖先進化而來，生物之間不存在親緣關系的遠近之分5、在細胞分裂的過程中，對于有絲分裂和減數分裂的差異和意義，以下哪種解釋是恰當的？（）A.有絲分裂和減數分裂過程相似，沒有明顯區別，且對生物的遺傳和變異沒有重要意義B.有絲分裂是體細胞增殖的方式，染色體復制一次，細胞分裂一次，保持了遺傳物質的穩定性和親子代細胞遺傳信息的一致性；減數分裂是產生生殖細胞的方式，染色體復制一次，細胞連續分裂兩次，產生的配子染色體數目減半，增加了遺傳變異的機會，對于生物的進化和物種的延續具有重要意義C.減數分裂過程中不會發生染色體的交叉互換和基因重組D.有絲分裂和減數分裂都能導致染色體數目減半6、在細胞生物學中，關于細胞膜的結構與功能，以下哪種說法是較為全面和準確的？（）A.細胞膜只是簡單的脂質雙層結構，其功能僅為分隔細胞內外環境B.細胞膜由磷脂雙分子層構成基本骨架，鑲嵌有多種蛋白質，具有物質運輸、信息傳遞、細胞識別等多種重要功能，其流動性和選擇透過性對于維持細胞的正常生理活動至關重要C.細胞膜的成分固定不變，不隨細胞內外環境的變化而改變D.細胞膜對所有物質都具有同等程度的通透性，不存在選擇性7、在動物行為學的研究里，當觀察動物的學習行為時，以下哪種學習類型通常需要經過多次嘗試和錯誤才能形成穩定的行為模式？（）A.習慣化B.經典條件反射C.操作條件反射D.洞察學習8、在生物的應激性和適應性方面，以下關于其概念和意義的描述，不正確的是哪一項？（）A.應激性是指生物對外界刺激做出的反應，如植物的向光性、動物的趨性等，應激性是生物的基本特征之一B.適應性是指生物在長期的進化過程中形成的與環境相適應的特征和行為，如保護色、擬態、休眠等C.應激性是生物對環境的短期反應，而適應性是生物對環境的長期適應結果，兩者都是生物生存和繁衍的必要條件D.生物的應激性和適應性是完全相同的概念，沒有本質區別，只是表述方式不同9、細胞的癌變是細胞異常增殖的結果。以下關于細胞癌變的描述，哪一項是不正確的？（）A.癌細胞是由正常細胞受到致癌因子的作用，細胞中的遺傳物質發生變化，變成不受機體控制的、連續進行分裂的惡性增殖細胞B.癌細胞的形態結構發生顯著變化，細胞膜上的糖蛋白等物質減少，細胞間的黏著性降低，容易在體內分散和轉移C.致癌因子包括物理致癌因子、化學致癌因子和病毒致癌因子，長期接觸這些致癌因子會增加細胞癌變的幾率D.只要細胞中的原癌基因和抑癌基因發生突變，細胞就會發生癌變10、在發育生物學的研究中，胚胎發育的過程受到精確的調控。當胚胎發育過程中出現異常時，以下哪種情況可能是原因之一？（）A.基因表達的異常調控、外界環境因素的干擾或細胞間的通訊障礙B.胚胎會自動修復所有的異常，正常發育C.異常只會影響胚胎的外觀，不影響其內部器官的形成D.異常是隨機發生的，沒有任何規律可循11、在分子生物學的研究中，當分析DNA復制的過程時，以下哪種酶對于解開DNA雙螺旋結構是必不可少的？（）A.DNA聚合酶B.解旋酶C.連接酶D.拓撲異構酶12、在細胞呼吸過程中，能量的轉化和利用至關重要。關于細胞呼吸，以下說法不正確的是（）A.有氧呼吸分為三個階段，分別在細胞質基質、線粒體基質和線粒體內膜上進行，每個階段都有能量產生B.無氧呼吸在細胞質基質中進行，對于一些生物來說，這是一種在缺氧條件下獲取能量的應急方式C.有氧呼吸產生的能量遠遠多于無氧呼吸，因為有氧呼吸能將有機物徹底氧化分解D.細胞呼吸產生的能量全部以熱能的形式散失，不能用于細胞的其他生命活動13、對于生物的物質循環和能量流動，在比較碳循環、氮循環和水循環的過程及特點時，以下哪一項分析是最詳盡的？（）A.碳循環通過光合作用和呼吸作用等過程在生物群落和無機環境之間進行，氮循環涉及固氮、氨化、硝化和反硝化等環節，水循環則通過蒸發、降水等實現。碳循環和氮循環相對較為復雜，受人類活動影響較大，而水循環相對簡單且穩定B.物質循環和能量流動是兩個相互獨立的過程，物質在循環過程中不斷被消耗，能量則在流動中不斷被積累C.碳循環、氮循環和水循環的主要驅動因素都是太陽能，它們的循環過程都能夠在短時間內完成，保持生態系統的平衡D.物質循環只在生物群落內部進行，能量流動則在生物群落和無機環境之間發生，兩者沒有交叉和相互作用14、在發育生物學中，細胞分化是形成不同組織和器官的基礎。當胚胎細胞開始分化時，以下哪種因素在決定細胞命運方面起著關鍵作用？（）A.細胞內基因的選擇性表達以及細胞與周圍環境的相互作用B.細胞的隨機分裂和隨機決定其最終的分化方向C.細胞所處的位置和接收到的營養物質的種類D.細胞的大小和形狀決定其分化的類型15、在動物生理學中，循環系統對于物質運輸和內環境穩定至關重要。當動物進行劇烈運動時，其心血管系統會發生一系列適應性變化。以下哪種變化是常見的？（）A.心跳加快，心輸出量增加，以滿足肌肉對氧氣和營養物質的需求B.血管收縮，減少血液供應到肌肉，以保存能量C.血壓下降，以減少心臟的負擔D.血液流速減慢，以防止過度消耗能量16、遺傳信息在生物的繁衍和遺傳中起著關鍵作用。DNA作為遺傳物質，通過復制、轉錄和翻譯等過程實現遺傳信息的傳遞和表達。以人類為例，從受精卵發育到個體的過程中，遺傳信息精確地調控著細胞的分化和發育。以下關于遺傳信息傳遞和表達的說法，錯誤的是：（）A.DNA復制時，以兩條母鏈為模板，遵循堿基互補配對原則合成新的子鏈B.轉錄過程中，RNA聚合酶結合在DNA的啟動子區域，啟動基因的轉錄C.翻譯過程在核糖體上進行，一個mRNA分子可以結合多個核糖體同時合成多條相同的多肽鏈D.基因突變一定會導致生物性狀的改變，是生物變異的根本來源17、對于細胞呼吸這一生物過程，以下關于其場所和階段的描述，哪一項是正確的？（）A.細胞呼吸只在線粒體中進行，包括糖酵解、三羧酸循環和電子傳遞鏈三個階段B.細胞呼吸包括有氧呼吸和無氧呼吸，有氧呼吸在細胞質基質和線粒體中進行，依次經歷糖酵解、三羧酸循環和電子傳遞鏈階段；無氧呼吸只在細胞質基質中進行，且產物只有乳酸或酒精和二氧化碳C.細胞呼吸的場所只有細胞質基質，其過程簡單，不涉及多個階段D.細胞呼吸的各個階段是相互獨立的，沒有關聯和協調18、關于生物的遺傳變異，以下對于基因突變和染色體變異的描述，不正確的是哪一項？（）A.基因突變是指基因內部發生堿基對的增添、缺失或替換，從而導致基因結構的改變，可能產生新的等位基因B.染色體變異包括染色體結構變異和染色體數目變異，結構變異如缺失、重復、倒位、易位等，數目變異如個別染色體的增加或減少、染色體組的成倍增加或減少C.基因突變通常是微小的、隨機發生的，而染色體變異往往是較大范圍的、比較明顯的變化D.基因突變和染色體變異都可以遺傳給后代，對生物的進化都具有重要意義，但染色體變異對生物的影響更大19、在細胞生物學的研究中，細胞的結構與功能密切相關。當我們探討真核細胞中內質網的功能時，以下哪種描述是最為準確和全面的？（）A.內質網主要負責蛋白質的合成和初步加工，以及脂質的合成B.內質網只是細胞內的一種膜結構，沒有實際的生理功能C.內質網僅參與脂質的合成，對蛋白質的合成和加工沒有作用D.內質網的功能僅限于儲存細胞內的物質，不參與代謝過程20、在植物生殖生物學的學習中，當探討植物的有性生殖過程時，以下哪個階段對于花粉和胚珠的識別和融合至關重要？（）A.花粉萌發B.花粉管生長C.雙受精D.胚的發育二、簡答題（本大題共3個小題，共15分)1、（本題5分）闡述基因工程中的蛋白質工程，分析其策略和在工業生產和醫學中的應用前景。2、（本題5分）闡述細胞的信號轉導與細胞周期調控的關系，包括細胞外信號如何影響細胞周期進程，以及細胞周期調控失常與腫瘤發生的關聯。3、（本題5分）解釋細胞的應激反應，如熱休克反應的機制和意義。三、實驗分析題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）通過植物光合作用的量子效率實驗，研究植物光合作用的光能利用效率。分析實驗中使用的測量方法和數據分析手段，以及如何理解光合作用量子效率的影響因素。同時，討論植物光合作用量子效率研究在農業生產和生態系統能量流動中的應用。2、（本題5分）開展植物根系分泌物的收集和分析實驗，研究根系分泌物對土壤微生物群落和植物生長的影響。發現根系分泌物的成分復雜，且收集和分析方法存在一定難度。請探討根系分泌物的作用機制和研究方法的改進，以及如何綜合分析其對植物-土壤系統的調控作用。3、（本題5分）在探究遺傳規律的實驗中，通過雜交或自交等方法，觀察和分析生物性狀的遺傳現象。請詳細分析孟德爾遺傳定律的內容和實質，實驗中如何設計雜交實驗和統計分析數據，以及如何運用遺傳定律解釋和預測遺傳現象，并探討遺傳規律在動植物育種和人類遺傳病防治中的應用。4、（本題5分）在觀察細胞有絲分裂的實驗中，使用洋蔥根尖作為材料，經過解離、漂洗、染色、制片等步驟進行觀察。請分析實驗